瓜州縣蜜瓜產業(yè)提質增效面臨的問題及對策

崔 柳，尚建明，魏立學*

（1.甘肅安西極旱荒漠國家級自然保護區(qū)管護中心，甘肅 酒泉 735000；2.瓜州縣農業(yè)技術服務中心，甘肅 酒泉 735000）

瓜州縣地處河西走廊的西北部，平均海拔1 173 m，屬典型的大陸性氣候，年日照總數達3 260h，年平均降水量45.7 mm，年蒸發(fā)量高達3 140.6 mm，蒸發(fā)量是降水量的68.7 倍，年平均氣溫8.8 ℃，氣溫年較差達到16.1 ℃，年平均無霜期142d，≥10 ℃積溫3 582.9 ℃。因此，瓜州縣氣候資源具有光照時間長、強度大，降水量稀少，水分蒸發(fā)量大，晝夜溫差大，熱量資源豐富等特點，有利于糧、棉、油等作物的干物質積累，尤其是瓜果、蔬菜等園藝產品的風味、色澤、品質明顯優(yōu)于中東部地區(qū)，瓜果含糖量高，種瓜條件得天獨厚，是全國主要蜜瓜生產基地之一。

近年來，瓜州縣委、縣政府為了全面推進蜜瓜產業(yè)發(fā)展，大力提升蜜瓜種植規(guī)模效益、技術水平，提高品種品質和市場競爭力，打響“瓜州蜜瓜”品牌，提出以“龍頭帶動、政府推動、市場驅動、農民聯動”發(fā)展思路，圍繞“瓜州蜜瓜”作文章，使瓜州蜜瓜從小規(guī)模種植向為大基地種植轉變，從零星銷售向訂單銷售轉變，電商、零星銷售為補充的銷售模式轉變，從單一鮮食產品轉變?yōu)楦吒郊又诞a品的轉變，使瓜州縣蜜瓜產業(yè)向高品質、知名品牌發(fā)展，栽培技術水平較過去有較大提升，營銷模式向多元化發(fā)展，種植規(guī)模和效益方面也有了較大提高。但是，鮮食型瓜州蜜瓜在給農民帶來較大經濟利益的同時，也存在一定的生產風險和市場風險，以下結合瓜州縣蜜瓜產業(yè)提質增效面臨的問題提出對策。

1 瓜州縣蜜瓜產業(yè)發(fā)展現狀

1.1 產業(yè)規(guī)模逐漸增大

瓜州縣蜜瓜種植歷史悠久，20 世紀70 年代后期當地引種美國白蘭瓜獲得成功，瓜州白蘭瓜成為甘肅省地方特色產品并享譽省內外，種植面積達到133 hm2左右。在80 年代，隨著商品經濟的發(fā)展，以白蘭瓜為主的蜜瓜生產迅速發(fā)展，成為全縣主要的經濟作物之一，種植面積擴大到1 333 hm2左右。到了90 年代，由于品種退化及病蟲害為害，白蘭瓜品質下降，產品銷路不暢，種植面積不斷減少。近年來，縣委、縣政府為了全面推進蜜瓜產業(yè)發(fā)展，采取了政策扶持、科技支撐、示范帶動、服務拉動等有效措施，按照“龍頭帶動、政府推動、市場驅動、農民聯動”的發(fā)展思路，以“錯茬種植、四季有瓜，全年供應、品牌響亮、優(yōu)質有價”為發(fā)展目標，使瓜州縣蜜瓜種植面積逐步擴大。近3 年來，瓜州縣蜜瓜種植面積穩(wěn)定在3 333 hm2左右，逐步建成了多個標準化設施蜜瓜產業(yè)園區(qū)及蜜瓜標準化種植示范村。

1.2 蜜瓜種植區(qū)域分布

在生產布局上，形成了以西湖鄉(xiāng)、瓜州鄉(xiāng)、南岔鎮(zhèn)、梁湖鄉(xiāng)、廣至鄉(xiāng)為主的哈密瓜生產基地，以及以河東鄉(xiāng)為主的西瓜（有籽、無籽）生產基地。

1.3 蜜瓜種植品種

經過多年試驗示范，現在基本上形成了西瓜和厚皮甜瓜（白蘭瓜、哈密瓜）等蜜瓜系列。無籽西瓜種植品種以黑牛、黑蜜系列品種為主，有籽西瓜種植品種以抗裂京欣、早冠龍、農抗三號等品種為主，白蘭瓜種植品種以銀帝系列和瓜州王子系列為主，哈密瓜種植品種以西州蜜系列、寶豐蜜、新密雜系列等為主。此外，哈密瓜的大面積種植為蜜瓜產業(yè)的大力發(fā)展開辟了新路徑，但與省內外西甜瓜產業(yè)發(fā)展相比較，在發(fā)展規(guī)模與效益上還有一定的差距，需要認真分析和思考。

1.4 主要技術措施

經過瓜州縣農技中心多年試驗示范，總結出了適宜瓜州縣推廣的壟膜溝灌栽培技術，小拱棚種植，蜜瓜套種向日葵、辣椒、玉米栽培技術，水肥一體化栽培技術以及套瓜、墊瓜等成熟的蜜瓜栽培技術，成為蜜瓜種植方面的主流技術，應用范圍逐漸增大。

1.5 蜜瓜加工現狀

為進一步完善蜜瓜的產業(yè)體系，瓜州縣引進蜜瓜生產企業(yè)1 家，主要開展蜜瓜酒、蜜瓜瓜籽油、蜜瓜脆片等蜜瓜產品。另外，部分農戶為了防止部分二級蜜瓜浪費，采取懸掛法，將蜜瓜懸掛晾干，裝袋進行零售。

1.6 產供銷現狀

瓜州縣現有集展銷、檢疫、儲存配送和信息發(fā)布為一體的大型蜜瓜綜合批發(fā)市場3 個，在蜜瓜收購旺季，蜜瓜集中種植村組搭建路邊臨時銷售點80 余個。同時，還建立電子商務中心，與淘寶、拼多多等購物平臺達成商業(yè)合作以及利用抖音等開展直播帶貨銷售，使瓜州縣蜜瓜銷售模式由單一的線下交易向多元化交易方式轉變。為進一步拓展銷售渠道，目前瓜州縣的蜜瓜種植戶都與客商簽訂了購銷合同，蜜瓜訂單銷售率在85%以上，主要銷往北京、上海、廣州、深圳、浙江、廣西等地以及越南、老撾、細甸等東南亞國家。

2 瓜州縣蜜瓜產業(yè)提質增效面臨的問題

2.1 機械化水平較低

蜜瓜產業(yè)為勞動密集型產業(yè)，在露地蜜瓜生長過程中采用大量勞動力進行播種、移栽、整枝、壓蔓等農事操作。近年來，雇工工資不斷上漲，導致人工成本急劇增加，經過田間調研，人工成本達1.5萬～2.25 萬元/hm2。上述工作無適合的機械代替人工操作，造成成本過高，農民收入降低。在設施蜜瓜的生產過程中，每年整地、施肥、移栽、滴灌、吊蔓以及溫室開或關風口和降或升棉簾都需要大量人工進行手動操作，未能做到智能化、機械化，勞動力成本投入過大，導致種植戶生產成本增加，收入降低。

2.2 蜜瓜生產標準化程度有待提高

目前，瓜州縣雖積極推進規(guī)模化、水肥一體化、套瓜墊瓜、生物防治等種植新技術，并印發(fā)了蜜瓜標準化種植技術規(guī)程，但大多數農戶仍使用傳統的起壟溝灌，采用經驗管理、粗放式管理，未能按照蜜瓜生長規(guī)律和土壤的肥力水平科學施肥和灌水，在蜜瓜生長過程中的整枝、留瓜等田間管理工作中，因農戶的管理技術水平不同，導致蜜瓜產量和品質不同。

2.3 病蟲害頻發(fā)，制約產業(yè)發(fā)展

近年來，瓜州縣蜜瓜病蟲害頻發(fā)，導致蜜瓜產量下降，品質降低，造成瓜州縣蜜瓜病蟲害頻發(fā)的主要原因有以下3 個。一是未能全面貫徹“預防為主，綜合防治”的病蟲害防治方針，目前農戶依然是“見蟲治蟲、見病防病”，而往往病蟲害暴發(fā)后進行防治已為時過晚。另外，農戶在蜜瓜病蟲害防治過程中依然重化學防治，輕物理防治和生物防治，導致蜜瓜品質較低。二是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展統防統治、群防群治的工作不到位。近年來，瓜州縣農技服務中心雖積極進行蜜瓜病蟲害預警監(jiān)測及防治指導工作，但在執(zhí)行過程中未能做到統防統治、群防群治，蜜瓜病蟲害防控效果較差。三是部分農戶重茬連種，且種植前未對土壤進行消殺處理，導致蜜瓜生產過程中病蟲害頻發(fā)，影響產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2.4 蜜瓜深加工發(fā)展較為滯后

瓜州縣蜜瓜產業(yè)的開發(fā)利用程度不高，目前只局限于蜜瓜干、蜜瓜酒等為數不多的幾個產品，且在瓜州縣內無大型、有實力的集蜜瓜產品研究、生產、銷售為一體的企業(yè)，導致蜜瓜產品不能推陳出新，加工利用程度不高。

2.5 專業(yè)技術隊伍力量薄弱

近年來，瓜州縣蜜瓜產業(yè)逐步向設施種植、大規(guī)模滴灌種植、立體種植等方式轉變，但本土技術力量嚴重不足，技術服務難以與發(fā)展方式轉變相適應，無法與新技術推廣形成有效銜接。全縣雖有一定數量的農業(yè)技術人才和從其他科研院所聘請的指導專家，但與全縣種植面積不相匹配，且從其他科研院所聘請的指導專家未能全年在瓜州駐扎，難以全面進行有效的技術指導。另外，瓜州縣雖建立了蜜瓜研究所，但未建立專業(yè)的蜜瓜科研服務團隊，無法綜合研究蜜瓜開展栽培方式、施肥方式、病蟲害防治等方面，未能達到全面為瓜農服務的目的。雖然廣鑫源、西域風等合作社從山東、海南等地引進實用技術人才，但是成本較高，而且數量有限，難以和其他企業(yè)或合作社進行技術共享。

2.6 農業(yè)投入品使用不合理

瓜州縣蜜瓜種植以農戶種植為主，只追求瓜的產量，而忽視瓜的品質，在種植過程中，重使用化肥農藥，輕使用農家肥、有機肥、中量元素及微量元素肥料以及低毒、生物農藥，造成蜜瓜口感下降、不易儲存、易感病蟲害。另外，農戶對肥料未能做到合理施肥且對蜜瓜各個生育期的需肥規(guī)律不了解，只憑經驗進行盲目施肥，造成肥料浪費，最終影響蜜瓜的品質。

2.7 新品種引進需慎重

目前，各合作社為了追求蜜瓜種植訂單，忽略蜜瓜品種是否能夠適應瓜州當地環(huán)境的問題，造成蜜瓜新品種種植后出苗率不夠，抗病性以及產量較差，造成當年收入較低，甚至賠本等現象。

3 解決對策與建議

3.1 開展新品種、新技術試驗示范的技術研究

在瓜州縣大力開展新品種引進試驗，篩選出適宜瓜州縣生長，抗病性強、優(yōu)質高產的蜜瓜新品種，并進行推廣，旨在通過新品種提升蜜瓜產量和品質。

蜜瓜新技術的應用可以大大降低勞動強度，提高水、肥、氣、熱等資源利用率，增加合作社及農戶收益。為了進一步提升蜜瓜種植效益，降低蜜瓜生產成本，一是需積極進行蜜瓜新技術的示范研究，如水肥一體化、套瓜墊瓜、綠色防控、嫁接、無土栽培等新技術。二是積極探索蜜瓜間套作種植模式，如瓜套玉米、瓜套棉、瓜套菜、瓜套瓜等套作模式，通過改變蜜瓜田間微環(huán)境，降低蜜瓜病蟲害發(fā)生概率，增加農民收入，提升蜜瓜品質。三是開展測土配方施肥技術，增施有機肥（腐熟農家肥、生物有機肥），減少化肥的施用量，適量使用中、微量元素水溶肥，達到減量增效的目的。四是積極研究應用一株多蔓多瓜技術，減少用苗數量，降低蜜瓜用苗成本和移栽人工成本。

3.2 做好田間管理和病蟲害防治工作

建立蜜瓜病蟲害監(jiān)測點，做好蜜瓜病蟲害防治宣傳工作，加強蜜瓜田間管理，降低病蟲害發(fā)生概率，提升蜜瓜品質。一是建立蜜瓜病蟲害監(jiān)測點。以縣農技中心植保站為監(jiān)測中心，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立監(jiān)測站，村建立監(jiān)測點，派專人負責監(jiān)測病蟲害發(fā)生情況，按時上報監(jiān)測數據，根據上報數據，縣農技中心植保站及時發(fā)布輿情信息并給予防治策略。同時，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心開展統防統治、群防群治工作，做到“早發(fā)現、早治療”?？h農技服務中心安排包鄉(xiāng)技術人員做好新品種、新技術試驗推廣和病蟲害防治指導工作。二是開展栽培、田間管理技術指導。按照分管領導包片、技術干部包鄉(xiāng)、村級農技員包村的工作機制，縣、鄉(xiāng)、村的技術干部全部下鄉(xiāng)、進村，通過技術講座、田間指導等方式，培訓蜜瓜病蟲害綜合防治、農藥安全使用等技術。結合蜜瓜生長情況，指導農戶購買農資，在田間地頭現場指導農戶進行用藥，提前進行預防，定期邀請專家開展蜜瓜病蟲害防治技術培訓。三是編印技術培訓資料。根據蜜瓜病蟲害監(jiān)測點反饋情況，安排植保站技術人員起草《瓜州縣農作物病蟲害防治技術手冊》、瓜州縣蜜瓜主要病蟲害防治措施、蜜瓜病毒病防治措施等彩頁，并邀請專家審稿。四是積極與先正達、上?；莨獾戎脖９竞献?，以“政府+植保企業(yè)+植保合作社+農戶”的形式，開展專業(yè)的植保工作，提升統防統治、群防群治的效果。

3.3 研究推廣智慧農業(yè)、物聯網以及輕簡化生產方式在蜜瓜產業(yè)的應用

研究推廣智慧農業(yè)、物聯網等先進的農業(yè)生產技術在蜜瓜產業(yè)的應用，在現有機械化栽培的基礎上，研究適合蜜瓜精量化播種機、大田自動化移栽機、自動追肥機，輕簡化田間管理、采摘、運輸機械，減少勞動強度，提升生產效率。在設施蜜瓜種植中引進溫濕度、水肥管理、病蟲害監(jiān)測系統，自動根據監(jiān)測結果科學有效地給予施肥、灌水、病蟲害防治等工作，降低勞動強度，提高農戶收益。另外，研究輕簡化病蟲害防治技術。目前瓜州縣鋼架大棚、日光溫室病蟲害的防治均為人工防治，防治成本較高，防治效果不理想，因此采用輕簡化的病蟲害防治技術，架設病蟲害防治噴霧設備，達到一鍵控制，同時防治，避免人工防治時病原菌孢子以及害蟲等遷飛、漂移。

3.4 開展蜜瓜精深產品的開發(fā)與研究

依托瓜州縣蜜瓜研究所，積極與中國農業(yè)大學、蘭州大學、甘肅農業(yè)大學、甘肅省農科院、酒泉市農科院等科研院所開展蜜瓜精深產品的開發(fā)與研究，研究一蜜瓜新產品，增加蜜瓜產品的多樣性，提升蜜瓜的附加值，擴大蜜瓜的銷售渠道，為農戶增收作出應有的貢獻。依托政府的招商引資等優(yōu)惠政策，開展招商引資工作，引進一批具有雄厚實力的生產企業(yè)，進行蜜瓜精深產品的開發(fā)與生產。

3.5 建立專業(yè)技術隊伍

針對瓜州縣專業(yè)蜜瓜種植的人才隊伍配備不齊的現狀，一是依托蜜瓜研究所，與中國農業(yè)大學、甘肅農業(yè)大學、甘肅省農科院、新疆哈密西甜瓜體系試驗站等科研院所建立長期的技術合作關系，建立專家站，定期邀請專家開展技術培訓，培育一批縣、鄉(xiāng)、村三級技術員，指導農戶種植，解決農戶種植過程中的問題。二是定期舉辦“土專家、田秀才”培訓活動，讓“土專家、田秀才”發(fā)揮才能，向農戶傳授種植過程中好的做法，讓農戶增收。三是大力引進蜜瓜種植專業(yè)人才，建立瓜州縣專業(yè)的蜜瓜研究服務團隊，針對瓜州縣特有的氣候特點，長期開展蜜瓜新品種、新技術的研究開發(fā)，旨在全面服務農民種植蜜瓜，使瓜州縣蜜瓜產業(yè)提質增效。四是開展“院企合作”戰(zhàn)略，積極與各科研院所開展合作，邀請各科研院所專家長期駐扎，開展蜜瓜技術服務，指導瓜州縣蜜瓜產業(yè)發(fā)展。

3.6 蜜瓜新品種引進建議

為了進一步豐富瓜州縣的蜜瓜種植新品種，同時減少合作社損失，引進新品種應遵循以下幾個原則。一是引進正規(guī)廠商的品種。引進的新品種必須是正規(guī)廠家的品種，且資質手續(xù)齊全，品種包裝袋標注內容需符合國家種子法規(guī)定的相關事項，包裝袋標示的品種特性為符合瓜州當地氣候特征的品種。二是引進的新品種先進行小范圍試種，試種成功后再進行大規(guī)模種植。因品種不一樣，適應的地域范圍不同，且品種的特性還完全不清楚，通過小規(guī)模的試種，了解品種的特性以及總結該品種的栽培要點，為大規(guī)模推廣種植總結經驗。三是引進新品種要首選與瓜州當地氣候適宜的品種。因新品種若沒有經過瓜州當地馴化，很容易因氣候等原因造成病蟲害頻發(fā)，最終導致植株死亡，損失慘重。四是引進新品種及時在種子管理站備案查詢種子是否合規(guī)，是否適宜當地種植。五是做好宣傳。及時向合作社、農戶宣傳《種子法》等種子相關法律，讓合作社、農戶購買到真種子。