干旱半干旱區(qū)中華鈣果豐產(chǎn)栽培技術(shù)

姚 澤，姜生秀，嚴子柱，王 祺

（甘肅省治沙研究所/甘肅省沙生植物工程技術(shù)研究中心 蘭州 730700）

中華鈣果學(xué)名歐李，為薔薇科櫻桃屬灌木類果樹植物，是20 世紀(jì)70 年代通過人為從野生歐李中選育培養(yǎng)而來的果樹新種質(zhì)。中華鈣果集果、仁、葉、根、花等綜合利用于一身，具有顯著的生態(tài)、保健、藥用、觀賞、食用等價值，同時它的栽培種植能快速綠化荒山、治理水土流失、防風(fēng)固沙等，現(xiàn)已被國家林業(yè)和草原局列為我國生態(tài)林優(yōu)良樹種和我國生態(tài)環(huán)境建設(shè)的推廣樹種之—。其果實風(fēng)味獨特，營養(yǎng)價值高，因果品中含鈣量高且易被人體直接吸收，屬于我國特有植物種，被業(yè)界稱之為“中華鈣果”。中華鈣果與俄羅斯大果沙棘、美國藍莓并稱為第三代新型水果，具有廣闊的開發(fā)利用前景。

1 育苗技術(shù)

1.1 種子繁殖育苗

中華鈣果種子外殼堅硬，不做處理很難發(fā)芽。為提高種子發(fā)芽率，在土壤封凍前整好苗床地后，先用50 °C 左右的溫水浸泡種子1 周，每天換水1～2次，同時在浸泡過程中，需要攪動使其受熱均勻，在浸種的同時進行平整苗床，增施基肥，同時用0.5%的高錳酸鉀液噴灑進行土壤消毒后，于封凍前一周進行條播，下種量按45～50 千克/畝，播種深度為8～10 厘米，播種后覆蓋河沙或在平整好的苗床上覆蓋黑色地膜，用自動點播機按相同的播種量和播種深度進行點播。播后及時澆一次透水。通過一個冬季的冷藏催芽，中華鈣果種子的出苗率超過85%。

1.2 嫩枝扦插育苗

研究表明中華鈣果硬枝扦播很難生根發(fā)芽。因此，為保持中華鈣果優(yōu)良的性狀，多采用嫩枝扦插育苗方法。在干旱半干旱區(qū)，育苗時間在5 月下旬至6 月上旬為宜，過早育苗因氣溫較低；所選插穗太嫩而成苗率低；過遲會因氣溫過高使苗木易受高溫灼傷，影響出苗率。嫩枝育苗前需建立簡易日光溫棚，同時配備必要的遮陽網(wǎng)、自動噴水系統(tǒng)和通風(fēng)換氣系統(tǒng)。在插后的2～3 周內(nèi)保持溫棚內(nèi)的濕度在90%以上，這是育苗成功的另一關(guān)鍵技術(shù)。當(dāng)溫棚內(nèi)溫度高于30 ℃時需要適當(dāng)通風(fēng)和噴水降溫，在2 周左右時基插穗根部就可能形成白色的愈傷組織和根芽。由于扦插育苗時插穗處在高溫高濕的生長環(huán)境中，因此需要做好病蟲害的防治工作（圖1）。

圖1 中華鈣果嫩枝扦插育苗

1.3 分枝繁殖

根蘗繁殖能夠保留母株的優(yōu)良性狀，為此分枝繁殖也是較為常見的繁殖方法之一。當(dāng)苗木定植3年以后，其根系發(fā)達，尤其是20～30 米的深度，會形成大量的根系，同時形成根蘗苗，為了實現(xiàn)根蘗苗的單獨成株，可采用斷根的方法，即在距離根部30～40厘米的位置用斷根鏟垂直斷根，斷根深度為20～30厘米，之后加強澆水和施肥管理，在斷根1～2 個月后形成獨立的植株生長發(fā)育，此時可將斷根后形成的新植株獨立起苗進行定植。

1.4 組織培養(yǎng)繁殖

組織培養(yǎng)是中華鈣果的另一繁殖技術(shù)，但該技術(shù)要求較嚴格無菌的組織培養(yǎng)室，同時技術(shù)要求高，在生產(chǎn)實踐中運用較少。

2 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 園地選擇及整理

中華鈣果喜沙壤土，不宜選擇黏土和含鹽過高的鹽堿土[1]。栽植中華鈣果前選好建園地至關(guān)重要，而選擇建園地主要依據(jù)建園的目的。以經(jīng)濟效益為主的經(jīng)濟林地，宜選擇在地形相對平緩的農(nóng)業(yè)用地，在建園前要進行深翻改土，根據(jù)地力條件每畝施腐熟農(nóng)家肥2500～4000 千克，結(jié)合施復(fù)合磷肥450～550 千克/公頃，均勻撒施到園地后，進行機械深翻平整，深度控制在25～40 厘米。因為中華鈣果的根系主要分布在此深度范圍內(nèi)，在平整過程中同時揀出雜草根系和石塊垃圾，在平整過程中耙碎土塊。之后結(jié)合建園地的降雨量及是否有灌溉條件，分別做成高畦、平畦和低畦，便于日常撫育管理。

2.2 配置模式與栽植密度

常見有4 種栽植模式。一是行帶式：先按0.6米×1.0 米的株行距定植2 行形成一帶，帶內(nèi)株間為正三角形配置，間隔1.5 米再以相同的株行距定植一帶；二是復(fù)合配置模式：將中華鈣果與樹冠透光性較好的經(jīng)濟林果如蘋果樹、梨樹、杏樹等進行行間配置；三是糧果間作模式，即將中華鈣果按行帶式定植后，在帶間種植經(jīng)濟效益高的豆科經(jīng)濟作物如黃豆、豌豆、扁豆，通過豆科作物的固氮作用既能提高土地肥效，又不影響中華鈣果的通風(fēng)透光和結(jié)果；四是均行式：按株行距0.8 米×1.2 米均勻定植，此模式的土地利用率相對較高。通常情況下中華鈣果建園多以行帶式栽植為主，每畝地栽植800 株左右。中華鈣果標(biāo)準(zhǔn)化示范園如圖2 所示。

圖2 中華鈣果標(biāo)準(zhǔn)化示范園

2.3 品種選擇與定植技術(shù)

品種選擇：目前中華鈣果在我國已培育成功了3 大品系，即山西農(nóng)業(yè)大學(xué)杜俊杰研究團隊培育的農(nóng)大鈣果品系，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)錢國珍研究團隊培育的果珍品系和北京中醫(yī)藥大學(xué)李衛(wèi)東研究團隊培育的京歐品系。其中山西農(nóng)業(yè)大學(xué)杜俊杰研究團隊培育的農(nóng)大鈣果系列品種在西北的甘肅、新疆等干旱沙區(qū)種植面積較大。

定植技術(shù)：在苗木定植前對苗木根系進行科學(xué)修剪。根據(jù)苗木根系分布，定植坑的規(guī)格以40 厘米×40 厘米×40 厘米為宜。在定植前將營養(yǎng)土與表土均勻混合，先在坑底鋪10～15 厘米厚，將苗木垂直放于坑中央，再回填表土與有機肥的混合土，將根系埋深到一半時，輕提苗木，使其根系舒展，輕踩根系土壤，再將回填土壤至根頸處，使根頸部與地表保持一致，不能過于深而影響發(fā)芽，也不能過淺使根系裸露，之后再在樹坑周邊圍一直徑50～80 厘米小圍堰，苗木定植后對莖枝進行短截修剪至10～20 厘米為宜。

苗木定植后可用植物秸稈或黑色地膜進行樹坑覆蓋。

2.4 定植時間

中華鈣果苗木的種植時間直接影響苗木的成活率和結(jié)果時間。通常情況中華鈣果在晚秋完全落葉后（土壤封凍前）和春季苗木萌芽前均可定植。但在冬春季時間較長的干旱半干旱區(qū)如西北、東北地區(qū)，應(yīng)以春季定植為主；在冬季較為溫暖的華東、華中地區(qū)，秋季落葉后均可進行定植。

對無灌溉條件的地區(qū)，可根據(jù)天氣預(yù)報，先將苗木假植澆水后或存儲于恒溫室內(nèi)，灑水保濕，根據(jù)所植苗木的多少在降雨1～2 天前，全力組織工人規(guī)范定植覆膜[2]。

3 撫育養(yǎng)護及管理技術(shù)

3.1 施肥及灌溉技術(shù)

一是春季萌芽至開花前，加強肥水管理有利于提高坐果率；二是幼果膨大期，加強肥水管理有利于新梢健壯生長和促進幼果膨大；第二次施肥在新梢旺長和幼果膨大時，主要施磷鉀含量較高的復(fù)合肥過磷酸鈣75 千克/畝，可促進新梢生長和幼果膨大；三是果實成熟前期，澆一次透水能保證果實成熟時期和果實大小一致性；第三次施肥在果實生長高峰期前，以磷鉀肥為主，促進果實膨大成熟。

3.2 病蟲害防治技術(shù)

病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則。我國目前倡導(dǎo)無公害防治技術(shù)[3]。物理防治就是在成蟲形成期為減小危害程度，使用頻振式殺蟲燈、粘蟲板、紫外燈等誘殺害蟲。這些方法投資少，效果也不錯。化學(xué)防治宜選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，交替用藥，改進施藥技術(shù)，降低農(nóng)藥用量。中華鈣果就目前栽植情況來看，病蟲害相對較少，其中主要病害有白粉病、葉穿孔??；主要蟲害有蚜蟲、食心蟲、白蛾等。影響果品品質(zhì)最嚴重的是李小食心蟲病，為有效防治食心蟲病的發(fā)生，于春季花芽形成前噴1～2 次3～5 波美度石硫合劑或等量式波爾多液，噴藥間隔期為2 周左右，能有效防治食心蟲。開花期、漿果成熟前20 天至采果結(jié)束之前禁止用藥。

3.3 疏花疏果及整形修剪

果樹修剪有“疏果不如疏花，疏花不如修剪”的諺語。中華鈣果開花時，花團錦簇。在春季形成花芽前，應(yīng)及時進行一次弱枝修剪，將上年的結(jié)果枝和基生長勢細弱的枝條直接疏除，保留上年形成的基生結(jié)果枝8～15 個，保留枝要求長勢旺盛直立，花芽飽滿，無病蟲害的健康枝為當(dāng)年結(jié)果枝，在疏除老弱枝條的同時，將保留結(jié)果枝基徑以上10～15 厘米的花芽捋去，同時，枝頭回縮8～10 厘米使所留結(jié)果枝上的花芽有較充足的營養(yǎng)，利于花芽和葉芽的形成和生長。在疏花后的6 月份再進行一次疏果，疏果時根據(jù)結(jié)果枝的長勢和每枝上的結(jié)果數(shù)量來定。在果實采摘后的10 月下旬，可進行一次全面的整形修剪，疏除當(dāng)年的結(jié)果枝，保留當(dāng)年新生長勢旺盛的基生枝10～15 個，將其當(dāng)年形成的弱小、纖細的基生枝用短截的方法進行重剪或直接疏除，重剪后的枝條在下一年可形成并結(jié)果。中華鈣果開花及最終結(jié)果如圖3、圖4。

圖3 中華鈣果開花盛景

圖4 中華鈣果結(jié)果狀

4 果實采收及儲藏

因中華鈣果的當(dāng)年結(jié)果枝第2 年的結(jié)果量較少，甚至不結(jié)果，為此當(dāng)果實達到八九成熟時，果肉較硬，可直接將當(dāng)年生結(jié)果枝全部從基部剪下，將結(jié)果枝集中轉(zhuǎn)運至廠區(qū)。果實精選時可根據(jù)其利用功能進行分級：對果粒大、色澤好、口感佳的果實，可帶果柄采摘后及時包裝上市，這樣使果品保存時間較長，也利于長期貯藏和遠距離運輸。對于生產(chǎn)加工果醬、果片、果干的果品，對果品的成熟度要求不是很嚴格，將精選后的果品集中起來轉(zhuǎn)運至生產(chǎn)加工車間進行分類加工。