資陽(yáng)市病死動(dòng)物無(wú)害化處理存在的問(wèn)題及其對(duì)策

陳天華

（資陽(yáng)市雁江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局老君鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川資陽(yáng) 641322）

畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中不可避免地會(huì)出現(xiàn)動(dòng)物疫病問(wèn)題，只有做好預(yù)防措施才能降低疫病發(fā)生率。部分因感染疫病而死亡的畜禽，若不及時(shí)對(duì)其尸體進(jìn)行無(wú)害化處理，很可能會(huì)造成土壤、水源污染，使畜禽尸體內(nèi)的病菌再次擴(kuò)散，造成大規(guī)模傳染，影響人體健康?，F(xiàn)階段，病死動(dòng)物無(wú)害化處理方式主要有焚燒法、高溫化制法、深埋法、硫酸分解法，以及部分適用于農(nóng)村散養(yǎng)或較小規(guī)模病死動(dòng)物無(wú)害化處理等方法，如動(dòng)物尸體堆肥處理法、化尸窖法。這些方法在病死動(dòng)物處理方面均有顯著效果，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)需結(jié)合具體要求科學(xué)選擇。其中，焚燒法所產(chǎn)生的二噁英、氮氧化物等有害物質(zhì)會(huì)污染空氣，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的毒素堆積后會(huì)引起頭疼、失聰、失眠等，甚至引發(fā)癌癥等疾病，孕婦吸入后可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒畸形。此外，這類(lèi)有毒物質(zhì)會(huì)持續(xù)對(duì)人體產(chǎn)生影響，如破壞染色體，誘發(fā)內(nèi)分泌失調(diào)、遺傳疾病等。

1 病死動(dòng)物無(wú)害化處理方法

1.1 焚燒法

焚燒法是將病死動(dòng)物送至專(zhuān)門(mén)的處理場(chǎng)所進(jìn)行焚燒，從而實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理。病死畜禽經(jīng)焚燒后身體會(huì)縮減，利于掩埋，還能殺滅存于動(dòng)物體內(nèi)的多種病菌，將部分對(duì)人體或動(dòng)物健康有影響的有害物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)害物質(zhì)[1]。傳統(tǒng)的焚燒法大多以柴油為助燃物，焚燒成本高，而沼氣焚燒法對(duì)燃料要求較低，且大型養(yǎng)殖場(chǎng)通常會(huì)儲(chǔ)存沼氣，便于開(kāi)展沼氣焚燒，顯著降低焚燒成本。焚燒法只需將病死畜禽放入焚燒爐中，打開(kāi)相應(yīng)的開(kāi)關(guān)即可自行處理，有效減輕了相關(guān)工作人員的工作量。

盡管焚燒法使用方便，但該方法無(wú)法充分利用資源，且焚燒時(shí)所產(chǎn)生的煙氣（含二氧化碳、氮氧化物和二噁英等）會(huì)造成大氣污染，有害物質(zhì)仍需進(jìn)一步處理。由于病死動(dòng)物焚燒通常是在野外進(jìn)行，焚燒所產(chǎn)生的煙氣更容易擴(kuò)散，即便有專(zhuān)門(mén)的焚燒站，煙氣也無(wú)法得到有效處理，長(zhǎng)期積累會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境等資源造成不可估量的影響。氮氧化物是造成大氣污染的主要因素，二噁英是目前所發(fā)現(xiàn)的合成副產(chǎn)物中毒性最高的一種物質(zhì)，有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)二噁英的毒性相當(dāng)于氰化鉀的1 000倍，對(duì)人體有致命、致殘影響[2]。

1.2 高溫化制法

高溫化制法是指通過(guò)高溫高壓加熱死亡動(dòng)物，徹底消滅其所攜帶的病原體，并對(duì)其殘留物做進(jìn)一步處理，以達(dá)到環(huán)保要求的處置方式。高溫化制法是眾多無(wú)害化處理方法中效果較好的一種，也是對(duì)資源進(jìn)行有效利用的重要手段，在國(guó)外病死動(dòng)物無(wú)害化處理中使用較多。

高溫化制法主要分為干化與濕化兩種形式。1）干化是將病死畜禽尸體送進(jìn)專(zhuān)門(mén)的處理機(jī)器內(nèi)，經(jīng)過(guò)干熱、高壓等的作用，從而達(dá)到無(wú)害化處理的目的。在干化處理過(guò)程中所產(chǎn)生的熱蒸汽不與化制的尸體接觸，而是存在于夾層間。2）濕化指使用高壓飽和蒸汽與病死動(dòng)物的尸體直接接觸，在蒸汽與動(dòng)物尸體接觸后凝結(jié)為液體的過(guò)程中釋放出熱量融化尸體油脂，并凝固尸體內(nèi)的蛋白質(zhì)，在高溫與高壓的作用下滅活病菌。濕化處理的主要設(shè)備為濕化機(jī)，經(jīng)過(guò)化制后的動(dòng)物尸體可以加工成油，用于工業(yè)生產(chǎn)[3]。

1.3 硫酸分解法

硫酸分解法是指在密閉的容器內(nèi)，將病死及病害動(dòng)物和相關(guān)動(dòng)物產(chǎn)品用硫酸在一定條件下進(jìn)行分解的方法。在水解過(guò)程中，酸解反應(yīng)容器及儲(chǔ)存酸解液的容器的耐酸度必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。硫酸分解法處理效率高，且硫酸分解所產(chǎn)生的氨與硫酸可循環(huán)使用，從而降低處理成本，提高整體效益[4]。但硫酸屬于高?；瘜W(xué)品，易造成安全事故，在使用過(guò)程中應(yīng)做好相關(guān)防護(hù)措施。此外，硫酸成本較高，酸解容器的質(zhì)量要求較高，整體運(yùn)行成本較高。

1.4 其他方法

1.4.1 動(dòng)物尸體堆肥處理法

動(dòng)物尸體堆肥處理是將病死畜禽尸體放入堆肥內(nèi)，借助微生物分解作用消化動(dòng)物尸體，并在降解中消滅病原菌，從而實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理。堆肥法在部分農(nóng)村地區(qū)散養(yǎng)戶中應(yīng)用較多，且該方法已使用較長(zhǎng)時(shí)間，經(jīng)不斷地發(fā)展與改良已衍生出多種不同形式的處理方法，包括頻繁翻堆、靜態(tài)堆肥、發(fā)酵倉(cāng)堆肥等，可滿足不同的處理需求，目前使用較多的是靜態(tài)堆肥和發(fā)酵倉(cāng)堆肥。

堆肥處理法對(duì)場(chǎng)地面積、處理設(shè)備等要求較低，且安全性較高，天氣變化對(duì)其影響較小，在處理過(guò)程中，工作人員可有效控制處理溫度和濕度，保障處理的穩(wěn)定性及效率。但若病死畜禽體內(nèi)的病原菌未完全消滅，就需不斷增加堆量，極易引發(fā)病原菌擴(kuò)散問(wèn)題造成二次污染，帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，且頻繁的堆肥處理會(huì)干擾原本存于動(dòng)物尸體附近的菌群，影響尸體分解速度，病死動(dòng)物尸體腐化后產(chǎn)生的病菌還會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。同時(shí)，堆肥處理設(shè)備空間小，對(duì)牛、馬等大型畜禽的分解效果不佳，只適用于小型畜禽。

1.4.2 化尸窖法

化尸窖法以適量容積的化尸窖沉積畜禽尸體，利用自然分解進(jìn)行處理?；延址Q(chēng)密閉沉尸井，根據(jù)相關(guān)防治技術(shù)要求，選擇合適的場(chǎng)地挖坑，將病死畜禽尸體放入坑內(nèi)，用磚和混凝土密封。

1）優(yōu)點(diǎn)?；褕?chǎng)地選擇任意，可分布在多個(gè)地點(diǎn)，且尸體不需要長(zhǎng)距離運(yùn)輸，降低了病菌傳染的概率。同時(shí)，化尸窖良好的密封避免了對(duì)空氣的污染，阻擋了異味擴(kuò)散，且通常建在下風(fēng)口，在做好全面消毒與防護(hù)工作后可極大地提高處理安全性，對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的影響低?；芽筛鶕?jù)具體養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行規(guī)劃，若無(wú)大型動(dòng)物疫病，其使用壽命可超10 年。在處理中添加一些有助于快速分解的藥劑，可進(jìn)一步提高處理效率，有助于去除臭味、消滅病菌。2）缺點(diǎn)。化尸窖容量有限，當(dāng)裝填量接近總?cè)莘e量的3/4時(shí)需立即封閉，暫停使用，且不能重復(fù)利用。而建造時(shí)若未嚴(yán)格進(jìn)行封閉，極易造成疫病傳播。另外，化尸窖內(nèi)尸體的分解速度易受季節(jié)變化、外部溫度變化等的影響，如在夏季時(shí)動(dòng)物尸體分解速度較快，通常在2個(gè)月內(nèi)即可消解完成，而冬天則需要更長(zhǎng)的時(shí)間。

2 資陽(yáng)市病死動(dòng)物無(wú)害化處理存在的問(wèn)題

2.1 對(duì)病死畜禽無(wú)害化處理認(rèn)識(shí)不足

1）資陽(yáng)市部分地區(qū)未嚴(yán)格按照要求建立病死畜禽無(wú)害化處理場(chǎng)所，在發(fā)現(xiàn)病死畜禽時(shí)不能及時(shí)對(duì)其進(jìn)行無(wú)害化處理。2）部分養(yǎng)殖戶對(duì)病死畜禽的處理方式不合理，如直接將病死動(dòng)物的尸體埋入表層土壤，甚至有部分養(yǎng)殖戶直接將尸體丟棄在路邊田間，對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成嚴(yán)重污染，導(dǎo)致病害進(jìn)一步擴(kuò)散。3）部分商販為追求暴利，對(duì)病死畜禽進(jìn)行違法販賣(mài)、銷(xiāo)售，造成動(dòng)物疫病的傳播和擴(kuò)散，對(duì)人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重不利影響。

2.2 無(wú)害化處理設(shè)施不健全

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，肉類(lèi)食品的需求逐漸提升，養(yǎng)殖業(yè)得到快速發(fā)展。在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展的時(shí)代背景下，養(yǎng)殖業(yè)也在向現(xiàn)代化方向發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模也進(jìn)一步擴(kuò)大。目前，資陽(yáng)市大部分地區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)配備了專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施、糞污處理裝置等，但缺乏疫病預(yù)防和病死動(dòng)物尸體處理方面的配套設(shè)施[5]。資陽(yáng)市大部分養(yǎng)殖場(chǎng)未按照國(guó)家要求的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)無(wú)害化處理設(shè)備，病死動(dòng)物處理隨意；部分養(yǎng)殖場(chǎng)雖配備了相應(yīng)的無(wú)害化處理設(shè)備，但所采購(gòu)的設(shè)備質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，無(wú)害化處理效率低，導(dǎo)致處理效果達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。無(wú)害化處理設(shè)施不健全，不僅會(huì)影響病死動(dòng)物尸體無(wú)害化處理工作的穩(wěn)定開(kāi)展，還會(huì)破壞周?chē)匀簧鷳B(tài)環(huán)境，影響當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

2.3 缺乏足夠的無(wú)害化處理資金

資陽(yáng)市部分養(yǎng)殖戶為獲取更多的經(jīng)濟(jì)收益，降低養(yǎng)殖成本，在病死動(dòng)物無(wú)害化處理方面的投入較少，導(dǎo)致病死動(dòng)物無(wú)害化處理設(shè)備不全。由于病死動(dòng)物無(wú)害化處理設(shè)備的購(gòu)置成本較高，導(dǎo)致資陽(yáng)市部分養(yǎng)殖戶未購(gòu)置此類(lèi)設(shè)備，出現(xiàn)部分養(yǎng)殖戶隨意丟棄病死動(dòng)物或?qū)Σ∷绖?dòng)物進(jìn)行簡(jiǎn)單掩埋的處理現(xiàn)象，極大地增加了動(dòng)物疫病發(fā)生概率。

3 對(duì)策建議

3.1 加強(qiáng)病死畜禽無(wú)害化處理知識(shí)宣傳

1）資陽(yáng)市衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)需加強(qiáng)病死畜禽無(wú)害化處理知識(shí)宣傳工作，運(yùn)用現(xiàn)有的宣傳手段，通過(guò)張貼海報(bào)、拉橫幅等方式向養(yǎng)殖戶宣傳正確處理病死畜禽的方式，提高養(yǎng)殖戶對(duì)無(wú)害化處理的重要性及不規(guī)范處理所導(dǎo)致的嚴(yán)重后果的認(rèn)識(shí)。2）資陽(yáng)市有關(guān)部門(mén)可利用播客、短視頻等新媒體手段，在微信公眾號(hào)、微博、抖音等平臺(tái)大力宣傳無(wú)害化處理，潛移默化地改變養(yǎng)殖戶的思想觀念，提高養(yǎng)殖者的社會(huì)責(zé)任意識(shí)及法律法規(guī)意識(shí)，以提升當(dāng)?shù)夭∷绖?dòng)物無(wú)害化處理的應(yīng)用率[6]。

3.2 健全無(wú)害化處理設(shè)備

1）資陽(yáng)市相關(guān)部門(mén)需強(qiáng)化監(jiān)督，確保養(yǎng)殖場(chǎng)配備破碎機(jī)、濕化機(jī)、滅菌設(shè)備等無(wú)害化處理設(shè)備，保證病死動(dòng)物無(wú)害化處理工作穩(wěn)定開(kāi)展，從根本上杜絕隨意處理的現(xiàn)象。2）相關(guān)部門(mén)應(yīng)在養(yǎng)殖場(chǎng)采購(gòu)無(wú)害化設(shè)備過(guò)程中給予相應(yīng)的指導(dǎo)，使養(yǎng)殖戶根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況合理采購(gòu)設(shè)備，提高無(wú)害化處理效率。3）按照“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作，統(tǒng)籌規(guī)劃、因地制宜，財(cái)政補(bǔ)助、保險(xiǎn)聯(lián)動(dòng)”的原則和“各司其職、無(wú)縫對(duì)接、封閉運(yùn)行、全程監(jiān)督”的思路，統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局病死畜禽無(wú)害化收集處理體系。在資陽(yáng)市暫無(wú)病死畜禽無(wú)害化處理單位情況下，采取委托其他市專(zhuān)業(yè)無(wú)害化處理單位對(duì)資陽(yáng)市病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理，并加快11個(gè)無(wú)害化收集點(diǎn)（雁江區(qū)3個(gè)、安岳縣5個(gè)、樂(lè)至縣3 個(gè)）的配套建設(shè)進(jìn)度。在偏遠(yuǎn)山區(qū)由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)病死畜禽暫存設(shè)施；定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)、點(diǎn)）應(yīng)按1～2 個(gè)月的存放時(shí)間配備“三腺”組織和剔除的病變組織暫存收集冷柜設(shè)施。4）推進(jìn)組建覆蓋動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸，動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏、運(yùn)輸和動(dòng)物診療活動(dòng)等全過(guò)程的病死畜禽及其產(chǎn)品無(wú)害化處理收集體系。

3.3 保障無(wú)害化處理資金充足

1）養(yǎng)殖戶要樹(shù)立正確的發(fā)展觀念，充分認(rèn)識(shí)無(wú)害化處理的重要性，避免盲目縮減無(wú)害化處理資金，做好財(cái)務(wù)管理和成本預(yù)算分析，制定完善的經(jīng)營(yíng)管理方案，以減少資金浪費(fèi)，從而為無(wú)害化處理提供充足的資金支持。2）積極引進(jìn)更高效的無(wú)害化處理技術(shù)，購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)的無(wú)害化設(shè)備處理病死動(dòng)物尸體，以提高處理效率、降低處理成本。3）明確無(wú)害化處理補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。10 kg 以上生豬處理費(fèi)用按國(guó)家現(xiàn)有政策補(bǔ)助80元·頭-1；對(duì)突發(fā)動(dòng)物疫情、強(qiáng)制免疫死亡、病死的牛羊和小家禽畜、病死魚(yú)、江河湖泊及城市鄉(xiāng)村亂丟的動(dòng)物尸體、執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)的動(dòng)物尸體及產(chǎn)品、檢疫檢驗(yàn)不合格的動(dòng)物及產(chǎn)品等無(wú)害化處理費(fèi)用，實(shí)行“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”政策，即大中動(dòng)物（牛、羊）及豬、牛、羊產(chǎn)品折算后按80 元·頭-1進(jìn)行補(bǔ)助，小型動(dòng)物及產(chǎn)品（雞、鴨、鵝、犬、貓、兔、魚(yú)等）每千克補(bǔ)助2元；若遇國(guó)家政策調(diào)整，則按調(diào)整后的國(guó)家政策執(zhí)行，補(bǔ)助資金每半年與區(qū)（縣）財(cái)政結(jié)算1次。

4 結(jié)語(yǔ)

疫病給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，為防止損失進(jìn)一步擴(kuò)大，必須做好畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)病死動(dòng)物的無(wú)害化處理工作。資陽(yáng)市應(yīng)加強(qiáng)病死動(dòng)物無(wú)害化處理及疫病預(yù)防方面的知識(shí)宣傳工作，提高養(yǎng)殖戶對(duì)動(dòng)物疫病及無(wú)害化處理的認(rèn)識(shí)；持續(xù)增加無(wú)害化處理投資，完善相關(guān)處理設(shè)施，建立健全管理機(jī)制，以確保無(wú)害化處理得到有效落實(shí)；積極引進(jìn)先進(jìn)的處理技術(shù)，確保處理規(guī)范，以減少疫病傳播，保證養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。