石榴日灼病的發(fā)生與防治

朱 薇，唐 茜，王慶軍*，徐媛婧，姬文婷,葛松松，夏珍珍，楊 慧

（1棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心 山東棗莊 277800； 2滕州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 山東滕州 277500）

石榴日灼病又叫日燒病，主要是由夏季陽光直接照射果面造成的一種生理病害，該病害成為石榴生產(chǎn)中最主要的生理病害之一。石榴日灼病在石榴園普遍發(fā)生，隨著樹體的生長、產(chǎn)量的增加，日灼病的發(fā)生也普遍加重。石榴日灼病的發(fā)生使果實品質(zhì)下降，進(jìn)而影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，嚴(yán)重制約著果農(nóng)生產(chǎn)石榴的積極性，不利于石榴產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，成為亟需解決的最主要問題之一。

1 危害癥狀與特點

石榴果實患日灼病后，發(fā)病初期先是患病處果皮光澤暗淡或失去光澤，伴有淺褐色的油漬狀斑點，然后變?yōu)楹稚?、赤褐色甚至黑褐色大塊病斑。石榴日灼患病后期，在病斑處形成細(xì)微凹陷，待失水后變硬，位于病斑中央處出現(xiàn)米粒大小的灰色瘤狀突起，果農(nóng)叫“疤臉”。將其病斑剝開可以看到內(nèi)果皮為褐色、赤褐色、局部壞死，籽粒外層灼傷，顏色為白色（圖1～圖2）。果實患日灼病后，不僅嚴(yán)重降低了果實的商品性，還使籽粒味道發(fā)苦，口感下降，品質(zhì)降低，失去營養(yǎng)價值，甚至使果實自身抗性變?nèi)跻妆徊≡秩径l(fā)其他病害（圖3）。

圖1 未成熟石榴果實日灼病

圖3 石榴果實日灼病導(dǎo)致裂果

2 發(fā)生原因

2.1 品種因素

不同石榴品種，其抗日灼病能力也不同，紫皮甜、墨石榴等紫皮石榴在不套袋的情況下，日灼病發(fā)生率較輕，抗日灼病能力最強(qiáng)；嶧城大紅袍甜石榴、泰山紅、嶧州紅、山東大葉紅皮、赤艷、紫美等紅皮石榴和嶧城三白甜石榴、白花玉石籽、臨潼三白甜石榴、蜜榴、泰安三白甜等白皮石榴較抗日灼??；而嶧城大青皮甜石榴、嶧城超大青皮甜石榴、嶧城青皮謝花甜石榴、淮北硬籽青皮、嶧城超大青皮酸石榴等青皮石榴抗日灼病能力較差。

2.2 栽培方式

每個石榴園采用的栽培管理方式不同，影響著石榴日灼病發(fā)生率的高低。石榴栽培密度不同，石榴日灼病發(fā)生率也有所不同。栽培密度小，導(dǎo)致枝葉數(shù)量少則石榴日灼病發(fā)生率較高，反之栽培密度大，形成枝葉數(shù)量多則石榴日灼病發(fā)生率較低；石榴栽培樹形的不同，日灼病發(fā)生率也有所不同，石榴栽培管理中將樹形修剪為自然開心形則石榴日灼病發(fā)生率較高，而在石榴栽培管理中將樹形修剪為“傘形”或“倒金字塔形”則石榴日灼病發(fā)生率較低；石榴栽培中不同的水分、肥力土壤條件下，發(fā)生率也有所不同，水分不均勻、肥力差的土壤則石榴日灼病發(fā)生率較高，反之水分均勻、肥力好的土壤則石榴日灼病發(fā)生率較低；石榴栽培中不同的果實著生位置，日灼病發(fā)生率也有所不同，著生在樹冠南部、西南方向及頂部果實等石榴日灼病發(fā)生率較高，而其他方位著生果實則石榴日灼病發(fā)生率較低。

2.3 氣象條件

氣象條件的不同，石榴日灼病發(fā)生率也有所不同。石榴果實一年中在6—8 月份易發(fā)生日灼病，其中石榴日灼病發(fā)生率最高為7 月份左右。同樣在一天中在14 時左右較易發(fā)生石榴日灼病。一般情況下在天氣晴朗、高溫干旱、強(qiáng)光照條件石榴日灼病發(fā)生率較高。

3 防治方法

3.1 選用抗日灼病能力較強(qiáng)的品種

由于不同的石榴品種抗日灼病能力不同，所以在石榴栽培生產(chǎn)上應(yīng)充分結(jié)合當(dāng)?shù)貤l件選擇抗日灼病能力較強(qiáng)的紫皮石榴品種，如紫皮甜、墨石榴等，紅皮石榴品種如嶧州紅、紫美、赤艷、嶧城大紅袍甜石榴、江石榴、泰山紅、中農(nóng)紅等。

3.2 優(yōu)化栽培方式

3.2.1 合理密植 在石榴栽培管理上采用合理密植的方式通過較多枝葉為石榴果實遮擋直射的強(qiáng)光，可以有效防止石榴果實日灼病的發(fā)生。

3.2.2 合適樹形 在整形管理中優(yōu)化石榴樹形的管理，改變傳統(tǒng)的石榴自然開心形樹形，將石榴樹形整形為“傘形”或“倒金字塔形”，該類樹形可以有效為果實遮陰，將果實藏在枝葉里，從而有效預(yù)防石榴果實日灼病的發(fā)生。

3.2.3 加強(qiáng)肥水管理 在石榴栽培管理上提高肥水管理水平，在石榴整個生長季保證土壤中肥力條件好、水分均勻，則石榴生長健壯，可以有效預(yù)防石榴果實日灼病的發(fā)生。

3.2.4 合理修剪 采用合理修剪方式，石榴樹做到“上密下稀、外密內(nèi)稀、大枝密小枝稀”，給石榴果實提供在樹蔭下生長的環(huán)境條件，可以有效預(yù)防石榴日灼病的發(fā)生。

3.2.5 科學(xué)留果 在石榴栽培管理上，優(yōu)化留果數(shù)量和位置，控制合理的載果量，針對過多的花果要做到疏花疏果，在疏花疏果時應(yīng)多留“葉下果”，不留葉上“朝天果”。

3.2.6 果實套袋和覆蓋遮陰網(wǎng) 在石榴栽培管理上，通過石榴果實套袋和覆蓋遮陰網(wǎng)可以有效防止石榴日灼病的發(fā)生。石榴果實套袋一般建議在花后75 天左右套白色單層紙袋最好，由于石榴開花時間不一致，因此應(yīng)采取分批套袋的方式進(jìn)行，同時在采收前15～20 天的上午10:00 以前或下午16:00 以后進(jìn)行摘袋處理（圖4）。

圖4 石榴果實套白色單層紙袋

3.3 密切關(guān)注天氣變化

當(dāng)石榴生產(chǎn)進(jìn)入6—8 月份，尤其7 月份要密切關(guān)注每日天氣變化，在可能出現(xiàn)極端炎熱、易發(fā)生日灼病的天氣，要采取應(yīng)急措施，于午前噴0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液，可起到一定的預(yù)防作用。