規(guī)模化豬場獸醫(yī)衛(wèi)生管理措施

費(fèi)建東，陳瑜哲，徐 勤，錢春賢

（昆山市第三動物防疫站，江蘇 昆山 215300）

規(guī)模化豬場的健康發(fā)展，保證了廣大群眾的糧食質(zhì)量和安全，同時(shí)，必須加強(qiáng)豬群的衛(wèi)生和疾病的防治。通過對畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的衛(wèi)生防疫工作，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并采取相應(yīng)的措施，防止大規(guī)模的疾病暴發(fā)，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。同時(shí)，加強(qiáng)對規(guī)?；i場的環(huán)境保護(hù)，降低傳染病的蔓延，保證養(yǎng)豬的健康發(fā)展。為此，加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)的衛(wèi)生防疫、加強(qiáng)衛(wèi)生技術(shù)、規(guī)范疫病的防治工作。

1 規(guī)?；B(yǎng)豬場現(xiàn)存問題

規(guī)?；B(yǎng)豬場是一種新的養(yǎng)殖方式，其存在的問題主要有：第一，大部分的養(yǎng)殖戶都將精力放在了利潤上，而忽略了長遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃，以及相應(yīng)的行銷。第二，缺乏規(guī)?；墓芾泶胧狈φ?guī)的管理，造成了規(guī)?；i場的管理和管理混亂；第三，很多養(yǎng)殖工人對養(yǎng)殖技術(shù)的了解并不全面，所以，他們的工作主要靠自己的主觀意識，以及相關(guān)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。

2 多數(shù)養(yǎng)豬場目前衛(wèi)生狀況

2.1 雜草茂盛

很多養(yǎng)豬場外面的空地上，都會有很多綠色的植被。其中很少的一部分，是用來種植綠色的，另外一部分，則是用來生長野草的。這種現(xiàn)象，一般都不會有工作人員主動去處理，所以才會有這么多的野草。

2.2 溝槽中的污水累積量較大

大雨之后，地面上到處都是積水。這些坑洞里的積水，少則3～4d，多則10d以上。更何況，這還是一條專門修建在養(yǎng)豬場外面的水溝。如果污水繼續(xù)停留在水溝里，溫度升高的話，里面的各種垃圾就會開始發(fā)酵。這種情況，不但會讓水溝里散發(fā)出一股刺鼻的味道，還會讓這里變成蚊子滋生的地方。

2.3 在沖欄時(shí)，過量使用燒堿

一般來說，養(yǎng)豬場產(chǎn)生的污水，都是經(jīng)過一段時(shí)間的處理，然后再排入自己的魚塘中，以達(dá)到回收的目的。因此，魚塘的水質(zhì)，從某種意義上來說，也是決定著養(yǎng)豬場的污水處理能力。引起魚池水質(zhì)的主要原因有：一、動物糞便中含有大量的重金屬元素、營養(yǎng)因子、抗生素等；二、在豬圈里，因?yàn)橛袩龎A，所以可以軟化污垢。所以，很多的工人都會因?yàn)樽约旱墓ぷ鲏毫?，而大量地使用燒堿。不過，讓人擔(dān)心的是，因?yàn)閴A液本身就不會氧化，所以最終會被排到池塘里，如果魚塘里的水太過酸性，就會導(dǎo)致大量的魚類死亡。這種情況，一方面是因?yàn)樾l(wèi)生問題，另一方面也是因?yàn)榄h(huán)境保護(hù)工作的壓力。

3 規(guī)模化豬場對環(huán)境的要求

3.1 規(guī)模養(yǎng)殖場的選擇

規(guī)?；B(yǎng)豬場的選址，要考慮到豬的生理特點(diǎn)，一般都會選擇一個(gè)相對寬敞的地方，這樣才能保證豬的活動范圍，不會因?yàn)楠M小的空間而導(dǎo)致疾病的蔓延。豬舍的環(huán)境要保持干燥。如果在一個(gè)潮濕的環(huán)境中，細(xì)菌很容易滋生，不進(jìn)行定期的消毒，很可能導(dǎo)致疾病的發(fā)生。所以，必須定期清除病原菌，減少病原菌的繁殖率。養(yǎng)豬場的水質(zhì)要好，水源要好，交通也要方便，還要遠(yuǎn)離人口稠密的地方，這樣才能不被污染。

3.2 規(guī)模化養(yǎng)豬場要搞好區(qū)域劃分

規(guī)?；B(yǎng)豬要合理劃分區(qū)域，確保豬有較好的生長條件。規(guī)?；B(yǎng)豬場應(yīng)進(jìn)行合理的分區(qū)，并采取混合經(jīng)營方式，防止病原菌的擴(kuò)散。豬場要經(jīng)常進(jìn)行消毒，以保持衛(wèi)生。新引進(jìn)的小豬也要進(jìn)行消毒，裝載的貨車要進(jìn)行消毒。同時(shí)，在豬場內(nèi)也要設(shè)立滅菌室，對進(jìn)入的人員進(jìn)行消毒，防止病毒進(jìn)入。

4 做好規(guī)?；i場環(huán)境衛(wèi)生消毒工作

規(guī)模化豬場的消毒工作是保證豬場環(huán)境衛(wèi)生的關(guān)鍵，必須做到徹底、定時(shí)進(jìn)行消毒，以降低環(huán)境中的細(xì)菌和病毒，確保規(guī)模化豬場的環(huán)境衛(wèi)生安全。規(guī)?；i場的環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作主要包括：

4.1 做好環(huán)衛(wèi)和消毒基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)

規(guī)模化養(yǎng)豬場要修建圍墻和隔離設(shè)施，防止人車亂走，還要在車輛和人員進(jìn)出的地方修建一個(gè)專用的消毒池，以便對車輛和人員進(jìn)行消毒。在規(guī)?；i場，應(yīng)按地區(qū)要求進(jìn)行消毒基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，例如在核心生產(chǎn)區(qū)設(shè)置圍欄、消毒池等。

4.2 強(qiáng)化車間及生產(chǎn)區(qū)的衛(wèi)生滅菌

生產(chǎn)區(qū)和管理區(qū)的分區(qū)要分開，要實(shí)行日消毒和每月消毒，每天要對進(jìn)出的人、豬的飲食用具、生活場所進(jìn)行消毒。每月要進(jìn)行一到兩次全面的大消毒，視季節(jié)和疫情發(fā)展而定。選擇的消毒劑必須具有高效、低毒、能有效地改善殺菌效果、降低對環(huán)境的污染。同時(shí)，要注意定期更換消毒液，防止長期使用相同的消毒劑引起耐藥性，也不要讓外來性傳播疾病。日、月兩次均有消毒記錄，嚴(yán)格執(zhí)行，防止出現(xiàn)死角。

4.3 在中心生產(chǎn)區(qū)做好重點(diǎn)消毒

核心區(qū)域入口處的消毒池尺寸要合理，以保證大型車輛的滅菌需要，定期更換消毒池中的消毒劑，確保滅菌池內(nèi)的消毒劑濃度達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，一般一周兩到三次。核心區(qū)域的進(jìn)出要嚴(yán)格控制，特別是不允許有任何車輛、人員、車輛等，不到萬不得已不能進(jìn)入，生產(chǎn)區(qū)的所有車輛、人員都要經(jīng)過消毒，特別是大型汽車，在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)之前，必須對所有車輛進(jìn)行徹底的消毒。進(jìn)入核心生產(chǎn)區(qū)的員工必須經(jīng)過“踩，洗，照，換”流程。豬舍內(nèi)要使用低毒、低刺激性消毒劑，每星期要進(jìn)行1～2次的消毒，尤其是在疫情較重的時(shí)候，要加強(qiáng)消毒工作1～2次。豬圈的管理要嚴(yán)格地進(jìn)行，比如清理豬舍，清理豬圈內(nèi)的垃圾，清洗豬圈，清洗糞便和尿液，最后用消毒液噴灑豬圈。同時(shí)還要對核心產(chǎn)地進(jìn)行消毒，確保按規(guī)定的程序進(jìn)行消毒。

4.4 做好隔離場所的衛(wèi)生工作

隔離區(qū)中的每個(gè)豬場，每周至少要進(jìn)行1～2次的消毒，必須嚴(yán)格遵守衛(wèi)生程序，并有相關(guān)的記錄，檢查人員要定期檢查消毒記錄，定期檢測與區(qū)域的衛(wèi)生狀況，減少病原體的繁殖和病毒的擴(kuò)散。對隔離區(qū)的病死豬，要根據(jù)有關(guān)處理的規(guī)定，進(jìn)行無害化處理，并對隔離區(qū)的蚊、鼠進(jìn)行處理，防止蚊蟲的傳播，防止疫病的蔓延。隔離區(qū)內(nèi)的糞便不能隨便排放，必須按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理，然后再進(jìn)行統(tǒng)一排放。

4.5 消毒藥劑的科學(xué)選用

合理選用消毒劑，既能有效地改善規(guī)?；i場的環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作，又能避免二次污染，降低豬的危害。針對規(guī)?；i場的具體情況，采用氫氧化鈉、氫氧化鉀和醛類消毒劑對豬舍內(nèi)外進(jìn)行徹底的消毒；豬舍內(nèi)的環(huán)境采用有機(jī)酸、氧化劑等消毒劑進(jìn)行。

5 提高規(guī)?；i場獸醫(yī)衛(wèi)生防疫管理

5.1 加強(qiáng)對免疫工作的規(guī)范化管理

在規(guī)?；i場的防疫管理中，免疫工作是一項(xiàng)非常重要的工作，飼養(yǎng)者和獸醫(yī)都應(yīng)該加強(qiáng)對免疫的關(guān)注，并嚴(yán)格按照常規(guī)的免疫程序?qū)︷B(yǎng)豬場的生豬進(jìn)行免疫。首先，要做好疫苗的普及工作，提高飼養(yǎng)者對疫苗的認(rèn)識。目前，規(guī)?；B(yǎng)豬的疫病品種增多，疫情形勢日趨復(fù)雜，疫情防控工作十分困難。接種疫苗是有效控制疫情發(fā)生和蔓延的有效方法，但養(yǎng)殖人員要意識到，接種疫苗并不能保證豬得到充分的保護(hù)，也不能保證豬不會被傳染。所以，即使是打了預(yù)防針，也不能掉以輕心。其次，要根據(jù)規(guī)模化豬場的實(shí)際情況，制定科學(xué)、合理的免疫方案。不同的地區(qū)、規(guī)模、環(huán)境、病毒的分布、疫病的類型、免疫的時(shí)間、接種次數(shù)、疫苗劑量、疫苗類型等都是有針對性的，要想達(dá)到最好的免疫效果，必須要有針對性地制定免疫方案。最后，對免疫工作進(jìn)行了規(guī)范化。在實(shí)施規(guī)?；i場免疫之前，必須對豬群進(jìn)行全面的健康狀況檢測，并根據(jù)實(shí)際情況選用適宜的疫苗品種和確定疫苗的計(jì)量。同時(shí)還要檢查接種設(shè)備和疫苗的質(zhì)量，對接種設(shè)備進(jìn)行徹底的消毒，避免使用未經(jīng)消毒的接種設(shè)備進(jìn)行免疫所引起的交叉感染。保證疫苗的品質(zhì)，保證疫苗的有效期，保證其在有效期內(nèi)，并檢查其包裝有無損壞、接觸環(huán)境等。要嚴(yán)格按照規(guī)定的數(shù)量進(jìn)行免疫，防止出現(xiàn)缺種、漏種現(xiàn)象，接種后要對接種的豬進(jìn)行一次觀察，并記錄接種后豬的一般反應(yīng)。

5.2 嚴(yán)格執(zhí)行疾病預(yù)防程序，健全相關(guān)設(shè)備

在規(guī)?；i場的防疫工作中，必須嚴(yán)格遵守疫情防控程序。

為了有效地減少規(guī)?；i場的疫情，保證規(guī)?；i場的安全生產(chǎn)，保證生豬產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。所以，規(guī)模化養(yǎng)豬場要建立一個(gè)系統(tǒng)化的疾病防疫程序，使之能更好地進(jìn)行疾病的預(yù)防和控制，以提高衛(wèi)生工作的質(zhì)量。首先要注意觀察和記錄豬的生長狀況。從豬被引進(jìn)到豬場，一直到出欄，都要對豬的生長進(jìn)行詳細(xì)的觀察，一旦發(fā)現(xiàn)異常，立刻匯報(bào)給獸醫(yī)，對任何一頭豬都要進(jìn)行全面的檢查，一旦出現(xiàn)異常，立即隔離，在隔離期間進(jìn)一步觀察，確診疫病后及時(shí)治療和處理。這一過程要求飼養(yǎng)人員對疾病的防病意識、對疫病的重要性、對疫情的重要性、對豬的生長狀況進(jìn)行觀察和記錄，及時(shí)與獸醫(yī)進(jìn)行交流，以保證及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病，切斷疫病傳播途徑，防止疫病擴(kuò)散。其次，加強(qiáng)對外來豬的疫情監(jiān)測。外來豬很容易攜帶病原體，對當(dāng)?shù)刎i種的生長發(fā)育、繁殖率都有很大的影響。飼養(yǎng)者必須嚴(yán)格地檢查和控制外來豬，并與有關(guān)的疫情管理部門進(jìn)行交接，并配合檢疫，保證進(jìn)口豬的質(zhì)量和安全，并在規(guī)定的程序下，將其納入規(guī)?；B(yǎng)豬場中。進(jìn)入養(yǎng)豬場后，最好是分開飼養(yǎng)，與自己的豬群隔離開來，日常飲食、飲食、生活環(huán)境都要進(jìn)行管理，這段時(shí)間里，要密切關(guān)注外來豬的生長狀況，一旦有什么不對勁的地方，就立即進(jìn)行治療。經(jīng)過一段時(shí)期的飼養(yǎng)，沒有發(fā)現(xiàn)任何問題，可以和當(dāng)?shù)氐呢i進(jìn)行雜交。最后，在規(guī)?；i場，獸醫(yī)要定期對豬進(jìn)行流行病學(xué)的監(jiān)測，主要包括對豬體內(nèi)的病原體進(jìn)行檢測和檢測，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)病源，防止疫情的蔓延。通過定期的監(jiān)測，檢驗(yàn)疫苗的接種狀況，為制定相應(yīng)的防病措施提供科學(xué)的基礎(chǔ)。在建立新的傳染病防控體系的同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)設(shè)備的建設(shè)，包括對疾病的診斷和治療，確?？茖W(xué)的診斷手段，提高診斷的準(zhǔn)確性，并根據(jù)疫情的發(fā)展?fàn)顩r，對疫苗進(jìn)行研究，提高疫苗的免疫效果。他們的日常防護(hù)設(shè)施也很完善，包括檢測病毒的藥物和儀器，還有蚊子的殺滅技術(shù)。要建立規(guī)?；B(yǎng)豬場的管理隊(duì)伍，要引進(jìn)專門的管理人員，提升養(yǎng)豬場員工的技術(shù)水平，同時(shí)要加強(qiáng)對規(guī)?；B(yǎng)豬場的管理和管理人員的培訓(xùn)，制定長期的培訓(xùn)計(jì)劃，提高養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖技術(shù)以及疾病防疫技術(shù)，提高規(guī)?；B(yǎng)豬場員工的整體素質(zhì)，通過人才隊(duì)伍的建設(shè)，為養(yǎng)豬場衛(wèi)生防疫工作的開展提供保障。

5.3 做好疫情防控工作

如何做好疫情防控工作，是規(guī)?；i場獸醫(yī)衛(wèi)生工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。如果在規(guī)模較大的豬場中暴發(fā)了疫情，必須立即通知獸醫(yī)防疫部門，并按照獸醫(yī)的要求進(jìn)行初步的隔離、處理工作，比如將會出現(xiàn)疫情的豬放入隔離區(qū)隔離，對養(yǎng)豬場各個(gè)區(qū)域進(jìn)行全面消毒，包括豬舍消毒、飲食器具消毒、糞污處理、蚊蟲捕殺等，以有效地預(yù)防疾病的傳播。對病豬進(jìn)行了檢測，對病豬進(jìn)行了治療，對病豬進(jìn)行了集中的無害化處理，對病豬、死豬進(jìn)行了深埋。加強(qiáng)對疫情防控工作的重視，增強(qiáng)廣大養(yǎng)殖戶的配合意識。如果出現(xiàn)大規(guī)模的疫情，政府會根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r，對養(yǎng)殖戶進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)償，這樣既能降低養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失，又能提高養(yǎng)殖人員配合疫情處理的積極性。相關(guān)的市場監(jiān)管部門也要加強(qiáng)對豬肉和食品的檢驗(yàn)，加強(qiáng)全方位的監(jiān)管，確保人民的身體健康和安全。

5.4 加強(qiáng)養(yǎng)豬場的防疫工作

豬群的防疫隊(duì)伍建設(shè)，關(guān)系到豬群的健康狀況，加強(qiáng)豬群的建設(shè)，可以提升豬群的防疫品質(zhì)，提升豬群的防疫水平。加強(qiáng)衛(wèi)生檢疫執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，是提高生豬防疫工作質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。衛(wèi)生工作者不僅要重視防疫工作，還要進(jìn)行防疫方面的專業(yè)訓(xùn)練，定期的訓(xùn)練與不定期的訓(xùn)練，可以采用有經(jīng)驗(yàn)的防疫員來指導(dǎo)新的工作，讓整個(gè)防疫隊(duì)伍的整體素質(zhì)得到提升，同時(shí)也能根據(jù)工作實(shí)際，不斷地創(chuàng)新。除了要不斷地提升自己的技術(shù)，還要加強(qiáng)自己的專業(yè)素養(yǎng)，讓自己的防疫團(tuán)隊(duì)能夠嚴(yán)格地執(zhí)行自己的工作，遵守自己的紀(jì)律，恪盡職守。

6 結(jié)語

隨著我國畜牧業(yè)的不斷發(fā)展和市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)正朝著市場化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化方向發(fā)展。但與此同時(shí)，它的健康管理也是一個(gè)亟待解決的問題。因此，在保證豬群健康的前提下，必須加強(qiáng)對豬群的衛(wèi)生管理。從而在一定程度上，對規(guī)?；B(yǎng)豬企業(yè)的經(jīng)營管理水平有很大的幫助，對我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展也有很大的幫助。