基于“崗課賽證”育人體系對(duì)寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)校內(nèi)耕讀教育實(shí)踐基地研究

許立陽(yáng)

(河北旅游職業(yè)學(xué)院, 河北 承德 067000)

1耕讀教育的內(nèi)涵

習(xí)主席明確指出農(nóng)村是我國(guó)文明的發(fā)源地，耕讀文明是我們當(dāng)代軟實(shí)力。早在1996年，鄒德秀在《中國(guó)農(nóng)史》發(fā)表了《中國(guó)的“耕讀文化”》，其針對(duì)我國(guó)古代知識(shí)分子半耕半讀的生活方式進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，并將“耕讀傳家”與“耕讀結(jié)合”進(jìn)行了論述，形成了獨(dú)特的文化——耕讀文化。2015年，何發(fā)甦針對(duì)耕讀文化進(jìn)行了重新定義，即在農(nóng)業(yè)勞動(dòng)、讀書(shū)教學(xué)中產(chǎn)生的精神財(cái)富與物質(zhì)財(cái)富的總和。新時(shí)代高職院校的耕讀教育是基于教育的內(nèi)容而構(gòu)建的一個(gè)教育項(xiàng)目，也就是“耕”的教育和“讀” 的教育的整合，側(cè)重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生耕的技能與讀的習(xí)慣。

2 新時(shí)代高職院校植入耕讀教育的意義

耕讀教育是高校育人過(guò)程中非常重要的課題和終身使命之一。大學(xué)生作為新時(shí)代的主人中國(guó)夢(mèng)的中間力量，肩負(fù)祖國(guó)發(fā)展與前進(jìn)的腳步。高素質(zhì)的技能人才離不開(kāi)高質(zhì)量的技能教育。高等職業(yè)院校作為培育新時(shí)代技能人才的主要陣地，教學(xué)過(guò)程中融入既耕且讀的實(shí)踐教學(xué)理念延續(xù)了教育與生產(chǎn)勞動(dòng)相結(jié)合的思想淵源，體現(xiàn)了學(xué)以致用的培育路徑，培養(yǎng)了學(xué)習(xí)者吃苦耐勞的優(yōu)良品格，同時(shí)也更加彰顯天人合一、知行一致的哲學(xué)理念。如何為新時(shí)代大學(xué)生搭建耕讀平臺(tái)，在教書(shū)教學(xué)過(guò)程中植入耕讀教育，在育人育才過(guò)程中并有勞動(dòng)收獲，是當(dāng)今高職教育值得思考的課題。

3 寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)校內(nèi)耕讀教育實(shí)踐基地研究路徑

寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)歸屬于畜牧獸醫(yī)專業(yè)大類里新興專業(yè)，該專業(yè)適應(yīng)社會(huì)需求開(kāi)設(shè)，主要針對(duì)寵物正確飼養(yǎng)、護(hù)理、美容、馴導(dǎo)及行為糾正等知識(shí)體系構(gòu)建，致力于培養(yǎng)向社會(huì)傳遞科學(xué)養(yǎng)寵的方法和知識(shí)、為構(gòu)建人與動(dòng)物和諧共處的美好家園獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策的專業(yè)技術(shù)人才。該專業(yè)發(fā)揮涉農(nóng)優(yōu)勢(shì)，搭建耕讀相兼的校內(nèi)實(shí)踐基地，使學(xué)生基于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件，通過(guò)亦耕亦讀的學(xué)習(xí)過(guò)程達(dá)到知崗、懂崗、愛(ài)崗、敬崗，并通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)使學(xué)生走出課堂，合上課本，感知技能，領(lǐng)悟生活，通過(guò)“耕”“讀”結(jié)合培育學(xué)生良好的行為習(xí)慣和高尚情操，個(gè)人素養(yǎng)和專業(yè)能力得到提升，感受新時(shí)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村的“三農(nóng)”縮影，促進(jìn)學(xué)生思想的成熟，同時(shí)提前感知新時(shí)代大學(xué)生建設(shè)中國(guó)夢(mèng)的責(zé)任和使命，成為擁有深厚家國(guó)情懷和“三農(nóng)”情感的青年人才。

3.1 建設(shè)寵物產(chǎn)業(yè)研究院以崗課賽證綜合育人模式推動(dòng)校內(nèi)耕讀基地建設(shè)

崗課賽證綜合育人模式是一個(gè)個(gè)性化技術(shù)技能的人才培養(yǎng)模式，指引教學(xué)中解決學(xué)生“學(xué)什么”“怎么學(xué)”的教育難題，指明教育該如何為社會(huì)培養(yǎng)具有大國(guó)三農(nóng)情懷的建設(shè)者，怎么為國(guó)家培育能用，好用，實(shí)用的專業(yè)技術(shù)高端人才的發(fā)展道路。通過(guò)該育人模式的實(shí)施和搭建，不斷的推動(dòng)教學(xué)過(guò)程中植入耕讀教育體系，使學(xué)生的大學(xué)生涯融入亦耕亦讀的教育理念，使學(xué)生在完成課內(nèi)“讀”的同時(shí)，即可植入“耕”的操作，而“耕”的同時(shí)又可以培養(yǎng)學(xué)生分析和解決專業(yè)問(wèn)題的能力。此時(shí)的“耕”已經(jīng)具有了專業(yè)實(shí)踐的意蘊(yùn)。而實(shí)施“耕”時(shí)的難題又反向指引學(xué)生重復(fù)“讀”的環(huán)節(jié)。亦耕亦讀，耕讀相兼，不僅內(nèi)化的知識(shí)，增強(qiáng)技藝，同時(shí)又培養(yǎng)了學(xué)生勤勞務(wù)實(shí)、吃苦耐勞、精益求精的優(yōu)良品質(zhì)。

3.1.1 崗 依據(jù)寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)就業(yè)方向調(diào)研結(jié)果顯示，畢業(yè)學(xué)生主要從事的就業(yè)崗位包括寵物美容、寵物馴導(dǎo)、寵物飼養(yǎng)、寵物醫(yī)療、寵物繁殖等等與寵物相關(guān)的各個(gè)工作崗位，并且專業(yè)骨干教師通過(guò)深入各工作崗位，以實(shí)際工作核心技能為抓手反向設(shè)計(jì)課程體系，重構(gòu)課程結(jié)構(gòu)。堅(jiān)持以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的教學(xué)理念，讓學(xué)生由課堂的“聽(tīng)眾”轉(zhuǎn)變身份為課題的“主宰者”，通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)教法、項(xiàng)目導(dǎo)向、角色扮演、案例分析、翻轉(zhuǎn)課堂、對(duì)分課堂等多種混合式教學(xué)方法和策略，使學(xué)生不出課堂即可感悟工作崗位的內(nèi)容和對(duì)技術(shù)技能的要求。以“耕”指“讀”，耕讀相融，為后續(xù)“耕”時(shí)奠定技藝技能的基礎(chǔ)。

3.1.2 課 系部依據(jù)社會(huì)崗位需求開(kāi)設(shè)相應(yīng)專業(yè)課程，并調(diào)整專業(yè)人才培養(yǎng)方案，相應(yīng)課程依據(jù)人才培養(yǎng)方案制定課程標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)專業(yè)課教師利用好課堂主陣地，做好課程思政建設(shè)，將耕讀教育滲入《寵物心理與馴導(dǎo)》、《寵物飼養(yǎng)》、《寵物繁殖》、《寵物美容》等專業(yè)核心課程的授課環(huán)節(jié)中，同時(shí)提高實(shí)踐教學(xué)比重為學(xué)生提供亦耕亦讀的實(shí)習(xí)平臺(tái)。以“耕”滲“讀”，耕讀相助，通過(guò)“耕”使學(xué)生身體力行知行合一，全身心的投入到專業(yè)技能中來(lái)，真正培養(yǎng)出具有匠心、愛(ài)心、誠(chéng)心、良心的中國(guó)夢(mèng)的建設(shè)者。

3.1.3 賽 高職寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)教育育人育才過(guò)程中涉及的賽事主要包括犬只敏捷障礙賽、指導(dǎo)手、寵物美容大賽、大學(xué)生互聯(lián)網(wǎng)+大賽等等，課程設(shè)置時(shí)注重內(nèi)容中注入賽事元素，并配置科學(xué)合理的課內(nèi)實(shí)習(xí)和課外訓(xùn)練環(huán)節(jié)，基于寵物產(chǎn)業(yè)研究院實(shí)訓(xùn)條件為學(xué)生創(chuàng)造增長(zhǎng)技能的平臺(tái)。以指導(dǎo)手賽事為例，寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)核心課程《寵物心理與馴導(dǎo)》課程直接對(duì)接該項(xiàng)賽事，在課程授課環(huán)節(jié)中搭建指導(dǎo)手比賽內(nèi)容介紹及操作要領(lǐng)，理論課程后聯(lián)結(jié)此內(nèi)容的課內(nèi)實(shí)訓(xùn)，學(xué)生可以利用授課環(huán)節(jié)吸收此部分知識(shí)，但對(duì)于有意愿參加比賽的學(xué)生來(lái)說(shuō)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，此部分同學(xué)會(huì)前往寵物產(chǎn)業(yè)研究院的犬舍，利用業(yè)余時(shí)間完善比賽的操作要領(lǐng)，所以學(xué)生會(huì)很好的將課堂上的“讀”到的內(nèi)容，在實(shí)踐的過(guò)程中完善“耕”的環(huán)節(jié)，在遇到技術(shù)操作困擾的時(shí)候會(huì)隨時(shí)尋求老師或課本的幫助，又重溫“讀”的操作，該過(guò)程提升學(xué)生專業(yè)知識(shí)水平和現(xiàn)場(chǎng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。這種亦耕亦讀的體現(xiàn)可以歸納為是通過(guò)課程和賽事本身提供給學(xué)生拓展視野的結(jié)果，同時(shí)也是學(xué)生自身對(duì)未來(lái)的規(guī)劃、對(duì)價(jià)值追求，當(dāng)教育本身可以為學(xué)生提供耕讀平臺(tái)的時(shí)候，就可以激發(fā)學(xué)生的職業(yè)能力和追求技藝的能力。以“耕”促“讀”，耕讀結(jié)合，塑造工匠精神。

3.1.4 證 針對(duì)專業(yè)設(shè)計(jì)的賽事，在校學(xué)生可以考取的證件包括1+x證書(shū)、犬只CKU敏捷犬訓(xùn)練師初級(jí)、牽犬師C級(jí)、犬行為訓(xùn)練師初級(jí)資格證、犬只美容證等。以1+x證書(shū)為例，寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)核心課程《寵物美容》課程與該證書(shū)直接對(duì)接，寵物產(chǎn)業(yè)研究院內(nèi)設(shè)置1+x證書(shū)實(shí)訓(xùn)基地——?jiǎng)游锩廊輰?shí)訓(xùn)室，學(xué)生不僅可以在課內(nèi)“讀”到犬只妝型的造型設(shè)計(jì)，課內(nèi)實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)均可以基于實(shí)踐場(chǎng)所對(duì)犬只養(yǎng)護(hù)及美容的實(shí)操環(huán)節(jié)進(jìn)行“耕”的實(shí)踐，通過(guò)勤勞的付出和腳踏實(shí)地的鍛煉為考取證書(shū)奠定堅(jiān)實(shí)的根基。亦“耕”亦“讀”，耕讀相伴，體現(xiàn)時(shí)代特征。

3.2 組建雙師型教師隊(duì)伍助力培育亦耕亦讀新時(shí)代大學(xué)生

教師是教育實(shí)施者、引領(lǐng)者和主導(dǎo)者，優(yōu)秀的教師是培育學(xué)生的最根本力量。新時(shí)代的高職院校需要組建具有雙師身份的教師支撐整體教學(xué)環(huán)節(jié)，以我院專業(yè)核心課教師為例，不僅具有勝任教學(xué)的國(guó)家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師，同時(shí)還具有犬只CKU敏捷犬訓(xùn)練師初級(jí)、牽犬師C級(jí)、犬行為訓(xùn)練師初級(jí)資格證、犬只美容初級(jí)資格證、職業(yè)指導(dǎo)師等多種證書(shū)，這樣的雙師型教師的職業(yè)生涯就是在“耕讀相兼”的過(guò)程中實(shí)施，所以其授課的風(fēng)格不僅有過(guò)硬的專業(yè)理論知識(shí)，同時(shí)還具備較高的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能的優(yōu)勢(shì)，可以更高效的指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，用個(gè)人的人格魅力和專業(yè)技能培育出一批又一批具有亦耕亦讀能力的新時(shí)代大學(xué)生。

3.3 科學(xué)把握實(shí)踐教學(xué)的設(shè)置和內(nèi)容使耕讀教育貫穿大學(xué)生涯

為更好落實(shí)寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)育人育才模式的建立和完善，該專業(yè)成立校內(nèi)寵物產(chǎn)業(yè)研究院，主要滿足該專業(yè)的課內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件以及完善耕讀教育實(shí)踐的實(shí)施。該研究院設(shè)立犬舍、兔舍、賞魚(yú)舍，未來(lái)預(yù)計(jì)設(shè)立觀賞禽舍、觀賞豬舍、貓舍等等來(lái)滿足不同課程的需要。現(xiàn)擁有六大品種的犬只30余只，兔子20余只，觀賞魚(yú)10余條等，可同時(shí)滿足學(xué)生日常教學(xué)實(shí)習(xí)和業(yè)余興趣小組等需要。

以耕讀實(shí)踐基地寵物研究院的犬舍為例，首先可以滿足學(xué)生課內(nèi)實(shí)踐及時(shí)內(nèi)化知識(shí)：學(xué)生的馴導(dǎo)課、美容課、飼養(yǎng)課等均依據(jù)課程內(nèi)的隨堂實(shí)習(xí)按需供給，學(xué)生充分的利用實(shí)訓(xùn)條件，通過(guò)“先讀后耕”的方式及時(shí)內(nèi)化“讀”的內(nèi)容。其次根據(jù)人才培養(yǎng)方案中學(xué)生在校期間“六階段，三層次、三強(qiáng)訓(xùn)”培養(yǎng)模式可為大一新生開(kāi)展為期一周認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)提供耕讀教育實(shí)習(xí)場(chǎng)地，以該專業(yè)大一新生參與的一周犬舍認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)為例，實(shí)習(xí)同學(xué)對(duì)犬舍30余條犬只進(jìn)行日常養(yǎng)護(hù)，包括牽遛，飼喂，梳毛，洗護(hù)，衛(wèi)生清潔等，并結(jié)合訓(xùn)導(dǎo)層次安排不同難度馴導(dǎo)科目(1—2個(gè)/周)，并于實(shí)習(xí)結(jié)束由指導(dǎo)教師進(jìn)行科目考核。在犬舍的日常管理中培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的敬業(yè)精神，在馴導(dǎo)科目上培育學(xué)生精益求精的工作態(tài)度，在日常護(hù)理犬只中教導(dǎo)學(xué)生一絲不茍的工作精神，將“耕”與“讀”全面滲入大學(xué)生涯的第一個(gè)專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)階段。通過(guò)一周的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)同學(xué)對(duì)專業(yè)有了更加清晰的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)的敏感性，同時(shí)學(xué)生對(duì)犬只的喜愛(ài)使其對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)更主動(dòng)，通過(guò)實(shí)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生不怕苦，不怕累的吃苦耐勞精神，以及對(duì)專業(yè)精益求精、勇于創(chuàng)新的工匠精神。第三，耕讀教育基地于每日課后業(yè)余時(shí)間對(duì)全院所有班級(jí)開(kāi)放，有此方面愛(ài)好的同學(xué)可依據(jù)自身的職業(yè)生涯規(guī)劃利用基地動(dòng)物進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練，如有參加比賽意愿的同學(xué)、考取證書(shū)的同學(xué)、有較清晰職業(yè)規(guī)劃的同學(xué)等等，由于目標(biāo)明確，該基地可以滿足其亦耕亦讀的整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程，及時(shí)的將課內(nèi)的知識(shí)進(jìn)行吸收并內(nèi)化，同時(shí)在實(shí)施操作的時(shí)候，又可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并主動(dòng)解決問(wèn)題。與此同時(shí)，通過(guò)親自實(shí)踐，辛勤勞作，能快速的體驗(yàn)新行業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)1-3年的鍛煉，不僅可以熟練掌握技術(shù)技能，還培養(yǎng)了勤儉質(zhì)樸、勇敢剛毅的美好品德，體現(xiàn)了天人合一、知行一致的哲學(xué)思想。

3.4 以老生帶新生樹(shù)立典型激發(fā)學(xué)生耕讀內(nèi)驅(qū)力

開(kāi)展耕讀教育是在傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化過(guò)程中培養(yǎng)擁有深厚家國(guó)情懷和“三農(nóng)”情感的青年人才，也是培養(yǎng)涉農(nóng)高校大學(xué)生強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)使命擔(dān)當(dāng)和支農(nóng)愛(ài)農(nóng)情懷的有效途徑。注重當(dāng)代大學(xué)生的精神引導(dǎo)可以更好的培育具有亦耕亦讀能力的學(xué)習(xí)者，專業(yè)課教師利用好課堂主陣地，用“大思政課”為耕讀教育提供精神指引。將耕讀教育植入課程的學(xué)習(xí)中，例如可以在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中將專業(yè)核心課按知識(shí)點(diǎn)逐一挖掘思政元素，搭建思政元素框架，提煉耕讀教育模范典型，是學(xué)生樹(shù)立清晰明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，有的放矢的引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行耕讀的結(jié)合。同時(shí)可以通過(guò)培養(yǎng)和挑選高年級(jí)學(xué)生中不僅實(shí)踐能力較強(qiáng)，還肯吃苦、愛(ài)勤勞、懂擔(dān)當(dāng)、腳踏實(shí)地的學(xué)長(zhǎng)作為寵物產(chǎn)業(yè)研究院管理教師的實(shí)踐助手，在指導(dǎo)大一新生實(shí)踐環(huán)節(jié)，不僅能夠幫助老師管理學(xué)生的日常工作，還能夠起到模范帶頭作用，學(xué)生通過(guò)親眼目睹身邊的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐如何參與實(shí)踐，如何將課本的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，對(duì)于低年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，影響力不亞于老師的親力親為，同時(shí)更縮短了之間的距離感，這種以老生帶新生樹(shù)立典型的方式能夠更加激發(fā)學(xué)生耕讀內(nèi)驅(qū)力。

3.5 完善多元化考評(píng)機(jī)制促進(jìn)耕讀教育內(nèi)化

為了更好的體現(xiàn)出耕讀教育的初衷，建議實(shí)習(xí)成績(jī)應(yīng)該是多元化的組成形式，例如由指導(dǎo)教師評(píng)分、助理學(xué)長(zhǎng)評(píng)分、組長(zhǎng)評(píng)分、小組互評(píng)等多元素組成，通過(guò)對(duì)吃苦耐勞、精神品質(zhì)、工匠精神、專業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)、技藝技能等全面綜合測(cè)評(píng)學(xué)生最終的成績(jī)。倡導(dǎo)不同層次學(xué)生均能學(xué)有所獲，人人都能成功的OBE理念。最終使學(xué)生達(dá)到理論學(xué)習(xí)，實(shí)操技能、品格品質(zhì)、人生素養(yǎng)、全面綜合提升。通過(guò)耕讀教育培育學(xué)生具有良好的行為習(xí)慣和高尚的情操，同時(shí)還能夠善待他人、家庭和睦、最終推動(dòng)社會(huì)的進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)耕讀教育的真正意識(shí)。