成本控制下的飼料企業(yè)管理模式研究

張 兵

（鄭州財(cái)稅金融職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450000）

面對(duì)激烈的市場競爭，飼料企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要方式就是優(yōu)化管理模式，而這一過程往往離不開成本控制。具體而言，成本控制是通過一系列標(biāo)準(zhǔn)和制度來計(jì)算、調(diào)節(jié)和監(jiān)督生產(chǎn)過程中的各種成本，并利用科學(xué)的方法實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，以保證成本管理目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)（田力，2018）。因此，飼料企業(yè)在優(yōu)化管理模式的過程中，要著重強(qiáng)調(diào)成本控制這一內(nèi)容，并將成本控制視為飼料企業(yè)管理的核心內(nèi)容，積極引導(dǎo)全員參與飼料企業(yè)成本控制，強(qiáng)化成本管理理念，完善內(nèi)控制度建設(shè)，有效落實(shí)財(cái)務(wù)監(jiān)督職能，最大限度地避免不必要的生產(chǎn)損耗和費(fèi)用支出。

1 成本控制對(duì)飼料企業(yè)的重要性

1.1 提高飼料企業(yè)經(jīng)營管理成效 在飼料企業(yè)發(fā)展過程中，如果管理者能重視成本控制工作，必然能提高飼料企業(yè)的經(jīng)營管理成效。事實(shí)上，很多飼料企業(yè)開始創(chuàng)設(shè)成本控制中心，通過劃分經(jīng)濟(jì)責(zé)任的方式將成本控制相關(guān)指標(biāo)細(xì)化落實(shí)，保證每一項(xiàng)成本控制指標(biāo)都有對(duì)應(yīng)的責(zé)任主體，一旦出現(xiàn)超額支出或無法完成成本管理目標(biāo)，便可直接找到相應(yīng)責(zé)任人，查找問題出現(xiàn)的原因，追究其相應(yīng)責(zé)任，確保各部門、各環(huán)節(jié)、各崗位能積極參與成本控制這項(xiàng)工作。這種權(quán)責(zé)落實(shí)的方式能最大程度地提高飼料企業(yè)經(jīng)營管理成效（黃再，2022）。

1.2 保證飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益 對(duì)于飼料企業(yè)而言，有效的成本控制可以達(dá)到降本增效的目的。具體而言，成本控制工作是飼料企業(yè)試圖降低成本的有效途徑，保證各項(xiàng)支出和收入均有據(jù)可依，從而避免不必要的費(fèi)用支出。當(dāng)出現(xiàn)超出預(yù)算的情況時(shí)，成本控制工作需要對(duì)成本消耗進(jìn)行綜合分析，明確其中存在的問題，并提出有針對(duì)性的解決對(duì)策。對(duì)飼料企業(yè)而言，在銷售額既定的情況下，降低成本意味著經(jīng)濟(jì)效益的提高，對(duì)飼料企業(yè)可持續(xù)發(fā)展尤為重要（黃美芹，2021）。

1.3 為飼料企業(yè)提供決策依據(jù) 戰(zhàn)略決策不僅關(guān)系到企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，而且與成本控制存在千絲萬縷的聯(lián)系（王奕歡，2021）。以飼料企業(yè)為例，要想保證飼料產(chǎn)品的價(jià)格決策、飼料原料采購決策、投資決策等的正確性和有效性，就需要對(duì)這些決策背后的成本變化進(jìn)行綜合分析，并以此作為飼料企業(yè)戰(zhàn)略決策的重要依據(jù)。而且有效的成本控制能幫助飼料企業(yè)規(guī)劃好現(xiàn)金流、資產(chǎn)分配、投融資安排等，確保制定的戰(zhàn)略決策符合飼料企業(yè)的實(shí)際情況和發(fā)展要求，避免出現(xiàn)決策失誤的問題。

2 成本控制下的飼料企業(yè)管理問題

2.1 不重視成本管理工作 從飼料企業(yè)成本控制落實(shí)情況看，存在基層員工不重視成本管理工作的問題，其認(rèn)為成本控制屬于管理層和財(cái)務(wù)部門考慮的問題，與自己的工作毫不相關(guān)，并未在工作中考慮成本控制的問題。換言之，飼料企業(yè)內(nèi)部并未形成成本控制協(xié)同機(jī)制，無法將成本控制的各項(xiàng)要求落到實(shí)處（儀秀琴和王婉鈺，2021）。另外，部分飼料企業(yè)并未對(duì)財(cái)務(wù)管理人員開展成本控制相關(guān)培訓(xùn)，使財(cái)務(wù)管理人員對(duì)成本控制的認(rèn)知存在滯后性，特別是在大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工會(huì)計(jì)工作的背景下，成本控制工作對(duì)財(cái)務(wù)管理人員的知識(shí)水平和業(yè)務(wù)能力提出了更高要求。如果財(cái)務(wù)管理人員無法達(dá)到成本控制工作的要求，就難以保證成本管理目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。

2.2 飼料企業(yè)成本核算的準(zhǔn)確性不高 成本核算的準(zhǔn)確性不高是飼料企業(yè)的常見問題。該問題主要體現(xiàn)在以下3個(gè)方面：一是成本核算往往只考慮飼料產(chǎn)品的直接生產(chǎn)成本，忽視了生產(chǎn)管理全過程的間接成本和隱性成本，如飼料機(jī)械的折舊費(fèi)、生產(chǎn)車間的租賃費(fèi)、學(xué)習(xí)成本、試錯(cuò)成本，以及使用自身資源的機(jī)會(huì)成本等。如果只是簡單地按照飼料原料消耗和員工工資進(jìn)行計(jì)算，很容易低估飼料企業(yè)的成本投入，導(dǎo)致成本信息失真，影響成本核算的準(zhǔn)確性（卜春莉，2022）；二是部分飼料企業(yè)的成本核算指標(biāo)比較陳舊，主要以售價(jià)、利潤、利潤率作為衡量指標(biāo)，但成本核算涉及的內(nèi)容遠(yuǎn)不止如此，還應(yīng)包含單位成本、總成本、毛利率、存貨周轉(zhuǎn)率、可比產(chǎn)品成本等內(nèi)容。如果考慮的指標(biāo)不全面，則無法為飼料企業(yè)戰(zhàn)略決策提供有力依據(jù)，進(jìn)而影響飼料企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；三是飼料企業(yè)的成本核算缺乏動(dòng)態(tài)性分析，即主要借助以往的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來進(jìn)行成本核算，一旦飼料原料價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲，會(huì)導(dǎo)致飼料產(chǎn)品銷量、飼料產(chǎn)品售價(jià)出現(xiàn)較大變動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大計(jì)算成本與真實(shí)成本間的差距。

2.3 飼料企業(yè)的成本控制落實(shí)不到位 飼料企業(yè)的成本控制往往體現(xiàn)在成本產(chǎn)生之后的分配、歸集和會(huì)計(jì)核算方面，這種事后介入的方式難以取得理想的成本控制效果。加上部分飼料企業(yè)采用的是標(biāo)準(zhǔn)成本管理體系，著重體現(xiàn)實(shí)際成本和標(biāo)準(zhǔn)成本之間的差值，不能深入揭示成本超支的原因，以及產(chǎn)生成本超支的生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，極大限制了成本分析的范圍，使飼料企業(yè)的成本控制效果差強(qiáng)人意（汪文忠，2020）。另外，部分飼料企業(yè)仍然沿用傳統(tǒng)的成本控制制度，無法理清不同部門、不同環(huán)節(jié)、不同崗位在成本控制中的職責(zé)范圍，從而造成成本控制落實(shí)不到位情況的發(fā)生。如出現(xiàn)職責(zé)交叉或監(jiān)管錯(cuò)位等問題，使成本控制工作流于表面，削弱了基層員工參與成本控制的積極性和主動(dòng)性。

2.4 飼料企業(yè)財(cái)務(wù)監(jiān)督缺位，造成會(huì)計(jì)信息失真財(cái)務(wù)監(jiān)督是根據(jù)財(cái)務(wù)指標(biāo)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)管理活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督的過程，在成本控制視角下，財(cái)務(wù)監(jiān)督具有實(shí)現(xiàn)成本管理目標(biāo)的導(dǎo)向性，督促企業(yè)的成本控制工作符合管理制度的要求，并且保證工作內(nèi)容的科學(xué)性和合理性（張吉茜，2022）。雖然諸多飼料企業(yè)管理者逐漸認(rèn)識(shí)到成本控制的重要性，但也僅停留在意識(shí)形態(tài)上，并未將成本控制的各項(xiàng)要求落到實(shí)處，更沒有制定嚴(yán)格的財(cái)務(wù)監(jiān)督措施。在財(cái)務(wù)監(jiān)督缺位的情況下，飼料企業(yè)成本資料往往由部門負(fù)責(zé)人提供，其真實(shí)性和有效性無法得到保證，會(huì)計(jì)信息容易受到人為因素的干擾造成會(huì)計(jì)信息失真。甚至?xí)霈F(xiàn)為了一己之私，篡改或偽造財(cái)務(wù)信息，編造虛假憑證的情況，這種掩蓋飼料企業(yè)真實(shí)經(jīng)營狀況的行為不僅容易引發(fā)運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)給不法分子以可乘之機(jī)，出現(xiàn)貪污、腐敗等違法犯罪行為。

3 成本控制下的飼料企業(yè)管理模式優(yōu)化建議

3.1 全員參與飼料企業(yè)成本控制，引進(jìn)和培養(yǎng)成本控制人才 有效的成本控制并非單個(gè)部門或單個(gè)員工所能做到的，而部分飼料企業(yè)正存在這方面的誤區(qū)，所以將成本控制工作完全交由財(cái)務(wù)管理部門負(fù)責(zé)。因此，飼料企業(yè)要想優(yōu)化內(nèi)部管理模式，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的成本控制觀念，結(jié)合全生命周期的管理方式，強(qiáng)調(diào)成本控制過程中的全員參與性。如以總成本控制為目標(biāo)，將其劃分為若干細(xì)分成本控制任務(wù)，并落實(shí)到具體的崗位，確保每項(xiàng)成本控制工作都有相應(yīng)負(fù)責(zé)人（宋斌等，2001）。這種權(quán)責(zé)分明的管理方式有利于提高全員參與飼料企業(yè)成本控制的積極性和主動(dòng)性，不斷提高成本控制工作成效。另外，要引進(jìn)和培養(yǎng)成本控制人才，不斷為飼料企業(yè)注入新鮮血液。在人才引進(jìn)方面，飼料企業(yè)可通過對(duì)外招聘的方式吸引更多成本控制人才的加入，并通過豐厚的薪酬福利待遇和廣闊的職業(yè)發(fā)展空間來更好地激勵(lì)人才、留住人才。在人才培養(yǎng)方面，飼料企業(yè)要定期對(duì)財(cái)務(wù)管理人員和部門負(fù)責(zé)人開展成本控制培訓(xùn)，強(qiáng)化關(guān)鍵部門和骨干人才的成本控制意識(shí)，以此發(fā)揮帶頭示范作用，確保飼料企業(yè)全員都能嚴(yán)格遵守成本控制的各項(xiàng)要求，從而避免不必要的費(fèi)用支出。

3.2 加強(qiáng)成本管理，提高飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益 成本控制是一項(xiàng)系統(tǒng)性、綜合性的工作，涉及范圍廣、工作內(nèi)容多，成為企業(yè)管理的重要組成部分（畢童輝，2022）。對(duì)飼料企業(yè)而言，要想加強(qiáng)成本管理，提高飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，需要全面分析涉及成本支出的各個(gè)環(huán)節(jié)，在飼料企業(yè)內(nèi)部構(gòu)建全生命周期的成本管理模式。如徹底摒棄以生產(chǎn)制造成本為單一核算指標(biāo)的管理方式，將飼料產(chǎn)品的研發(fā)、銷售、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)中的成本損耗納入成本核算體系，提高成本控制的針對(duì)性和有效性。首先，在飼料產(chǎn)品研發(fā)環(huán)節(jié)，除了要論證飼料配方、飼料原料替代物、生產(chǎn)加工工藝的可行性外，還需要從成本角度降低研發(fā)方案的成本投入，便于后續(xù)的大規(guī)模生產(chǎn)。其次，在飼料產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，要辯證分析售價(jià)、渠道成本、銷售提成與飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益間的關(guān)系，有效約束銷售成本投入的同時(shí)不斷提高飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。最后，在飼料產(chǎn)品售后服務(wù)環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)與客戶的溝通，不斷提高客戶滿意度，以此建立更為牢固的合作關(guān)系，這不僅能為后續(xù)飼料產(chǎn)品銷售打好基礎(chǔ)，還能有效降低退貨換貨帶來的額外成本投入。

3.3 完善內(nèi)控制度建設(shè)，優(yōu)化飼料企業(yè)內(nèi)部管理水平 完善內(nèi)控制度建設(shè)是飼料企業(yè)優(yōu)化內(nèi)部管理水平的有效途徑。特別是在傳統(tǒng)成本控制事后介入的情況下，有效的內(nèi)控制度致力于構(gòu)建事前、事中、事后的全過程管理模式，并結(jié)合飼料企業(yè)自身的實(shí)際情況，從全方位、多層次的角度優(yōu)化飼料企業(yè)內(nèi)部管理水平（呂田等，2022）。具體而言，飼料企業(yè)內(nèi)部控制的覆蓋范圍較廣，包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)、配方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工、人員管理、設(shè)備管理、能耗控制、安全管理等多個(gè)環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)不僅與飼料企業(yè)的成本控制息息相關(guān)，還直接影響飼料企業(yè)的正常運(yùn)營和發(fā)展，因此需要制定相應(yīng)的管理制度、約束辦法。與此同時(shí)，在財(cái)務(wù)支出、審批和報(bào)銷層面上，飼料企業(yè)也需要制定嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范措施，明確各項(xiàng)保成本支出的來龍去脈，確保成本支出的真實(shí)性。即使出現(xiàn)成本超支問題，也可以通過溯源的方式找到問題出現(xiàn)的原因，便于在后續(xù)工作中提出針對(duì)性的解決對(duì)策（王棟和張風(fēng)，2022）。

3.4 落實(shí)財(cái)務(wù)監(jiān)督職能，保證飼料企業(yè)的會(huì)計(jì)信息質(zhì)量 成本控制工作并非管理層和財(cái)務(wù)部門的專屬職責(zé)，而是需要飼料企業(yè)的全員參與，在內(nèi)部形成相互促進(jìn)、相互監(jiān)督、相互制約的關(guān)系，以此呈現(xiàn)真實(shí)的會(huì)計(jì)信息，為飼料企業(yè)成本控制工作提供有效依據(jù)（陳日英，2022）。具體而言，在落實(shí)財(cái)務(wù)監(jiān)督職能過程中可以從以下3個(gè)方面入手：一是要制定有效的激勵(lì)措施，提高飼料企業(yè)全員參與成本控制的積極性和主動(dòng)性，有效約束浪費(fèi)行為，發(fā)揮好自我監(jiān)督在成本控制中的重要作用，從根源上杜絕人為因素對(duì)會(huì)計(jì)信息質(zhì)量的影響；二是在飼料企業(yè)內(nèi)部構(gòu)建財(cái)務(wù)監(jiān)督的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，即要強(qiáng)化不同部門、不同環(huán)節(jié)間的交流溝通，打破傳統(tǒng)各自為政的局面，有效避免信息不對(duì)稱及信息失真等問題的出現(xiàn)；三是將財(cái)務(wù)監(jiān)督和成本控制的成效與管理層和財(cái)務(wù)部門的薪酬待遇直接掛鉤，充分發(fā)揮管理層和財(cái)務(wù)部門的主要監(jiān)督管理職能，確保各項(xiàng)管理制度能落到實(shí)處，保證會(huì)計(jì)信息的真實(shí)性（馮薪道，2022）。

4 結(jié)語

綜上所述，在飼料企業(yè)正常運(yùn)營和發(fā)展過程中，有效的成本控制工作能提高飼料企業(yè)經(jīng)營管理成效，保證飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，并且為飼料企業(yè)提供決策依據(jù)，所以成本控制在飼料企業(yè)管理中占據(jù)重要地位。但從實(shí)際情況看，部分飼料企業(yè)的內(nèi)部管理和成本控制工作還存在一定問題。要實(shí)現(xiàn)飼料企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，需要針對(duì)現(xiàn)有問題提出相應(yīng)的解決對(duì)策。可以預(yù)見的是，在科學(xué)完善的內(nèi)部管理模式下，飼料企業(yè)將不斷提高成本控制成效，從而為飼料企業(yè)的降本增效奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。