設(shè)施草莓生長的主要障礙因子及解決措施

查 俊 劉珮君 田 巖 何靜靜

（榆林市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，陜西 榆林 718300）

草莓（Fragaria×ananassaDuch.）為薔薇科草莓屬多年生草本植物，營養(yǎng)豐富，口感佳，被譽(yù)為“水果皇后”。設(shè)施草莓的采摘期一般為12 月至翌年5月初，供應(yīng)期長，種植效益高。隨著設(shè)施草莓的大規(guī)模種植，土壤問題、極端氣候和土傳病害等草莓栽培的三大難題凸顯，嚴(yán)重阻礙了草莓產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為提高設(shè)施草莓的種植水平，我們結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，并查閱相關(guān)文獻(xiàn)，分析了設(shè)施草莓種植主要障礙因子的形成原因，同時(shí)提出了相應(yīng)的解決措施，為草莓病蟲害綠色防控、草莓生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“雙減”增效和提質(zhì)增產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1 影響設(shè)施草莓生長的主要障礙因子

1.1 土壤問題

土壤問題主要涉及土壤化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)和微生物環(huán)境3個(gè)方面，不合理施肥和連作導(dǎo)致草莓土壤問題越來越嚴(yán)重。

1.1.1 土壤化學(xué)性質(zhì)惡化

土壤化學(xué)性質(zhì)變劣主要表現(xiàn)為土壤酸化、土壤養(yǎng)分含量失衡、土壤鹽漬化和作物根系自毒作用。（1）土壤酸化。高亞娟［1］研究發(fā)現(xiàn)，草莓連作2～4 年后土壤酸化明顯，土壤pH 值呈5.8～5.9。（2）土壤養(yǎng)分失衡。重施化肥、輕施有機(jī)肥，重施大量元素、輕施中微量元素或未根據(jù)草莓各生長階段的需肥特點(diǎn)施肥等，易造成土壤養(yǎng)分失衡。李婷等［2］調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有些草莓基地基施化肥養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）比例過高（約占化肥總用量的51.78%），N、P2O5和K2O 平均投入量分別較植株需求量高8.00%、645.83%和43.64%，P2O5的投入量遠(yuǎn)超草莓的需求量；重施化肥還使土壤速效磷、速效鉀等養(yǎng)分含量隨連作年限的延長而增加，導(dǎo)致土壤富營養(yǎng)化，顏色呈綠色、紅色和白色等。（3）土壤鹽漬化。土壤鹽漬化是目前設(shè)施草莓普遍存在的問題，嚴(yán)重影響草莓生長發(fā)育。一般認(rèn)為，土壤中含鹽量為1～2 g/kg即發(fā)生鹽漬化。馬愛軍等［3］研究發(fā)現(xiàn)，草莓連作多年后土壤中Ca2+、N03-和S042-明顯增加，土壤總鹽量可達(dá)1.1～1.4 g/kg，鹽分主要集中在0～5 cm 土層中，5～20 cm 土層也有不同程度積累。（4）自毒作用。自毒作用是植物根系分泌和殘茬降解時(shí)釋放出的次生代謝產(chǎn)物，會(huì)抑制植物的生長和發(fā)育。對(duì)羥基苯甲酸和苯甲酸是草莓根系分泌物和腐解物中具有自毒作用的重要化感物質(zhì)，對(duì)草莓生長的抑制作用較強(qiáng)［4］。齊永志等［5］研究表明，對(duì)羥基苯甲酸能加重草莓枯萎病發(fā)生。

1.1.2 土壤物理性質(zhì)惡化

草莓根系較淺，喜疏松、透氣性好的土壤。土壤物理性質(zhì)變劣主要表現(xiàn)為土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)被破壞、土壤板結(jié)嚴(yán)重和土壤有機(jī)質(zhì)含量降低。

1.1.3 土壤微生物環(huán)境惡化

植物根際土壤微生物是反映土壤健康狀態(tài)的重要指標(biāo)。土壤微生物環(huán)境變化主要表現(xiàn)為土壤中微生物群落由“細(xì)菌型”變?yōu)椤罢婢汀?，有益菌減少，有害菌增加，從而加重土傳病害的發(fā)生。高亞娟［1］研究發(fā)現(xiàn)，草莓連作2～4年后土壤中真菌數(shù)量高于背景田塊7～8倍。

1.2 極端氣候

冬春季是設(shè)施草莓生長的關(guān)鍵時(shí)期，而這段時(shí)間棚內(nèi)氣候變化劇烈，其中低溫凍害和光照不足對(duì)設(shè)施草莓的生長發(fā)育影響較大。草莓的適宜生長溫度為15～25 ℃，若土壤溫度較低，草莓根系生長不良，植株長勢弱，造成開花坐果延遲、畸形果增多、草莓白粉病和灰霉病發(fā)病率升高，棚內(nèi)溫度低于5 ℃時(shí)草莓進(jìn)入休眠期，棚內(nèi)溫度低于-5 ℃時(shí)植株發(fā)生凍害。陰雨、下雪、霧霾天氣造成的光照不足，會(huì)影響草莓的光合作用和植株對(duì)鈣元素的吸收利用，從而影響草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.3 土傳病害

我國草莓重茬病原菌主要包括鐮刀菌屬、絲核菌屬、輪枝菌屬、疫霉屬、腐霉屬、擬盤多毛孢屬和炭疽菌屬等致病真菌，這些真菌是引起草莓枯萎病、根腐病和炭疽病的主要菌類，也是導(dǎo)致草莓死苗、爛棵、產(chǎn)量和品質(zhì)下降的重要原因。甄文超等［4］研究發(fā)現(xiàn)，土傳病害嚴(yán)重的草莓苗地，植株抗逆性低，死苗率高達(dá)40.9%，可造成減產(chǎn)50.1%。

2 解決措施

土壤問題發(fā)生機(jī)理相對(duì)復(fù)雜，各因素間相互影響，極端氣候會(huì)進(jìn)一步影響草莓生長。應(yīng)采取土壤改良、促進(jìn)草莓根系生長和提高植株抗逆性等有效措施，減少不利因素對(duì)草莓生長的影響。

2.1 土壤改良和土壤殺菌消毒

2.1.1 土壤改良

增施有機(jī)肥及聚丙烯酰胺、免申耕等土壤調(diào)理劑，可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量和改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)；根據(jù)土壤的酸堿度合理增施硅、鈣、鉀、鎂肥和牡蠣殼等土壤調(diào)理劑，可調(diào)節(jié)草莓根際土壤pH 值；對(duì)于鹽漬化嚴(yán)重的土壤，可在夏季換茬休棚期提前揭除棚膜和地膜，延長自然降水的淋溶時(shí)間，以降低表層土壤的含鹽量。

土壤問題的嚴(yán)重程度與土壤中微生物的種類和數(shù)量密切相關(guān)。在定植時(shí)、苗期、生長期，將細(xì)菌、芽孢桿菌和放線菌通過灌根方式施入土壤，或?qū)⑽⑸锞首骰适┯?，可起到抗病、抗逆、解鹽、促生等作用，不僅能使微生物群落結(jié)構(gòu)由“真菌型”向“細(xì)菌型”轉(zhuǎn)變，還能降解苯甲酸等自毒物質(zhì)，減小自毒作用，以減輕草莓土傳病害［6］。

2.1.2 土壤殺菌消毒

夏季休棚期采用高溫悶棚及配套技術(shù)，可殺死土壤中大部分病原菌。沙宏鋒等［7］連續(xù)2年采用“秸稈還田+高溫悶棚消毒”配套技術(shù)，設(shè)施草莓土壤的pH值、含鹽量穩(wěn)定性好；“高溫悶棚區(qū)+秸稈還田”處理的土壤有機(jī)質(zhì)含量上升10.4%，接茬種植3 年的草莓植株長勢健壯，未出現(xiàn)連作造成的缺棵斷壟等現(xiàn)象，降低了病蟲害的發(fā)生。張衛(wèi)東等［8］在保護(hù)地草莓使用“太陽能+石灰氮+秸稈+高溫悶棚”土壤消毒方法，提高了草莓定植成活率，降低了病蟲害的發(fā)病率，明顯改善了耕作層土壤容重等物理性狀。

2.2 合理間作或輪作

選擇與草莓親緣關(guān)系較遠(yuǎn)、生長習(xí)性差異較大的作物輪作或間作，可調(diào)節(jié)土壤中微生物的生態(tài)結(jié)構(gòu)，降低土壤中過多的鹽分，是解決土壤問題較簡單、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。研究表明，南方地區(qū)采用草莓、水稻輪作模式生產(chǎn)草莓，綜合效益較高；草莓與紫花苜蓿、芥菜、羽衣甘藍(lán)、黑麥、甜玉米等輪作，可有效提高產(chǎn)量［9］；草莓套作玉米能有效減輕連作障礙，死苗率較連作降低28.9%，同時(shí)可促進(jìn)草莓植株?duì)I養(yǎng)生長，增強(qiáng)植株抗逆性，提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)［10］。

2.3 科學(xué)施肥

草莓為忌氯作物，切勿施用含氯肥料。草莓整個(gè)生育期對(duì)N、P2O5、K2O、Ca 和Mg 的吸收比例為100∶70∶143∶26∶22［11］。設(shè)施草莓沒有休眠期，且有二次采果高峰期，因此植株的營養(yǎng)生長和生殖生長交替進(jìn)行，需肥規(guī)律也呈周期性變化。營養(yǎng)生長期，植株對(duì)氮的吸收比例較高；生殖生長占主導(dǎo)地位時(shí)，尤其是果實(shí)膨大后，植株對(duì)磷、鉀的吸收比例迅速升高；開花至膨果階段，植株對(duì)磷、鈣、鐵、錳的吸收量達(dá)到最大值。應(yīng)根據(jù)土壤養(yǎng)分含量施用基肥，一般每667 m2施平衡型復(fù)合肥20～40 kg，同時(shí)配施微生物菌劑、農(nóng)家肥和土壤調(diào)理劑；苗期可施用蕓苔素內(nèi)酯、腐殖酸、海藻酸和殼寡糖等促進(jìn)草莓根系生長，根據(jù)植株長勢，每667 m2配施1 次平衡型水溶肥5～10 kg，促進(jìn)壯苗；開花坐果期和果實(shí)膨大期，草莓植株對(duì)養(yǎng)分需求量增大，可多次追施高鉀型水溶肥，每次每667 m2施5～10 kg，并可采用葉面噴施和灌根等方式補(bǔ)充鈣、鎂、鋅、硼等中微量元素，防止缺素癥的發(fā)生。

2.4 化學(xué)防治

應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則進(jìn)行草莓病害防治。育苗期可用嘧菌酯、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇等農(nóng)藥預(yù)防炭疽??；枯萎病和根腐病等土傳病害發(fā)生嚴(yán)重的地塊，可在定植時(shí)和生長期使用噁霉靈、咯菌腈等藥劑灌根防治。

2.5 適當(dāng)加溫、補(bǔ)光

低溫天，大棚頂部應(yīng)覆蓋棉被，并按需揭蓋（陰天遲揭早蓋，晴天早揭遲蓋），以防凍害發(fā)生。光照不足時(shí)，棚內(nèi)應(yīng)安裝白熾燈或在棚內(nèi)北側(cè)掛反光幕，以補(bǔ)光、增溫。