大棚蔬菜種植技術(shù)與病蟲害防治研究

楊舒雯

（徐州市銅山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 徐州 221116）

大棚可以根據(jù)蔬菜品種為其創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，提供更多種類的蔬菜。為保障大棚蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，種植人員應(yīng)熟練掌握各項(xiàng)蔬菜種植技術(shù)，根據(jù)大棚蔬菜的實(shí)際情況，采取針對(duì)性的管理措施和病蟲害防治措施，滿足人們?cè)诓煌瑫r(shí)期對(duì)蔬菜的需求。

1 影響大棚蔬菜種植的因素

1.1 氣候

在外界環(huán)境的影響下，蔬菜種植的產(chǎn)量和質(zhì)量具有一定差異性。種植人員在大棚內(nèi)種植蔬菜，雖然可以減少氣候?qū)κ卟松L(zhǎng)的影響，但氣溫較高時(shí)大棚內(nèi)部溫度會(huì)升高，加快土壤水分蒸發(fā)，影響蔬菜正常生長(zhǎng)。種植人員通常會(huì)增加灌溉次數(shù)確保棚內(nèi)水分充足，保證大棚蔬菜的種植效率，但人力、物力的投入成本較大。

1.2 溫濕度

種植大棚蔬菜時(shí)，為避免有毒氣體積累和蔬菜缺氧問(wèn)題，要保證大棚內(nèi)部空氣流通性，根據(jù)蔬菜對(duì)水分和溫度的需求，做好溫度和濕度的管理工作，運(yùn)用溫濕度調(diào)控設(shè)備控制大棚內(nèi)部的溫度和濕度，滿足蔬菜生長(zhǎng)需求。

在實(shí)際種植中，通常采用人工控制的方式調(diào)節(jié)大棚內(nèi)部環(huán)境的溫濕度。這種方式在空氣流通性較差的大棚內(nèi)無(wú)法取得良好的控制效果，甚至?xí)霈F(xiàn)溫濕度失控的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響蔬菜健康生長(zhǎng)[1]。

1.3 空氣流動(dòng)

應(yīng)用大棚蔬菜種植技術(shù)的過(guò)程中，部分種植人員會(huì)忽視大棚內(nèi)部空氣流動(dòng)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)的影響，導(dǎo)致大棚建設(shè)過(guò)于封閉，使其中的空氣流通異常。在空氣流通不暢的環(huán)境中，蔬菜長(zhǎng)時(shí)間處于缺氧狀態(tài)會(huì)產(chǎn)生一些生物化學(xué)反應(yīng)，難以維持原本健康、正常的生長(zhǎng)狀態(tài)，甚至出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)等問(wèn)題。為促進(jìn)蔬菜健康生長(zhǎng)，種植人員通常在大棚中補(bǔ)充肥料，防治病蟲害。密閉的環(huán)境下，肥料與農(nóng)藥產(chǎn)生的有毒氣體不斷積累，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響，甚至?xí)?duì)種植人員的身體健康造成威脅。

2 大棚蔬菜種植技術(shù)

2.1 品種選擇

利用大棚技術(shù)種植蔬菜前，種植人員要重視蔬菜品種的選擇工作，充分考慮不同品種的市場(chǎng)需求情況，對(duì)比市場(chǎng)中不同蔬菜的種植成本、價(jià)格、受眾范圍以及經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)等，結(jié)合大棚的種植環(huán)境和自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，合理選擇大棚蔬菜的種植品種。

種植人員要深入研究種植區(qū)域的土壤情況，結(jié)合大棚環(huán)境中的水分、溫度、土壤等，優(yōu)選防沖性優(yōu)良、抗病性強(qiáng)和適應(yīng)性強(qiáng)的蔬菜品種。如果當(dāng)?shù)貧夂蚋邷囟嘤?，?yōu)選耐澇耐熱的蔬菜品種；如果當(dāng)?shù)貧夂蜉^為寒冷，優(yōu)選耐寒性較強(qiáng)的蔬菜品種。確定蔬菜品種之前，種植人員需考察當(dāng)?shù)氐姆N植基地，了解不同蔬菜品種大棚種植實(shí)際生長(zhǎng)情況，保障大棚蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

選種環(huán)節(jié)，種植人員要嚴(yán)格控制種子質(zhì)量，在正規(guī)的蔬菜銷售廠商處購(gòu)買種子，選擇表面光澤度較好、顆粒飽滿的種子，提高種子出芽率，避免體態(tài)過(guò)小、發(fā)育不均等問(wèn)題對(duì)蔬菜生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。減少散裝蔬菜種子的購(gòu)買量，檢查種子包裝的密封性，避免在運(yùn)輸和保存過(guò)程中對(duì)種子品質(zhì)產(chǎn)生影響。

2.2 基地選擇

土壤條件會(huì)直接影響蔬菜生長(zhǎng)。種植人員選擇大棚基地時(shí)，要合理調(diào)節(jié)酸堿性，有效改良基地的土壤性質(zhì)。改善土壤條件可為蔬菜正常生長(zhǎng)提供保障，提升大棚蔬菜產(chǎn)量。大棚建設(shè)過(guò)程中，種植人員應(yīng)提高對(duì)土層厚度的重視程度，避免因土層薄弱導(dǎo)致水土流失。

蔬菜的生長(zhǎng)速度會(huì)受土壤水分和肥力的影響，選擇大棚蔬菜種植基地時(shí)，要積極開(kāi)展監(jiān)測(cè)管理工作，采取控制措施，提升土壤肥力和質(zhì)量。分析種植土壤時(shí)，要圍繞大棚蔬菜種植要求，轉(zhuǎn)換有機(jī)土地，為蔬菜生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件。

選擇大棚蔬菜種植基地時(shí)，要考慮土壤條件、地形要素，盡量選擇地勢(shì)平整的區(qū)域，要將不同種類的蔬菜種植基地區(qū)分開(kāi)，科學(xué)規(guī)劃蔬菜種植區(qū)域和面積，在不同區(qū)域中設(shè)置醒目的標(biāo)識(shí)，合理設(shè)計(jì)蔬菜大棚。在建設(shè)方案中，綜合考慮除草、施肥、灌溉等工作，精準(zhǔn)把握蔬菜種植密度、種植方式等，為提升大棚蔬菜種植品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。

2.3 栽培技術(shù)

播種前，要完善整地工作和土壤處理工作，采用適宜藥劑清除土壤中的雜草、害蟲、病菌等，開(kāi)展病蟲害防治工作。借助先進(jìn)的整地設(shè)備有序開(kāi)展土地深耕、深松工作，提升蔬菜種子吸收養(yǎng)分和水分的效率。整地和處理土壤后，要檢測(cè)棚內(nèi)的土壤情況，通過(guò)對(duì)比檢測(cè)結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，保證整地作業(yè)的實(shí)施效果。隨后用有機(jī)肥或者農(nóng)機(jī)肥與細(xì)土攪拌，攪拌均勻后施撒在棚內(nèi)地表，使蔬菜種子獲得更充足的養(yǎng)分。

合理控制播種時(shí)間和種植密度對(duì)蔬菜生長(zhǎng)極其重要。蔬菜種子播種時(shí)間過(guò)早或者過(guò)晚，都會(huì)對(duì)蔬菜正常生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。為了促進(jìn)其根系健康生長(zhǎng)，種植人員要選擇天氣晴朗、土壤溫度高的時(shí)間播種，并根據(jù)蔬菜品種的不同，完善蔬菜大棚的排水系統(tǒng)和通風(fēng)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)調(diào)整大棚內(nèi)溫度和濕度的目的，為蔬菜健康生長(zhǎng)提供更全面的保障[3]。

大棚蔬菜種植過(guò)程中，種植人員要深入學(xué)習(xí)栽培技術(shù)要點(diǎn)，根據(jù)蔬菜種植的要求和特點(diǎn)，不斷完善大棚蔬菜種植技術(shù)，結(jié)合先進(jìn)的大棚蔬菜種植技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)化管理方案，提升大棚蔬菜生產(chǎn)流程的規(guī)范性，對(duì)栽培技術(shù)進(jìn)行科學(xué)化、合理化應(yīng)用。在掌握大棚蔬菜栽培實(shí)際情況的基礎(chǔ)上，靈活運(yùn)用自身掌握的理論知識(shí)，充分利用生產(chǎn)設(shè)備和自然條件，減少蔬菜生長(zhǎng)中人為活動(dòng)產(chǎn)生的不利影響。

2.4 生長(zhǎng)管理

種植大棚蔬菜要嚴(yán)格按照不同蔬菜的種植規(guī)范進(jìn)行，在種植和生長(zhǎng)管理中要合理利用各種先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，使大棚蔬菜種植質(zhì)量和產(chǎn)量得到更多的技術(shù)支持，促進(jìn)大棚蔬菜經(jīng)濟(jì)效益提升。

在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中，種植人員要積極完善灌溉和施肥工作，為提升蔬菜種植產(chǎn)量和質(zhì)量提供保障。不同的蔬菜品種生長(zhǎng)階段不同，對(duì)水分和養(yǎng)分的需求也不同。因此，在大棚蔬菜的種植過(guò)程中，種植人員要根據(jù)蔬菜種類，制訂科學(xué)的水肥管理方案，采用差異化的灌溉和施肥措施，為蔬菜提供充足的水分和營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)大棚蔬菜正常生長(zhǎng)。

種植人員在大棚蔬菜種植業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，可以結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化，根據(jù)大棚的實(shí)際條件制訂換茬方案。定期開(kāi)展大棚內(nèi)殺毒和通風(fēng)工作，清理殘留的垃圾和秧苗，為蔬菜提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。為避免因化肥使用不當(dāng)危害蔬菜生長(zhǎng)，要根據(jù)蔬菜的品種和特點(diǎn)，合理選擇施肥種類和應(yīng)用技術(shù)，為蔬菜生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)。除了土壤養(yǎng)分外，大棚內(nèi)的溫度也會(huì)對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程和最終產(chǎn)量造成影響。因此要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件適當(dāng)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，滿足蔬菜的生長(zhǎng)需求。在冬季，為了避免菜心凍傷，種植人員可以安裝火爐或者鋪設(shè)地膜，使大棚內(nèi)溫度調(diào)整設(shè)施更加完善。有效的溫度調(diào)整措施對(duì)蔬菜健康生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用。

3 大棚蔬菜病蟲害防治措施

3.1 農(nóng)業(yè)防治

受各種因素影響，大棚蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生不同類型的病蟲害問(wèn)題。這些問(wèn)題如果不能得到及時(shí)有效的處理，會(huì)阻礙蔬菜健康生長(zhǎng)。為避免病蟲害對(duì)大棚蔬菜的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，種植人員要加大對(duì)病蟲害的防治力度，對(duì)實(shí)際的病蟲害問(wèn)題作出準(zhǔn)確判斷，采取針對(duì)性的防治措施，在病蟲害防治工作中靈活運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，為大棚蔬菜健康生長(zhǎng)提供保障。

在大棚蔬菜種植工作正式實(shí)施前，種植人員要重視對(duì)蔬菜種苗的合理選擇，將蔬菜種苗抗病蟲害能力納入比較范圍，優(yōu)選抗病蟲害能力強(qiáng)的蔬菜種苗，降低大棚蔬菜種植過(guò)程中發(fā)生病蟲害的概率，避免因病蟲害問(wèn)題導(dǎo)致蔬菜大面積死亡[4]。

針對(duì)部分生長(zhǎng)周期相對(duì)較短的蔬菜品種，可以選擇害蟲較少的時(shí)期開(kāi)展蔬菜種植工作，使病蟲害問(wèn)題從源頭上得到有效控制，保護(hù)蔬菜免遭大量害蟲侵害，減少蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)多孔洞、缺葉等問(wèn)題，為蔬菜生長(zhǎng)質(zhì)量的提升提供支持，使大棚蔬菜種植獲得更大經(jīng)濟(jì)效益。

為了總結(jié)蔬菜種植過(guò)程中不易發(fā)生病蟲害的環(huán)境情況和生長(zhǎng)時(shí)期，種植人員要對(duì)大棚蔬菜中發(fā)生的病蟲害問(wèn)題實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，將容易暴發(fā)病蟲害問(wèn)題的情況詳細(xì)記錄下來(lái)。種植人員基于對(duì)病蟲害發(fā)生條件的掌握，對(duì)蔬菜大棚內(nèi)部的光照、溫度、濕度等環(huán)境條件進(jìn)行科學(xué)調(diào)控，降低大棚蔬菜種植過(guò)程中發(fā)生病蟲害的概率。為了促進(jìn)蔬菜種植效率和種苗質(zhì)量的提升，種植人員要仔細(xì)檢查蔬菜種苗，將其中存在的蟲卵等及時(shí)清除。另外，病蟲害可能來(lái)自土壤中的病毒和細(xì)菌，要積極曬土清潔、深挖消毒，對(duì)大棚土壤定期進(jìn)行翻新處理，盡量避免長(zhǎng)期在大棚內(nèi)種植單一品種的蔬菜。

3.2 生態(tài)防治

生態(tài)防治作為一種較為新穎的病蟲害防治技術(shù)，具有防治效果持續(xù)時(shí)間久、環(huán)境破壞作用小等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用在農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域。生態(tài)防治是基于對(duì)生態(tài)學(xué)理念的合理運(yùn)用，加大對(duì)蔬菜種植中的水源、土壤和各種生物要素等的保護(hù)力度，最大限度降低環(huán)境因素引發(fā)病蟲害問(wèn)題的概率。針對(duì)不同的蔬菜品種，調(diào)節(jié)土壤濕度和通風(fēng)性，嚴(yán)格控制大棚內(nèi)部濕度和溫度，使蔬菜健康生長(zhǎng)得到保障，降低蔬菜發(fā)生病蟲害的概率。

在生態(tài)防治工作中，種植人員可以應(yīng)用一定的生物理念，采用以菌治蟲、以鳥治蟲、以蟲治蟲的病蟲害防治方式。種植人員全面掌握害蟲的特點(diǎn)后，在大棚蔬菜種植前引入天敵昆蟲，具有一定的防治效果。還可以將種植與養(yǎng)殖工作有機(jī)結(jié)合，在一定的周期內(nèi)將雞、鴨、鵝等禽類動(dòng)物在大棚中放養(yǎng)，既可以實(shí)現(xiàn)防治病蟲害的目的，還能利用這些禽類動(dòng)物的糞便，提升土壤肥力，提高種植人員的經(jīng)濟(jì)效益。

在生態(tài)防治方法的運(yùn)用過(guò)程中，要遵守生物的自然規(guī)律，否則不僅會(huì)影響病蟲害的防治效果，還有可能導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量降低[5]。

3.3 物理防治

在大棚蔬菜病蟲害防治過(guò)程中，相關(guān)人員可以采用物理防治措施，利用人工操作和工具治理等方式完善病蟲害防治工作。利用人工操作的方式實(shí)施蔬菜病蟲害防治工作，合理控制棚內(nèi)白天和夜間的溫度，調(diào)節(jié)棚內(nèi)土壤的水分含量，完善棚內(nèi)通風(fēng)工作，提升棚內(nèi)的空氣流通性，避免棚內(nèi)濕度過(guò)高對(duì)蔬菜生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。

為了使病蟲害防治工作更加完善，相關(guān)人員要注重細(xì)節(jié)問(wèn)題，每天進(jìn)行3～4 次通風(fēng)，每次保持30 min左右。在播種前還要開(kāi)展種子晾曬工作，將種子放置在太陽(yáng)下暴曬處理，滅殺附著在種皮表面的病菌。病蟲害防治工作要在大棚蔬菜生長(zhǎng)全過(guò)程中持續(xù)實(shí)施，對(duì)其生長(zhǎng)情況要進(jìn)行定期觀測(cè)，對(duì)其中的病菌病株采取有效的清理措施，避免其他蔬菜受到感染。相關(guān)人員可以采用人工捕殺的方式，通過(guò)捕捉工具滅殺害蟲，消滅大棚內(nèi)部的地下害蟲。

為了保證物理防治措施對(duì)病蟲害問(wèn)題的處理效果，還可以根據(jù)地下害蟲的弱點(diǎn)和生活習(xí)性，采用不同的害蟲防治工具，針對(duì)性開(kāi)展病蟲害防治工作。大棚蔬菜中常見(jiàn)的害蟲具有特性，可以根據(jù)害蟲的懼光性，將強(qiáng)光板放置在大棚內(nèi)部；也可以根據(jù)害蟲光譜敏感的特點(diǎn)，利用光線誘殺設(shè)備，將害蟲集中誘殺；還可以根據(jù)害蟲趨味性的特點(diǎn)，將糖醋混合引誘劑放置在大棚地表捕殺害蟲；對(duì)于具有趨色性的害蟲，可以將色誘板放置在棚區(qū)出入口。靈活利用這些方法，不僅可以避免對(duì)蔬菜正常生長(zhǎng)造成影響，還能降低經(jīng)營(yíng)成本，做好病蟲害防治工作。

對(duì)于棚區(qū)內(nèi)已經(jīng)暴發(fā)病蟲害的情況，可以將塑料薄膜和防蟲網(wǎng)安置在棚內(nèi)土壤的表面，一定程度上緩解已經(jīng)發(fā)生的病蟲害。在蔬菜大棚中的適當(dāng)位置安裝臭氧發(fā)生器，可以改變病蟲害繁殖的環(huán)境，但是運(yùn)用該方法防治病蟲害時(shí)，工作人員要合理控制臭氧濃度和釋放時(shí)間。

因病蟲害防治工作要長(zhǎng)期開(kāi)展，所以病蟲害防治措施要具有反復(fù)使用、成本不高、操作簡(jiǎn)便等特點(diǎn)。在蔬菜播種開(kāi)始之前，可以高溫消毒處理棚內(nèi)土壤，一方面，消除土壤病蟲害；另一方面，可以大幅度降低大棚內(nèi)病蟲害暴發(fā)的概率。

3.4 化學(xué)防治

在大棚蔬菜的病蟲害防治工作中，最常見(jiàn)的化學(xué)防治措施就是向蔬菜噴灑農(nóng)藥，通過(guò)正確選擇農(nóng)藥種類，直接殺滅大棚內(nèi)出現(xiàn)的病蟲害，通過(guò)對(duì)病蟲害的有效處理保證蔬菜正常生長(zhǎng)。農(nóng)藥按照其作用可以分為殺菌劑和殺蟲劑兩種類型，雖然種植人員可以利用農(nóng)藥使病蟲害的生長(zhǎng)繁殖環(huán)境遭到破壞，但是如果用藥種類過(guò)于單一，害蟲就會(huì)產(chǎn)生抗藥性，導(dǎo)致農(nóng)藥定期噴灑無(wú)法達(dá)到理想的防治效果。長(zhǎng)期使用農(nóng)藥會(huì)使蔬菜內(nèi)部出現(xiàn)或多或少的農(nóng)藥殘留，這些殘留農(nóng)藥會(huì)對(duì)食用者的身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重威脅。

利用農(nóng)藥開(kāi)展大棚蔬菜病蟲害的防治工作時(shí)，為避免害蟲抗藥性提升，阻止害蟲進(jìn)化，減少大棚土壤和蔬菜中的農(nóng)藥殘留，要對(duì)不同的病蟲害農(nóng)藥交替使用，避免長(zhǎng)期使用單一藥物[6]。雖然增大農(nóng)藥濃度可以使病蟲害的處理效果增強(qiáng)，但過(guò)高的施藥濃度會(huì)對(duì)蔬菜產(chǎn)生嚴(yán)重影響，得不償失。在配制藥液倍數(shù)時(shí)要嚴(yán)格按照說(shuō)明書的指導(dǎo)，科學(xué)控制農(nóng)藥濃度。在施藥過(guò)程中為了避免藥害的產(chǎn)生，要控制施藥次數(shù)和間隔時(shí)間，一般大棚蔬菜每月的施藥次數(shù)最好不要超過(guò)4 次，間隔時(shí)間要控制在7～10 d。

4 結(jié)束語(yǔ)

在大棚蔬菜種植過(guò)程中，種植人員要全面掌握種植技術(shù)要點(diǎn)，為蔬菜播種和生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境，完善大棚內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施，科學(xué)規(guī)劃蔬菜的種植品種和區(qū)域等，采用正確、高效的病蟲害防治措施，為蔬菜的健康生長(zhǎng)提供保障，促進(jìn)大棚蔬菜種植質(zhì)量和產(chǎn)量的同步提升，促進(jìn)蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益的提升。