淡水生態(tài)高效養(yǎng)殖模式

任常軍

（鄄城縣水產(chǎn)服務(wù)中心，山東 菏澤 274600）

目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正逐步由傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式向生態(tài)高效、綠色健康的養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。全國(guó)各地也在積極探索推廣生態(tài)高效的養(yǎng)殖模式，主要有水產(chǎn)品與水生植物（漁藕、稻漁以及魚(yú)菜共生）等綜合生態(tài)種養(yǎng)模式、循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖技術(shù)模式、人工濕地生態(tài)凈水循環(huán)養(yǎng)殖模式、多層級(jí)（多種魚(yú)類(lèi)、多種規(guī)格）魚(yú)類(lèi)混合高密度養(yǎng)殖模式等。淡水生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，有助于推動(dòng)我國(guó)漁業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。傳統(tǒng)的淡水養(yǎng)殖模式以高產(chǎn)出為目標(biāo)，提高了經(jīng)濟(jì)效益，但也帶來(lái)了一定的負(fù)面影響，比如資源的高消耗、環(huán)境污染、疫病的高發(fā)等問(wèn)題，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨著我國(guó)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展需求的生態(tài)環(huán)保的壓力。因此，淡水養(yǎng)殖業(yè)也必須適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求，向生態(tài)高效、綠色健康的高質(zhì)量發(fā)展方向轉(zhuǎn)型升級(jí)。淡水漁業(yè)生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)是本著生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的理念，通過(guò)探索、實(shí)踐總結(jié)出一些新型養(yǎng)殖模式，以達(dá)到環(huán)保生態(tài)、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、高質(zhì)高效綠色的目的。

生態(tài)高效養(yǎng)殖模式是現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的方向，其實(shí)質(zhì)是從漁業(yè)生產(chǎn)的細(xì)節(jié)著手，嚴(yán)格漁業(yè)生產(chǎn)規(guī)程，滿(mǎn)足養(yǎng)殖水產(chǎn)品高效生長(zhǎng)的各種要素，采取科學(xué)的、以預(yù)防為主的疾病控制方法，優(yōu)化養(yǎng)殖方式方法，實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)且生態(tài)環(huán)保的目的。解決傳統(tǒng)漁業(yè)存在的高耗、低產(chǎn)、生態(tài)、品質(zhì)的瓶頸問(wèn)題，有效發(fā)揮養(yǎng)殖池塘與養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)潛力，充分提高投喂餌料以及天然餌料的利用率，最大程度發(fā)掘水體的載魚(yú)量，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品產(chǎn)出效益的最大化。

1 魚(yú)菜共生種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖模式

魚(yú)菜共生是一種生態(tài)的水產(chǎn)品與農(nóng)作物共生的種養(yǎng)模式，是把漁業(yè)與農(nóng)作物兩種生產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)合理的、優(yōu)化的科學(xué)設(shè)計(jì)，使之實(shí)現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)、綠色生態(tài)、增產(chǎn)增效的目的。一方面漁業(yè)生產(chǎn)不需要進(jìn)行尾水治理；另一方面種菜不需要額外施肥。從而減少成本投入，以及漁業(yè)生產(chǎn)尾水治理的成本，解決了養(yǎng)殖尾水導(dǎo)致的環(huán)境污染的系列問(wèn)題，產(chǎn)生良好的生態(tài)效應(yīng)。

在傳統(tǒng)的漁業(yè)生產(chǎn)中，由于水生動(dòng)物的排泄物、剩余餌料的累積，水體中的氨氮不斷增加，造成養(yǎng)殖水域的水質(zhì)惡化。通過(guò)魚(yú)、植物共生系統(tǒng)，漁業(yè)生產(chǎn)尾水輸送到水生栽培植物系統(tǒng)，水中的糞便、剩餌就會(huì)被水生植物吸收，為水生植物的生長(zhǎng)提供良好的肥料，被充分利用并分解，從而促使水生植物、養(yǎng)殖水產(chǎn)品、水體的微生物等形成有益營(yíng)養(yǎng)鏈，達(dá)到一種動(dòng)態(tài)的生態(tài)平衡[1]。魚(yú)菜共生種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖是一種低碳、動(dòng)態(tài)、可持續(xù)的循環(huán)生產(chǎn)模式，有效解決了漁業(yè)生產(chǎn)導(dǎo)致的生態(tài)危機(jī)問(wèn)題。

1.1 直接漂浮模式

采用泡沫板等可漂浮體，直接把水生植物苗種定植于漂浮體上。但需對(duì)植物的根系進(jìn)行圍網(wǎng)保護(hù)，這種模式可栽培面積小，效率也低，操作方法簡(jiǎn)單。

1.2 漁業(yè)生產(chǎn)水域與植物生長(zhǎng)體系分離模式

養(yǎng)殖尾水導(dǎo)流至種植有植物的硝化床，供植物吸收，對(duì)養(yǎng)殖尾水的有機(jī)物進(jìn)行分解。經(jīng)由硝化床過(guò)濾、植物吸收后，將初次吸收、過(guò)濾的養(yǎng)殖尾水排至水培蔬菜區(qū)，被水生蔬菜的根系吸收后，注入水產(chǎn)養(yǎng)殖池，形成水資源的生態(tài)循環(huán)。這種模式適用大規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，循環(huán)系統(tǒng)較穩(wěn)定。

1.3 養(yǎng)殖水體與栽培灌溉系統(tǒng)相連接模式

養(yǎng)殖排放的尾水直接灌溉至植物栽培設(shè)施，經(jīng)由栽培設(shè)施過(guò)濾、植物吸收分解后，再注入養(yǎng)殖水域。這種模式大多用植株相對(duì)較為高大的植物，且需要選擇豌豆大小的陶粒、石礫等作為栽培基質(zhì)，才可起到較好的過(guò)濾效果。

1.4 水生植物系統(tǒng)模式

是一種水產(chǎn)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)與種植農(nóng)作物循環(huán)共生的模式，在蔬菜栽培田塊上做好防滲漏處理，再回填土壤，修建用來(lái)種植水生蔬菜的基礎(chǔ)設(shè)施。將養(yǎng)殖尾水直接引入該蔬菜種植基地，再?gòu)牧硪欢搜h(huán)至池塘，這樣水生蔬菜能有效吸收養(yǎng)殖尾水中的營(yíng)養(yǎng)成分，達(dá)到良性的生物濾化作用。

魚(yú)菜共生的養(yǎng)殖模式的優(yōu)點(diǎn)：（1）由于養(yǎng)殖水產(chǎn)品對(duì)農(nóng)藥特別敏感，在農(nóng)作物生產(chǎn)過(guò)程中不能使用任何農(nóng)藥，因此避免了農(nóng)藥和漁藥的殘留。（2）魚(yú)菜共生大多可采用無(wú)土栽培技術(shù)，基本不接觸土壤，也就不可能受到土壤中重金屬等污染，因此該系統(tǒng)中的農(nóng)作物的重金屬殘留遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)種植方式。（3）通過(guò)種植植物的凈化作用，降低了養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)疾病暴發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。（4）魚(yú)菜共生模式，既生產(chǎn)了經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，也收獲了經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，既有良好的生態(tài)效益、高質(zhì)量的經(jīng)濟(jì)效益，又實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益的提升。

2 多層級(jí)（多種魚(yú)類(lèi)、多種規(guī)格）魚(yú)類(lèi)混合高密度養(yǎng)殖模式

多采用“吃食性魚(yú)類(lèi)與濾食性魚(yú)類(lèi)混養(yǎng)”“魚(yú)類(lèi)、鱉類(lèi)、蝦類(lèi)混養(yǎng)”等模式[2]，組合成“鱉、魚(yú)同池混養(yǎng)”“名優(yōu)魚(yú)類(lèi)與鰱、鳙同池混養(yǎng)”“河蟹與青蝦同池混養(yǎng)”等模式。能夠節(jié)約水域空間，形成生態(tài)循環(huán)互補(bǔ)，達(dá)到穩(wěn)定水質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分充分利用、減少病害發(fā)生、減少尾水有害物質(zhì)等目的。

2.1 “魚(yú)+鱉”混養(yǎng)模式

鱉對(duì)弱魚(yú)（病魚(yú)）具有淘汰作用，鱉行動(dòng)遲緩，可以以不活躍的病魚(yú)、傷魚(yú)為餌料，因而能夠消滅魚(yú)群病害的發(fā)生與傳播。

2.2 鰱、鳙與其他吃食性魚(yú)類(lèi)

除鰱、鳙外，大部分魚(yú)類(lèi)能夠使用配合飼料，被稱(chēng)為“吃食性魚(yú)”，其糞便和食物剩餌形成的腐屑，是鰱、鳙很好的餌料，因此鰱、鳙被稱(chēng)為“肥水魚(yú)”，養(yǎng)殖適量的鰱、鳙可對(duì)整體的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。鰱可以濾食養(yǎng)殖水體中的剩餌碎屑以及富裕的浮游植物等，鳙可以食用養(yǎng)殖水域中的腐殖物質(zhì)，來(lái)凈化水體，防止水體過(guò)肥，為其他魚(yú)類(lèi)創(chuàng)造適宜的生存環(huán)境。

2.3 以河蟹為主養(yǎng)的多營(yíng)養(yǎng)層級(jí)的養(yǎng)殖模式

植物是多營(yíng)養(yǎng)層級(jí)的基礎(chǔ)，蝦蟹生長(zhǎng)需要投餌養(yǎng)殖，水草有著極其重要的作用。一是可以提升水體質(zhì)量，為魚(yú)類(lèi)提供良好的生存環(huán)境；水草具有光合作用，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中的溶解氧；水草的生長(zhǎng)可以消耗水體中的氨氮等物質(zhì)，保持良好的水質(zhì)。二是水草是蝦、蟹喜愛(ài)的植物性飼料。三是可以作為蝦、蟹活動(dòng)場(chǎng)所，為其提供隱蔽的空間。四是可以提升蝦、蟹的口感等品質(zhì)。蝦蟹混養(yǎng)可以充分利用養(yǎng)殖空間和餌料。

2.4 多種規(guī)格魚(yú)類(lèi)的混養(yǎng)技術(shù)模式

該種漁業(yè)生產(chǎn)養(yǎng)殖模式，可以將先達(dá)到商品魚(yú)規(guī)格的成魚(yú)先捕撈銷(xiāo)售，再補(bǔ)放魚(yú)苗，實(shí)現(xiàn)輪捕輪放，提高產(chǎn)魚(yú)量，達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。提高了水體載魚(yú)量，充分利用水資源。

3 多級(jí)人工濕地生態(tài)凈水循環(huán)養(yǎng)殖模式

人工濕地生態(tài)凈水循環(huán)養(yǎng)殖模式，是生態(tài)池塘和人工濕地相結(jié)合的一種健康養(yǎng)殖模式[3]。通過(guò)濕地對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘產(chǎn)生的養(yǎng)殖尾水進(jìn)行修復(fù)處理后，再次加注至養(yǎng)殖池塘，實(shí)現(xiàn)池塘生態(tài)健康養(yǎng)殖。充分利用生物學(xué)生態(tài)循環(huán)、水處理、工程學(xué)等技術(shù)，對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行再設(shè)計(jì)，改造進(jìn)排水等基礎(chǔ)設(shè)施，既形成濕地，又修復(fù)池塘生態(tài)環(huán)境，采用多層級(jí)生態(tài)修復(fù)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)池塘養(yǎng)殖尾水的循環(huán)利用，避免了養(yǎng)殖過(guò)程中尾水的排放，形成節(jié)約友好的節(jié)水型養(yǎng)殖模式。

總之，不論采取何種生態(tài)高效的養(yǎng)殖模式，都以能夠有效去除或利用養(yǎng)殖水體中富余的營(yíng)養(yǎng)元素、提升改善水體的生態(tài)環(huán)境、減少養(yǎng)殖水產(chǎn)品病害的發(fā)生為目的，使養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)或不排放，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益[4]。