山西省萬榮縣：全面推進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)

鄭 科，賈愛英，梁光普，李德奎

（1山西中農(nóng)樂農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 山西運(yùn)城 044000； 2濟(jì)寧市土地儲(chǔ)備和規(guī)劃事務(wù)中心 山東濟(jì)寧 272000； 3新泰市羊流鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)科 山東新泰 271208； 4萊陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 山東萊陽 265200）

山西萬榮縣是一個(gè)果業(yè)大縣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，萬榮縣共有102 萬畝耕地，種植水果50 萬畝，其中蘋果35萬畝，主栽品種有紅富士、瑞雪、維納斯黃金、新紅星、嘎拉等；桃、葡萄、櫻桃、冬棗、柿子等水果15 萬畝。近年來，全縣共發(fā)展新品種水果3 萬余畝，建成13 個(gè)特優(yōu)水果標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)。

2022 年以來，萬榮縣緊緊圍繞山西省委、省政府“南果”發(fā)展戰(zhàn)略，按照“全域化布局、高端化示范、片區(qū)化開發(fā)、融合化發(fā)展”理念，扎實(shí)推進(jìn)中低產(chǎn)果園改造，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，不斷加大示范園區(qū)建設(shè)力度，建設(shè)未來果園、新品種新模式示范園、老果園改造示范園等一批特優(yōu)水果標(biāo)準(zhǔn)化示范園，有力推動(dòng)了全縣水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

聚力優(yōu)化，促進(jìn)中低產(chǎn)果園全域化改造

萬榮縣政府積極組織果農(nóng)外出參觀，通過比較分析，現(xiàn)場觀摩，解決了果農(nóng)的思想問題，果農(nóng)的蘋果間伐、高接換優(yōu)意識(shí)不斷增強(qiáng)。圍繞“老果園改造、重茬果園試驗(yàn)示范”等類型，分別制定技術(shù)方案，組織抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員，深入示范園區(qū)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，確保整修果園標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，樹形基本達(dá)標(biāo)?？h政府強(qiáng)化補(bǔ)助政策撬動(dòng)，專門印發(fā)《萬榮縣今冬明春果業(yè)生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助工作方案的通知》，開展“老果園間伐+高接換優(yōu)”行動(dòng)，加快品種優(yōu)化步伐，間伐一株果樹補(bǔ)助技術(shù)服務(wù)費(fèi)5 元；高接換優(yōu)按照“果農(nóng)申報(bào)、村組統(tǒng)計(jì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)上報(bào)、縣上安排”的原則，由縣政府統(tǒng)一購買蘋果、桃新品種接穗，組織專業(yè)技術(shù)員進(jìn)行統(tǒng)一實(shí)施；對(duì)栽植蘋果、杏、梨、獼猴桃等其他新優(yōu)品種苗木給予每株補(bǔ)助30%，對(duì)2 年以上成品櫻桃幼苗每株補(bǔ)助15 元。全縣共間伐果樹32 807 株，高接換優(yōu)蘋果17 416 株，高接換優(yōu)桃2915 株，栽植新品種蘋果145 099 株。

明確定位，推進(jìn)示范園區(qū)高端化示范

萬榮縣政府積極加快水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建成一批新品種、新模式、新技術(shù)高標(biāo)準(zhǔn)示范園。2022 年以來，全縣建設(shè)蘋果矮砧新品種新模式栽植示范園2240 畝（圖1），建設(shè)桃新模式栽植示范園820 畝。新技術(shù)，即園區(qū)實(shí)行重茬矮化密植的方式，全面應(yīng)用果園生草、立架支柱，實(shí)施果樹矮化、水肥一體化、機(jī)械化、生態(tài)有機(jī)化。新品種，即栽植新品種果樹瑞雪、維納斯黃金、魯麗、華碩、眾城三號(hào)、煙富8 號(hào)、煙富10 號(hào)等。新模式，即積極探索農(nóng)村土地經(jīng)營模式改革，按“以株定畝、以地入股、統(tǒng)分結(jié)合、聯(lián)產(chǎn)聯(lián)營、規(guī)模適度、利益聚享”的原則，把土地組織起來，把農(nóng)民組織起來，實(shí)行果農(nóng)土地入股式新型合作經(jīng)營。新主體，即果園由果業(yè)專業(yè)技術(shù)人員統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一管理，果農(nóng)采取“宜工則工，宜農(nóng)則農(nóng)”（既能獲得土地增值收益，又能獲得外出務(wù)工的收益）的方式，實(shí)現(xiàn)果農(nóng)利益最大化。在葡萄設(shè)施大棚示范園區(qū)建設(shè)上，裴莊鎮(zhèn)岔門口村將土地經(jīng)營權(quán)通過租賃形式集中到集體，通過統(tǒng)一規(guī)劃布局，同步配套水肥一體化系統(tǒng)，以3～5 年為一個(gè)周期，承包給農(nóng)戶管理受益的形式，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)葡萄大棚100 座，栽植陽光玫瑰8300 株，預(yù)計(jì)百畝大棚年產(chǎn)值可達(dá)600 萬元，達(dá)到了農(nóng)民和集體經(jīng)濟(jì)雙增收的目的。

圖1 萬榮現(xiàn)代果業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)中心推廣示范基地

創(chuàng)新升級(jí)，以科技支撐助推果業(yè)片區(qū)化開發(fā)

強(qiáng)化科技服務(wù)體系建設(shè)，推動(dòng)特優(yōu)品種引進(jìn)、試驗(yàn)、栽植，為特優(yōu)水果標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)建設(shè)打下良好基礎(chǔ)。持續(xù)深化與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、西北農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州果樹研究所（圖2）等知名院校和研究所的技術(shù)合作，邀請國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家馬鋒旺老師，鄭州果樹研究所朱更瑞、劉崇懷、劉聰麗等各品類專家到高村、賈村、王顯、漢薛、皇甫、萬泉、通化、南張、里望、光華、裴莊、榮河等11 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展技術(shù)指導(dǎo)和現(xiàn)場培訓(xùn)。實(shí)施園區(qū)高素質(zhì)技術(shù)人才培育，組織有關(guān)人員赴鹽湖、永濟(jì)、平陸、稷山參觀學(xué)習(xí)蘋果、桃、葡萄示范園管理技術(shù)，通過參觀學(xué)習(xí)，掌握了刻芽、轉(zhuǎn)枝、扭枝、拉枝、農(nóng)藥品種、藥劑含量、滴灌頻次等最先進(jìn)的管理技術(shù)，為特優(yōu)水果示范園建設(shè)提供強(qiáng)有力的科技支撐。

圖2 萬榮縣與鄭州果樹研究所簽訂合作建立桃專家工作站協(xié)議

多元并進(jìn)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條促進(jìn)果業(yè)融合化發(fā)展

示范園的創(chuàng)建過程，也是不斷構(gòu)建農(nóng)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)交叉融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的過程。近年來，全縣通過發(fā)展特優(yōu)水果標(biāo)準(zhǔn)化示范園，形成了多類型的產(chǎn)業(yè)融合方式，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈重構(gòu)和演化升級(jí)。一是農(nóng)旅融合走出了新路。持續(xù)舉辦南景桃花節(jié)、袁家村杏花節(jié)（圖3）、通化櫻桃采摘節(jié)以及賈村蘋果采摘節(jié)等果業(yè)特色節(jié)會(huì)活動(dòng)，建成以“蘋果博覽館”為龍頭、3 個(gè)水果主題公園和13 個(gè)精品水果示范園區(qū)為支撐的休閑觀光果業(yè)格局；二是促推果業(yè)鏈條延伸。發(fā)展華榮果業(yè)、中魯果汁、方源果酒等企業(yè)及果品貯藏企業(yè)130 余家，機(jī)制冷藏能力30 萬噸，產(chǎn)、貯、加、銷一體化的產(chǎn)業(yè)配套日趨完善，形成以果業(yè)為中心的三產(chǎn)融合品牌，在果業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展上探索出了新路。三是不斷拓展利益聯(lián)結(jié)模式。特優(yōu)水果標(biāo)準(zhǔn)化示范園通過建立“企業(yè)+合作社+村集體+農(nóng)戶”、“集體經(jīng)濟(jì)合作組織+合作社（家庭農(nóng)場）+農(nóng)戶”、“經(jīng)濟(jì)（產(chǎn)業(yè)）聯(lián)合體+合作社+農(nóng)戶”等多種方式的利益聯(lián)接模式，壯大了集體經(jīng)濟(jì)，拓展了果農(nóng)增收渠道，逐步走向共同富裕。

圖3 袁家村杏花節(jié)