大棚茄子高產(chǎn)栽培技術(shù)

羅賢成

（云南省昭通市大關(guān)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 大關(guān) 657400）

茄子是蔬菜種植界中備受喜愛的蔬菜之一，在南方北方都能進(jìn)行種植培育。相比較北方而言，南方的百姓更喜愛種植、食用茄子，而這源自于茄子豐富的營養(yǎng)價值，及其良好的經(jīng)濟(jì)效益。在科學(xué)技術(shù)的發(fā)展下，茄子也能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)，但是在受到過量的藥物栽培后，茄子的產(chǎn)量及其質(zhì)量可能會受到非常惡劣的影響?，F(xiàn)實中，各地超市中對于不同地區(qū)產(chǎn)出的茄子往往會做出不同的價位標(biāo)注，其中關(guān)鍵的不僅是地區(qū)土壤狀況不同，還是由于各地的茄子栽培技術(shù)不同。土壤環(huán)境作為不可變更條件是無法進(jìn)行大規(guī)模轉(zhuǎn)變的，只能從茄子栽培技術(shù)及病害防治上入手。因此確保茄子品質(zhì)的前提下，提升茄子的產(chǎn)量，進(jìn)而實現(xiàn)菜農(nóng)栽培切茄子的經(jīng)濟(jì)效益提高的目的。以下主要圍繞著茄子栽培技術(shù)的相關(guān)內(nèi)容展開簡單的分析與探討。

1 茄子栽培技術(shù)概述

茄子高產(chǎn)栽培技術(shù)的主要目的是茄子能夠在適宜的環(huán)境中實現(xiàn)質(zhì)量與產(chǎn)量的提升。通過對茄子的生物學(xué)特征進(jìn)行分析，確保茄子在光照條件、營養(yǎng)條件、化肥施加條件等能夠人為把控的因素下，達(dá)到高質(zhì)量、高產(chǎn)量的生產(chǎn)效果[1]。因此，茄子栽培技術(shù)涵蓋的內(nèi)容豐富、涉獵范圍廣泛，對于提升茄子的經(jīng)濟(jì)效益很有研究價值。

2 栽培要點

2.1 基礎(chǔ)要點

在進(jìn)行茄子的種植前，需要對種植時間進(jìn)行把控。茄子在南方能夠一年兩茬收獲，在北方則是一年一茬。同時需要注意的是，南方的播種時間在當(dāng)年的六月、十月，北方則是在當(dāng)年的六月。茄子不喜冷、喜肥，故而需要根據(jù)茄子的種植要點進(jìn)行適當(dāng)?shù)念A(yù)先安排。此外，還需要確定茄子的品種，首先需要對種子進(jìn)行挑選，根據(jù)不同的地區(qū)環(huán)境選擇適宜的品種。最基礎(chǔ)的選擇要素需要關(guān)注品種的肉質(zhì)狀態(tài)、產(chǎn)量、病蟲害影響程度這三點。做好基礎(chǔ)的準(zhǔn)備工作就可以進(jìn)行育苗。

2.2 育苗要點

從育苗角度上對茄子進(jìn)行分析，育苗前需要對土壤環(huán)境進(jìn)行把控，可以將土壤適當(dāng)?shù)鼗旌蠣I養(yǎng)土，確保茄苗能夠正常生長。營養(yǎng)土可以選擇市面上選配好的，也可以自己進(jìn)行制作。除此之外，還要對茄苗的種子進(jìn)行預(yù)處理，種子需要進(jìn)行溫水浸泡，浸泡時間為24h。充分浸泡后就需要將種子放置在30℃左右的潮濕環(huán)境中等待出芽。種子露白后就可以到下一步的播種環(huán)節(jié)。播種前需要對事先準(zhǔn)備好的土樣進(jìn)行底水澆灌，保持土壤濕潤。當(dāng)種子出芽3～4葉可見時，就需要進(jìn)行分苗[2]。

3 茄子病害原因

3.1 土壤問題

土壤中的霉菌、病毒隨著逐年的播種而積累得越來越多，很多病害是由于土壤問題引起的。由土壤傳播的黃萎病就是由于土壤中的菌絲體、厚垣孢子和擬菌核穗病株殘體存于茄子栽培的土壤中，導(dǎo)致植株受到病害的傳染，這些病害的生命力頑強(qiáng)能夠在土壤中存活數(shù)年。在進(jìn)行播種時，如果沒有對所栽培的土壤進(jìn)行消毒、檢查，就會導(dǎo)致病害的發(fā)生。

3.2 施肥問題

隨著化工技術(shù)的不斷發(fā)展，市面上種類繁多的化肥被夸大式地推薦給菜農(nóng)們，而在施肥過程中農(nóng)戶往往不能夠完全做到按照施肥標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，這就造成土壤中的化學(xué)元素呈現(xiàn)不同濃度，并對茄子的生長來說造成了很大的影響。例如，高濃度的氮元素就會造成茄子植株的免疫能力下降，很難抵抗病害。其次，多年的耕種、施肥，導(dǎo)致土壤負(fù)擔(dān)極重，有機(jī)物質(zhì)大幅度減少，各種額外添加的化學(xué)元素也造成了土壤中元素混亂的狀況，這樣的土質(zhì)會直接提升病害的發(fā)生概率。

3.3 環(huán)境問題

茄子植株的生長環(huán)境對于茄子的產(chǎn)出有著很大的影響。南方多雨的環(huán)境會加大茄子綿延病害的發(fā)生概率，而北方干燥、炎熱的環(huán)境則會加大茄子黃萎病害的發(fā)生概率。其次，溫度也會影響病害的發(fā)生概率。所以，在進(jìn)行茄子植株栽培時要注意選取適當(dāng)?shù)沫h(huán)境，以此來提升茄子的抗病害能力。

4 茄子病害防治要點

茄子的病害主要包括猝倒病、綿延病、黃萎病等，對茄子來說不同時期發(fā)生的病害，需要采用不同的方法進(jìn)行防治，而加強(qiáng)對茄子病害的防治能夠直接提升茄子的質(zhì)量及產(chǎn)量。

4.1 幼苗期猝倒病害

幼苗期是猝倒病的高發(fā)期，發(fā)生猝倒病的主要原因是茄苗基部發(fā)生水漬化，然后變?yōu)榫€狀，子葉尚未凋零時出現(xiàn)伏地現(xiàn)象。針對猝倒病，可以選用氧氯化銅750倍液，或者95%的綠亨一號等進(jìn)行淋灑，能夠起到很好的防治效果。

4.2 盛果期綿延病害

綿延病作為盛果期發(fā)病概率較大的病癥，通常出現(xiàn)在濕度較大的種植環(huán)境當(dāng)中，果實表面出現(xiàn)水漬狀或者圓形的病斑，然后變?yōu)楹稚枷莶糠?，也會出現(xiàn)果實表面出現(xiàn)白色霉菌呈現(xiàn)棉毛狀覆蓋。防治時，可以采用撲海因1500倍、錳鋅1500倍或者72%的克露600倍等進(jìn)行淋灑，南方天氣潮濕、溫潤多愛滋生綿延病，因此可以在下雨前對植株進(jìn)行王銅450倍溶液噴灑。

4.3 盛果期黃萎病害

除綿延病外，黃萎病也是茄子盛果期易發(fā)病癥，并且黃萎病很難進(jìn)行防治，其癥狀表現(xiàn)為茄子植株下部出現(xiàn)黃萎，多發(fā)生在晴天，早、晚植株會恢復(fù)正常狀態(tài)，病態(tài)嚴(yán)重則不再恢復(fù)原狀。也有部分案例出現(xiàn)在一側(cè)的子葉變黃，植株剖開后，內(nèi)里表現(xiàn)為黑褐色。黃萎病多是由土壤傳播，所以，可以對茄子植株培養(yǎng)的土壤采取相關(guān)措施，例如：選用三年或五年以上未播種茄子的土壤進(jìn)行栽培。除此之外，在早期黃萎病發(fā)作時，可以噴灑560倍的可濕粉溶液或者550倍的甲基拖布津溶液，每隔8d或者12d就進(jìn)行噴灑[3]。

5 大棚茄子高產(chǎn)栽培技術(shù)具體應(yīng)用流程

在大棚中栽種茄子前，相關(guān)種植者應(yīng)當(dāng)對大棚中的種植條件進(jìn)行多次確認(rèn)，以保障茄子栽種的土壤含有充足的水分。在進(jìn)行播種之前，種植者還應(yīng)當(dāng)對土壤做補(bǔ)水處理，可以將濕潤的土壤層維持在10cm左右。在土壤濕潤程度得到保障后，栽種者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行營養(yǎng)土的相關(guān)處理工作，可在土壤上覆蓋有1cm左右厚度的營養(yǎng)土，進(jìn)而完成種子播種的前置工作。若種植者需要對猝倒病進(jìn)行提前的預(yù)防，則應(yīng)當(dāng)將細(xì)土與濕性藥劑進(jìn)行固定比例混合，再將其覆蓋在苗木周邊的土壤上，以達(dá)到病情防治的效果。另一方面，為了進(jìn)一步提升大棚茄子的產(chǎn)量，應(yīng)當(dāng)做好茄子種植的間隔處理，最好將種子的播種范圍固定在10g/m2，進(jìn)而提升栽種的科學(xué)性。在種子達(dá)到出苗階段時，種植戶應(yīng)當(dāng)在大棚上蓋好遮陽網(wǎng)，同時可以覆蓋好少量稻草，進(jìn)而使大棚內(nèi)的環(huán)境更適宜茄子的生長過程。最后，茄子對于陽光的需求是非常高的，在冬季光照是非常弱的，很容易出現(xiàn)莖葉徒長，果實出現(xiàn)畸形等等現(xiàn)象，在早晨一定要揭開覆蓋層，晚上再進(jìn)行覆蓋，棚內(nèi)可以使用反光幕，清除薄膜上的灰塵，增加光照的強(qiáng)度及時間。

5.1 品種選擇

對茄子的種子進(jìn)行選用時，種植戶應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選取耐受性強(qiáng)、防蟲害能力出色的品種，此類種子往往能更好地適應(yīng)大棚內(nèi)的生長環(huán)境，進(jìn)而實現(xiàn)茄子產(chǎn)量、質(zhì)量提升的效果。另一方面，消費者的購買傾向也可以作為購買種子的參考，對此種植戶應(yīng)當(dāng)詳細(xì)考慮到不同品種茄子的外觀、色彩以及形狀，并綜合多方面因素進(jìn)行種子品種選擇，進(jìn)而提升自家茄子的競爭力。就以形狀為例，消費者往往更傾向于選擇長茄，故而，種植者就應(yīng)當(dāng)多考慮長茄的優(yōu)秀品種，例如朗高、布利塔和茄王等都是優(yōu)秀的長茄品種，之后，種植戶就可以綜合其他因素做到充分考量，進(jìn)而選取最符合自身利益需求的種子品種。

5.2 培育壯苗

溫室育苗苗齡一般在90～115d，有7～8片真葉，小花蕾90%以上時為定植最佳時期。如果前茬是蔬菜或覆單膜的大棚，一般在3月中旬定植。

5.3 浸種催芽

用55℃溫水浸種8～12d，浸種時讓水自然降溫。因茄子種皮厚，吸水困難，需要在30～32℃溫度下催芽3d，每5～8h換1次水。當(dāng)有80%種子露芽時，溫度應(yīng)保持在25℃。為保證氧氣和水分供給，催芽期間要勤翻動種子，5d就可出齊芽。

5.4 播種

首先在疏松的苗床土做畦，澆3cm深水，待水全部滲入后，將苗床土撒0.2cm厚做底層土，將種子均勻撒在底土上后，在種子上面再撒0.4cm厚的土，對底土和覆土進(jìn)行摻農(nóng)藥消毒，每12m2苗畦可撒100g種子。撒種后最適棚溫是：白天30～35℃，夜間20～24℃。當(dāng)有80%種子拱土后，室溫白天25～28℃，夜間18～20℃，5d后可出齊。苗出齊后棚溫白天20～25℃，夜間15～19℃，同時要保持苗床濕潤。當(dāng)幼苗長出1心2葉時即播種后35～40d時，在適溫天氣進(jìn)行分苗、緩苗，注意防止因高溫導(dǎo)致燒苗。

5.5 整地施肥

選擇無污染源，不易積水，灌溉條件好，交通便利，土壤肥沃的地塊建棚。栽培地的水、土、氣環(huán)境需符合綠色食品生產(chǎn)要求。茄子根系再生能力弱，土壤應(yīng)做到深翻整細(xì)。在定植前15d，每667m2可施腐熟雞糞2t、生物有機(jī)菌肥38kg、氮磷鉀含量45%的復(fù)合肥35kg，然后將土地深翻20～30cm，一定要混勻耙細(xì)、耙平，無坷垃[4]。

5.6 定植及密度

定植過程中，需要對茄子植株的定植規(guī)格、環(huán)境溫度、肥料施加等因素進(jìn)行把控。一般的植株規(guī)格選擇在28cm左右進(jìn)行定植，保證苗苗能夠在距離適當(dāng)?shù)闹仓昃嚯x中生長，避免出現(xiàn)營養(yǎng)搶占的問題出現(xiàn)。在定植后則需要對土壤澆灌，多次少量保持土壤的濕度。此外，還需要蓋膜，茄子能夠在溫度適宜的環(huán)境中生長。一般控制在三十度左右，越適宜的溫度茄子生長速度越快。肥料施加對于茄科植物而言選用氮、鉀、磷元素三混的復(fù)合肥更好，保證茄子生長所需的化學(xué)元素充足。

鋼桁架橋是一種具有出色的跨越能力，建筑高度低，承載能力大的橋型，是許多受條件限制時大跨徑橋梁的重要選擇。近年來，環(huán)保要求越來越高，鋼結(jié)構(gòu)橋梁由于可以在工廠加工，現(xiàn)場拼接安裝，因此也具有更好的環(huán)保性，更是推動了鋼結(jié)構(gòu)橋梁的快速發(fā)展。

另一方面，茄子定植可采用先淺栽后培土，即先開溝17～20cm深，將茄苗放溝中封少許土，澆糞水后及時將溝封至畦面平。定植水澆完后要及時做畦，覆膜提高地溫，促使茄苗快速生長發(fā)育。為更好地保持棚溫，可在棚的北側(cè)圍草苫或玉米稈，其他三面圍一層草簾或采用臨時爐火加溫等防寒保溫措施。

一般每年11月10號左右開始移栽，收獲時間一般在3月后開始。應(yīng)選擇無病蟲害危害的壯苗，4～5片葉，株高18cm左右，根系發(fā)達(dá)的大苗晴天定植，定植后要及時澆定根水，以促進(jìn)發(fā)根。根據(jù)品種確定定植密度，一般分摘心和不摘心兩種，摘心茄子行距45cm，株距30cm，定植4200株/667m2左右；不摘心茄子行距45cm，株距40cm，定植3000株/667m2左右。

5.7 定植后管理

（1）溫度調(diào)控

茄子苗期抗寒能力差，特別是在花期比番茄、黃瓜對氣溫要求高，整個生長期的適宜溫度為25～30℃。定植7天內(nèi)基本不放風(fēng)，棚溫在25℃左右，棚內(nèi)地溫20℃左右。在緩苗后棚溫高于25℃需加強(qiáng)通風(fēng)，降低溫濕度，去除膜上水珠，可以增加光照。當(dāng)大棚外的環(huán)境溫度上升且采收門茄完畢后，種植者應(yīng)當(dāng)通過措施促進(jìn)大棚內(nèi)的通風(fēng)，而當(dāng)大棚外的夜間溫度高于15℃時，種植者務(wù)必要在大棚中預(yù)留有通風(fēng)口。而在茄子的盛果期，則應(yīng)當(dāng)保障棚內(nèi)溫度在28～35℃。若是大棚所處環(huán)境的溫度符合種植需要，則種植戶可在五月下旬移除大棚上的覆膜。

（2）肥水管理

（3）蘸花

當(dāng)大棚內(nèi)的溫度達(dá)到18～25℃時，則可以著手進(jìn)行蘸花操作。若是溫度超過或低于這一范圍，都容易使茄子的正常生長受到不利影響，進(jìn)而造成茄子生長情況不佳。例如可能會使茄子出現(xiàn)僵果或畸形果。在茄子的花期可以采用生長素進(jìn)行蘸花，而當(dāng)花瓣綻放且當(dāng)日無露水的情況下，則可以在柱頭上施用生長素，并噴灑農(nóng)藥。同時，每次蘸花的間隔應(yīng)當(dāng)保持在二至三日。

6 結(jié)語

綜合上文所述可知，茄子植株的根系發(fā)達(dá)，能夠適應(yīng)多種土壤，在生產(chǎn)條件好時能夠得到大量產(chǎn)出。南方是適宜栽培茄子的環(huán)境，但也要對影響茄子的病害加以防治。茄子作為經(jīng)濟(jì)效益較高的農(nóng)作物，對于部分地區(qū)能夠起到很好的扶貧幫助，為了能夠提高茄子的質(zhì)量及產(chǎn)量，就需要對影響茄子生長、發(fā)育的因素加大重視，保證茄子能夠在高質(zhì)量的前提下，進(jìn)一步地提高種植產(chǎn)量，滿足市場需求，進(jìn)而獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益。