惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園蔬菜種植品種結(jié)構(gòu)的調(diào)研與思考*

韓偉東 顧 慧 高曉東

（1. 江蘇省無錫市惠山區(qū)洛社鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 無錫 214187；2. 江蘇省無錫市惠山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，江蘇 無錫 214100）

惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園是江蘇省無錫市惠山區(qū)重點打造的高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，新品種的引進(jìn)、試驗、示范是惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園發(fā)揮其創(chuàng)新、引領(lǐng)、示范、帶動作用的重要抓手［1］。為進(jìn)一步促進(jìn)園區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升園區(qū)的蔬菜生產(chǎn)水平，2022 年惠山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、惠山區(qū)洛社鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園的相關(guān)人員通過走訪調(diào)查園區(qū)的育苗場、農(nóng)資經(jīng)營店及近百戶蔬菜種植戶，初步掌握了惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園的蔬菜種植種類結(jié)構(gòu)及蔬菜生產(chǎn)的其他一些情況。

1 蔬菜種植種類結(jié)構(gòu)

2022年，惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園的蔬菜種植種類有34個，分別為青菜、莧菜、空心菜、生菜、番茄、黃瓜、豇豆、甘藍(lán)、藥芹、大蒜、茄子、絲瓜、花菜、豆苗、金花菜、毛白菜、菠菜、茼蒿、茭白等，占無錫市主要蔬菜消費種類的75.6%；惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園的蔬菜種植種類以葉菜類為主，主要有17種，播種面積占惠山區(qū)葉菜總面積的86.2%，其中青菜占23.5%、豆苗占10.8%、莧菜占7.1%、金花菜占3.2%、芹菜占2.1%、生菜占1.8%。

2 種植種類結(jié)構(gòu)特點

2.1 種類多，形成城郊型特色葉菜生產(chǎn)基地

無錫本地消費者喜食的葉菜類蔬菜不耐儲運，主要靠本地生產(chǎn)供應(yīng)?；萆骄?xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園鄰近無錫市朝陽蔬菜批發(fā)交易市場，交通便利，為產(chǎn)業(yè)園打造城郊型特色葉菜基地提供了條件。2022 年朝陽蔬菜批發(fā)交易市場的交易信息顯示，無錫地區(qū)葉菜類蔬菜主要由惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園等地產(chǎn)蔬菜生產(chǎn)基地供應(yīng)，其中莧菜、毛白菜、細(xì)菜、水芹等地產(chǎn)蔬菜的上市量占市場單品種交易總量的100%，藥芹占市場單品種交易總量的94.85%，生菜、菠菜、空心菜、豆苗各占市場單品種交易總量的85%以上。

2.2 傳統(tǒng)品種優(yōu)勢明顯

惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園主要種植本地的傳統(tǒng)蔬菜品種（占90%以上），傳統(tǒng)品種優(yōu)勢明顯，如茭白以無錫劉潭茭為主，水芹以無錫玉祁水芹為主，韭菜以漢中冬韭、本地細(xì)韭為主。部分傳統(tǒng)蔬菜品種因種性穩(wěn)定、價格低廉、市場銷量高，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)普遍種植，種植時間超過30年，如早熟5號毛白菜、四季西芹、黑皮冬瓜等。從菜農(nóng)的種植習(xí)慣和掌握的種植技術(shù)、居民的消費習(xí)慣、品種的適應(yīng)性來看，外來蔬菜新品種目前還難以替代本地傳統(tǒng)品種。

2.3 菜苗品種多，應(yīng)用率高

惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園有3家育苗場，生產(chǎn)面積3.7 hm2，年育苗量1 500萬株（穴），培育的番茄品種有金棚1 號、精選東圣1 號、浙粉202、合作906、合作908、圣女（櫻桃番茄）等，茄子品種有杭雜1 號、日本長野狼、河埒條茄等，辣椒品種有鎮(zhèn)研3 號、杭椒、湘研1 號等，黃瓜品種有津優(yōu)系列、連王、津綠系列、改良津春2 號等，瓜類品種有江蔬1號絲瓜、廣東黑皮冬瓜等，花菜品種有興綠、新洛雪球、早生寒月等，綠花菜品種有梅綠90、天杰2 號等，芹菜品種有四季西芹等，萵苣品種有三青皮、大青葉、種都青、冬青等，甘藍(lán)品種有H-60、京豐、延春等，豇豆品種有特早30、博王1 號等。參與調(diào)查的近百戶菜農(nóng)多在此3 家育苗場購買種苗，目前惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園培育的蔬菜苗均為工廠化生產(chǎn)，蔬菜苗應(yīng)用率達(dá)95%以上。

2.4 葉菜種植農(nóng)戶多，優(yōu)勢明顯

葉菜是無錫市場品種較全、供應(yīng)量較大的蔬菜種類，以近郊供應(yīng)為主，在伏缺期也能有較充足的供應(yīng)量，這是惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園城郊型葉菜生產(chǎn)的優(yōu)勢體現(xiàn)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，園區(qū)內(nèi)種植單個葉菜種類的企業(yè)或農(nóng)戶較多，形成了一批單個葉菜種類的種植大戶和生產(chǎn)企業(yè)，其中無錫益家康生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（園區(qū)龍頭企業(yè)之一）已發(fā)展成緊密型與松散型相結(jié)合的青菜規(guī)模化生產(chǎn)企業(yè)，是帶動農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的典型。

2.5 種植模式多樣，總體效益較好

蔬菜全程綠色高效生產(chǎn)模式具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、高效等特點，經(jīng)濟(jì)效益顯著，已被園區(qū)菜農(nóng)廣泛應(yīng)用。園區(qū)9家周年高效栽培模式示范方生產(chǎn)的蔬菜平均每667 m2產(chǎn)量9 230.8 kg、產(chǎn)值30 328.9元，其中由郜士團(tuán)農(nóng)戶等5 家示范戶組成的2.7 hm2示范方，采用2 茬萵苣、1 茬櫻桃番茄、1 茬毛白菜高效種植模式，每年每667 m2產(chǎn)量9 000 kg、產(chǎn)值超50 000元。

2.6 生產(chǎn)設(shè)施較齊全，復(fù)種指數(shù)較高

目前惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園已建成11 712 m2連棟溫室、233.3 hm2鋼架大棚、33.3 hm2大型防蟲網(wǎng)室、22.7 hm2自動化噴滴灌設(shè)施和86.7 hm2具有簡易噴灌系統(tǒng)的種植地，形成了連棟溫室、鋼架大棚、小拱棚、地膜覆蓋、防蟲網(wǎng)生產(chǎn)和露地生產(chǎn)6 種多樣化蔬菜種植模式。同時，病蟲害綜合防治、配方施肥、立體栽培、反季節(jié)栽培、長季節(jié)栽培、春提早秋延后栽培等新技術(shù)，及新型高保溫EVA 膜、雙層覆蓋保溫、加溫、變頻式自動化噴滴灌等新設(shè)備的應(yīng)用，為蔬菜多茬種植提供了有利條件，復(fù)種指數(shù)大大提高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，惠山區(qū)平均蔬菜復(fù)種指數(shù)為4.2，惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園的蔬菜復(fù)種指數(shù)（除水生蔬菜外）高達(dá)5.5。

3 惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園存在的問題

3.1 單家農(nóng)戶種植的蔬菜種類多且雜

除無錫益家康生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司和部分專業(yè)種植戶種植單個蔬菜種類外，大部分菜農(nóng)采用多種類、小面積的生產(chǎn)方式，一般每家農(nóng)戶種植6～7 種（最多13 種）蔬菜。單家農(nóng)戶蔬菜種植種類多且雜使大范圍、多種生長條件的區(qū)域化蔬菜生產(chǎn)試驗無法開展，造成蔬菜新品種的豐產(chǎn)性、穩(wěn)定性、適應(yīng)性、抗逆性等性狀難以在較大范圍內(nèi)進(jìn)行系統(tǒng)測定，阻礙了主導(dǎo)品種的示范推廣。

3.2 試驗示范經(jīng)費短缺，新品種引進(jìn)難度較大

蔬菜新品種生產(chǎn)試驗所需的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備和示范方的建設(shè)成本較高。近年來，除江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、無錫市產(chǎn)學(xué)研等項目對蔬菜新品種引進(jìn)有資金支持外，其他項目多以支持基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)為主，缺乏品種區(qū)域化試驗專項經(jīng)費。

3.3 新品種引進(jìn)載體作用不明顯

由于蔬菜新品種引進(jìn)經(jīng)費短缺，目前新品種的引進(jìn)和生產(chǎn)試驗多安排在育苗場。育苗場多為個體戶承包，為迎合菜農(nóng)的種植習(xí)慣，育苗場更愿引進(jìn)相對成熟的品種，很少有承包商在引進(jìn)新品種上下功夫、冒風(fēng)險。

3.4 菜農(nóng)文化程度較低

在惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園從事蔬菜生產(chǎn)的菜農(nóng)年齡偏大、文化程度偏低，接受新品種、新技術(shù)的能力不強(qiáng)。有些菜農(nóng)為確保自身利益，將一些好品種“雪藏”起來，人為給蔬菜新品種的推廣帶來阻力。

4 發(fā)展對策與建議

4.1 建立蔬菜品種信息庫

相關(guān)部門應(yīng)對無錫地區(qū)種植的蔬菜品種進(jìn)行普查，摸清現(xiàn)狀，建立蔬菜種植品種目錄，形成較完善的專業(yè)信息資料數(shù)據(jù)查詢庫，以便及時向菜農(nóng)發(fā)布蔬菜品種信息，正確指導(dǎo)菜農(nóng)選種、購種。

4.2 開展蔬菜主導(dǎo)品種的試驗、示范和推廣工作

惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園應(yīng)多方籌集經(jīng)費，建立并完善新品種推廣體系，嚴(yán)格遵循“一試驗、二示范、三推廣”原則，以新品種為著力點，向不同生態(tài)區(qū)域引薦優(yōu)良品種，加快良種推廣步伐。從長遠(yuǎn)來講，惠山精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園要重點開展青菜、茼蒿、番茄、黃瓜、南瓜、甜瓜、豇豆等符合無錫市民消費習(xí)慣的新品種試驗示范工作。

4.3 發(fā)揮蔬菜新品種引進(jìn)載體的作用

要充分發(fā)揮育苗場作為新品種引進(jìn)載體的作用，加大對園區(qū)3個蔬菜育苗場的扶持力度，加強(qiáng)育苗基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，完善對育苗團(tuán)隊的考核獎勵機(jī)制，對成功引進(jìn)蔬菜新品種的育苗場進(jìn)行資金補(bǔ)貼，促進(jìn)蔬菜新品種的引進(jìn)和推廣。

4.4 加強(qiáng)新品種、新技術(shù)的培訓(xùn)

定期開展科技入戶培訓(xùn)和指導(dǎo)，對蔬菜新品種的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后進(jìn)行全程跟蹤服務(wù)，樹立典型，建立示范方，加強(qiáng)蔬菜示范戶的窗口效應(yīng)，帶動全區(qū)菜農(nóng)提高蔬菜種植水平。