鄭居神,何浣紗,胡奧,石玉,馮光志*
武漢設(shè)計(jì)工程學(xué)院食品與生物科技學(xué)院(武漢 430205)
克氏原螯蝦(Procambarus clarkii),俗稱小龍蝦,20世紀(jì)20年代由日本傳入我國(guó),并迅速在我國(guó)廣泛傳播[1-2],到20世紀(jì)70年代,伴隨小龍蝦飲食文化的興起,小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開始飛速發(fā)展,使得我國(guó)迅速成為世界上最大和最重要的小龍蝦生產(chǎn)國(guó)[3-4]。
小龍蝦產(chǎn)業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展,但伴隨小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模和經(jīng)濟(jì)體量的不斷增長(zhǎng),養(yǎng)殖過程中存在的一些問題開始顯現(xiàn),進(jìn)而推動(dòng)小龍蝦規(guī)模養(yǎng)殖的相關(guān)科學(xué)研究。這些研究主要集中于小龍蝦的行為學(xué)、養(yǎng)殖密度、疾病和免疫及飼料中蛋白質(zhì)、脂肪配比等方面[5]。隨著研究的不斷深入,科研工作者開始對(duì)小龍蝦腸道微生物逐漸重視起來,腸道微生物在水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)代謝、營(yíng)養(yǎng)吸收以及免疫抗病等方面發(fā)揮重要作用[6],與小龍蝦的健康息息相關(guān)[7]。
小龍蝦的健康與其腸道微生物的菌群結(jié)構(gòu)密不可分。王飛飛等[8]采用高通量測(cè)序技術(shù),對(duì)稻蝦共作模式下克氏原螯蝦腸道中菌群多樣性進(jìn)行研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn)克氏原螯蝦腸道中優(yōu)勢(shì)細(xì)菌種類為厚壁菌門(42.16%)、變形菌門(13.78%)和柔膜菌門(13.07%)。李飛等[9]采用高通量測(cè)序方法分析2種養(yǎng)殖模式下克氏原螯蝦腸道的微生物多樣性和群落結(jié)構(gòu),結(jié)果顯示池塘和稻田養(yǎng)殖克氏原螯蝦腸道微生物在物種組成上、多樣性上都存在明顯差異。高通量測(cè)序技術(shù)因其能完整反映測(cè)試樣品的菌群結(jié)構(gòu)特征,是研究微生物菌群結(jié)構(gòu)的重要工具[10],而16S rDNA克隆文庫(kù)法技術(shù)成熟,可操作性好,在反映優(yōu)勢(shì)菌群方面具有一定優(yōu)勢(shì)[11]。鑒于此,試驗(yàn)采用16S rDNA克隆文庫(kù)法,對(duì)小龍蝦腸道共生細(xì)菌進(jìn)行系統(tǒng)發(fā)育分析,通過揭示小龍蝦腸道微生物優(yōu)勢(shì)菌群,探討這些微生物在食物消化過程中發(fā)揮的作用。
小龍蝦(實(shí)驗(yàn)室蝦池人工養(yǎng)殖)。
LB液體培養(yǎng)基:取10 g胰蛋白胨、5 g酵母抽提物、10 g氯化鈉,用蒸餾水定容至1 000 mL,攪拌至完全溶解,于1×105Pa滅菌20 min。X-Gal:取25 mg固體X-gal溶解于1 mL的二甲基甲酰胺中,于-20 ℃避光保存。IPTG:稱取250 mg IPTG溶解于10 mL去離子水中,抽濾分裝后,于-20 ℃貯存。PCR引物的合成及測(cè)序由上海桑尼生物科技有限公司完成。限制性內(nèi)切酶Afa Ⅰ和MspⅠ、Taq酶、dNTP、pGEM-T Vector等(購(gòu)于TaKaRa公司);DNA提取試劑盒、PCR純化試劑盒(購(gòu)于天源公司)。
采用CTAB法提取小龍蝦腸道的總DNA,并利用1%瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)其純度。
以提取的小龍蝦總DNA為模板,利用細(xì)菌16S rRNA基因通用引物27F,1492R進(jìn)行PCR擴(kuò)增。PCR反應(yīng)條件:94 ℃預(yù)變性4 min,94 ℃變性30 s,55 ℃退火30 s,72 ℃延伸1 min,進(jìn)行30個(gè)循環(huán),72 ℃延伸7 min。
PCR結(jié)束后,將純化后的PCR產(chǎn)物與pGEM-T easy載體在4 ℃條件下進(jìn)行連接過夜,將連接產(chǎn)物轉(zhuǎn)化到大腸桿菌DH5α感受態(tài)細(xì)胞,挑取平板上陽性克隆,以M13為引物進(jìn)行PCR擴(kuò)增,并通過1%的瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè),驗(yàn)證序列是否正確插入,片段在1 700 bp左右。對(duì)插入正確序列的克隆分別采用限制性內(nèi)切酶Afa Ⅰ和MspⅠ這2種酶進(jìn)行酶切,酶切產(chǎn)物用1.5%的瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè),對(duì)酶切圖譜進(jìn)行限制性片段長(zhǎng)度多態(tài)性分析。若同一克隆2種酶的酶切圖譜相同則歸為一類,稱之為相同的克隆型。從具有相同克隆型的克隆中選取1~2個(gè)克隆送上海桑尼公司測(cè)序。
序列經(jīng)DNAstar軟件分析后,通過NCBI的BlastN搜索同源性較高的已知序列,利用MEGA 4.0軟件構(gòu)建系統(tǒng)發(fā)育樹。
以小龍蝦的總DNA為模板,用細(xì)菌通用引物27F,1492R進(jìn)行PCR擴(kuò)增,得到約1 500 bp的條帶,與預(yù)期的大小一致。
隨機(jī)挑取平板上大腸桿菌DH5α白色菌落,以M13為引物,進(jìn)行PCR擴(kuò)增,經(jīng)瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)得到共計(jì)369個(gè)含有正確插入序列的克隆,分別用限制性內(nèi)切酶AfaⅠ(圖1)和MspⅠ(圖2)對(duì)所得到的這369個(gè)含有正確插入序列的克隆進(jìn)行酶切,并進(jìn)行限制性片段長(zhǎng)度多態(tài)性分析。根據(jù)核糖體DNA擴(kuò)增片段限制性內(nèi)切酶分析(ARDRA),將這369個(gè)陽性克隆分為35個(gè)不同的ARDRA型,其中AfaⅠ共得到19種克隆型,MspⅠ共得到16種克隆型。
圖1 小龍蝦腸道共生細(xì)菌16S rDNA PCR產(chǎn)物的Afa Ⅰ的部分酶切圖譜
圖2 小龍蝦腸道共生細(xì)菌16S rDNA PCR產(chǎn)物的MspⅠ的部分酶切圖譜
將35種克隆型分別隨機(jī)挑取1~2個(gè)克隆測(cè)序,并將序列相似性大于99.5%的克隆視為相同克隆型,最終得到24個(gè)不同的克隆型,將得到的這24個(gè)細(xì)菌16S rRNA基因序列在GenBank數(shù)據(jù)庫(kù)中進(jìn)行BLAST分析,結(jié)果顯示小龍蝦腸道共生細(xì)菌的16S rRNA基因分別與檸檬酸桿菌屬、擬桿菌屬、梭菌屬、Anaerorhabdus furcosa、Haloplasma、希瓦菌屬、巨型球菌屬、中慢生根瘤菌屬、Brachymonas、Sinanaerobacter、Cyanobium、丹毒絲菌屬細(xì)菌的16S rDNA序列最為接近,相似性為83.6%~99.4%。在系統(tǒng)發(fā)育樹(圖3)上,各個(gè)克隆分別形成不同的簇,說明小龍蝦腸道微生物多樣性非常豐富。有些克隆序列與Genbank中最相近序列的相似性低于95%,可能是迄今尚未描述的新種。
圖3 基于16S rDNA的小龍蝦腸道共生細(xì)菌的系統(tǒng)發(fā)育分析
腸道菌群結(jié)構(gòu)復(fù)雜,種類繁多,但大體可以劃分為3種類型:共生菌群,占腸道菌群的絕大部分,這些微生物多是益生菌,和宿主一起行使多種生理功能;條件致病菌群,當(dāng)宿主處于健康狀態(tài)時(shí),這些微生物很安分,能夠和宿主和平相處,但當(dāng)宿主處于病變狀態(tài),腸道菌群發(fā)生紊亂時(shí),條件致病菌就會(huì)引發(fā)多種腸道疾病;致病菌群,通常經(jīng)過環(huán)境進(jìn)入腸道,導(dǎo)致病變。腸道微生物在維持宿主健康中發(fā)揮重要作用,腸道菌群結(jié)構(gòu)對(duì)宿主健康具有指示作用。賈麗娟等[12]通過高通量測(cè)序技術(shù)研究武漢地區(qū)的克氏原螯蝦腸道的優(yōu)勢(shì)菌屬,結(jié)果為檸檬酸桿菌屬、氣單胞菌屬和Anaerorhabdus furcosagroup等。試驗(yàn)從小龍蝦腸道共生細(xì)菌中得到的24個(gè)16S rRNA基因序列,分別歸于檸檬酸桿菌屬、擬桿菌屬、梭菌屬、Anaerorhabdus furcosa、Haloplasma、希瓦菌屬等12個(gè)屬,與賈麗娟等[12]的研究一致,說明小龍蝦腸道具有相對(duì)固定的菌群結(jié)構(gòu),可考慮篩選指示小龍蝦健康狀況的細(xì)菌種群。
腸道微生物棲居于宿主腸道內(nèi),與宿主形成共生關(guān)系,作為宿主體內(nèi)最龐大最復(fù)雜的微生態(tài)系統(tǒng),腸道微生物及其代謝產(chǎn)物不僅能調(diào)節(jié)宿主健康,在宿主消化與代謝、疾病與免疫等方面都發(fā)揮著重要作用[13]。關(guān)于腸道微生物的研究,主要集中在3個(gè)方面:一是腸道微生物群落的結(jié)構(gòu)及其演替規(guī)律[14-16];二是腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)的影響因素[17];三是腸道微生物的生理功能[18]。這些研究主要還是集中在人、小鼠及斑馬魚等生物上,關(guān)于小龍蝦腸道微生物方面的研究還較少,且多集中于腸道微生物群落結(jié)構(gòu)及其影響因素方面。腸道微生物與小龍蝦的生理健康息息相關(guān),研究腸道微生物的菌群結(jié)構(gòu)和生理功能,對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖和飼料配方的研制都具有極其重要的作用。試驗(yàn)從小龍蝦腸道得到24個(gè)細(xì)菌16S rDNA序列,系統(tǒng)發(fā)育分析表明,這些克隆分別與檸檬酸桿菌屬、擬桿菌屬、梭菌屬、Anaerorhabdus furcosa、Haloplasma、希瓦菌屬、巨型球菌屬、中慢生根瘤菌屬、Brachymonas、Sinanaerobacter、Cyanobium、丹毒絲菌屬細(xì)菌的16S rDNA序列最為接近。這些屬的細(xì)菌中有很多具有產(chǎn)酶能力,如:巨型球菌屬微生物產(chǎn)淀粉酶、蛋白酶;擬桿菌屬細(xì)菌能夠分解糖和蛋白質(zhì)[19];檸檬酸桿菌屬微生物能利用檸檬酸鹽,發(fā)酵葡萄糖;希瓦菌屬降解染料[20];梭菌屬細(xì)菌可以發(fā)酵糖、醇和其他有機(jī)物;Sinanaerobacter能降解乙草胺和丁草胺等[21]。這些腸道微生物在輔助小龍蝦消化食物的過程中發(fā)揮著不可替代的作用,可能還存在許多的新種,它們行使的生理功能和作用機(jī)制仍有待深入探究,同時(shí),小龍蝦腸道中也存在一定比例的條件致病菌,如丹毒絲菌屬[22]、希瓦氏菌屬微生物[23],在一定條件下可導(dǎo)致小龍蝦致病,為維持和改善小龍蝦腸道菌群結(jié)構(gòu),投喂微生物制劑是行之有效的辦法。