戈壁日光溫室蔬菜3種簡(jiǎn)易無(wú)土栽培模式

祁復(fù)蓉 殷學(xué)云 張國(guó)森 劉 華*

（1 甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，甘肅省現(xiàn)代瓜菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系肅州區(qū)域試驗(yàn)站，甘肅酒泉 735000；2 酒泉市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，甘肅酒泉 735000；3 甘肅省經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，甘肅蘭州 730000）

甘肅酒泉戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)以有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)為核心，研發(fā)了基質(zhì)枕栽培、基質(zhì)袋栽培、有機(jī)基質(zhì)穴栽等3 種簡(jiǎn)易無(wú)土栽培新模式，比傳統(tǒng)基質(zhì)槽栽培每667 m2 節(jié)約基質(zhì)用量30%以上、節(jié)約用水30%～40%、節(jié)約用肥40%～45%。

據(jù)甘肅酒泉市肅州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，2021年肅州區(qū)戈壁日光溫室蔬菜栽培總面積為1 333 hm2（2 萬(wàn)畝），其中有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培為主要栽培模式，面積達(dá)1 200 hm2（1.8 萬(wàn)畝）。有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培模式通常開挖基質(zhì)槽栽培蔬菜，為了進(jìn)一步簡(jiǎn)化操作工序，節(jié)約生產(chǎn)成本，酒泉市依托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅省經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站等科研院所的技術(shù)力量，在戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)以有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)為核心，研發(fā)了基質(zhì)袋栽培、基質(zhì)枕栽培、有機(jī)基質(zhì)穴栽等3 種簡(jiǎn)易無(wú)土栽培新模式，可以不受栽培茬口限制種植茄果類、瓜類、葉菜類等蔬菜，比傳統(tǒng)基質(zhì)槽栽培更加節(jié)省基質(zhì)和水、肥。目前，這3 種新模式已成為當(dāng)?shù)刂饕痉锻茝V模式，均推廣67 hm2（1 000 畝）左右。

1 3種栽培模式的優(yōu)勢(shì)及生產(chǎn)效益

1.1 基質(zhì)袋栽培模式 該模式便于操作，基質(zhì)袋適合放置于較小或不規(guī)則的空間，且可以任意調(diào)整栽培密度，基質(zhì)袋使用壽命為3～5 年。通過(guò)滴灌系統(tǒng)向袋內(nèi)添加水分和肥料，可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉和施肥，滿足蔬菜對(duì)水分及養(yǎng)分的需求，保證蔬菜正常生長(zhǎng)，病害零星發(fā)生后也便于防治。與傳統(tǒng)基質(zhì)槽栽培相比，每667 m2節(jié)水30%、節(jié)肥40%。

傳統(tǒng)基質(zhì)槽栽培，每667 m2需栽培基質(zhì)70 m3，基質(zhì)投入成本為2.1 萬(wàn)元，基質(zhì)槽開挖填充成本4 000 元，合計(jì)2.5 萬(wàn)元?；|(zhì)袋栽培，每667 m2需基質(zhì)袋880 袋、栽培基質(zhì)20 m3，基質(zhì)袋成本2 200 元，基質(zhì)投入成本為12 320 元，擺放基質(zhì)袋用工費(fèi)400 元，合計(jì)14 920 元，比傳統(tǒng)基質(zhì)槽栽培節(jié)省基質(zhì)及人工投入10 080 元，每年可生產(chǎn)兩茬蔬菜，每667 m2總收益4 萬(wàn)元左右。

1.2 基質(zhì)枕栽培模式 該模式不受地域條件限制，通過(guò)滴灌系統(tǒng)向基質(zhì)枕內(nèi)補(bǔ)充水分和肥料，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥和灌溉，同時(shí)便于觀察作物根系生長(zhǎng)情況，方便操作和輪作，基質(zhì)枕使用壽命為3～5 年。與傳統(tǒng)基質(zhì)槽栽培相比，每667 m2節(jié)水30%、節(jié)肥40%。

每667 m2需要單排擺放的基質(zhì)寬枕（規(guī)格80 cm × 40 cm × 20 cm）428 個(gè)、栽培基質(zhì)30 m3，基質(zhì)投入成本為10 700 元，基質(zhì)枕投入成本2 140元，擺放基質(zhì)枕人工費(fèi)1 000 元，合計(jì)投入13 840元；需要雙排擺放的基質(zhì)窄枕（規(guī)格80 cm × 20 cm × 20 cm）855 個(gè)、栽培基質(zhì)35 m3，基質(zhì)投入成本為13 680 元，基質(zhì)枕投入成本2 565 元，擺放基質(zhì)枕人工費(fèi)1 500 元，合計(jì)投入17 745 元。與傳統(tǒng)基質(zhì)槽栽培相比，基質(zhì)枕栽培可以節(jié)省成本7 255～11 160 元，每年生產(chǎn)兩茬蔬菜，每667 m2蔬菜總收益4.2 萬(wàn)元左右。

1.3 有機(jī)基質(zhì)穴栽模式 該模式每667 m2需要栽培基質(zhì)13 m3，基質(zhì)投入成本6 500 元，開挖栽培穴成本1 000 元，合計(jì)投入7 500 元。與傳統(tǒng)基質(zhì)槽栽培相比，有機(jī)基質(zhì)穴栽模式每667 m2節(jié)約栽培基質(zhì)57 m3，節(jié)省投入成本17 500 元，節(jié)水40%，節(jié)肥45%，每年生產(chǎn)兩茬蔬菜，每667 m2蔬菜總收益3.2 萬(wàn)元左右。

2 3種栽培模式關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)

2.1 定植前準(zhǔn)備

2.1.1 配制基質(zhì) 配方一：將進(jìn)口椰糠6 份、商品基質(zhì)（寧夏中青農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)，有機(jī)質(zhì)≥40%，腐殖酸≥ 20%，氮磷鉀≥ 2%，pH 值5.5～6.5）3 份、發(fā)酵腐熟的牛糞1 份混合均勻，每1 m3加入過(guò)磷酸鈣2.5 kg、爆根1 號(hào)微生物菌劑（北京世紀(jì)阿姆斯生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)，有效活菌數(shù)≥10 億個(gè)·g-1，有機(jī)質(zhì)含量≥ 60%）5 kg，再次充分混勻。該配方應(yīng)用占比為10%，每1 m3成品基質(zhì)成本為500 元。

配方二：將6 份草炭、2 份珍珠巖、2 份蛭石充分混合。該配方應(yīng)用占比為10%，每1 m3成品基質(zhì)成本為450 元。

配方三：將4 份發(fā)酵腐熟的秸稈、2 份牛糞、2 份菌渣、2 份河沙或爐渣灰充分混合。該配方應(yīng)用占比為80%，每1 m3成品基質(zhì)成本為260 元。

2.1.2 平整溫室 將新建溫室地表用機(jī)械整平，確保無(wú)大石塊。有條件的可以鋪設(shè)園藝地布。

2.1.3 基質(zhì)填充與栽培系統(tǒng)設(shè)置 ①基質(zhì)袋栽培模式。選擇規(guī)格為30 cm × 30 cm × 25 cm 的無(wú)紡布袋或塑料制品做成的基質(zhì)袋?？蓪⒒|(zhì)拉運(yùn)到生產(chǎn)溫室后組織人工裝袋，也可由基質(zhì)生產(chǎn)廠填充基質(zhì)后再拉運(yùn)到溫室直接擺放。按照操作道寬80 cm、栽培區(qū)域?qū)?0 cm 的規(guī)格劃線，根據(jù)不同作物株距，沿南北方向單行或雙行擺放基質(zhì)袋，一般番茄、辣椒株距為40 cm，可單行雙株或雙行單株栽培；茄子株距45 cm，僅限雙行單株栽培；黃瓜株距35 cm，可單行雙株或雙行單株栽培；西葫蘆株距80 cm，僅限單行單株栽培。

采用單行基質(zhì)袋栽培時(shí)，在2 株作物的中間布設(shè)1 根滴灌帶，滴灌帶滴孔為長(zhǎng)短距離設(shè)置的專用滴灌帶，長(zhǎng)滴孔間距40 cm，短滴孔間距10 cm，鋪設(shè)時(shí)將短滴孔正對(duì)基質(zhì)袋正中央位置。采用雙行基質(zhì)袋栽培時(shí)，可在株間鋪設(shè)2 根滴灌帶，鋪設(shè)方法同單行栽培。

種植下茬作物前，在基質(zhì)袋中填充充分腐熟的有機(jī)肥，每667 m2有機(jī)肥用量2 m3。

② 基質(zhì)枕栽培模式。在溫室內(nèi)按照走道寬80 cm、基質(zhì)枕間距40 cm 的規(guī)格劃線，將基質(zhì)枕沿南北方向擺放。寬枕單排擺放，窄枕雙排擺放，擺放的長(zhǎng)度根據(jù)溫室跨度確定，基質(zhì)枕南北方向之間留10～20 個(gè)空隙，便于保持基質(zhì)枕平整，南北兩端各用半個(gè)基質(zhì)枕調(diào)節(jié)植株錯(cuò)位定植。為防止基質(zhì)枕內(nèi)水分過(guò)多，定植前在基質(zhì)枕兩個(gè)側(cè)面底部分別扎2 個(gè)直徑1 cm 的圓孔。選用孔間距10～20 cm 的滴灌帶，由架設(shè)主管的一端向另一端穿設(shè)，寬枕每排穿2 根滴灌帶，窄枕每排穿1 根滴灌帶，滴灌帶滴孔向上，末端剪取滴灌帶折疊封口。

選用寬枕時(shí)，在基質(zhì)枕表面按照行距20 cm、株距40 cm 開栽培孔，每個(gè)基質(zhì)枕開4 個(gè)孔，孔徑5 cm；選用窄枕時(shí)，在基質(zhì)枕表面按照株距40 cm開孔，每個(gè)基質(zhì)枕開2 個(gè)孔，開孔位置為基質(zhì)枕兩端20 cm 處，孔徑5 cm。西葫蘆株距為80 cm，需在寬枕或窄枕的正中間開孔。

種植下茬作物前，向基質(zhì)枕中滴灌50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液進(jìn)行消毒。

③有機(jī)基質(zhì)穴栽模式。充分整平溫室地面，按照走道寬120 cm、栽培帶寬50 cm 的規(guī)格劃線，在栽培帶上按照株距50 cm、行距50 cm 的規(guī)格雙行錯(cuò)位開挖栽培穴。栽培穴直徑20 cm、深15 cm，根據(jù)溫室跨度開挖，10 m 跨度的日光溫室每行挖栽培穴21 穴。挖出的砂石鋪設(shè)于走道并整平壓實(shí)。填裝栽培基質(zhì)前7 d（天），在溫室內(nèi)灌1 次大水，地面稍干后進(jìn)一步整平地面，在栽培穴底部鋪設(shè)無(wú)紡布，然后填滿栽培基質(zhì)并刮平。

每行栽培穴鋪設(shè)1 條滴灌支管，相鄰的兩穴共用1 套滴箭系統(tǒng)，每穴插入2 個(gè)滴箭，分別插在距離栽培穴邊緣5 cm 的位置，整個(gè)滴灌系統(tǒng)與水肥一體化設(shè)備相連接。

種植下茬作物前，按照株距50 cm、行距50 cm 的規(guī)格在前茬栽培穴中間雙行錯(cuò)位開挖新栽培穴（直徑20 cm、深15 cm），然后填充基質(zhì)進(jìn)行交替栽培。

2.2 品種選擇 適宜不同無(wú)土栽培模式的番茄品種有中雜9 號(hào)、風(fēng)采、格瑞斯、荷蘭218 等，茄子品種有紫陽(yáng)長(zhǎng)茄、真龍長(zhǎng)茄等，辣椒品種有隴椒5號(hào)、隴椒10 號(hào)、西北綠旋風(fēng)等，黃瓜品種有玉皇鼎、津優(yōu)30 號(hào)、梨園98-1、搖錢樹等，西瓜品種有超甜抗裂京欣、大果抗裂超甜美嬌等，西葫蘆品種有尚品·麗姿、國(guó)美301、美琪、魯秀、阿姆斯特丹等。

2.3 茬口安排 越冬一大茬：主要適宜茄果類蔬菜生產(chǎn)。一般在8 月上旬播種育苗，9 月中旬定植，11 月中旬開始采收上市，翌年7 月中旬拉秧。

秋冬茬：茄果類蔬菜6 月上旬育苗，7 月中旬至7 月下旬定植，10 月中旬采收上市，12 月底拉秧；瓜類蔬菜根據(jù)不同品種確定育苗時(shí)間。

早春茬：茄果類蔬菜11 月中旬育苗，翌年1月上旬至1 月中旬定植，3 月中旬至3 月下旬上市，7 月底拉秧；瓜類蔬菜根據(jù)不同品種確定育苗時(shí)間。

2.4 定植前后管理 蔬菜定植前浸濕栽培基質(zhì)，濕度不超過(guò)60%，切忌含水量過(guò)大。定植后用20%噁霉·稻瘟靈（移栽靈）乳油1 500 倍液灌根，每株灌藥液量300 mL。

2.4.1 溫濕度管理 緩苗期白天溫度保持在23～28℃，夜間17～18 ℃；空氣濕度保持在75%左右。開花坐果期白天溫度控制在23～30 ℃，夜間15 ℃以上，空氣濕度保持在75%～80%。夏秋高溫季節(jié)在棚膜外層覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或在膜上撒泥水遮陰，冬春寒冷季節(jié)除夜間覆蓋草簾等防寒物外，可在氣溫較低或陰雪天氣的夜間，在草簾外層再覆蓋1 層塑料薄膜，這樣可以使室溫提高2～3 ℃。

2.4.2 水分管理 水分管理是有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培蔬菜獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一，但帶有一定的經(jīng)驗(yàn)性，要根據(jù)氣候變化和植株長(zhǎng)勢(shì)靈活掌握澆水量。緩苗期栽培基質(zhì)濕度保持在70%左右；開花坐果期栽培基質(zhì)濕度保持在80%左右。一般定植后到開花前以控秧為主，每隔3～5 d（天）澆1 次水，在晴天上午灌溉，陰天不澆水。開花坐果后以促秧為主，每天灌溉1～2 次，每隔3 d（天）檢查1 次基質(zhì)水分狀況。

2.4.3 施肥 定植后20 d（天）隨水追施舟漁·菌肽優(yōu)素大量元素水溶肥（寧波吉豐生物科技有限公司生產(chǎn)，有機(jī)質(zhì)≥ 200 g·L-1，N ≥ 200 g·L-1，P2O5≥ 200 g·L-1，K2O ≥ 200 g·L-1），一般間隔15～20 d（天）追施1 次，結(jié)果初期每667 m2用量以4 kg 為基礎(chǔ)，逐次增加用量，盛果期增加至6 kg。結(jié)果盛期及時(shí)補(bǔ)充鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素和磷酸二氫鉀等葉面肥。

2.4.4 植株調(diào)整 植株長(zhǎng)至20～25 cm 時(shí)及時(shí)吊蔓。番茄采用單蔓換頭整枝，留4～5 穗果后摘心換枝，在新結(jié)果枝第4～5 穗花蘸花后，留兩片葉再次摘心換枝，每株一般可坐7～9 穗果，結(jié)合整枝及時(shí)疏花疏果，每穗留3～5 個(gè)果。番茄分枝能力強(qiáng)，要及早摘除側(cè)枝，一般在不影響?zhàn)B分與水分吸收的前提下，5 cm 以上的側(cè)枝要及早去除，并及時(shí)摘除黃葉、老葉和病葉。茄子和辣椒采用雙干整枝，適期摘心換頭，保持植株正常長(zhǎng)勢(shì)；瓜類采取單蔓整枝，坐果后及時(shí)摘除基部老葉、黃葉，改善通風(fēng)透光條件。

2.4.5 ?；ū９?茄果類蔬菜采用人工輔助授粉，9：00—10：00 用濃度20～30 mg·L-1的果霉清溶液蘸花，也可用濃度為0.015%～0.020%的2，4-D溶液涂抹花柄。蘸花時(shí)要嚴(yán)格掌握用藥濃度，溫度高時(shí)采用濃度下限，溫度低時(shí)采用濃度上限。有條件的溫室提倡應(yīng)用熊蜂授粉技術(shù)。

3 推廣應(yīng)用前景

肅州區(qū)在戈壁日光溫室農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園內(nèi)積極創(chuàng)新，廣泛開展試驗(yàn)示范，以有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培為核心技術(shù)，探索出了基質(zhì)枕栽培、基質(zhì)袋栽培、有機(jī)基質(zhì)穴栽等簡(jiǎn)易無(wú)土栽培新模式，比傳統(tǒng)基質(zhì)槽栽培每667 m2節(jié)約基質(zhì)用量30%以上、節(jié)約用水30%～40%、節(jié)約用肥40%～45%；在生產(chǎn)實(shí)踐中以番茄種植為主，番茄商品果率提高10 百分點(diǎn)以上，可溶性固形物含量提高4%以上，經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢部門檢測(cè)，產(chǎn)品達(dá)到綠色蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)從根本上解決了土壤連作障礙和病蟲害猖獗問(wèn)題，蔬菜生產(chǎn)不占用耕地，使戈壁石灘得到充分開發(fā)利用，促進(jìn)了廢舊資源再利用，減少了環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)良性循環(huán)，且有利于酒泉市戈壁蔬菜走向東亞、西亞等市場(chǎng)。