云南省民族地區(qū)學(xué)前教育傳承民族茶文化的路徑探析

謝明芬

（云南師范大學(xué)附屬呈貢幼兒園，云南 昆明 650000）

云南省擁有豐富多彩的民族茶文化，加強優(yōu)秀民族文化的傳承和發(fā)揚，是民族教育事業(yè)發(fā)展的重要教學(xué)任務(wù)和目標(biāo)，也是少數(shù)民族區(qū)域教育的重要使命。將民族茶文化融于學(xué)前教育，既能豐富學(xué)前教育教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)新教學(xué)模式，又能傳承和發(fā)揚民族茶文化，將民族文化融于學(xué)前教育，能夠使得少數(shù)民族地區(qū)兒童學(xué)習(xí)、熱愛和傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，并且加深對本民族的自信和榮譽，能夠?qū)崿F(xiàn)民族茶文化的可持續(xù)發(fā)展，具有重要的現(xiàn)實意義。

1 云南民族茶文化的發(fā)展及學(xué)前教育傳承現(xiàn)狀

1.1 云南民族茶文化發(fā)展現(xiàn)狀與困境

云南省是我國少數(shù)民族最多的省份，共有25個少數(shù)民族，少數(shù)民族人口數(shù)達1621.26萬人，占全省人口總數(shù)的33.6%[1]。各民族在漫長的歷史過程中創(chuàng)造了獨具特色的民族文化，尤其是農(nóng)耕文化與生態(tài)文化在其民族文明發(fā)展中占有及其重要的地位。云南是茶文化的發(fā)源地，茶文化也是云南除“稻作文化”外貢獻給世界最重要的文化。云南茶文化起源于瀾滄江流域及其毗鄰區(qū)域的“古濮人”，即為今天彝族、哈尼族、白族、土家族、布朗族、普米族、納西族、拉祜族、氐族、羌族、傈僳族等兄弟民族的先人，“古濮人”在瀾滄江流域遇見“古茶樹”后，兩者之間便建立了互存互生的關(guān)系，在精神、生活、生產(chǎn)、習(xí)俗、社會方面構(gòu)建了獨特的少數(shù)民族茶文化。至此，茶文化是云南省少數(shù)民族文化的重要組成部分，更是在歷史進程中賦予其“和靜怡真”、“精勤儉德”、“崇尚自然”的文化內(nèi)涵和道德理念，使得云南少數(shù)民族茶文化具有廣泛而深刻的教育功能[2]。伴隨社會經(jīng)濟的發(fā)展進步，云南少數(shù)民族地區(qū)的整體現(xiàn)代化進程加速推進，現(xiàn)代文明對云南少數(shù)民族文明的沖擊，少數(shù)民族茶文化出現(xiàn)了文化傳承人缺失、傳承載體及傳承場減少、民族文化記憶流失等困境[3]，譬如阿昌族“青竹茶”的制作、德昂族“成年禮茶”“媒茶”“小酒茶”“親情茶”等傳承減少。在云南少數(shù)民族經(jīng)濟地位提升和社會進步背景下，年輕人更多選擇下山進城，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城及更遠的城市生活、工作，下一代難以接觸到自己本民族的傳統(tǒng)文明，至于傳統(tǒng)民族茶文化更是難上加難，容易造成民族茶文化記憶傳承的斷層。

1.2 學(xué)前教育傳承民族茶文化的重要性

云南少數(shù)民族茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分，在中國傳統(tǒng)民族文化中扮演著舉重若輕的角色，傳承至今的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)需要不斷地繼承和發(fā)揚，才能永葆活力和發(fā)揚光大，在繼承和發(fā)揚中需要培養(yǎng)優(yōu)秀的接班人，實現(xiàn)民族茶文化的可持續(xù)發(fā)展，具有重要的現(xiàn)實意義，也是民族教育事業(yè)發(fā)展的重要教學(xué)任務(wù)和目標(biāo)。學(xué)前教育階段是人成長的奠基時期和認識世界的關(guān)鍵時期，人的習(xí)慣、人格塑造、情緒情感等都在這個階段得以培養(yǎng)和形成，將優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的民族茶文化引入到學(xué)前教育教學(xué)中，既能豐富學(xué)前教育教學(xué)內(nèi)容，又能創(chuàng)新教學(xué)模式。學(xué)前教育已經(jīng)成為民族茶文化嵌入式傳承與發(fā)展的主要路徑。根據(jù)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》“適當(dāng)向幼兒介紹我國各民族和世界其他國家、民族的文化，使其感知人類文化的多樣性和差異性，培養(yǎng)理解、尊重、平等的態(tài)度”，在學(xué)前教育中如何傳承民族文化是值得研究和關(guān)注的問題[4]。同時，在對民族地區(qū)幼兒學(xué)前教育階段將悠久歷史的民族茶文化教育資源引進，是對學(xué)前教育資源的極大補充，尤其是在日常教學(xué)中，將白族“三道茶”、佤族“苦茶”、傣族和基諾族“吃茶”習(xí)俗、布朗族“茶祖節(jié)”等民族茶文化中的特色內(nèi)容開發(fā)利用，形成民族地區(qū)特色教育課程，對幼兒進行啟蒙教育，讓幼兒從小就接觸民族茶文化、認識民族茶文化，在幼兒感受、欣賞和體驗民族茶文化時，提升幼兒的民族傳統(tǒng)文化認同感與責(zé)任感，也能式促進民族文化在幼兒教育中的傳承與發(fā)展。

1.3 學(xué)前教育傳承民族茶文化的現(xiàn)狀

云南省少數(shù)民族地區(qū)多集邊疆、民族、山區(qū)、貧困為一體，“起步晚、基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展不均衡”是嚴(yán)重影響學(xué)前教育發(fā)展的突出問題。在“十三五”扶貧攻堅戰(zhàn)中，云南省啟動實施了多批次學(xué)前教育行動計劃，加快“一縣一示范、一鄉(xiāng)一公辦、一村一幼”學(xué)前教育“三個一”工程建設(shè)，在園舍設(shè)施設(shè)備等硬件建設(shè)方面取得較大發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，各州市幼兒園在地方政府和教育部門的指導(dǎo)下、社會的支持下，推動實施了一批民族特色課程文化的開展，開展了一批多樣化的民族茶文化的實踐。如普洱市幼兒園將教學(xué)樓走廊設(shè)置為民族文化長廊，設(shè)置民族茶文化體驗區(qū)，精心修建茶藝室，幼兒可以親身體驗泡茶、品茶等；臨滄市第一幼兒園組織課堂《家鄉(xiāng)的茶葉》，增加孩子對臨滄勐庫茶葉的認知；西雙版納州推動幼兒實地參觀勐海、勐臘古樹茶基地和茶葉研究所、茶文化夏令營等活動。同時，云南省部分茶企開展多種活動，將民族茶文化課程推向?qū)W前、中小學(xué)階段，如勐海茶廠大益茶業(yè)創(chuàng)辦的“知茶識禮”少兒茶道課程，在昆明、西雙版納已向數(shù)百名學(xué)前教育學(xué)生授課，提升了民族茶文化的感知；下關(guān)沱茶集團公司公益活動“小小茶藝班”，通過組織走訪茶園基地、下關(guān)沱茶博物館、觀看下關(guān)沱茶制作技藝以及學(xué)生自己觀察和動手操作，讓幼兒對民族茶文化有具象的認識和了解。

2 學(xué)前教育傳承民族茶文化存在的問題

2.1 缺乏系統(tǒng)的制度和規(guī)劃

完善的制度體系和發(fā)展規(guī)劃對于推動云南民族茶文化在學(xué)前教育階段的傳承發(fā)展具有重要的保障和激勵作用。當(dāng)前云南省少數(shù)民族地區(qū)基本沒有系統(tǒng)、全面的民族茶文化與教育融合的政策與發(fā)展規(guī)劃。缺乏穩(wěn)定和健全的政策供給，民族地區(qū)幼兒園缺少動力配備專門的民族文化教師、有關(guān)民族茶文化的資源建設(shè)更是無從下手。同時，較多民族州市、縣（市、區(qū)）規(guī)劃中涉及少數(shù)民族茶文化的內(nèi)容較多在地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、文旅項目中作為子內(nèi)容、章節(jié)在中體現(xiàn)，更多是呈現(xiàn)作為一種文旅“賣點”、茶產(chǎn)業(yè)的“附加值溢價”，如主題公園、特色小鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村旅游景觀、農(nóng)業(yè)園區(qū)、生態(tài)城市系統(tǒng)等規(guī)劃，并未有效展現(xiàn)教育為主題的規(guī)劃。另外，對于民族茶文化的科普教學(xué)也未能有效編制具體的實施方案和細則，多以概念性文字表述，較多是以寓教于樂的形式指導(dǎo)民族茶文化在學(xué)前教育領(lǐng)域的開展，在具體教學(xué)活動中則存在缺乏科學(xué)指導(dǎo)、不具體不明確、缺乏配套措施等政策支持。

2.2 相關(guān)教材與課程不夠完善

教材是民族茶文化傳承和培養(yǎng)的重要載體，關(guān)系到民族茶文化教育教學(xué)的質(zhì)量和高度。目前民族地區(qū)乃至全省尚無學(xué)前教育階段有關(guān)茶文化的教材，同時與之相匹配的課程也較為碎片化。編制民族茶文化教材有規(guī)定的程序和對應(yīng)的經(jīng)費，根據(jù)西雙版納州教育局有關(guān)政協(xié)委員普及青少年茶文化教育提案的回復(fù)中得知，將茶文化與茶知識納入學(xué)校課堂，需要省級、州市級或教育部、省教育廳政策確定，經(jīng)州級審定后報省廳審定通過后需進入相應(yīng)的專業(yè)學(xué)術(shù)委員會認定，選擇試點學(xué)校進行1—2年的試點，根據(jù)試點情況進行修改和完善，然后進行推廣使用，教材編寫和試用時間周期預(yù)計為2—3年，按照循環(huán)教材進行購置，三年一輪換，每年在義務(wù)教育階段的教材剛性支出為90萬元左右。民族茶文化地區(qū)多為經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，地方財政實力較難保障。同時，民族茶文化幼兒教材基本只能作為地方教材使用，較難大區(qū)域推廣。民族茶文化屬于特色課程，具有民族地區(qū)地域歷史文化特色，在全省學(xué)前教育課程中屬于“特色、少數(shù)”范疇，整體上學(xué)前教育階段民族茶文化課程沒有有效統(tǒng)籌和規(guī)劃，與普通課程相比系統(tǒng)性、科學(xué)性、規(guī)范性存在較大差距。

2.3 教師民族茶文化底蘊不足

相對中小學(xué)義務(wù)教育階段教育，學(xué)前教育領(lǐng)域的教師隊伍整體學(xué)歷水平較低，尤其是民族地區(qū)民辦幼兒園關(guān)于幼師學(xué)歷門檻更是降低，中專、大專生占有較高比例。相對于文化素養(yǎng)，幼兒園可能更多關(guān)注于孩子的在園期間安全與吃飽穿暖，涉及茶文化、傳統(tǒng)文化不一定有足夠的認識。當(dāng)前，云南省少數(shù)民族地區(qū)幼兒園教師隊伍整體文化水平相比之前有著較大的提升，少數(shù)民族教師比例也有所提升，依舊存在少數(shù)民族教師比例不高、文化水平相對較低的問題。一是能夠使用地區(qū)民族語言較少，熟悉了解自身民族茶文化比例不多，民族茶文化在教師隊伍中體現(xiàn)很少，較多學(xué)前教育教師成長、教育階段沒有民族文化的系統(tǒng)性教育，對于各民族地區(qū)所代表的民族文化和民族茶文化，大多數(shù)學(xué)前教育教師的認識都比較混亂、無系統(tǒng)；二是少數(shù)民族地區(qū)受限于社會經(jīng)濟發(fā)展水平，學(xué)前教育教師教學(xué)水平有限，尤其在邊疆民族山區(qū)更為普遍，與城市或經(jīng)濟發(fā)展較好地區(qū)相比，民族地區(qū)的學(xué)前教育教師缺乏專業(yè)培訓(xùn)，使得地區(qū)學(xué)前教育與時代脫軌，導(dǎo)致教師文化底蘊不足，不能在教學(xué)中引進更多有關(guān)民族文化、民族茶文化的內(nèi)容，導(dǎo)致即使開展了茶文化課程效果卻差強人意的尷尬局面[5]。

2.4 民族茶文化教育資源匱乏

茶文化幼兒教育是一個復(fù)雜、系統(tǒng)的工程，單純依靠幼兒園、教師對幼兒傳承民族茶文化具有較大的限制。根據(jù)調(diào)研，部分州市的幼兒園會邀請民族茶文化傳承、經(jīng)營、傳播等主體進入幼兒園開展民族茶文化推廣和教育，但頻率較低、機會不足。強化家校合作和共同教育不夠。學(xué)前教育傳承民族茶文化，幼兒園自身教學(xué)資源、精力有限，需要家長共同參與推動，民族地區(qū)相當(dāng)比例幼兒家長為少數(shù)民族，民族茶產(chǎn)業(yè)及有關(guān)生產(chǎn)生活的農(nóng)事實踐使其擁有豐富的民族茶文化積累，但民族地區(qū)較多家長沒有意識到家長是幼兒教育工作當(dāng)中重要的一環(huán)，家長的參與度明顯不足。同時，參與學(xué)前教育民族茶科普和推廣的社會主體較為局限于地方民族文史、民族發(fā)展等部門及少部分茶企，少數(shù)民族地區(qū)涉茶各類資源并未有效利用，未能實現(xiàn)學(xué)前教育民族茶文化與現(xiàn)代環(huán)境資源的有機融合，一定程度影響了民族地區(qū)學(xué)前教育學(xué)生存續(xù)、傳承和發(fā)揚民族茶文化。

3 學(xué)前教育傳承民族茶文化的對策

3.1 完善學(xué)前教育與民族茶文化融合發(fā)展規(guī)劃

少數(shù)民族地區(qū)要高度重視教育傳承民族文化的重要性。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，民族茶文化是民族文化、中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，同時也是云南少數(shù)民族休戚與共、血脈相連的重要紐帶。深刻領(lǐng)會習(xí)近平總書記“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的深刻意義，將地區(qū)民族茶文化融入?yún)^(qū)域發(fā)展規(guī)劃或者單獨編制相關(guān)規(guī)劃，拓展民族茶文化全局性、系統(tǒng)性的發(fā)展思維，強化民族茶文化的傳承和推廣，加大教育領(lǐng)域“茶元素”的比例，完善民族茶文化在學(xué)前教育中的傳承與創(chuàng)新工作的教學(xué)保障機制，如提供財政支持、制定民族茶文化領(lǐng)域師資培養(yǎng)計劃等，同時，政府或教育主管部門民族茶文化教育的成功，必須尊重地區(qū)民族的特性和個性，完善編制出臺學(xué)前教育階段民族茶文化教育的規(guī)劃內(nèi)容，要對學(xué)前教育課程運用民族茶文化的相關(guān)規(guī)范、細則、計劃等等做好系統(tǒng)性設(shè)計，將民族地方課程融于國家教育課程之中，綜合性、創(chuàng)造性地制定學(xué)前教育民族茶文化的教學(xué)計劃，將本地區(qū)民族傳統(tǒng)文化扎實傳承下去。

3.2 多方統(tǒng)籌推進茶文化課堂

民族茶文化課程屬于特色課程范疇，特色課程的理論與實踐較為豐富，可以借鑒其做法和經(jīng)驗。民族茶文化區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)基本為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，擁有較為豐富的茶葉科研、技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系，統(tǒng)籌地區(qū)涉茶主管部門、科研院所、高職院校、茶協(xié)（學(xué)）會等部門人才、資源優(yōu)勢，針對本地區(qū)學(xué)前教育乃至中小學(xué)教育階段共同編制科普繪本，另外，地區(qū)教育主管部門、學(xué)前教育學(xué)校針對民族茶文化的教學(xué)需求，可以“學(xué)前教育傳承民族茶文化”為主題開展的教學(xué)研究、課題分析，明確指標(biāo)和范圍收集地區(qū)民族茶文化素材，將素材整理成冊編撰成“民族茶文化教輔書籍”，讓其應(yīng)用于實際教學(xué)之中。各教育主管部門和學(xué)前教育學(xué)校需要從頂層設(shè)計角度出發(fā)，系統(tǒng)設(shè)計茶文化教案，對學(xué)前教育課程運用茶文化的相關(guān)規(guī)范、細則、計劃等等做好系統(tǒng)性設(shè)計，同時還要對教學(xué)的考核、監(jiān)管、反饋、激勵等多個環(huán)節(jié)做好制度建設(shè)，確保茶文化真正地在學(xué)前教育過程中發(fā)揮作用并獲得傳承與創(chuàng)新，并在民族茶文化教學(xué)實踐中不斷修正、調(diào)整。多數(shù)茶葉主產(chǎn)區(qū)的中等、高等職業(yè)學(xué)校均開設(shè)茶文化與茶知識專業(yè)課程，可以因地制宜借助地區(qū)中高職學(xué)校師資力量和課程實踐，聘請教師前來幼兒園在茶學(xué)科方面開展教學(xué)活動。同時，積極開拓民族茶文化“第二課堂”，將民族茶文化課堂與戶外活動、區(qū)域活動相結(jié)合，將民族茶文化教學(xué)場所搬到地方博物館、科研院所、民族文史館、茶葉企業(yè)、民族村寨等場所，全方位、立體化的讓學(xué)前教育階段的學(xué)生沉浸式情景教學(xué)，豐富民族地區(qū)學(xué)前教育的課堂。

3.3 提升教師茶文化教育能力

要高度重視幼兒園師資隊伍開展民族茶文化素養(yǎng)教育的重要性。教師是幼兒的人生啟蒙者，擁有較高地區(qū)民族茶文化素養(yǎng)的教師，才能實現(xiàn)對本地區(qū)民族小朋友更好地傳授民族傳統(tǒng)文化。地方教育部門將民族茶文化內(nèi)容納入學(xué)前教育培訓(xùn)內(nèi)容體系，定期圍繞民族茶文化開展專題講座，系統(tǒng)培育學(xué)前教育教師的民族茶文化認識觀，提升教師認識和參與茶文化課程開發(fā)的專業(yè)活動水平，推動幼師對民族茶文化有系統(tǒng)全面的認知[6]。重視幼兒園與民族茶文化的融合，彰顯民族茶文化的校園，能夠極大使得教師隊伍融入民族文化和茶文化氛圍，在日常教學(xué)中能夠自主的將民族茶文化融于教學(xué)課堂。從事學(xué)前教育的教師要主動利用互聯(lián)網(wǎng)、新媒體等平臺或是向本地民族茶文化的鄉(xiāng)土專家、土秀才、非遺傳人等多種專家請教，尤其是少數(shù)民族地區(qū)省級、州市級和縣級非遺名錄的茶葉加工制作技藝傳承人、制茶大師等，不斷豐富其民族茶文化教育的素材，通過提升了自身民族茶文化的素養(yǎng)增強民族茶文化教育能力，實現(xiàn)更好地對少數(shù)民族地區(qū)學(xué)前兒童的民族茶文化教育，培養(yǎng)學(xué)前兒童對于民族茶文化的情感體驗[7]。

3.4 增強學(xué)前教育供給資源

云南省少數(shù)民族地區(qū)擁有豐富多彩的自然資源和文化底蘊，開展學(xué)前教育階段的茶文化的教育，除了發(fā)揮、利用學(xué)校資源，還應(yīng)該積極外延，獲得園外社會資源的支持，將民族地區(qū)社會的多元主體“填充”到民族茶文化的課程體系中。強化家園合作是有效傳承民族茶文化的重要途徑，較多民族地區(qū)學(xué)前兒童的祖輩文化程度不高，但擁有涉及茶的歷史、人文環(huán)境、飲茶習(xí)俗、茶道茶藝、歌曲、茶故事等本民族茶文化豐富的積累和深刻的認識，通過家園合作能夠讓學(xué)前兒童在家庭中便能收到民族茶文化的教育，對于其他家庭成員也是一種再教育過程，能夠增強少數(shù)民族家長、學(xué)前兒童對民族文化的認同和自信。同時，伴隨云茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，全省加強了“走出去宣傳、請進來體驗”的宣傳策略，讓國內(nèi)外消費者能夠切實體會云南茶葉所特有的自然生態(tài)環(huán)境、民族文化魅力和前景較好的市場價值，不斷將云南悠久的茶葉種植歷史、傳奇的民族茶文化以及知名的茶馬古道文化傳播、推廣，政府、茶企、茶葉協(xié)會等可以將部分資源投入學(xué)前教育領(lǐng)域，讓兒童成為云南民族茶文化的形象大使和生動的傳播者。