農(nóng)業(yè)院?！吨参锷韺W(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)的初探

馬倩　侯麗霞　劉新

摘 要：該文以青島農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，對(duì)植物生理學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)中的若干問(wèn)題進(jìn)行分析和總結(jié)，為進(jìn)一步提高雙語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量提供參考。

關(guān)鍵詞：植物生理學(xué)；雙語(yǔ)教學(xué)；農(nóng)業(yè)院校

中圖分類(lèi)號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）20-130-03

Abstract：The questions in the bilingual teaching of plant physiology in Qingdao agricultural university was discussed in this paper.The results will provide the information to improve the plant physiology bilingual teaching in the future.

Key words：Plant physiology； Bilingual teaching； Agricultural institution

隨著經(jīng)濟(jì)全球化快速發(fā)展，采取雙語(yǔ)教學(xué)成為我國(guó)高等教育培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、面向未來(lái)、面向世界和走向世界的一項(xiàng)重要舉措[1]。在中國(guó)，教育部于2001年下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》提出“為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化和科學(xué)技術(shù)革命的挑戰(zhàn)，本科教育要?jiǎng)?chuàng)造條件使用英語(yǔ)等外語(yǔ)進(jìn)行公共課和專(zhuān)業(yè)課教學(xué)?！弊源耍p語(yǔ)教學(xué)開(kāi)始受到各高校的重視。教育部又在2007年頒布的《關(guān)于實(shí)施高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的意見(jiàn)》中明確提出了“推動(dòng)雙語(yǔ)教學(xué)課程建設(shè)，探索有效的教學(xué)方法和模式，切實(shí)提高大學(xué)生的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)水平和直接使用英語(yǔ)從事科研的能力”[2]。從而，掀起了高校雙語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量研究的熱潮。

《植物生理學(xué)》是生命科學(xué)領(lǐng)域中重要的核心課程，主要研究植物生命的活動(dòng)規(guī)律及其與外界環(huán)境之間的關(guān)系。隨著分子生物學(xué)研究的迅速發(fā)展和廣泛滲透，植物生理學(xué)對(duì)生命現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)也向分子水平發(fā)展。在國(guó)際化交流日漸密切的今天，在高等院校的植物生理學(xué)課程開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)，對(duì)于培養(yǎng)能夠熟練運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行學(xué)科學(xué)習(xí)和科研的專(zhuān)業(yè)化人才有著積極的作用。王?。?013）研究發(fā)現(xiàn)本科階段接受過(guò)雙語(yǔ)教學(xué)的學(xué)生發(fā)表英文專(zhuān)業(yè)論文數(shù)量明顯多于本科階段未接受過(guò)雙語(yǔ)教學(xué)的學(xué)生，說(shuō)明本科階段實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)對(duì)于學(xué)生后來(lái)的學(xué)術(shù)職業(yè)發(fā)展有著潛在的推動(dòng)作用[3]。因此，本科階段雙語(yǔ)教學(xué)還有利于開(kāi)闊學(xué)生的學(xué)術(shù)視野及培養(yǎng)其創(chuàng)新思維能力，為其今后進(jìn)行國(guó)際交流與合作奠定良好的基礎(chǔ)[4]。

盡管雙語(yǔ)教學(xué)已成為我國(guó)高等教育的一部分，但在教學(xué)實(shí)踐中還存在種種問(wèn)題和不足，難以達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。目前還沒(méi)有完全適合我國(guó)國(guó)情的成功模式可以借鑒[5，6]。本文從以下幾個(gè)方面總結(jié)了地方農(nóng)業(yè)院校植物生理學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

1 選擇適合的教學(xué)模式

首先，學(xué)生的語(yǔ)言水平制橫著雙語(yǔ)教學(xué)的效果，而學(xué)生的語(yǔ)言水平又取決于高校大學(xué)英語(yǔ)和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)水平。因此，在課程設(shè)置上，我們將專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)放在雙語(yǔ)教學(xué)之前進(jìn)行授課，以盡可能避免學(xué)生因?yàn)椴皇煜?zhuān)業(yè)詞匯而出現(xiàn)的理解偏差。其次，在授課過(guò)程中選擇了“中英文結(jié)合---英文”過(guò)渡的方式講解，以幫助學(xué)生更好的理解教學(xué)內(nèi)容。剛接觸專(zhuān)業(yè)詞匯時(shí)，學(xué)生肯定會(huì)感覺(jué)到雙語(yǔ)課有一定的難度，因此，開(kāi)始時(shí)可以在重點(diǎn)和難點(diǎn)時(shí)適當(dāng)采用中文。隨著學(xué)生的不斷適應(yīng)和水平的不斷提高，根據(jù)學(xué)生的接受程度逐步提高英文的比重。第三，采用多媒體課件進(jìn)行授課，減少了板書(shū)的時(shí)間，豐富課堂內(nèi)容，加之多媒體課件可以穿插生動(dòng)的圖片，容易減緩學(xué)生的聽(tīng)覺(jué)疲勞，并激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在講解生長(zhǎng)素的作用時(shí)，采用了1張受“橙色試劑”污染的受害者照片，既細(xì)致的講解了生長(zhǎng)素對(duì)人體的傷害，又通過(guò)形象直觀(guān)的圖片給學(xué)生留下了深刻的印象，提高了他們的學(xué)習(xí)興趣。此外，通過(guò)聊天和詢(xún)問(wèn)的方式加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)，及時(shí)聽(tīng)取學(xué)生的意見(jiàn)，虛心接受他們的建議，及時(shí)發(fā)現(xiàn)了自己教學(xué)工作中的不足之處，同時(shí)也增強(qiáng)了師生感情。

2 選擇難度合適同時(shí)又緊跟前沿的教材和參考書(shū)

教材是知識(shí)的載體，是課堂內(nèi)容的承載者。雙語(yǔ)教學(xué)使用的教材不僅要體現(xiàn)雙語(yǔ)教學(xué)的特點(diǎn)，還要緊扣教學(xué)大綱，能夠反映較新的前沿知識(shí)和研究成果。由于雙語(yǔ)教學(xué)目前在我國(guó)尚屬探索階段，國(guó)內(nèi)尚無(wú)現(xiàn)成的、適用于植物生理學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的教材和教學(xué)大綱可循。引進(jìn)國(guó)外原版的教材是個(gè)不錯(cuò)的選擇。不但可以使學(xué)生接觸到純正的英語(yǔ)語(yǔ)言習(xí)慣和思維模式，而且可以使學(xué)生了解到國(guó)外同階段學(xué)生的學(xué)習(xí)深度和廣度，有利于開(kāi)闊學(xué)生的視野，使我國(guó)的專(zhuān)業(yè)課直接與國(guó)際接軌，對(duì)日后學(xué)生出國(guó)深造和科學(xué)研究有著直接的幫助。

基于對(duì)美國(guó)的植物生理學(xué)教科書(shū)的了解，本課程選擇了Taiz和Zeiger2010年所編寫(xiě)第五版的Plant Physiology?？紤]到學(xué)生的英語(yǔ)水平，為了保證學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的深入理解，又推薦了中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社在2009年出版的王忠主編的《植物生理學(xué)》（第二版）作為相應(yīng)的中文參考書(shū)使中英文互補(bǔ)，加深學(xué)生的理解，提高教學(xué)效果。但是國(guó)外原版教材價(jià)格較高，加重了學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。例如，1本Taiz和Zeiger2010年所編寫(xiě)的第五版Plant Physiology即使在打折的情況下也需要100多美金。另外，由于國(guó)外原版教材針對(duì)的授課群體是母語(yǔ)就是英語(yǔ)的學(xué)生群體，因此他們往往比較注重植物生理學(xué)發(fā)展的前沿進(jìn)展，信息容量也較大，還附有相應(yīng)的教學(xué)軟件和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源。但學(xué)生的閱讀速度和語(yǔ)言能力明顯無(wú)法應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，從而使英文原版教材的優(yōu)勢(shì)無(wú)法發(fā)揮。因此在實(shí)際教學(xué)中從原版教材中精選了適合教學(xué)要求的內(nèi)容，編輯成講義，上傳到網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，供給學(xué)生自由下載。

3 教學(xué)內(nèi)容的取舍和編排

進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)勢(shì)必給普通高校學(xué)生帶來(lái)較大的挑戰(zhàn)。雙語(yǔ)教學(xué)需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能完成母語(yǔ)教學(xué)相同的內(nèi)容，故在實(shí)際教學(xué)中老師面臨著授課內(nèi)容與教學(xué)時(shí)間相矛盾的問(wèn)題。因此雙語(yǔ)教學(xué)不可避免的面臨教學(xué)內(nèi)容與外語(yǔ)教學(xué)比例的取舍。我們?cè)趯?shí)際教學(xué)中按照教學(xué)大綱，把植物生理學(xué)的授課內(nèi)容分成7章。生化課中已經(jīng)更詳細(xì)地講過(guò)了Respiration（呼吸作用），因此將本章內(nèi)容改為自學(xué)。具體的授課內(nèi)容包括Introduction（緒論）；Chapter 1 Water balance of plants（第一章植物水分代謝）； Chapter 2 Plant Mineral Nutrition（第二章植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)）；Chapter 3 Photosynthesis（第三章光合作用）；Chapter 4 Transport in the Phloem （第四章韌皮部的運(yùn)輸）； Chapter 5 Plant hormones （第五章植物激素）； Chapter 6 The mechanism of flowering （第六章成花機(jī)理）； Chapter 7 Plant Stress Physiology （第七章植物脅迫生理）。由于前4章是植物生理學(xué)的經(jīng)典內(nèi)容，所以以講授傳統(tǒng)知識(shí)為重點(diǎn)。而第五章、第六章和第七章是植物生理學(xué)近10a來(lái)的研究熱點(diǎn)和前沿，在授課時(shí)除了講授基本知識(shí)外，查閱了大量的資料，在授課幻燈片上附上重要研究結(jié)果的圖片，使課堂內(nèi)容形象生動(dòng)緊貼前沿。這樣不但能使學(xué)生了解到什么是最新的科研進(jìn)展，使學(xué)生在以后科研和工作有的放矢；還可以學(xué)習(xí)了解一下植物生理學(xué)和分子生物學(xué)的重要研究手段，擴(kuò)大了學(xué)生的知識(shí)面。

4 專(zhuān)業(yè)詞匯的處理

在雙語(yǔ)教學(xué)中，大量的專(zhuān)業(yè)詞匯對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)造成很大的壓力（91.41%）[7]。在教學(xué)實(shí)踐中，可以嘗試很多方法來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。在每一節(jié)課前，把本節(jié)課用到的新詞匯提前歸納好，講課時(shí)首先介紹新單詞。其次，在授課過(guò)程中，注意講解新單詞的用法和意義，以便學(xué)生能徹底的理解課堂內(nèi)容。再次，注意對(duì)專(zhuān)業(yè)詞匯進(jìn)行對(duì)比講解。例如，在成花機(jī)理這一章里，我會(huì)把photomorphogenesis（光形態(tài)發(fā)生）；photoperiodism（光周期）；phototropism（向光性）；photoreceptor（光感受器）；photoreversible（光照逆轉(zhuǎn)作用）放在一起講解。這樣既可以使學(xué)生進(jìn)行對(duì)比記憶，有可以使他們對(duì)photo這個(gè)前綴有更深刻的了解。最后，鼓勵(lì)學(xué)生課后積極復(fù)習(xí)，反復(fù)對(duì)比記憶重要的專(zhuān)業(yè)詞匯，將生詞變成可以隨意熟練使用的熟詞，從而提高閱讀速度和語(yǔ)言能力。

5 建立有效的考核機(jī)制

雙語(yǔ)教學(xué)的特點(diǎn)決定了雙語(yǔ)教學(xué)考核方法的不同，除了考核學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)外，學(xué)生的外語(yǔ)水平也應(yīng)該在考核范圍之內(nèi)。采用多元化的考核方式對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力進(jìn)行評(píng)價(jià)，平日成績(jī)包括出勤（占總成績(jī)的10%）、課堂表現(xiàn)（占總成績(jī)的20%）以及平時(shí)作業(yè)和英文小論文（占總成績(jī)的30%），期末考試占總成績(jī)的40%。這樣的考核方式既可以監(jiān)督學(xué)生注重平日的學(xué)習(xí)，又可以減緩他們期末考試的壓力。在實(shí)踐中取得了良好的效果。

總之，我國(guó)高校的雙語(yǔ)教學(xué)正處于摸索階段，既取得了一定成績(jī)，也還存在種種問(wèn)題和不足。我們需要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，才能使高校的雙語(yǔ)教學(xué)更上一層樓。

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（責(zé)編：吳祚云）