氧化鋅與納米氧化鋅對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和鋅利用率的影響

宿志民

（山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院，山東濰坊 261061）

仔豬在出生一段時(shí)間后，由于斷奶行為而產(chǎn)生的應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致仔豬在一段時(shí)期內(nèi)的生長(zhǎng)性能受到限制或出現(xiàn)較高的腹瀉率等，這一直是生豬養(yǎng)殖行業(yè)的難題（紀(jì)少麗等，2013）。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬適量補(bǔ)充鋅元素能促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)減緩斷奶仔豬腹瀉、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育有明顯作用（王銀東，2016）。因此，在日常飼養(yǎng)豬仔過程中一般會(huì)添加一定量的鋅源，但鋅的補(bǔ)充量有一定限制（≤1600 mg/kg），過量補(bǔ)充鋅元素易對(duì)環(huán)境造成污染（任建波等，2013）。因此，尋找微量、高效的鋅源（氧化鋅）替代品顯得尤為重要，它能有效緩解斷奶仔豬的相關(guān)癥狀（毛俊舟等，2018）。陳杰等（2018）報(bào)道，納米氧化鋅是近年來可替代鋅源的熱點(diǎn)，本試驗(yàn)以納米氧化鋅為基礎(chǔ)作為鋅源和芯材，并采用現(xiàn)代包埋技術(shù)，制備成包埋型納米氧化鋅，將鋅源直接送達(dá)動(dòng)物腸道，提高鋅的利用率。通過測(cè)定斷奶仔豬日采食量、料重比、腹瀉數(shù)等指標(biāo)來研究納米氧化鋅對(duì)其生長(zhǎng)性能和鋅吸收率的影響，為新型、高效的飼用鋅源開發(fā)提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑 氧化鋅：無錫尚德飼料有限公司；包埋納米氧化鋅：自制，包埋材料采用海藻酸鈉，芯材為納米氧化鋅；電感耦合等離子質(zhì)譜儀：Thermofisher科技有限公司。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及日糧 斷奶仔豬由河南原牧有限責(zé)任公司提供，共選取200頭健康斷奶仔豬，平均體重為（6.03±0.13）kg。飼養(yǎng)斷奶仔豬的飼料符合標(biāo)準(zhǔn)NRC-2012《仔豬營(yíng)養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)》，飼料組成成分及營(yíng)養(yǎng)成分見表1。

表1 飼料組成成分及營(yíng)養(yǎng)成分

1.3 試驗(yàn)方法 本試驗(yàn)分為5組，每組40頭健康的斷奶仔豬，對(duì)照組飼喂普通飼料，普通氧化鋅組飼喂普通飼料加400 mg/kg普通氧化鋅，3組納米氧化鋅組飼喂普通飼料加不同含量（200、400、600 mg/kg）的包埋納米氧化鋅，試驗(yàn)周期為14 d，期間仔豬采用圈養(yǎng)方式進(jìn)行飼養(yǎng)，每天飼喂3次。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 生長(zhǎng)性能 試驗(yàn)期間測(cè)定斷奶仔豬體重，計(jì)算各組平均日增重，從每個(gè)組別內(nèi)隨機(jī)抽取10頭仔豬為一個(gè)重復(fù)，每組3個(gè)重復(fù)，計(jì)算料重比；同時(shí)記錄每天每組仔豬的腹瀉數(shù)，計(jì)算腹瀉率。

1.4.2 鋅利用率指標(biāo) 飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，取各組斷奶仔豬胃液和腸道內(nèi)容物各2.0 g，將樣品進(jìn)行微波消解后，利用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀檢測(cè)鋅含量，每組重復(fù)測(cè)定3次，并按照胃液和腸道內(nèi)容物中鋅含量計(jì)算鋅的利用率（朱宇旌等，2015）。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行單因子方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同形式鋅源對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能及腹瀉率的影響 由表2可知，與對(duì)照組相比，普通氧化鋅組和納米氧化鋅組平均日增重和平均日采食量顯著提高（P＜0.05）；400和600 mg/kg納米氧化鋅組料重比與其他3組相比顯著下降（P＜0.05）。

表2 不同鋅源對(duì)生長(zhǎng)性能的影響（n=3）

2.2 不同形式鋅源對(duì)腹瀉率的影響 由表3可知，5組均未出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉，但普通氧化鋅組和納米氧化鋅組的腹瀉率比對(duì)照組低，且差異顯著（P＜0.05）。

表3 不同鋅源對(duì)豬仔腹瀉率的影響

2.3 不同鋅源對(duì)鋅利用率的影響 由表4可知，不同組之間的鋅含量差異顯著，其中400 mg/kg納米氧化鋅組的鋅利用率最高，納米氧化鋅組與普通氧化鋅組、對(duì)照組相比，鋅利用率分別顯著提高25.6%、26.3%和21.7%（P＜0.05）。

表4 不同鋅源對(duì)利用率的影響（n=3）

3 討論

3.1 不同鋅源對(duì)生長(zhǎng)性能的影響 從試驗(yàn)結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，不同形式的鋅源均能在一定程度上提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，主要體現(xiàn)在斷奶仔豬斷奶仔增重量、采食量、鋅源利用率提高，腹瀉率降低。王彬等（2022）報(bào)道，在斷奶仔豬飼糧中加入一定量的氧化鋅，仔豬平均日增重顯著提高。在本試驗(yàn)中采用的包埋納米氧化鋅不僅將氧化鋅納米化，更重要是將鋅源進(jìn)行預(yù)包埋。納米化的鋅源不僅粒徑小、比表面大，還能直達(dá)腸道，有利于動(dòng)物體吸收，使其能顯著提高斷奶仔豬生長(zhǎng)性能。由此可見，在飼料中加入200 mg/kg的納米氧化鋅與加入400 mg/kg普通氧化鋅組的效果相當(dāng)，主要是由于被包埋的氧化鋅在納米級(jí)狀態(tài)下免受胃酸損害，更多地到達(dá)腸道，從而被吸收利用。且在豬仔日糧中再增加納米氧化鋅的含量對(duì)其生長(zhǎng)性能的影響不大，因此，在豬仔日糧中加入400 mg/kg納米氧化鋅對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能有較顯著的提升。

3.2 不同鋅源對(duì)腹瀉率的影響 仔豬斷奶時(shí)，由于出生時(shí)間不長(zhǎng)，機(jī)體內(nèi)的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，防御能力不強(qiáng)，斷奶時(shí)極易發(fā)生腹瀉。由表3可知，在斷奶仔豬飼料中加入納米氧化鋅源均能有效降低仔豬腹瀉率，且與對(duì)照組的差異顯著。普通氧化鋅組降低到4.1%，與納米氧化鋅組的2.1%～2.5%腹瀉率水平也有顯著差異，但所有的試驗(yàn)小組都沒有出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉情況。這可能是由于（1）斷奶仔豬飼料中含有雞血漿蛋白粉，可以在一定程度上提高仔豬免疫力，對(duì)腹瀉起到預(yù)防作用；（2）普通飼料組成中豆粕等植物性抗原原料添加量較少，抗原性腹瀉的幾率降低，這也降低了仔豬腹瀉的可能（?，F(xiàn)琇等，2018）。

3.3 不同鋅源對(duì)鋅利用率的影響 仔豬腸道健康是斷奶期間生長(zhǎng)的重要保證，也是隔絕外來病原菌侵入機(jī)體的第一道防線。仔豬腸道健康成都直接影響其自身免疫功能。鋅源的攝入對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育、腸道健康和免疫功能都有很大影響。吳勝等（2019）報(bào)道，將高劑量氧化鋅添加到斷奶仔豬飼糧中，回腸和結(jié)腸食糜中鋅含量明顯升高。且這一測(cè)試結(jié)果顯示，在回腸食糜中，納米氧化鋅的含鋅量比氧化鋅組的含鋅量高得多?？赡苁羌{米氧化鋅微粒粒徑較?。▌h鎖等，2022），使其在回腸食糜中含鋅量明顯高于一般氧化鋅組，從而延長(zhǎng)了與腸道黏膜的作用時(shí)間（劉漢鎖等，2022）。

4 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，在斷奶仔豬日糧中加入納米氧化鋅對(duì)其生長(zhǎng)性能有顯著提升作用，同時(shí)可以提高鋅的利用率，降低腹瀉率。應(yīng)用納米氧化鋅技術(shù)可以改善斷奶仔豬平均日增重，降低耗料成本，進(jìn)而提高養(yǎng)殖效益。