茶文化視角下的高等教育學(xué)專業(yè)教學(xué)及其對人才培養(yǎng)的策略研究

王 琳

（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 商丘 476000 ）

教育是改善國民素質(zhì)的直接作用方式，通過教育可以培養(yǎng)出一批具有時代特色、具備深厚文化內(nèi)涵的人才。教育學(xué)是特殊的教育，它不僅為教育服務(wù)也會直接作用于教育，培養(yǎng)的是教育界的研究人才以及實踐人才，所以教育學(xué)專業(yè)對我國國民素質(zhì)的發(fā)展具有重大的影響[1]。文化軟實力成為了衡量國家綜合能力的重要標(biāo)志，國家發(fā)展離不開文化的傳承與發(fā)展，只有國家具有文化底蘊，其發(fā)展才是可持續(xù)的。茶文化是我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的重要組成部分，將茶文化運用到教育學(xué)專業(yè)問題的解決中去，可以為專業(yè)融合新的教學(xué)方法以及教育理念，同時為人才的培養(yǎng)注入新的活力，向社會輸送高質(zhì)量的優(yōu)秀教育人才。

1 茶文化及其特點

1.1 茶文化發(fā)展及其歷史

茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，擁有四千多年的傳承歷史，對我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、對外交流、民族思想等都有很深的影響。早在隋唐時期人們就養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣，并且茶文化已經(jīng)融入到普通百姓生活中，喝茶也成為了當(dāng)時最流行的娛樂活動之一[2]。隨著茶文化的發(fā)展，許多關(guān)于茶的詩以及著作誕生了，系統(tǒng)的詮釋了茶的含義以及意義，形成了我國特有的茶文化體系。對于茶而言，越是招待尊貴的客人，對茶的要求就越高，也就越講究茶禮。茶禮就是人們在飲茶中形成的良好習(xí)慣，一方面是對客人的尊重以及重視，另一方面體現(xiàn)了自身的文化底蘊，將自己儒雅的氣質(zhì)展露出來，因此飲茶就成為了一種精神生活。

明清時期我國的茶葉享譽西方世界，吸引了許多西方學(xué)者來我國學(xué)習(xí)經(jīng)驗，在我國對外貿(mào)易中，茶葉成為了主要商品之一，而茶葉的制作以及飲茶的工藝也發(fā)生了變化，我國茶文化隨著對外貿(mào)易的增加也受到了世界的喜愛。直到近現(xiàn)代，系統(tǒng)的茶學(xué)教育體系已經(jīng)得到了建設(shè)，許多高校開設(shè)了茶學(xué)院，逐漸將茶文化引入到高等教育中。近年來國家對文化發(fā)展比較重視，茶文化被運用到教育研究中，這也是茶文化在新時期的一次騰飛[3]。

1.2 茶文化的特點

茶文化是我國優(yōu)秀文化的傳承，既有自身的本土特色，又有區(qū)域性的地域特色，同時在國際社會也得到較好的發(fā)展，所以茶文化得到了絕大多數(shù)世界人民的認(rèn)可與支持，并且經(jīng)久不衰。

我國幅員遼闊，茶葉的種類繁多，嶺南有高山綠茶、紅茶、龍井等，在云南與西南則有普洱，所以不同地區(qū)其茶文化又有會很大的差別，就形成了我國多樣化的茶文化。茶文化具有四千年的發(fā)展歷史，無論我國主流學(xué)派思想如何變化，都不約而同的對茶文化進(jìn)行了傳承。傳統(tǒng)的茶文化融入了儒釋道三家的“靜”、“和”、“仁”等核心理念，在發(fā)展過程中又形成了茶禮、茶藝、茶音樂等多種文化元素，更加豐富了茶文化的內(nèi)涵，所以從傳承的角度來講，茶文化是不斷發(fā)展和傳承的，并且具有時代的特色，對社會的影響具有積極的作用。我國是茶文化的發(fā)源地，世界茶文化來自于中國，無論是日本還是歐美其茶文化都來自于中國茶文化，并且在世界上也廣受歡迎，形成了具有區(qū)域性的國際茶文化。

2 茶文化教育與高等教育學(xué)專業(yè)教育及其人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

2.1 茶文化教育的發(fā)展?fàn)顩r

茶文化的教育在建國之前都是以家族傳承為主要形式的，其傳承的范圍較窄。建國以后，我國對傳統(tǒng)文化進(jìn)行了深入的為挖掘與研究，尤其是對茶文化的研究，近年來取得的成就頗豐。茶文化的教育目前已經(jīng)形成相當(dāng)完備的教育教學(xué)體系，而茶文化的教學(xué)不僅體現(xiàn)在茶文化傳承與茶文化研究方面，茶文化教學(xué)已經(jīng)成為國家對人才思想政治教育以及思想觀念教育的一種方式[4]。

茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分，而且結(jié)合了我國傳統(tǒng)文化的核心理念，與儒釋道三家的理念一脈相承，發(fā)展至今已經(jīng)形成較為完善的文化傳承與發(fā)展體系。而教育的目的就是為了讓茶文化的影響力進(jìn)一步增加，在新時期的文化建設(shè)中做出重大的貢獻(xiàn)。但是結(jié)合當(dāng)前文化發(fā)展的前景，僅僅依靠茶學(xué)院的教育，培養(yǎng)的茶文化人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會的需求。茶文化的適應(yīng)性較廣，而且兼容性較好，并且是我國傳統(tǒng)文化的核心，所以茶文化的教育亟待進(jìn)一步的提升與完善。

2.2 高等教育學(xué)專業(yè)教學(xué)及人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

首先，大學(xué)生的發(fā)展與教育學(xué)人才的培養(yǎng)模式存在誤差。高校面對的是廣泛、全面的大學(xué)生教育，注重學(xué)生素質(zhì)的全面發(fā)展，但實際的教學(xué)中大學(xué)生的培養(yǎng)依然采取傳統(tǒng)的教學(xué)模式，也就是重點培養(yǎng)學(xué)生的知識能力，根據(jù)專業(yè)的選擇提升自己的學(xué)術(shù)能力，過于重視學(xué)生理論知識的培訓(xùn)；教育學(xué)專業(yè)所培養(yǎng)的是具有時代性和先進(jìn)性的教師補充隊伍，其與普通的大學(xué)生培養(yǎng)有明顯的差別，不僅要求專業(yè)能力高，還要求學(xué)生綜合素質(zhì)以及能力較高，所以高等教育學(xué)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式與普通大學(xué)生的培養(yǎng)存在一定的誤差。

其次，當(dāng)前教育學(xué)專業(yè)人才的培養(yǎng)不能滿足教育事業(yè)的需求。目前大學(xué)對人才的培養(yǎng)考核主要以學(xué)分的方式進(jìn)行考察，只要相應(yīng)的學(xué)分修夠就可以順利畢業(yè)，但是這種制度有利也有弊，學(xué)分制可以更加明確大學(xué)生的培養(yǎng)方向，而且大學(xué)生可以根據(jù)自己的能力選擇相應(yīng)的學(xué)科進(jìn)行學(xué)習(xí)，而弊端也是相當(dāng)明顯，有些學(xué)科學(xué)分較低，學(xué)習(xí)起來比較麻煩，而且學(xué)習(xí)周期較長，那么這就會使選修該學(xué)科的人較少，另外對于必修的學(xué)科而言，分值較低的學(xué)生不重視，只要達(dá)到及格就行。

最后，高等教育學(xué)的人才培養(yǎng)模式有待進(jìn)一步完善。完善、科學(xué)的人才培養(yǎng)模式可以培養(yǎng)出更加優(yōu)秀、適用于當(dāng)前教育狀況下的教育人才。[5]一方面明確人才培養(yǎng)的目標(biāo)、人才的定義以及人才所需要達(dá)到的能力標(biāo)準(zhǔn)；另一方面需要建立完善的人才培養(yǎng)機制，明確培養(yǎng)過程中需要學(xué)習(xí)的科目，如何才能達(dá)到國家對教育學(xué)專業(yè)的要求，如何建立專業(yè)化人才培養(yǎng)互補機制以及人才重塑計劃，這都是需要明確的，而目前的高校并不能確保該項工作的進(jìn)行，因此培養(yǎng)的人才參差不齊、能力有所欠缺。

3 茶文化對高等教育學(xué)專業(yè)教育及人才培養(yǎng)的影響

3.1 茶文化的知識傳承作用

教育學(xué)專業(yè)培養(yǎng)的是技能型教師人才，其研究能力較強，因此在教學(xué)實踐中對知識的傳播以及文化的傳承作用更大，所以在高等教育學(xué)專業(yè)的教育中引入茶文化的教育，有助于知識的傳承。茶文化是我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，教師作為文化的傳播者以及傳承者，承擔(dān)著重要的責(zé)任，在文化大繁榮時期，茶文化是最具競爭力的文化之一，在高校學(xué)習(xí)期間接受茶文化的傳承也可以對自身的素質(zhì)與能力有所提升[6]。作為新時期未來的教師，必須適應(yīng)文化發(fā)展的需求，樹立教書育人的終身目標(biāo)。教師不僅是知識的傳承者和傳授者，也是學(xué)生的朋友和心靈導(dǎo)師。關(guān)于茶文化的許多名人故事對當(dāng)代青年也有激勵作用，所以茶文化不僅是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是現(xiàn)實生活中人們的需求，茶文化融入高等教育學(xué)專業(yè)的教學(xué)中是非常具有可行性的。

3.2 茶文化的養(yǎng)生作用

進(jìn)入快節(jié)奏的生活讓許多年輕人感受到了前所未有的壓力，茶文化以靜為核心，注重修身養(yǎng)性，所以在快節(jié)奏的生活中，養(yǎng)成喝茶的良好習(xí)慣在一定程度上可以緩解生活的壓力，認(rèn)識到身體的重要性，從而注重養(yǎng)生。茶自身就有凈化心靈以及擴張血管的作用，其內(nèi)含有豐富的茶多酚以及茶堿，對身體是有益的。因此，在高等教育學(xué)專業(yè)中引入茶文化教育不僅可以豐富未來教師的綜合素質(zhì)，也可以讓教師在快節(jié)奏的生活中找到合適的解壓方式，從而做到養(yǎng)生。

4 基于茶文化的高等教育學(xué)專業(yè)教學(xué)及其人才培養(yǎng)的策略

4.1 開設(shè)茶文化相關(guān)課程

茶文化融入到高等學(xué)校教育學(xué)專業(yè)是需要一定研究和實踐的，對于教育學(xué)而言，其主要課程并不是茶文化，而是教育學(xué)專業(yè)的相關(guān)課程，那么就要認(rèn)真定位茶文化是作為哪種形式的課程引入。首先，我國高校課程分為選修課和必修課以及公共基礎(chǔ)課和專業(yè)課，而茶文化對教育學(xué)的人才培養(yǎng)影響是很大，但是并不能作為主要課程，所以在課程的分類上可以將其歸到公共基礎(chǔ)課或者選修課程。其次，茶文化體系比較大，需要結(jié)合教育學(xué)專業(yè)的方向進(jìn)行課程設(shè)計，茶文化的課程在教育學(xué)專業(yè)中應(yīng)該發(fā)揮專業(yè)輔助作用、豐富高校學(xué)生的精神生活、提升綜合素質(zhì)能力，因此課程占比不應(yīng)該很大，所以在課程內(nèi)容的選擇上可以結(jié)合一些與教育學(xué)有關(guān)的內(nèi)容，也可以選擇茶文化的基礎(chǔ)知識進(jìn)行傳授。當(dāng)然也可以開設(shè)專門的茶文化教育課程例如茶藝、茶禮等，這些知識在學(xué)生以后的生活中可以運用到，作為教師應(yīng)該具備深厚的文化底蘊，樹立博學(xué)多識的形象，同時也可以在生活中調(diào)節(jié)自己的節(jié)奏，為教育事業(yè)保持最佳的狀態(tài)。

4.2 開展茶文化與教育學(xué)專業(yè)相關(guān)的課題研究

教育學(xué)培養(yǎng)的是研究型教育人才，更加強調(diào)教育人才的研究能力以及實踐能力，所以在課程融合以及教學(xué)過程中就可以開展茶文化相關(guān)的討論課題。茶文化并不是所有內(nèi)容都適合教育學(xué)專業(yè)，其中涉及到的比較專業(yè)化的知識，只適合了解，而那些基礎(chǔ)的概念或者基礎(chǔ)的能力才是教育學(xué)所需要的關(guān)鍵知識。而教育學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生就需要掌握一定的技巧，這即使作為學(xué)生的能力考察，也是作為未來教師的資格考察，同時也是考驗專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的明確性，評估教育學(xué)專業(yè)人才的建設(shè)模式以及規(guī)劃，從而為教育做出重大的貢獻(xiàn)。目前茶文化研究熱潮迭起，就可以讓高校的教師與學(xué)生共同探究茶文化的實用性，結(jié)合本專業(yè)的特色研究課程建設(shè)，從而有針對性的做出規(guī)劃，更好的服務(wù)于本專業(yè)的學(xué)生。這樣一來也就鍛煉了學(xué)生的科研能力，充分發(fā)揮了茶文化的魅力。

4.3 以茶文化理念開展社會實踐活動

教育學(xué)專業(yè)是培養(yǎng)專業(yè)的教學(xué)研究型人才的，是滿足當(dāng)前素質(zhì)教育改革需要的，因此教育學(xué)專業(yè)是優(yōu)化我國現(xiàn)階段教師隊伍的重要學(xué)科。新時期，國家對教師的重視程度大大提升，教育學(xué)專業(yè)是為了培養(yǎng)專業(yè)化研究型教師的，要求教師是全面發(fā)展的人才，所以教育學(xué)專業(yè)在教學(xué)中更開展各種專業(yè)技術(shù)課程，以提升未來教師的綜合素質(zhì)能力。高校畢業(yè)生作為優(yōu)秀的教師備選人才，需要掌握包括茶藝茶文化等在內(nèi)的諸多知識和技能，用茶文化理念指導(dǎo)工作和生活。在校園文化建設(shè)上可以將茶文化興趣引入到社團(tuán)的建設(shè)中去，負(fù)責(zé)學(xué)生的社團(tuán)活動，與社會建立實踐聯(lián)系，從而強化高校畢業(yè)生的社會實踐能力，提升專業(yè)的綜合運用能力。