高?！安杷囌n”與課程思政融合的途徑

劉 欣

（新疆應(yīng)用職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆 奎屯 833200）

茶藝課是各個(gè)高校開設(shè)學(xué)習(xí)茶葉知識(shí)、茶藝技術(shù)和茶藝文化的課程，以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)知識(shí)技能的一門課程。包含了明禮、選茶、鑒水、擇具、沖泡、布席、選茶、品鑒等茶藝師應(yīng)該掌握的理論知識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)。教育的首要問題是培養(yǎng)什么樣的人，具備哪種技能。教育部門強(qiáng)調(diào)高校必須培養(yǎng)擁有遠(yuǎn)大志向抱負(fù)、德才兼?zhèn)?、擁有社?huì)主義理想的時(shí)代新人。[1]習(xí)近平總書記在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上指出：“要用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道”，“其他各門課都要守好一段渠、種好責(zé)任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)”。[2]《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》指出，思政課程的基本載體是專業(yè)課，也就是說要正常進(jìn)行思政教育課必須要以專業(yè)課為依托，思政課充當(dāng)橋梁的作用。新時(shí)代地方高校面對(duì)的主要任務(wù)之一是在繼續(xù)推動(dòng)專業(yè)課和思政課協(xié)同發(fā)展的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)全面育人、塑造學(xué)生優(yōu)秀的人生價(jià)值“三觀”。黨在十九大報(bào)告中指出，要“深入挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化蘊(yùn)含的思想觀念、人文精神、道德規(guī)范，結(jié)合時(shí)代要求繼承創(chuàng)新，讓中華文化展現(xiàn)出永久魅力和時(shí)代風(fēng)采”。因而，茶藝課作為文化的相關(guān)課程之一，需要通過與課程思政的融合，以此實(shí)現(xiàn)教育部對(duì)于人才培養(yǎng)的要求：健全和鍛造全面高素質(zhì)人格。

1 “茶藝課”與課程思政融合的問題

隨著國(guó)家第三產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，旅游業(yè)更是熾手可熱，許多相關(guān)行業(yè)以打造茶市、茶館、茶店等去滿足市場(chǎng)的供需平衡。從而，茶藝人員在得到不斷地重用，茶藝課也豐富起來(lái)。雖然說茶藝課有趣生動(dòng)，但是思政課程概念復(fù)雜、內(nèi)容繁多，將兩者順利結(jié)合相融存在一些問題。

1.1 教師問題意識(shí)不足

經(jīng)過大量的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)以及分析發(fā)現(xiàn)，高校教師教學(xué)問題意識(shí)依然有些不足。傳統(tǒng)思想政治理論轉(zhuǎn)變?yōu)橐詥栴}意識(shí)為中心的關(guān)鍵在注重“是什么”的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)“為什么”、“怎么樣”的回答。茶藝教師面對(duì)問題時(shí)，由于教材體系的深刻影響通常選擇去陳述知識(shí)，或者僅僅回答顯性知識(shí)。比如，茶葉內(nèi)容、操作方法、容器選擇、水質(zhì)水溫等，只是簡(jiǎn)單的照本宣科。不去引導(dǎo)學(xué)生發(fā)掘背后隱藏的內(nèi)涵，缺少對(duì)我國(guó)茶文化的解讀和精神宣揚(yáng)，那么也就失去了思政課程的導(dǎo)入機(jī)會(huì)。當(dāng)然，這種情況不能一概而論。部分教師也會(huì)在認(rèn)知、態(tài)度和情感價(jià)值觀方向有輸出，但沒有加以正確的教學(xué)手段和科學(xué)的世界觀方法論輔助，教學(xué)效果甚微。例如，在茶藝專業(yè)的深度問題上，教師沒有高水平的知識(shí)深度內(nèi)涵，缺少?gòu)?qiáng)大廣闊的自身專業(yè)知識(shí)體系結(jié)構(gòu)。另外，對(duì)于思政教育的相關(guān)了解，教師們存在一定漏洞，對(duì)其認(rèn)識(shí)不清楚，沒有形成完整概念。

1.2 學(xué)生主動(dòng)性不高

面對(duì)福利的誘惑，學(xué)習(xí)茶藝的人員在直線上漲，但是在以就業(yè)為導(dǎo)向的環(huán)境之下，茶藝師僅注重專業(yè)知識(shí)技能和技術(shù)的進(jìn)步，相關(guān)的職業(yè)素養(yǎng)和道德理念訓(xùn)練較少，或者說是積極主動(dòng)在茶藝課堂上學(xué)習(xí)思政課程的積極性不高。茶藝課堂的教學(xué)活動(dòng)中進(jìn)行課程思政的融合，主要模式還是以教師課上教學(xué)、學(xué)生聽其講授知識(shí)為主，課上，也會(huì)加入教學(xué)案例、故事講述為課上教學(xué)潤(rùn)色不少，但是在此之外的教學(xué)設(shè)計(jì)呈現(xiàn)出來(lái)的教學(xué)活動(dòng)少之又少。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)蓬勃向上發(fā)展，教師借助互聯(lián)網(wǎng)的移動(dòng)教育平臺(tái)開展的課程思政教學(xué)形式進(jìn)展不大，網(wǎng)上資源也沒有得到充分利用?？傮w可見，茶藝課與課程思政融合的教學(xué)形式單一，導(dǎo)致學(xué)生積極主動(dòng)性不強(qiáng)。

1.3 課程設(shè)計(jì)之間不自然

教師在茶藝課上對(duì)課程思政教育把握不足，缺乏將兩者相互結(jié)合的意識(shí)。設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，因?yàn)椴杷囌n本身教學(xué)內(nèi)容過多，教師對(duì)茶文化發(fā)展脈絡(luò)、茶道精神、茶藝技能訓(xùn)練、茶席設(shè)計(jì)等內(nèi)容中的思政元素的理解不充分，甚至部分教師沒有打算開展茶藝課中的思政教育，還有的教師沒有儲(chǔ)備思政教育知識(shí)量，不知道如何把課程思政融入到茶藝課堂教學(xué)中。即使有了思政教育思想的意識(shí)和教學(xué)設(shè)計(jì)，但在具體教學(xué)進(jìn)程中，受教學(xué)靈活性和多變性的干擾，思政元素不是在開頭泛泛之談就是在結(jié)尾之處生硬的講述，給教學(xué)帶來(lái)一種突兀的感覺，失去了課堂本來(lái)要具備的效果。因?yàn)椋n程思政在茶藝課中的融入過于生硬不自然。

2 “茶藝課”與課程思政融合的途徑

將茶藝課與課程思政相融合，是一個(gè)教學(xué)建設(shè)活動(dòng)的全面完整過程。需要落實(shí)在教學(xué)環(huán)節(jié)的各個(gè)方面，包括教學(xué)目標(biāo)、課程大綱制定、學(xué)案課件編纂、課程設(shè)計(jì)等，穿插在整個(gè)課堂教授學(xué)習(xí)與練習(xí)訓(xùn)練、任務(wù)布置等環(huán)節(jié)。茶藝課和課程思政融合的途徑可以通過學(xué)校環(huán)境、茶藝用途、學(xué)生特點(diǎn)、教學(xué)交流、制定靈活多變的策略等實(shí)現(xiàn)。

2.1 教師創(chuàng)造新型課堂，實(shí)現(xiàn)思政教育效果

思政作為一門具有時(shí)代特征的課程，理應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)、順應(yīng)歷史潮流和時(shí)代變化，堅(jiān)持理論實(shí)踐相結(jié)合，體現(xiàn)國(guó)家社會(huì)的主流精神。改單一教學(xué)模式為“五位一體”的混合模式教學(xué)，合理運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和翻轉(zhuǎn)課堂，讓課堂核心、實(shí)踐教育、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)三方面產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)，為學(xué)生建立全面性、整體性、有效性和實(shí)踐性的課程思政，形成一個(gè)系統(tǒng)立體的屏障。在茶藝課與實(shí)踐之間建立“粘合劑”，便于大學(xué)生更好地走向社會(huì)，實(shí)現(xiàn)就業(yè)。因此，教師要對(duì)傳統(tǒng)課堂作出改變和創(chuàng)新，在多種模式下結(jié)合，構(gòu)建完整的教學(xué)鏈條。[3]借用通俗易懂的方式使學(xué)生將茶藝、思政相互吸收理解，融會(huì)貫通，讓茶藝課得以更上一層樓，樹立良好的價(jià)值觀，增強(qiáng)四個(gè)自信，建立文化自信心，激發(fā)愛國(guó)主義情懷。

2.1.1 理論創(chuàng)新。首先，有效選擇茶藝講解內(nèi)容，提高教學(xué)質(zhì)量和廣度。茶藝課程浩如煙海，教師要仔細(xì)琢磨，選擇合適的思政教育與茶藝內(nèi)容搭配。一方面，以學(xué)生為主體，用心選擇教授的“材料”，挑選可以滿足學(xué)生實(shí)際運(yùn)用的、提升專業(yè)素質(zhì)能力的、啟發(fā)學(xué)生思考的茶藝知識(shí)，將其中蘊(yùn)含的文化精神價(jià)值進(jìn)行闡釋，發(fā)揮其包含的激勵(lì)作用。其次，講課形式創(chuàng)新，引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。講課要拒絕“一言堂”形式，發(fā)揮學(xué)生主體作用。可以邀請(qǐng)學(xué)習(xí)好的學(xué)生進(jìn)行講課，起到模范帶頭作用。讓課堂呈現(xiàn)多樣化，散發(fā)青春活力，彰顯生命精彩。授課完畢后，可以讓學(xué)生談?wù)勛约旱南敕?，抒發(fā)對(duì)茶文化的理解。在充滿創(chuàng)新的課堂中，學(xué)生的思政教學(xué)效果會(huì)得到改善。

2.1.2 課堂創(chuàng)新。習(xí)近平總書記曾經(jīng)說過，推動(dòng)政治思想工作順利進(jìn)行，要充分利用新媒體信息技術(shù)讓我們的工作活泛起來(lái)，將互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)與傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)高度契合，增強(qiáng)吸引力和時(shí)代感。打造新型網(wǎng)絡(luò)課堂，活用移動(dòng)教學(xué)是遵循時(shí)代發(fā)展潮流，符合學(xué)生特征的創(chuàng)新措施。[4]茶藝課同課程思政結(jié)合必須利用網(wǎng)絡(luò)教育平臺(tái)所擁有的資源，教師形成“教育+互聯(lián)網(wǎng)”模式意識(shí)，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，憑借新媒體及時(shí)掌握社會(huì)發(fā)展動(dòng)態(tài)和熱點(diǎn)，選擇合適的案例進(jìn)行講解。通過在茶藝課上對(duì)社會(huì)熱點(diǎn)問題進(jìn)行討論研究，讓課程思政教學(xué)既自然又富含生命力。比如，講解茶文化精神時(shí)，教師可以與當(dāng)今“抗疫”精神有效融合，讓學(xué)生體會(huì)不同時(shí)代里中國(guó)精神的深度內(nèi)涵。

2.2 激發(fā)學(xué)生內(nèi)在情感，感受思政課程魅力

康德的《判斷力批判》中表現(xiàn)了對(duì)情感道德、人類精神活動(dòng)、人的美學(xué)思想等的關(guān)注，情感是一種判斷的能力，是聯(lián)結(jié)知性和理性的一種特殊的能力。瀏覽社會(huì)古今變化，“情”擁有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的生命力，不僅是教育事業(yè)創(chuàng)新改革的動(dòng)力，也是主導(dǎo)我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化精神的主力。當(dāng)今“五位一體”的時(shí)代下，教育部門明確指出，教師要對(duì)學(xué)生實(shí)施情感態(tài)度的相關(guān)教育。學(xué)生激發(fā)內(nèi)在情感，體會(huì)茶藝課中生生不息、涓涓流水的文化精神，既提高學(xué)習(xí)成就感，又增強(qiáng)課程思政的粘合度。

2.2.1 樹立職業(yè)道德情感。樹立職業(yè)道德，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。達(dá)到茶藝課和課程思政融合，教師除了完成正常茶藝?yán)碚搶I(yè)知識(shí)技能的傳授，還承擔(dān)著正確塑造學(xué)生積極向上的情感態(tài)度價(jià)值觀的教學(xué)任務(wù)。因此，教師要明確“立德育人”的使命，真正熱愛學(xué)生，真誠(chéng)地完成茶藝與思政課的教學(xué)。首先，教師要堅(jiān)持理論自信，持之以恒地夯實(shí)茶藝?yán)碚摵穸?，反?fù)研究教學(xué)內(nèi)容和理論框架，結(jié)合最新的茶藝?yán)碚?，把全部知識(shí)融會(huì)貫通。[5]繼而，將全面的、新型的、完整的茶藝?yán)碚搨魇趯W(xué)生。其次，茶藝文化含有深刻多樣的文化因素。通過樹立職業(yè)道德的正確情感價(jià)值觀，傳播文化信仰和文化自信，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化有高度認(rèn)同，進(jìn)一步推動(dòng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀和文化建設(shè)發(fā)展，讓學(xué)生成為有志氣、有骨氣、有自信、有情感的時(shí)代新型青年骨干。

2.2.2 塑造職業(yè)高尚品格。塑造高尚人格，展現(xiàn)茶藝思政風(fēng)采。課程思政作為茶藝課的“加油站”，是學(xué)生培養(yǎng)人格的關(guān)鍵。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：“有人格，才有吸引力。親其師，才能信其道。要有堂堂正正的人格，用高尚的人格感染學(xué)生、贏得學(xué)生?！辫T造全面人格、涵養(yǎng)魄力，既是教師教學(xué)的職業(yè)素養(yǎng)，也是情感價(jià)值的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)，可以給予茶藝課教授的情感力度，用蓬勃的情感因子激發(fā)學(xué)生在茶藝課上學(xué)習(xí)思政思想的滿腔熱情。首先，一定要加強(qiáng)自身修養(yǎng)，為學(xué)生樹立一個(gè)良好的現(xiàn)實(shí)模范。具備高尚人格魅力需要學(xué)生嚴(yán)于律己，遵守教學(xué)紀(jì)律，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣作風(fēng)。其次，豐富自己的知識(shí)儲(chǔ)備，不斷打造深厚的“能量庫(kù)”。多元化的吸收知識(shí)，充分利用可學(xué)習(xí)的新媒體資源平臺(tái)，從茶藝課中傳承優(yōu)秀的中國(guó)民族文化。“腹有詩(shī)書氣自華”，飽滿的內(nèi)在儲(chǔ)備，自然而然會(huì)將無(wú)限人格魅力綻放。[6]

2.3 制定多樣教學(xué)設(shè)計(jì)，自然融入課程思政

茶藝課的教學(xué)目標(biāo)之一是在講授茶藝知識(shí)技能之后，培養(yǎng)學(xué)生領(lǐng)悟茶藝文化的意識(shí)，增強(qiáng)傳承茶文化理念。不僅在課程學(xué)習(xí)中感悟茶道文化，還要在此過程中通曉茶藝文化和精神。所以，茶藝課于課程思政顯得愈發(fā)重要。茶藝課中融合思政的教學(xué)改革中，需要正確合理地彼此通融，達(dá)到文化和教育功能的育人效果。針對(duì)之前談過的融合課程過于死板生硬、不自然不流暢的問題，可以在泡茶實(shí)際操作和茶葉、茶具鑒賞環(huán)節(jié)，訓(xùn)練學(xué)生遵守規(guī)律意識(shí)，培養(yǎng)艱苦奮斗、勤奮、吃苦耐勞等堅(jiān)韌不拔品質(zhì)，同時(shí)提高學(xué)生面對(duì)困難的信心和勇氣，提升審美鑒賞能力。

2.3.1 教學(xué)內(nèi)容要具體化、生動(dòng)化。茶藝課上，關(guān)于思政內(nèi)容要具體、形象生動(dòng)。以茶藝內(nèi)容為中心，適當(dāng)穿插思政，內(nèi)容也需要精細(xì)挑選，以便擊中學(xué)生內(nèi)心感觸，由此產(chǎn)生共鳴，順理成章地從茶藝課上獲得思政感悟。[7]比如，飲茶的用具——碗。教師可以啟發(fā)學(xué)生思考碗茶的由來(lái)，便可追溯到北京大碗茶，順勢(shì)引導(dǎo)北京茶文化，進(jìn)一步研究北京文化精神。便可發(fā)現(xiàn)，碗茶比起茶杯更加瀟灑、自由和不羈，展現(xiàn)出一種曠達(dá)自然的積極向上的情感態(tài)度價(jià)值。因此，了解碗茶的知識(shí)歷史，可以潛移默化的塑造學(xué)生人生價(jià)值觀。生動(dòng)化可以用茶故事來(lái)舉例?！耙圆璐啤笔且粋€(gè)家喻戶曉的詞語(yǔ)，它來(lái)源于《三國(guó)志》：吳國(guó)孫皓嗜酒，經(jīng)常舉辦酒宴邀請(qǐng)席客，每人必須飲七升酒。然而他的老師韋曜不勝酒力，僅有兩三升的酒力，所以孫皓每次幫韋曜換成了茶。隨著時(shí)代的流傳，以“茶”之交成為一種文化?！安琛弊鳛榻挥训妮d體，意味著“君子之交”，茶意味著淡迫名利、修身養(yǎng)性，可以凈化心靈，淡化無(wú)知欲望。借用生動(dòng)的故事更利于思政教授。

2.3.2 教學(xué)設(shè)計(jì)要合理化、系統(tǒng)化。課堂教學(xué)活動(dòng)中也要注意課程設(shè)計(jì)合理化、系統(tǒng)化。習(xí)近平總書記提出“要使核心價(jià)值觀的影響像空氣一樣無(wú)所不在、無(wú)時(shí)不有”。茶藝課程和課程思政需要注意教學(xué)過程的整體框架結(jié)構(gòu)，形成系統(tǒng)體系，達(dá)到合理育人的效果。課堂中可以采取演示法、問答法、小組討論、混合式等多樣的教學(xué)方法和教學(xué)形式，構(gòu)成立體系統(tǒng)的模式。[8]如進(jìn)行知茶、懂茶的教學(xué)中，采取混合模式，讓學(xué)生先自行收集背后文化含義資料，查詢結(jié)果后，分組討論成果，形成一個(gè)寬泛廣闊的知識(shí)面。最后教師結(jié)合《茶經(jīng)》，補(bǔ)充茶文化背后的實(shí)業(yè)救國(guó)、科技興茶的例子，培養(yǎng)學(xué)生愛國(guó)主義精神和責(zé)任意識(shí)。講解演示泡茶工藝時(shí)，教師可以一邊讓學(xué)生感悟習(xí)得，一邊繼續(xù)提升引導(dǎo)：人生如茶，只有在打磨煎熬中散發(fā)出醇香。課程總結(jié)時(shí)，學(xué)生可以發(fā)表茶道精神感悟，因勢(shì)完成思想道德修養(yǎng)教育。[9]根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)，注意循序漸進(jìn)和因材施教，以便思政良好的開展，提高每一個(gè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、鍛造高尚人格。

總而言之，茶藝課要想與思政課程有效融合，教師不僅應(yīng)該恪盡職守，加強(qiáng)自身理論知識(shí)，更新創(chuàng)造新的知識(shí)理念，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)等新型媒體教育平臺(tái)，設(shè)計(jì)多樣化的課程流程，實(shí)現(xiàn)自然流暢的融入。還需要重視茶藝所包含的道德修養(yǎng)、價(jià)值文化、人格涵養(yǎng)的茶道精神文化。在立體充實(shí)的課程設(shè)計(jì)中，將這些文化精確地結(jié)合到課程思政中去，以此讓課程更富有文化深度和歷史廣度。經(jīng)過茶藝課和課程思政的融合，學(xué)生將會(huì)體驗(yàn)到茶藝文化不同角度的多彩魅力，陶冶情操，塑造樸素淡雅、純潔高尚、誠(chéng)實(shí)正直、淡泊名利的多種優(yōu)秀品質(zhì)。