新文科背景下地方本科院校旅游管理專業(yè)特色培育研究
——以鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院為例

屈小爽

（鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院 商學(xué)院，河南鄭州 450046）

服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)是地方本科院校人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)。《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》指出“促進(jìn)高校辦出特色……引導(dǎo)高校合理定位，克服同質(zhì)化傾向，形成各自的辦學(xué)理念和風(fēng)格，在不同層次、不同領(lǐng)域辦出特色?！边@與新文科建設(shè)思想異曲同工。新文科建設(shè)被譽為新時代中國高等教育的“新文化運動”，就是要助力學(xué)術(shù)文化創(chuàng)新，形成有中國特色的文科教育體系[1]。高校辦學(xué)特色的基礎(chǔ)即學(xué)科的品牌化及相應(yīng)專業(yè)的特色化[2]。專業(yè)特色是體現(xiàn)高校綜合實力的重要指標(biāo)[3]，也是促進(jìn)專業(yè)長足發(fā)展的動力。自改革開放以來，我國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，旅游高等教育也隨之快速發(fā)展。2012年《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》中旅游管理由原來的二級學(xué)科上升為一級學(xué)科[4]，充分體現(xiàn)了其學(xué)科發(fā)展的重要地位。同時，旅游管理是實踐性極強(qiáng)的專業(yè)，地方本科院校承擔(dān)著為旅游行業(yè)提供高素質(zhì)、應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才的任務(wù)。然而目前很多高校的辦學(xué)理念在一定程度上脫離地方需求[4]，因此，如何形成地方院校旅游專業(yè)的特色與品牌，更好地服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是旅游高等教育亟須思考的問題。

鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院（以下簡稱為鄭州航院），是河南省唯一一所具有鮮明航空特色的全日制普通本科院校，其旅游管理專業(yè)開設(shè)于2002年，已有20 多年的專業(yè)辦學(xué)經(jīng)驗。旅游管理專業(yè)結(jié)合學(xué)?！昂娇諡楸?，管工結(jié)合”的辦學(xué)特色，堅持“立足航空產(chǎn)業(yè)，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)”的服務(wù)面向，近年來，基于OBE 理念優(yōu)化旅游管理人才培養(yǎng)方案和課程體系，提升學(xué)生應(yīng)用能力與創(chuàng)新技能，不斷探索特色化發(fā)展道路。盡管取得了一定的成績，但在如何凝練與打造專業(yè)特色、深化特色人才培養(yǎng)方面還需進(jìn)一步探索。

1 地方本科院校旅游管理專業(yè)特色培育的必要性

1.1 新文科建設(shè)的時代背景

2019年4月，教育部正式全面啟動“新工科、新醫(yī)科、新農(nóng)科、新文科”建設(shè)。新文科建設(shè)是旅游高等教育發(fā)展的內(nèi)在要求，是旅游學(xué)科重新定位的重要突破口[6]。新文科將現(xiàn)代信息技術(shù)融入課程設(shè)計中，促進(jìn)跨學(xué)科交叉融合，注重學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)與人文精神的傳承[7-8]。旅游管理作為傳統(tǒng)的文科類專業(yè)，迫切需要更新培養(yǎng)模式，積極主動進(jìn)行改革創(chuàng)新，以適應(yīng)時代發(fā)展需求，提升服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力[9]。因此，在新文科建設(shè)契機(jī)下，旅游學(xué)科有必要重新審視其學(xué)科發(fā)展的內(nèi)核和外延，在思考如何塑造旅游學(xué)科知識體系獨立性的同時，拓展學(xué)科的延展性與創(chuàng)新性[10]。

1.2 專業(yè)內(nèi)涵式發(fā)展的需求

專業(yè)特色培育是提升專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵，保證人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵[7]。從本科院校旅游管理專業(yè)建設(shè)情況看，部分高校旅游管理專業(yè)建設(shè)時間短，師資力量薄弱，多依靠本校已有的相近學(xué)科，如歷史、地理、經(jīng)濟(jì)、管理等學(xué)科設(shè)立，缺乏從旅游自身學(xué)科的角度及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況來思考人才培養(yǎng)與專業(yè)建設(shè)問題。從國內(nèi)外旅游研究與實踐來看，目前旅游管理學(xué)科知識體系已形成且相對獨立。高等教育人才培養(yǎng)涉及本碩博三個層次。然而，目前部分高校旅游管理專業(yè)學(xué)科設(shè)置的錯位嚴(yán)重制約了其專業(yè)的科學(xué)性及發(fā)展，旅游管理專業(yè)的學(xué)科生態(tài)亟須改善，學(xué)科升級勢在必行[11]。高等教育的外延式發(fā)展往往導(dǎo)致人才社會適應(yīng)能力不強(qiáng)的問題[12]。因此，應(yīng)通過新文科引領(lǐng)旅游管理專業(yè)內(nèi)涵式發(fā)展，重構(gòu)學(xué)科知識體系，打造專業(yè)特色，促進(jìn)旅游專業(yè)內(nèi)涵式發(fā)展。

1.3 旅游市場巨變的形勢所驅(qū)

近年來，隨著旅游管理專業(yè)招生規(guī)模的擴(kuò)大，以及旅游市場動蕩等多方面影響，專業(yè)認(rèn)可度與業(yè)內(nèi)就業(yè)對口率下滑現(xiàn)象明顯，但旅游市場高素質(zhì)技能與管理人才匱乏問題同樣突出。矛盾的根源就在于高校旅游人才培養(yǎng)與市場需求出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性脫節(jié)[13]。隨著大眾旅游時代的到來，旅游市場發(fā)生了翻天覆地的變化，民眾對高品質(zhì)旅游需求日益提升，旅游新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。傳統(tǒng)的旅游崗位人才需求有限，相對處于飽和狀態(tài)；而新興旅游業(yè)態(tài)及崗位所需的高素質(zhì)人才供給明顯不足。市場的巨變促使旅游高等教育要隨之變革，培養(yǎng)新時代文旅行業(yè)所需的人才。旅游管理本科生是旅游行業(yè)的主力軍，旅游管理專業(yè)特色打造有助于培養(yǎng)適合市場需求的特色化人才，大大提升學(xué)生的就業(yè)競爭力。

2 旅游管理專業(yè)特色建設(shè)存在的主要問題

以鄭州航院旅游管理專業(yè)為例，其專業(yè)特色建設(shè)過程中主要存在以下三個突出問題：

2.1 培養(yǎng)目標(biāo)比較寬泛模糊

人才培養(yǎng)目標(biāo)的準(zhǔn)確定位與特色化是專業(yè)特色培育的重要體現(xiàn)。以鄭州航院和省內(nèi)幾所開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校為例，在確定旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)時，普遍存在定位不清晰、目標(biāo)設(shè)置過于寬泛與雷同等問題，如多所院校培養(yǎng)目標(biāo)都是“具有較高現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)旅游管理專業(yè)知識”“具有國際視野，具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神”“可以在各類旅游企事業(yè)單位從事管理和服務(wù)的應(yīng)用功能型人才”。各地方高校在專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)置時過于強(qiáng)調(diào)畢業(yè)生就業(yè)面的廣度而忽略了專業(yè)的特色。

2.2 課程設(shè)置特色不鮮明

課程體系的特色是塑造專業(yè)特色的重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)創(chuàng)新型、特色化旅游人才的關(guān)鍵步驟。近幾年，鄭州航院旅游管理專業(yè)引入OBE 理念，不斷優(yōu)化課程體系，但總體上還存在“兩個相似、兩個缺乏”的情況。兩個相似，一是指和國內(nèi)多數(shù)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置相似；二是指和工商管理專業(yè)課程體系設(shè)置相似，有些課程幾乎就是管理類課程的旅游應(yīng)用。兩個缺乏，一是指缺乏凸顯河南省地方需求與鄭州航院特色的旅游類相關(guān)課程，二是缺乏反映新時代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)的特色課程。因此，對于鄭州航院旅游管理專業(yè)而言，在重構(gòu)課程體系建設(shè)方面，需要考慮設(shè)置能夠反映航空特色、現(xiàn)代信息技術(shù)及現(xiàn)代服務(wù)業(yè)需求的課程，使課程體系與人才培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)。

2.3 實踐教學(xué)缺乏創(chuàng)新

相較高職高專類院校，地方本科高校在人才培養(yǎng)方面比較注重理論知識模塊，實踐環(huán)節(jié)內(nèi)容不夠豐富，實踐活動缺乏深度，學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)適應(yīng)能力相對較差，這也是造成本科院校旅游管理專業(yè)就業(yè)狀況不佳的重要原因。目前鄭州航院旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)由大一認(rèn)識實習(xí)、大二專業(yè)調(diào)查、大三金工實習(xí)、大四專業(yè)實習(xí)組成，雖然實踐課程架構(gòu)相對較為完善，但學(xué)生實習(xí)時間較短，對行業(yè)的認(rèn)識不足，且大多數(shù)實習(xí)基地以酒店為主，然而一些學(xué)生對酒店行業(yè)缺乏職業(yè)興趣，從而造成實習(xí)流于形式?！?0 后”學(xué)生比較感興趣的新型旅游業(yè)態(tài)，實習(xí)基地相對較少。此外，“雙師型”教師是旅游管理專業(yè)創(chuàng)新改革的關(guān)鍵[14]，而地方本科院校中“雙師型”教師相對比較匱乏，在一定程度上也制約了應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。

3 地方本科院校旅游專業(yè)特色培育的路徑

地方本科院校旅游管理專業(yè)特色培育應(yīng)立足各校辦學(xué)優(yōu)勢，充分對接新文科人才培養(yǎng)目標(biāo)，打造有特色的旅游管理專業(yè)，切實保證人才培養(yǎng)質(zhì)量及服務(wù)地方社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展能力。

3.1 凝練專業(yè)特色，明確專業(yè)建設(shè)定位

鄭州航院旅游管理專業(yè)特色的打造要立足河南省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的需要，并充分結(jié)合鄭州航院的整體定位與特色。從河南省情況來看，目前航空經(jīng)濟(jì)載體平臺建設(shè)成效顯著，航空器研發(fā)制造、航空培訓(xùn)、低空旅游等通用航空新業(yè)態(tài)初步形成。鄭州航院已形成了包括航空工業(yè)制造、航空經(jīng)濟(jì)管理、航空服務(wù)等在內(nèi)的航空專業(yè)集群，航空工業(yè)、經(jīng)濟(jì)管理研究氛圍與成果突出，這些為鄭州航院旅游管理專業(yè)特色的打造奠定了扎實的基礎(chǔ)。旅游管理專業(yè)可充分發(fā)揮交叉學(xué)科融合的優(yōu)勢，打造航空文旅協(xié)同發(fā)展的專業(yè)特色，在航空文旅、航空科教研學(xué)、航空會展、通用航空服務(wù)、航空金融等現(xiàn)代服務(wù)新業(yè)態(tài)領(lǐng)域，為地方文旅與航空經(jīng)濟(jì)培養(yǎng)高素質(zhì)人才。

3.2 對接新文科人才培養(yǎng)目標(biāo)，探索人才培養(yǎng)新模式

新文科要求專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)從學(xué)科導(dǎo)向轉(zhuǎn)向以需求為導(dǎo)向，實施跨學(xué)科、寬口徑的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)對未來職業(yè)領(lǐng)域具有適應(yīng)性、創(chuàng)新性和引領(lǐng)性的優(yōu)秀人才。鄭州航院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)要聚焦現(xiàn)代新文科內(nèi)涵的綜合性、跨學(xué)科和通融性，梳理和重構(gòu)人才培養(yǎng)基本流程，改革以旅游學(xué)科為本位的課程培養(yǎng)模式，轉(zhuǎn)向多學(xué)科、模塊化、產(chǎn)學(xué)研一體化培養(yǎng)模式。按照OBE 人才培養(yǎng)理念，創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才需求入手梳理職業(yè)崗位能力要素，反推專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)思路。推進(jìn)科教深度融合，鼓勵大學(xué)生參與教師課題與社會服務(wù)項目，支持學(xué)生積極申報創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、“互聯(lián)網(wǎng)+”等實踐項目，通過課題引領(lǐng)、學(xué)科競賽、項目驅(qū)動等形式，提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、批判性思維能力。

3.3 重構(gòu)課程體系，打造引領(lǐng)型“金課”體系

將融通性理念滲透到課程設(shè)置環(huán)節(jié)，突出學(xué)科專業(yè)大類“通識教育”及跨學(xué)科知識有機(jī)融合，將現(xiàn)有旅游類、經(jīng)管類課程模塊為主的課程體系與信息科學(xué)、新媒體技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)等有機(jī)結(jié)合，在特色化課程模塊中開設(shè)具有交叉融合性的特色課程，優(yōu)化、重組和更新現(xiàn)有教學(xué)內(nèi)容，比如聯(lián)合旅游、營銷、計算機(jī)等不同專業(yè)師資開設(shè)旅游大數(shù)據(jù)應(yīng)用課程，采用專題模塊授課形式，分別由旅游管理專業(yè)教師介紹智慧旅游管理、旅游大數(shù)據(jù)應(yīng)用，由市場營銷專業(yè)教師介紹數(shù)字營銷與網(wǎng)絡(luò)營銷，由計算機(jī)專業(yè)教師講授數(shù)據(jù)挖掘與分析計劃等內(nèi)容。由此建構(gòu)在互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)時代旅游人才必備的知識結(jié)構(gòu)和理論基礎(chǔ)，打造有深度、有難度、有挑戰(zhàn)度的新文科特質(zhì)旅游管理“金課”體系。

3.4 構(gòu)筑產(chǎn)學(xué)協(xié)同育人平臺，提升學(xué)生綜合能力

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”、數(shù)字經(jīng)濟(jì)、社交媒體、大數(shù)據(jù)等的發(fā)展，旅游業(yè)態(tài)發(fā)生了很大的變化，智慧旅游、文旅融合等新理念的提出使得旅游行業(yè)重新規(guī)劃布局，一些傳統(tǒng)旅游崗位數(shù)量銳減，在線旅游運營人員、旅游策劃師、研學(xué)導(dǎo)師等新崗位出現(xiàn)。“00 后”大學(xué)生思維方式已發(fā)生了很大改變，作為網(wǎng)絡(luò)原住民，他們更希望實習(xí)工作富有趣味性、創(chuàng)造性、挑戰(zhàn)性，這也符合旅游新業(yè)態(tài)對旅游新人才的需求。因此，高校旅游管理專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)基地需要重新規(guī)劃布局，為學(xué)生遴選一些優(yōu)質(zhì)的新型旅游業(yè)態(tài)企業(yè)及崗位，如旅游網(wǎng)絡(luò)營銷、航空會展策劃、旅游網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)、旅游數(shù)據(jù)分析、低空旅游項目產(chǎn)品設(shè)計等，從而提升畢業(yè)生對文旅新形勢的適應(yīng)能力。

3.5 組建“雙師型”師資隊伍，提高師資水平

“雙師型”教師隊伍建設(shè)是應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)內(nèi)涵式發(fā)展與人才培養(yǎng)的重要保障。在新文科交叉學(xué)科融合背景下，要打造特色化旅游管理師資隊伍，必須圍繞專業(yè)建設(shè)定位，學(xué)科交叉融合，培養(yǎng)高層次學(xué)術(shù)帶頭人、特色教學(xué)與科研團(tuán)隊。要培養(yǎng)具有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)、優(yōu)秀的教學(xué)能力、豐富的實踐經(jīng)驗，以及具備管理和創(chuàng)新能力的“雙師型”教師，既傳授學(xué)生專業(yè)理論知識，也培養(yǎng)社會真正需要的專業(yè)技術(shù)技能人才。因此，要完善旅游管理專業(yè)“雙師型”教師隊伍培養(yǎng)培訓(xùn)體系，健全“雙師型”教師隊伍評價激勵機(jī)制，鼓勵教師向“雙師”素質(zhì)發(fā)展。充分發(fā)揮校企合作優(yōu)勢，通過校企共享資源，搭建旅游管理“雙師型”教師培訓(xùn)基地，每年提供一定比例的崗位，用于教師開展航空文旅相關(guān)的企業(yè)實踐或掛職鍛煉。在培養(yǎng)“雙師型”教師的同時，注重兼職教師的選擇和聘任，開設(shè)專家課堂，如邀請省級旅游規(guī)劃評審專家、旅游首席專家團(tuán)成員、高級導(dǎo)游等，通過講座、專題、擔(dān)任學(xué)業(yè)導(dǎo)師等方式，提升師生與業(yè)界的多維度、深層次互動交流。