“植物生理學(xué)”“講好中國(guó)農(nóng)業(yè)故事”課程思政實(shí)踐研究

張永平，喬永旭，劉 宇，王曉立，張 楠，蔣亞華，韓浩章

（宿遷學(xué)院建筑工程學(xué)院，江蘇 宿遷 223800）

0 引言

習(xí)近平總書記在全國(guó)高等院校思想政治工作會(huì)議上指出，高等院校“思想政治工作從根本上說(shuō)是做人的工作，必須圍繞學(xué)生、關(guān)照學(xué)生、服務(wù)學(xué)生，不斷提高學(xué)生思想水平、政治覺(jué)悟、道德品質(zhì)、文化素養(yǎng)，讓學(xué)生成為德才兼?zhèn)?、全面發(fā)展的人才”。教育部于2020 年6 月印發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》中指出，要把思想政治教育貫穿人才培養(yǎng)體系，全面推進(jìn)高校課程思政建設(shè)，發(fā)揮好每門課程的育人作用，提高高校人才培養(yǎng)質(zhì)量。因此，課程建設(shè)融入思政元素，強(qiáng)化課程的育人功能，是今后的重要趨勢(shì)。

近幾年，盡管課程思政的重要作用在教育界被廣泛認(rèn)可，但課程思政與專業(yè)教學(xué)有機(jī)融合的實(shí)施路徑尚未明晰，導(dǎo)致專業(yè)課程與課程思政教育“兩張皮”現(xiàn)象，難以達(dá)到潤(rùn)物無(wú)聲的育人效果[1]。宿遷學(xué)院“植物生理學(xué)”是面向園林與風(fēng)景園林專業(yè)第四學(xué)期開設(shè)的課程，該階段的大學(xué)生尚未建立正確的專業(yè)價(jià)值觀，易受到多途徑不良信息的影響，缺乏強(qiáng)烈的專業(yè)使命感與社會(huì)責(zé)任感，所以在專業(yè)特色課程中融入思政元素十分必要[1]。并且近幾年的大學(xué)生農(nóng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏，有調(diào)查顯示80、90 年代出生的人口在16 歲前經(jīng)常干農(nóng)活的比例分別為17.70%和4.6%[2]，2000 年以后出生的人口雖缺少相關(guān)的數(shù)據(jù)，但應(yīng)該也不會(huì)比90 年代后的樂(lè)觀多少，而傳統(tǒng)的“植物生理學(xué)”課堂上也更多注重是課程知識(shí)的傳授，這樣就非常容易讓學(xué)生將所學(xué)的專業(yè)知識(shí)與現(xiàn)實(shí)實(shí)踐脫節(jié)。解決這一問(wèn)題的一個(gè)有效方法就是在“植物生理學(xué)”課堂上增加相關(guān)的思政元素，尤其是與三農(nóng)相關(guān)的一些思政元素，這樣可在一定程度上增加學(xué)生對(duì)專業(yè)課程的深入了解，同時(shí)也接受了相關(guān)傳統(tǒng)文化教育，達(dá)到在“植物生理學(xué)”課堂上進(jìn)行全面育人的目的，在一定程度上將知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)和價(jià)值塑造三者相互滲透、有機(jī)融合起來(lái)。為此，以宿遷市風(fēng)景園林工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室與宿遷市觀賞園藝工程技術(shù)研究中心為依托平臺(tái)，在內(nèi)容上堅(jiān)持以認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)植物生命活動(dòng)基本規(guī)律為主線的同時(shí)，在知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)過(guò)程中，通過(guò)引入相關(guān)優(yōu)秀“中國(guó)農(nóng)業(yè)故事”來(lái)引導(dǎo)學(xué)生塑造正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，激發(fā)學(xué)生對(duì)專業(yè)的熱情與興趣，提升高校人才培養(yǎng)的專業(yè)素質(zhì)和思想政治素質(zhì)[3]。

基于此，在對(duì)“植物生理學(xué)”的課程思政特點(diǎn)與蘊(yùn)含在課程知識(shí)中的思政元素進(jìn)行細(xì)致梳理的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同元素自身特點(diǎn)，探索了將這些思政元素引入課堂的適當(dāng)方式并進(jìn)行了實(shí)踐。

1 “植物生理學(xué)”課程思政特點(diǎn)

1.1 內(nèi)容豐富、可引入思政元素多

“植物生理學(xué)”主要內(nèi)容包括植物的水分生理、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、光合作用、呼吸作用、有機(jī)物運(yùn)輸、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、植物激素、植物生長(zhǎng)生理、植物生殖生理、植物成熟與衰老生理及植物逆境生理。課程內(nèi)容豐富，涵蓋面廣，有一定的專業(yè)性，各知識(shí)點(diǎn)中可挖掘的思政元素不勝枚舉。例如，在植物的水分生理課程的教學(xué)中，可以通過(guò)解讀水分在我國(guó)分布情況對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響，缺水地區(qū)的人民如何因地制宜地利用有限的水資源，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，挖掘民族文化特質(zhì)，增強(qiáng)學(xué)生的愛(ài)國(guó)意識(shí)及民族自尊心、自信心；并通過(guò)向節(jié)水技術(shù)發(fā)達(dá)的國(guó)家取經(jīng)，認(rèn)識(shí)到自身的不足，激發(fā)學(xué)生的趕超意識(shí)，引導(dǎo)其樹立和堅(jiān)持正確的歷史觀、民族觀、國(guó)家觀和文化觀，增強(qiáng)愛(ài)護(hù)水資源，節(jié)約水資源的意識(shí)。

1.2 實(shí)驗(yàn)實(shí)踐性強(qiáng)

“植物生理學(xué)”是一門實(shí)驗(yàn)性較強(qiáng)的學(xué)科，課程理論是建立在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，實(shí)驗(yàn)在“植物生理學(xué)”教學(xué)中起至關(guān)重要的作用[4]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)主要有實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、方法步驟、結(jié)果分析及注意事項(xiàng)等。在這些環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)中，實(shí)驗(yàn)?zāi)康哪芗ぐl(fā)學(xué)生將課堂理論所學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，思考利用“植物生理學(xué)”能解決哪些實(shí)際問(wèn)題；實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能讓學(xué)生在前人設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上周密而創(chuàng)新的解決科學(xué)問(wèn)題；方法步驟可有效地鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)及解決問(wèn)題的能力；結(jié)果分析是驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)過(guò)程合理性的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，可引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行反思，查找影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的關(guān)鍵問(wèn)題；注意事項(xiàng)有效地保障實(shí)驗(yàn)的安全性與科學(xué)性，引導(dǎo)學(xué)生注意人身與環(huán)境安全，全力創(chuàng)造條件，保障實(shí)驗(yàn)順利實(shí)施等。在“植物生理學(xué)”發(fā)展史中不乏經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)往往具有精心的設(shè)計(jì)，這可以給后人很好的啟示，幫助人們排除干擾因素，創(chuàng)造性地解決一些科學(xué)或生產(chǎn)問(wèn)題。所以“植物生理學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)體現(xiàn)了教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性與漸進(jìn)性，非常有助于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神[5]。

1.3 與生產(chǎn)結(jié)合緊密

“植物生理學(xué)”理論體系是建立在科學(xué)的實(shí)驗(yàn)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的，很多理論如合理灌溉、科學(xué)施肥、植物激素的生理作用等可應(yīng)用于生產(chǎn)過(guò)程中。所以“植物生理學(xué)”的一個(gè)主要任務(wù)就是為農(nóng)業(yè)、農(nóng)村與農(nóng)民服務(wù)，在過(guò)去，在我國(guó)成功解決“米袋子”“菜籃子”“果盤子”等關(guān)系國(guó)計(jì)民生的事件中發(fā)揮了重要的作用，在未來(lái)也必將在糧食安全、鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化等重大國(guó)家戰(zhàn)略問(wèn)題中繼續(xù)發(fā)揮積極作用。

2 “植物生理學(xué)”課程思政目標(biāo)

結(jié)合本課程各章節(jié)主要知識(shí)內(nèi)容，整合專業(yè)課程目標(biāo)，一方面塑造專業(yè)知識(shí)和技能于一體的人才，另一方面培養(yǎng)熱愛(ài)農(nóng)業(yè)，有愛(ài)農(nóng)、興農(nóng)、為農(nóng)的職業(yè)素養(yǎng)的專業(yè)人才，體現(xiàn)高校培養(yǎng)人才以服務(wù)人民、國(guó)家和產(chǎn)業(yè)的需要為主要目標(biāo)[6]，“植物生理學(xué)”中可融入的具體課程思政目標(biāo)如表1 所示。

表1 課程教學(xué)內(nèi)容及思政教育目標(biāo)

3 思政教學(xué)方法

教師隊(duì)伍是課程思政的“引領(lǐng)者”，以課堂教學(xué)為主，線上育人為輔，實(shí)行理論與實(shí)踐相結(jié)合，將思想政治教育融入“植物生理學(xué)”課程內(nèi)容的各個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)揮隱性思想政治的作用，與思想政治理論課的顯性思想政治協(xié)同發(fā)展構(gòu)成育人的價(jià)值目標(biāo)[7]；解決思政教育與專業(yè)教學(xué)“兩張皮”的問(wèn)題，借助課程思政的引導(dǎo)和代入來(lái)實(shí)現(xiàn)和完善“植物生理學(xué)”課程內(nèi)容的價(jià)值性和育人特質(zhì)，實(shí)現(xiàn)立德樹人潤(rùn)物無(wú)聲的效果。

3.1 課堂育人為主

理論課堂上，教師通過(guò)在課件中添加圖表、圖片、動(dòng)畫、視頻、案例等多媒體等方式，講解時(shí)注重與中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化有機(jī)結(jié)合，以增加課程學(xué)習(xí)的直觀性和趣味性，實(shí)現(xiàn)學(xué)生對(duì)課程知識(shí)點(diǎn)的理解掌握與德育的有機(jī)滲透；實(shí)驗(yàn)課堂上，鼓勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)、分組操作等使學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)與吸收蘊(yùn)含其中的課程思政元素。讓學(xué)生將理論知識(shí)、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、課程思政融會(huì)貫通，全面提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。

3.2 線上育人為輔

網(wǎng)絡(luò)媒體是學(xué)生認(rèn)識(shí)世界的一個(gè)很好的途徑，通過(guò)超星學(xué)習(xí)通等線上教學(xué)平臺(tái)，在課前、課后發(fā)布一些正能量的時(shí)事要聞和與課程或?qū)I(yè)相關(guān)的思政素材，引導(dǎo)學(xué)生討論交流，達(dá)到育人目的。

4 具體課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)案例——以“合理灌溉”與“植物激素”為例

4.1 案例一：合理灌溉

4.1.1 課程知識(shí)點(diǎn)

合理灌溉指標(biāo)及灌溉方法（第一章植物水分生理）。

4.1.2 課程思政元素

家國(guó)情懷、創(chuàng)造性、團(tuán)隊(duì)合作精神。

4.1.3 教學(xué)實(shí)施

（1）引入：展示“中國(guó)水資源分布圖”，與學(xué)生一起討論：我國(guó)是一個(gè)干旱缺水嚴(yán)重的國(guó)家，人均水資源量?jī)H為世界平均水平的1/4。并且水資源地區(qū)分布嚴(yán)重不均，降水量從東南沿海向西北內(nèi)陸遞減，降水最少的地方在新疆吐魯番盆地，該地有“火洲”之稱。

（2）發(fā)展：在這個(gè)嚴(yán)重缺水的地區(qū)，當(dāng)?shù)厝藚s創(chuàng)造出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的奇跡，葡萄被大量種植，且產(chǎn)量較高、品質(zhì)優(yōu)良。葡萄本是一種耗水量很大的園藝作物，為什么能在吐魯番安家？這很大程度上得益于“坎兒井”。

（向同學(xué)們播放介紹坎兒井小視頻）坎兒井是干旱地的勞動(dòng)人民創(chuàng)造的一項(xiàng)浩大的地下水利工程，人們將春夏季節(jié)滲入地下的大量雨水、冰川及積雪融水利用山體的自然坡度，引出地表進(jìn)行灌溉。

4.1.4 育人目標(biāo)

這個(gè)案例，除了讓我們佩服新疆人民的聰明才智的同時(shí)，也啟發(fā)我們以后遇到困難時(shí)也要分析當(dāng)?shù)貤l件，因地制宜、團(tuán)結(jié)合作解決問(wèn)題。

4.2 案例二：植物激素

4.2.1 課程知識(shí)點(diǎn)

植物激素的生理作用（第七章植物生長(zhǎng)物質(zhì)）。

4.2.2 課程思政元素

勤勞勇敢、愛(ài)國(guó)情懷。

4.2.3 教學(xué)實(shí)施

（1）引入：傳統(tǒng)露地栽培蔬菜，存在著明顯的兩個(gè)產(chǎn)銷淡季。一個(gè)是春季的“春淡”，另一個(gè)是秋季的“秋淡”。為解決這個(gè)問(wèn)題，農(nóng)業(yè)部于1988 年提出建設(shè)“菜籃子工程”。工程的實(shí)施從根本上扭轉(zhuǎn)了我國(guó)副食品供應(yīng)長(zhǎng)期短缺的局面，確保老百姓一年四季都能吃到新鮮蔬菜。原因是我國(guó)人民創(chuàng)造性地發(fā)展了以日光溫室為代表的各類設(shè)施，從而實(shí)現(xiàn)了在蔬菜生產(chǎn)的淡季規(guī)模化生產(chǎn)蔬菜的奇跡[8]。

（2）發(fā)展：（一邊展示日光溫室番茄生產(chǎn)圖片，一邊講解）番茄是喜溫蔬菜，在設(shè)施反季節(jié)生產(chǎn)中不易座果，為解決這一問(wèn)題，人們利用一定濃度的2，4-D 來(lái)進(jìn)行醮花或噴花處理就可以提高番茄座果率。其他多種植物激素如GA3、CCC、IBA、IAA 等在植物反季節(jié)生產(chǎn)中也發(fā)揮了重要作用。

4.2.4 育人目標(biāo)

勤勞的中國(guó)人民通過(guò)建造日光溫室，充分利用太陽(yáng)能，創(chuàng)造了在數(shù)九寒冬生產(chǎn)各類新鮮蔬菜的佳話。通過(guò)本案例的介紹，讓學(xué)生體會(huì)遇到問(wèn)題積極想辦法用專業(yè)知識(shí)嘗試進(jìn)行解決，用專業(yè)知識(shí)解決國(guó)家和人民關(guān)心的生活大問(wèn)題。

5 結(jié)語(yǔ)

合理灌溉指標(biāo)及灌溉方法這部分內(nèi)容，按常規(guī)的教學(xué)方法是講解植物灌溉的指標(biāo)，講解水分臨界期的概念，再以圖片、視頻的形式簡(jiǎn)單介紹漫灌、溝灌、噴灌與滲灌的方式與特點(diǎn)。在常規(guī)的教學(xué)模式中，植物激素的生理作用這部分內(nèi)容中，會(huì)選擇列舉或列表各類植物激素的生理作用，學(xué)生在課后比較容易忘記或混淆。引入相關(guān)思政元素后，將灌溉方式與歷史文化結(jié)合起來(lái)，將植物激素與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)合起來(lái)，可讓學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí)，增強(qiáng)其家國(guó)情懷、因地制宜、團(tuán)結(jié)合作等意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。

總之，通過(guò)適當(dāng)引入思政元素，經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，在課程上有效滲透，可在保證教學(xué)質(zhì)量的前提下，可提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與效果，并利于學(xué)生綜合素質(zhì)的提高[9]。