黨參對(duì)保育豬生長(zhǎng)性能、抗氧化性能及抗炎能力的影響

靳淑委，楊軍艷，張光波

（1.石家莊理工職業(yè)學(xué)院，河北石家莊 050228；2.石家莊工程職業(yè)學(xué)院，河北石家莊 050000；3.石家莊科技信息職業(yè)學(xué)院，河北石家莊 050500）

黨參為桔梗科植物，屬于我國(guó)傳統(tǒng)中草藥，富含糖類(lèi)、氨基酸和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，并蘊(yùn)含木脂素、生物堿和黃酮類(lèi)化合物等生物活性物質(zhì)（文立波和毋艷萍，2022）。從中獸醫(yī)理論角度講，黨參能益肺健脾、補(bǔ)中益氣，具有提高動(dòng)物采食量，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病能力等功效。保育豬正處于豬生長(zhǎng)發(fā)育的黃金階段，但受斷奶及環(huán)境因素改變的影響，容易產(chǎn)生應(yīng)激，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育緩慢并誘發(fā)疾?。≒adilha等，2021）。在后抗生素時(shí)代，探尋無(wú)藥殘、副作用低的中草藥添加劑已成為行業(yè)熱點(diǎn)。日糧中添加黨參可以提高仿刺參腸道內(nèi)容物消化酶活性，增強(qiáng)體腔細(xì)胞上清液中抗氧化酶活力（樊英等，2017）。黨參可以降低慢性阻塞性肺疾病模型小鼠肺組織中炎性因子含量，并抑制NF-κB信號(hào)通路，從而起到緩解肺部炎癥的功效（郭鵬翔等，2022）。劉冬等（2019）研究指出，黨參復(fù)方中藥制劑可以提高仔豬飼料利用率和生長(zhǎng)性能，增強(qiáng)抵抗病毒性疾病的能力。本試驗(yàn)在日糧中添加不同水平的黨參，探究其對(duì)保育豬生長(zhǎng)性能、抗氧化性能和抗炎能力的影響，以期為豬保育階段尋找一款綠色飼料添加劑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)飼料 黨參粉購(gòu)自山東魯西獸藥股份有限公司，黨參含量不小于95%。試驗(yàn)日糧為玉米-豆粕型保育豬全價(jià)粉料，基礎(chǔ)日糧組成與營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成與營(yíng)養(yǎng)水平

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選擇240頭健康、均勻的“杜×大×長(zhǎng)”三元雜交保育豬（28日齡），隨機(jī)分為5組，每組6重復(fù)，每重復(fù)8頭豬。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧（Ⅰ組），Ⅱ～Ⅴ組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.15%、0.30%、0.45%和0.60%的黨參粉。預(yù)試期4 d，正試期28 d。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)前對(duì)豬舍及用具進(jìn)行常規(guī)消毒，空舍7 d。保育豬為28日齡斷奶仔豬，4 d預(yù)試期統(tǒng)一飼喂斷奶后過(guò)渡日糧。各重復(fù)豬飼養(yǎng)在同一欄中，豬舍環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定（溫度為25～27℃；濕度為55%～65%），豬群自由飲水與采食，清糞、免疫、驅(qū)蟲(chóng)等管理工作按照常規(guī)流程進(jìn)行。

1.4 生長(zhǎng)性能測(cè)定 正試期第1天與正試期結(jié)束后次日早晨對(duì)豬進(jìn)行逐欄稱(chēng)重（空腹），分別記錄為初始重（IBW）和終末重（FBW），準(zhǔn)確記錄各欄的飼料日投喂量與日剩余量，參照徐瑞等（2019）的方法算出平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）及料重比（F/G）。

1.5 血清樣品采集 正試期結(jié)束后次日早晨，在生長(zhǎng)性能數(shù)據(jù)收集結(jié)束后進(jìn)行采血（空腹）。每欄選取1頭健康保育豬，前腔靜脈采血20 mL后靜置30 min，3000 r/min離心15 min后分離血清，-20℃冰箱儲(chǔ)存，用于測(cè)定血清指標(biāo)，血清指標(biāo)需在采集后一月內(nèi)測(cè)完。

1.6 抗氧化性能測(cè)定 血清總抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）活力、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）活力和丙二醛（MDA）含量采用上海研啟生物科技有限公司生產(chǎn)的試劑盒測(cè)定。

1.7 抗炎性能測(cè)定 血清腫瘤壞死因子-α（TNF-α）、白細(xì)胞介素-1β（IL-1β）、IL-6和IL-10含量采用購(gòu)自上海酶聯(lián)生物科技有限公司生產(chǎn)的試劑盒測(cè)定。

1.8 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)結(jié)果采用SPSS 23.0軟件中單因素方差分析（One-way ANOVA）中的LSD法進(jìn)行處理，采用Duncan’s法進(jìn)行多重比較。結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。P＜0.05表示組間差異顯著，P＜0.01表示組間差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 黨參對(duì)保育豬生長(zhǎng)性能的影響 由表2可知，各組間初始重和平均日采食量差異均不顯著（P＞0.05）；與對(duì)照組相比，Ⅳ、Ⅴ組終末重和平均日增重增加顯著（P＜0.05），Ⅳ、Ⅴ組間無(wú)顯著差異（P＞0.05）；Ⅳ、Ⅴ組料重比與對(duì)照組相比顯著下降（P＜0.05），Ⅳ、Ⅴ組間無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

表2 黨參對(duì)保育豬生長(zhǎng)性能的影響

2.2 黨參對(duì)保育豬抗氧化性能的影響 由表3可知，與對(duì)照組相比，Ⅳ、Ⅴ組血清T-AOC分別顯著提高5.42%、4.90%，SOD活力分別顯著提高8.76%、8.14%，GSH-Px活力分別顯著提高3.75%、3.52%（P＜0.05），Ⅳ、Ⅴ組間無(wú)顯著差異（P＞0.05）；Ⅲ組血清MDA水平比對(duì)照組顯著降低8.40%（P＜0.05），Ⅳ、Ⅴ組比對(duì)照組極顯著降低10.43%、10.19%（P＜0.01），Ⅳ、Ⅴ組間無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

表3 黨參對(duì)保育豬抗氧化性能的影響

2.3 黨參對(duì)保育豬抗炎能力的影響 由表4可知，與對(duì)照組相比，Ⅳ、Ⅴ組血清促炎因子TNF-α、IL-1β和IL-6含 量 均 顯 著 降 低（P＜0.05），且Ⅳ、Ⅴ組間差異不顯著（P＞0.05）。其中，Ⅳ、Ⅴ組TNF-α含量比對(duì)照組分別降低11.99%、12.37%（P＜0.05）；Ⅳ、Ⅴ組IL-1β含量比對(duì)照組分別降低10.65%、11.83%（P＜0.05）；Ⅳ、Ⅴ組IL-6含量比對(duì)照組分別降低10.50%、11.06%（P＜0.05）。各組間血清抗炎因子IL-10含量差異不顯著（P＞0.05），但隨黨參添加量的增加成上升趨勢(shì)。

表4 黨參對(duì)保育豬抗炎能力的影響 pg/mL

3 討論

3.1 黨參對(duì)保育豬生長(zhǎng)性能的影響 黨參是一種藥食兩用型中草藥飼料添加劑，可以通過(guò)多種形式在豬養(yǎng)殖過(guò)程中起保健作用，利于機(jī)體健康生長(zhǎng)。在仔豬日糧中添加2%的黨參多糖可以改善仔豬腸黏免疫功能，從而提高其生長(zhǎng)性能（王希春等，2017）。在仔豬日糧中添加1%的發(fā)酵黃芪黨參，能有效降低仔豬腹瀉率，顯著提高仔豬試驗(yàn)期FBW和ADG，降低F/G（魏紅芳等，2020）。Lan等（2017）在育肥豬日糧中添加0.20%的黨參+黃芪+大蒜素合劑，維護(hù)了腸道微生態(tài)平衡，顯著提升了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率，促進(jìn)育肥豬生長(zhǎng)，降低了料肉比。本研究添加0.45%和0.60%的黨參到日糧中均能顯著增加FBW和ADG，顯著降低F/G，且0.45%和0.60%添加組間無(wú)顯著差異，說(shuō)明在本試驗(yàn)條件下添加0.45%的黨參就能對(duì)保育豬生長(zhǎng)性能起到良好的促進(jìn)作用。日后應(yīng)進(jìn)一步研究不同形式黨參對(duì)保育豬生長(zhǎng)性能的影響，以便于優(yōu)化黨參的使用方案。

3.2 黨參對(duì)保育豬抗氧化性能的影響 氧化應(yīng)激是破壞保育豬機(jī)體防御系統(tǒng)，加速疾病進(jìn)程的重要因素，維護(hù)好機(jī)體氧化與抗氧化之間的平衡尤為重要。T-AOC、SOD和GSH-Px用來(lái)評(píng)判抗氧化能力，MDA用來(lái)衡量細(xì)胞損傷和脂質(zhì)過(guò)氧化程度。研究表明，黨參可以通過(guò)多種形式在體內(nèi)外試驗(yàn)中發(fā)揮抗氧化作用。郭艷麗等（2012）在肉仔雞日糧中添加1%的黨參和紅芪復(fù)方添加劑，仔雞血漿SOD和GSH-Px活力顯著提升，血漿MDA含量顯著降低。孫嘉琪（2018）在小鼠急性氧化損傷模型中加入黨參多糖，顯著提升了小鼠血清SOD和GSH-Px活力，顯著降低了血清MDA含量。張彥昀（2020）將黨參根莖葉提取物加入到體外培養(yǎng)的氧化應(yīng)激豬小腸上皮細(xì)胞中，細(xì)胞內(nèi)T-AOC、SOD和GSH-Px活力顯著增加，MDA含量顯著降低。本研究添加0.45%和0.60%的黨參至日糧中均使血清T-AOC、T-SOD和GSH-Px活力顯著升高，血清MDA含量極顯著下降，且0.45%和0.60%添加組間無(wú)顯著差異。從經(jīng)濟(jì)效益角度考慮，在本試驗(yàn)條件下添加0.45%黨參就能改善保育豬抗氧化性能。

3.3 黨參對(duì)保育豬抗炎能力的影響 保育豬處于快速生長(zhǎng)與易患疾病的矛盾階段，消化系統(tǒng)疾病高發(fā)，常由腸道炎癥反應(yīng)引起。黨參能通過(guò)不同形式降低試驗(yàn)動(dòng)物腸道內(nèi)抗炎因子含量，抑制炎癥反應(yīng)。劉雪楓等（2020）在潰瘍性結(jié)腸炎大鼠日糧中添加18 g/kg的黨參水煎液，顯著降低結(jié)腸組織TNF-α和IL-1β mRNA水平，緩解腸道炎癥。付羽萍（2019）在免疫力低下的小鼠日糧中添加200 mg/kg的素花黨參菊糖，顯著降低小腸組織TNF-α和IL-1β含量，起到保護(hù)腸道的作用。在本試驗(yàn)中，日糧添加0.45%和0.60%的黨參均能顯著降低血清TNF-α、IL-1β和IL-6含量，黨參的功效與上述研究結(jié)果相似。Milburn等（2022）研究表明，黨參可調(diào)節(jié)性B細(xì)胞分泌IL-10，進(jìn)而阻斷趨化因子、抗炎因子，起到抗炎功效。在本試驗(yàn)中，各組IL-10含量差異不顯著，但隨黨參添加量的增加有升高趨勢(shì)，下一步可通過(guò)細(xì)胞或分子水平的試驗(yàn)來(lái)探究黨參對(duì)IL-10的影響機(jī)制。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，保育豬日糧中添加0.45%和0.60%黨參均能顯著提高其生長(zhǎng)性能、抗氧化性能和抗炎能力。從成本角度分析，0.45%為最適添加量。