芻議無公害馬鈴薯種植技術(shù)

徐廣闊

（宣威市海岱鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，云南 曲靖 655409）

目前，我國人民群眾的生活質(zhì)量不斷提高，對馬鈴薯的種植要求也越來越高。在種植馬鈴薯時(shí)，種植戶要嚴(yán)格采用無公害的馬鈴薯種植技術(shù)，保證馬鈴薯的質(zhì)量，保障馬鈴薯產(chǎn)品的綠色安全，充分發(fā)揮無公害種植技術(shù)的實(shí)用性能，更好地滿足人民群眾的實(shí)際需求。

1 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢及云南省馬鈴薯種植概況

馬鈴薯具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，并且口感較好，價(jià)格較低，成為了人民群眾餐桌上的必備食物。馬鈴薯的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，逐漸形成了完善的馬鈴薯種植、銷售產(chǎn)業(yè)鏈。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平和科技實(shí)力的不斷提高，我國科技人員研究并創(chuàng)新了無公害馬鈴薯種植技術(shù)，馬鈴薯種植不斷向規(guī)模化和專業(yè)化方向發(fā)展，踐行綠色發(fā)展理念，推動(dòng)我國馬鈴薯種植技術(shù)可持續(xù)發(fā)展。此外，部分地區(qū)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了規(guī)?；慕?jīng)營模式，提高了馬鈴薯深加工水平，延長了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈。因此馬鈴薯在我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場空間，研究和應(yīng)用無公害馬鈴薯種植技術(shù)具有較為良好的市場前景。

馬鈴薯是喜涼的作物，種植地域大多分布在高緯度的涼性地區(qū)，馬鈴薯在我國種植區(qū)域較大，種植范圍較廣。云南省雖然整體屬于亞熱帶氣候，但由于云南地區(qū)所處的緯度以及云南地區(qū)的地質(zhì)環(huán)境，在云南的每個(gè)縣都能夠找到適合馬鈴薯生長的區(qū)域。依據(jù)區(qū)域和季節(jié)，可以將云南省馬鈴薯的種植區(qū)域劃分為三個(gè)部分，包括東北部、西北部和高海拔生態(tài)區(qū)。以云南省宣威市海岱鎮(zhèn)為例，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)條件和氣候條件，主要種植大小春馬鈴薯。馬鈴薯種植的范圍較大，總產(chǎn)值較高，在2016年總產(chǎn)值達(dá)到了370多萬元。并且，該鎮(zhèn)積極宣傳無公害馬鈴薯種植技術(shù)，采用雙膜覆蓋的方式種植小春馬鈴薯，極大地增加了馬鈴薯的實(shí)際產(chǎn)量，起到了較好的示范作用。此外，云南省宣威市海岱鎮(zhèn)的相關(guān)部門重視發(fā)展馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)，注重以市場為導(dǎo)向，以實(shí)際地質(zhì)條件為基礎(chǔ)，以無公害種植技術(shù)為支撐，創(chuàng)新當(dāng)?shù)氐鸟R鈴薯種植模式，統(tǒng)一選購產(chǎn)量較高、質(zhì)量較好的“宣薯”系列的馬鈴薯品種，實(shí)行專業(yè)化、統(tǒng)一化的馬鈴薯種植，并加大了資金和人才的投入，聘請專業(yè)的技術(shù)人員對馬鈴薯的種植進(jìn)行了指導(dǎo)，他們深入田間地頭，確保技術(shù)指導(dǎo)到位，幫助種植戶開展小春作物的種植，幫助種植戶防治馬鈴薯的病蟲害，起到了一定的示范作用，提高了當(dāng)?shù)氐鸟R鈴薯畝產(chǎn)量，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)[1]。

2 無公害馬鈴薯種植技術(shù)

2.1 種植地的選擇

首先，種植戶在選擇馬鈴薯種植場地時(shí)，要堅(jiān)持無公害的選擇方法，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的原則，在選擇馬鈴薯種植區(qū)域時(shí)，盡量避開水源受到污染的區(qū)域、道路與交通設(shè)施用地、人口居住區(qū)域等，要讓馬鈴薯的種植區(qū)域沒有重金屬元素的污染，避免馬鈴薯在生長過程中，受到外界因素的影響，影響馬鈴薯的營養(yǎng)價(jià)值。其次，種植戶也要積極采取科學(xué)的方法，要對馬鈴薯種植區(qū)域的土壤情況進(jìn)行及時(shí)的分析和測定，明確土壤肥力及土質(zhì)結(jié)構(gòu)，選擇肥力較高、性能較好的土壤進(jìn)行馬鈴薯的種植。此外，種植戶也要密切關(guān)注馬鈴薯種植區(qū)域的環(huán)境情況，要對種植區(qū)域周圍的環(huán)境進(jìn)行及時(shí)的勘測，在馬鈴薯種植區(qū)域的2公里范圍內(nèi)，不能有排放廢水、廢棄物的工廠，不能有高耗能、高污染的企業(yè)，也不能在采礦場附近，要嚴(yán)格控制馬鈴薯種植區(qū)域的污染情況。并且，要保障種植區(qū)域具有良好的排水條件和通風(fēng)條件，從而為馬鈴薯種植提供基本的生存條件，真正實(shí)現(xiàn)無公害馬鈴薯種植的目標(biāo)[2]。

2.2 整地和施肥

種植戶要提前開展整地工作，充分做好前期準(zhǔn)備工作：首先，要對種植區(qū)域的土壤進(jìn)行深翻處理，在翻地工作完成后也要使用相應(yīng)的機(jī)械設(shè)備對種植區(qū)域的地面進(jìn)行整平處理，保證種植區(qū)域的干凈整潔。其次，在翻地工作完成后，種植戶也要明確馬鈴薯的目標(biāo)畝產(chǎn)量，明確馬鈴薯的實(shí)際生長需求，根據(jù)種植馬鈴薯的種植規(guī)模來配備化肥，要密切關(guān)注化肥中營養(yǎng)元素的比例，要在化肥中適當(dāng)增加尿素、硫酸鉀等，增強(qiáng)馬鈴薯抗病蟲害的能力，讓馬鈴薯能夠健康生長。此外，在種植過程中，種植戶要適當(dāng)?shù)卦黾由镛r(nóng)藥的使用，減少土壤中地下害蟲或其他害蟲對馬鈴薯的污染。在化肥和農(nóng)藥配比完成后，也要提前施灑在土壤中，要在馬鈴薯正式種植前，均勻地灑在田溝內(nèi)，盡量減少農(nóng)藥和化肥的殘留，提高馬鈴薯的營養(yǎng)價(jià)值。比如，云南省宣威市海岱鎮(zhèn)的馬鈴薯種植戶就積極開展了馬鈴薯的整地工作，在選擇優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種的前提下，對馬鈴薯的種植區(qū)域進(jìn)行了有效的整地處理，堅(jiān)持早規(guī)劃、早落實(shí)的發(fā)展原則，選擇水源便利、土地肥沃、無污染的種植區(qū)域種植馬鈴薯，在一定程度上能夠有效提高土壤肥力，促進(jìn)馬鈴薯的健康生長，讓種植戶能夠增產(chǎn)增收，提高種植戶的種植水平[3]。

2.3 播種工作

種植戶在開展播種工作之前，要對馬鈴薯進(jìn)行選種，明確馬鈴薯品種的類別和性能，要選擇具有耐存放、抗病蟲害性能的馬鈴薯品種。在播種之前，需要保證馬鈴薯的幼芽生長至1毫米左右。因此，在選擇芽塊時(shí)，種植戶也要明確芽塊的實(shí)際重量，要將芽塊的重量控制在4～5克，避免在種植過程中芽塊含有病菌，危害其他馬鈴薯，造成該區(qū)域內(nèi)的馬鈴薯遭受病菌感染，從而給種植戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。同時(shí)，種植戶也可以采用酒精或多菌靈對馬鈴薯芽塊進(jìn)行消毒處理，確保馬鈴薯具有較高的安全性，防止馬鈴薯發(fā)生病蟲害，增強(qiáng)馬鈴薯的抗病蟲害能力。此外，在馬鈴薯播種工作中，種植戶也要進(jìn)行開溝處理，將開溝深度控制在15厘米左右，最大程度避免人為操作對馬鈴薯生長和種植的影響，真正實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的無公害種植。比如，云南省宣威市海岱鎮(zhèn)積極開展了馬鈴薯的選種工作，從基本環(huán)節(jié)出發(fā)，統(tǒng)一選擇產(chǎn)量較高、品質(zhì)較好的宣薯系列的馬鈴薯品種，并采取了高壟種植的方式，為馬鈴薯覆蓋地膜，通過無公害手段提高馬鈴薯的種植品質(zhì)，滿足了馬鈴薯的實(shí)際營養(yǎng)需求。采用雙膜覆蓋的方式種植馬鈴薯，運(yùn)用先進(jìn)的無公害馬鈴薯技術(shù)，保護(hù)馬鈴薯的健康生長，有效提高了馬鈴薯的畝產(chǎn)量，增加當(dāng)?shù)胤N植戶的經(jīng)濟(jì)收益。

2.4 田間管理

種植戶要積極開展田間管理工作，密切關(guān)注馬鈴薯在生長過程中的變化情況，積極采用無公害馬鈴薯種植技術(shù)，真正實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保的種植理念。首先，種植戶要在馬鈴薯芽塊出芽之后，積極開展馬鈴薯的追肥工作。在馬鈴薯幼苗出現(xiàn)花骨朵時(shí)，進(jìn)行追肥處理，要根據(jù)馬鈴薯的不同品種以及馬鈴薯的實(shí)際種植規(guī)模，選擇合適的肥料種類，控制肥料的實(shí)際使用量。同時(shí)，種植戶也要積極觀察幼苗的生長情況，明確馬鈴薯幼苗的生長態(tài)勢，要根據(jù)不同季節(jié)開展針對性的追肥工作。比如，以冬早作和冬作馬鈴薯為主要對象，開展追肥工作時(shí)，種植戶就要明確馬鈴薯的種植類型，要在追肥工作開展的過程中，將肥料兌水澆濕，對馬鈴薯幼苗適當(dāng)?shù)脑黾铀趾头柿?，從而更好地滿足馬鈴薯的實(shí)際生長需求，滿足馬鈴薯對水分和營養(yǎng)物質(zhì)的需求；而針對于春作的馬鈴薯，種植戶在開展追肥工作時(shí)，就要密切關(guān)注天氣的變化，要在降雨之后，才能夠進(jìn)行追肥工作，防止肥料被雨水沖刷，造成經(jīng)濟(jì)損失，影響種植戶的經(jīng)濟(jì)收益。此外，對于早熟的馬鈴薯品種，種植戶也要積極開展追肥工作，要明確肥料中的具體營養(yǎng)元素的比例，控制馬鈴薯的增長速度，讓馬鈴薯能夠具有較為一致的生長情況，更好地開展后續(xù)相關(guān)工作。而對于中晚熟的品種，種植戶要適當(dāng)降低肥料中的氮含量，更好地控制馬鈴薯的實(shí)際生長態(tài)勢。同時(shí)，種植戶要密切關(guān)注馬鈴薯田間種植的生長態(tài)勢，要對田間的雜草進(jìn)行及時(shí)的清理，防止雜草與馬鈴薯爭搶陽光和營養(yǎng)物質(zhì)，影響馬鈴薯的正常生長發(fā)育，造成馬鈴薯生長不良，影響了馬鈴薯的口感和營養(yǎng)價(jià)值，對種植戶進(jìn)行馬鈴薯銷售造成一定的影響。

其次，種植戶要積極做好水分控制工作，要進(jìn)行水源管理，根據(jù)馬鈴薯的實(shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行灌溉。如果馬鈴薯生長時(shí)正處于旱季，種植戶就要重視灌水工作，要明確馬鈴薯的種植情況，對馬鈴薯進(jìn)行灌水處理。如果馬鈴薯還沒有出苗，則不應(yīng)該進(jìn)行過多的灌水作業(yè)，只有在馬鈴薯生長過于緩慢時(shí)，才能夠進(jìn)行灌水工作。同時(shí)，在灌水時(shí)，種植戶也要適當(dāng)控制灌水的速度，不能采取大水漫灌的方式，而應(yīng)該采取小水滴灌的方式，一方面能夠避免大量灌水對馬鈴薯種植造成影響，另一方面也能夠有效降低水資源的浪費(fèi)，能夠減少種植戶的經(jīng)濟(jì)成本。此外，種植戶也要嚴(yán)格控制馬鈴薯灌水的時(shí)間，要在馬鈴薯收獲前一周停止灌水工作，要保障馬鈴薯具有充足的水分，滿足馬鈴薯的實(shí)際水分需求。同時(shí)，種植戶要嚴(yán)格控制灌水的時(shí)間，避免在降雨天氣時(shí)進(jìn)行灌水，造成田間積水，影響了馬鈴薯的正常生長[4]。

此外，種植戶要有效預(yù)防馬鈴薯的病蟲害，要根據(jù)不同的馬鈴薯品種選擇合適的防治方式，要考慮實(shí)際的種植環(huán)境，根據(jù)馬鈴薯的播種時(shí)間以及生長態(tài)勢，采取針對性的預(yù)防措施?？梢圆捎棉r(nóng)業(yè)防治、生物防治等措施對馬鈴薯進(jìn)行綜合的防治，進(jìn)一步減少病蟲害對馬鈴薯生長的影響，達(dá)到無公害種植馬鈴薯的目的。

3 無毒無公害小春馬鈴薯的種植技術(shù)

無毒無公害小春馬鈴薯的產(chǎn)量較高，云南省宣威市海岱鎮(zhèn)就采用了小春馬鈴薯品種進(jìn)行種植。在種植小春馬鈴薯時(shí)，首先，種植戶必須選擇合適的種植時(shí)間和種植場地，馬鈴薯的生長時(shí)間是在夏秋季節(jié)，為了有效保障馬鈴薯的質(zhì)量，種植戶就要經(jīng)常開展排水工作，要在比較深厚的土壤中種植小春馬鈴薯。其次，要選擇抗病蟲害能力較好的馬鈴薯種子，要控制馬鈴薯種子的大小，并根據(jù)馬鈴薯的病蟲害采取針對性的解決措施，防止馬鈴薯遭受病蟲害的侵?jǐn)_，減少種植戶的經(jīng)濟(jì)收益。同時(shí)，種植戶也要避免馬鈴薯在種植時(shí)遭受自然災(zāi)害的影響。還要選擇排水條件較好的地區(qū)進(jìn)行種植，滿足小春馬鈴薯在生長過程中對水分的需求。再次，種植戶也要合理進(jìn)行田間管理工作，要合理劃分馬鈴薯之間的距離，要保證寬度在40厘米左右，從而方便進(jìn)行灌溉和排水工作。此外，種植戶要根據(jù)小春馬鈴薯的實(shí)際生產(chǎn)情況，采用專用的農(nóng)家肥，滿足馬鈴薯對營養(yǎng)物質(zhì)的實(shí)際需求，提高馬鈴薯種子的抗病性能。云南地區(qū)的小春馬鈴薯播種時(shí)間較早，容易受到凍害，影響馬鈴薯的正常發(fā)育，因此，云南省宣威市海岱鎮(zhèn)通常會(huì)采取雙膜覆蓋的種植方式，在馬鈴薯種子播種后覆蓋一層薄膜，控制馬鈴薯的生長溫度，進(jìn)一步減少凍害發(fā)生的概率，確保馬鈴薯種子能夠正常生長發(fā)育[5]。運(yùn)用以上技術(shù)，能夠有效提高馬鈴薯的畝產(chǎn)量，增加馬鈴薯的總產(chǎn)值。

4 結(jié)語

綜上所述，在新形勢下，我國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人民群眾對馬鈴薯的需求量也在不斷增多。種植戶為了進(jìn)一步提高馬鈴薯的質(zhì)量，增加馬鈴薯的銷量，要積極采取無公害的馬鈴薯種植技術(shù)，要不斷優(yōu)化和升級馬鈴薯種植工藝，真正地提高馬鈴薯的質(zhì)量，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，滿足社會(huì)群眾的實(shí)際需求，增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收益。