中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀與改革
——以沅江市職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校為例

鄭高貴

（湖南省沅江市職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校，湖南沅江 413102）

中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)辦學(xué)歷史悠久，在我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展歷程中起到舉足輕重的作用。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的發(fā)展，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)職能范圍逐漸擴(kuò)大，家養(yǎng)寵物的普及也拓寬了該專(zhuān)業(yè)的就業(yè)范圍。筆者通過(guò)對(duì)二十多年的職業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和對(duì)兄弟院校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀調(diào)研分析，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中存在一些問(wèn)題，如教學(xué)目標(biāo)不清晰、教學(xué)內(nèi)容陳舊、學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)不足、與行業(yè)需求關(guān)聯(lián)度欠缺，無(wú)法滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)人才需求。因此，中等職業(yè)學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱(chēng)中職學(xué)校）的畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)需通過(guò)教學(xué)改革、人才培養(yǎng)模式重建，提高人才培養(yǎng)與社會(huì)需求吻合度。

1 中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

1.1 中職學(xué)校招生生源缺失問(wèn)題嚴(yán)重

在畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)、有龍頭企業(yè)帶動(dòng)和支撐的地區(qū)，生源較好。這主要是學(xué)生的家長(zhǎng)及學(xué)生對(duì)于畜牧產(chǎn)業(yè)認(rèn)可，支持或自主選擇中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)深造，學(xué)生畢業(yè)后可以就近獲得比較滿(mǎn)意的就業(yè)機(jī)會(huì)。但更多地區(qū)因當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展和就業(yè)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)家長(zhǎng)及學(xué)生吸引力不足，迫使這類(lèi)地區(qū)的中職學(xué)校為保證基本生源而降低入學(xué)門(mén)檻，導(dǎo)致招錄的學(xué)生綜合基礎(chǔ)較差，又因?qū)W生對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)不認(rèn)可、學(xué)習(xí)動(dòng)力不足，對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)不感興趣，無(wú)法有效適應(yīng)教學(xué)內(nèi)容而教學(xué)效果達(dá)不到預(yù)期，最終導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)困難[1]。

沅江市職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校曾經(jīng)是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)作為主流專(zhuān)業(yè)之一，每年的學(xué)生人數(shù)常常保持在120 人左右。但隨著社會(huì)的發(fā)展和人們觀念的變化，該專(zhuān)業(yè)招生人數(shù)每況愈下，近三年更是銳減，如2020 年36 人，2021 年32 人，2022 年28 人。

1.2 教學(xué)內(nèi)容不符合行業(yè)需求

中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教材長(zhǎng)期未更新，其教學(xué)內(nèi)容陳舊，部分專(zhuān)業(yè)技術(shù)內(nèi)容與行業(yè)崗位脫軌。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，涌現(xiàn)出了許多的新問(wèn)題，我們?cè)诮鉀Q問(wèn)題的同時(shí)也使得畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的相關(guān)知識(shí)不斷豐富，例如新的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖方式，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員在藍(lán)耳病、非洲豬瘟等爆發(fā)后提出的新檢測(cè)方法和防控措施等，都屬于畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的相關(guān)知識(shí)，而在教材中卻沒(méi)有涉及，由此導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)崗位需求脫節(jié)，導(dǎo)致專(zhuān)業(yè)人才培育與行業(yè)實(shí)際需求偏差較大，畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)困難。

中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教材還存在直接照搬高職高專(zhuān)教材的問(wèn)題，部分知識(shí)內(nèi)容不符合中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)目標(biāo)，不符合中職學(xué)生未來(lái)就業(yè)方向，實(shí)用性較低。

教材是供教學(xué)用的資料，包括課本和講義等。學(xué)生學(xué)習(xí)與教師教學(xué)圍繞教材進(jìn)行，教材內(nèi)容的質(zhì)量直接關(guān)系教學(xué)質(zhì)量，中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教材部分技術(shù)性?xún)?nèi)容與現(xiàn)階段不符，部分教學(xué)內(nèi)容在行業(yè)企業(yè)中已不再使用了，學(xué)習(xí)這類(lèi)落后時(shí)代內(nèi)容無(wú)實(shí)際意義[2]。

1.3 偏重理論，輕視實(shí)踐教學(xué)

中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源投入不足、教學(xué)設(shè)備陳舊落后，理論課程與實(shí)踐課程安排不平衡。沅江市職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校的畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室僅有20 臺(tái)老式顯微鏡，校內(nèi)外也沒(méi)有養(yǎng)殖實(shí)習(xí)基地，致使教學(xué)內(nèi)容大多停留在理論層面，許多需要在實(shí)踐中鍛煉的技術(shù)，例如種蛋的孵化、動(dòng)物疾病的診治等，都無(wú)法進(jìn)行實(shí)踐操作，無(wú)法培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，學(xué)生的理論知識(shí)無(wú)法有效轉(zhuǎn)化為應(yīng)用技術(shù)，學(xué)生在入職后短時(shí)間內(nèi)無(wú)法適應(yīng)生產(chǎn)一線(xiàn)工作。

1.4 師資資源匱乏

中等職業(yè)學(xué)校的專(zhuān)業(yè)教師在專(zhuān)任教師隊(duì)伍中比例低，尤其是實(shí)踐課老師比例更低。以沅江市職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校為例，現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教師9 人，在學(xué)校專(zhuān)任教師中的占比為8.49%；實(shí)踐課教師占比為3.77%。教師結(jié)構(gòu)不合理，與陳瓊、鐘元春等調(diào)研的結(jié)果相吻合，沒(méi)有得到實(shí)質(zhì)性改善[3,4]。職業(yè)學(xué)校入職的教師一般是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)類(lèi)高校畢業(yè)生，來(lái)源結(jié)構(gòu)單一，而且基本上是從學(xué)校畢業(yè)后直接走上教師崗位，缺乏應(yīng)有的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)；教師授課以傳統(tǒng)講授為主，偏重知識(shí)的滿(mǎn)堂灌，學(xué)生難以消化吸收[2]。

2 中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)改革

2.1 教師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行系統(tǒng)性培訓(xùn)， 提高專(zhuān)業(yè)能力和專(zhuān)業(yè)教學(xué)能力

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的教師多為實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足的大學(xué)畢業(yè)生，本身缺乏飛速發(fā)展的行業(yè)所需的知識(shí)和技能，也導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)效果不佳。中職學(xué)校應(yīng)“把教師送出去、把行業(yè)專(zhuān)家能手請(qǐng)進(jìn)來(lái)”以提高教師隊(duì)伍的教學(xué)水平。按照一定的時(shí)間單元（3 年或5年）安排專(zhuān)業(yè)教師，尤其是年輕的教師，進(jìn)入畜牧養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，讓教師現(xiàn)場(chǎng)操作養(yǎng)殖或飼料生產(chǎn)流程，提升教師的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能；從行業(yè)一線(xiàn)聘請(qǐng)專(zhuān)家對(duì)教師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行集中培訓(xùn)，及時(shí)掌握畜牧獸醫(yī)行業(yè)及生產(chǎn)一線(xiàn)相關(guān)崗位的新知識(shí)、新技能、新設(shè)備和新的理念，使教師的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的認(rèn)知與時(shí)俱進(jìn)。

2.2開(kāi)展校企合作人才培養(yǎng)模式，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)是應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)，學(xué)生只有在掌握理論知識(shí)和實(shí)踐技能兼?zhèn)涞那疤嵯?，才能符合市?chǎng)需求。中職學(xué)校涉農(nóng)類(lèi)專(zhuān)業(yè)在“雙證書(shū)”制度推動(dòng)下的校企合作，比如現(xiàn)代學(xué)徒制、廠(chǎng)中校等教學(xué)模式，可以彌補(bǔ)學(xué)校教學(xué)的不足[5,6]。學(xué)校與養(yǎng)殖企業(yè)或者飼料企業(yè)合作，把教學(xué)的課堂延伸到生產(chǎn)基地，向?qū)嵺`基地師傅學(xué)習(xí)，使學(xué)生參與一線(xiàn)工作，把理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，夯實(shí)理論知識(shí)的實(shí)踐價(jià)值，同時(shí)安排專(zhuān)業(yè)任課老師跟班輔導(dǎo)，及時(shí)解答學(xué)生在實(shí)際操作中遇到的問(wèn)題。畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)知識(shí)較為繁雜，單一養(yǎng)殖場(chǎng)的教學(xué)能力有限，學(xué)校應(yīng)選擇與多類(lèi)型企業(yè)開(kāi)展合作關(guān)系，使學(xué)生能在實(shí)習(xí)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)大部分所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用，綜合提升自身能力，實(shí)現(xiàn)作為實(shí)踐技能型人才的價(jià)值。

2.3 優(yōu)化教材內(nèi)容，人才培養(yǎng)與行業(yè)需求相統(tǒng)一

鐘元春等[7]就研究過(guò)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)應(yīng)進(jìn)行教材內(nèi)容優(yōu)化，剔除落后于行業(yè)發(fā)展的技術(shù)性?xún)?nèi)容，對(duì)不符合中等學(xué)校教學(xué)需求的高層次理論知識(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)化，使教材內(nèi)容對(duì)標(biāo)一線(xiàn)行業(yè)崗位，對(duì)崗位所需的知識(shí)和技能進(jìn)行整合，實(shí)施模塊化教學(xué)，既提高了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，又能符合人才培養(yǎng)目標(biāo)和市場(chǎng)對(duì)人才的需要，做到學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)的三贏。

2.4 對(duì)學(xué)生進(jìn)行分類(lèi)培養(yǎng)， 提高行業(yè)認(rèn)同感和職業(yè)歸屬感

根據(jù)中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)一部分學(xué)生文化基礎(chǔ)較差、學(xué)習(xí)興趣較低、對(duì)自身定位模糊、未來(lái)規(guī)劃不足等特點(diǎn)，建議對(duì)現(xiàn)有學(xué)生的教育應(yīng)該因材施教、分類(lèi)培養(yǎng)。我們可以借鑒歐盟職業(yè)教育體系架構(gòu)，重視中等職業(yè)教育，對(duì)學(xué)生實(shí)施學(xué)校職業(yè)教育和學(xué)徒式職業(yè)教育的分類(lèi)培養(yǎng)，達(dá)到為畜牧獸醫(yī)行業(yè)提供畜牧獸醫(yī)技工人才[7]。學(xué)生在校期間，通過(guò)課堂內(nèi)外進(jìn)行規(guī)范化管理，在專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)的同時(shí)，也要提高學(xué)生的文化基礎(chǔ)教育；學(xué)生在實(shí)習(xí)期間，可以安排足夠的時(shí)間在企業(yè)做學(xué)徒，既能讓學(xué)生體驗(yàn)企業(yè)文化，又能讓學(xué)生提高實(shí)踐技能、行業(yè)認(rèn)同感和職業(yè)歸屬感；通過(guò)中等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)分類(lèi)培養(yǎng)，使其產(chǎn)生自主學(xué)習(xí)的內(nèi)生動(dòng)力，并成長(zhǎng)為鄉(xiāng)村振興的生力軍[8]。

綜上所述，中職學(xué)校在進(jìn)行畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)時(shí)，應(yīng)從生產(chǎn)實(shí)踐角度出發(fā)，培養(yǎng)從事生產(chǎn)一線(xiàn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，對(duì)專(zhuān)業(yè)所存在的教學(xué)問(wèn)題進(jìn)行優(yōu)化改革，契合行業(yè)一線(xiàn)工作需求，強(qiáng)化行業(yè)實(shí)踐相關(guān)教學(xué)，綜合提高專(zhuān)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成教學(xué)與實(shí)踐的良性循環(huán)，以實(shí)現(xiàn)中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)進(jìn)步發(fā)展。 □