加工型辣椒新品種川植椒2號(hào)的選育

孫婷 尚迪 韓菊蘭 張軍 劉玉珊 許震寰

（四川省植物工程研究院，四川內(nèi)江 641200）

辣椒是中國種植面積最大的蔬菜和消費(fèi)量最大的辛辣調(diào)味品（鄒學(xué)校和朱凡，2022）?！笆濉币詠恚覈苯纺瓴シN面積占全國蔬菜總播種面積的8%～10%，產(chǎn)值約2 500 億元，播種面積和產(chǎn)值均居蔬菜首位（鄒學(xué)校 等，2020；王立浩 等，2021）。四川辣椒調(diào)料品種類多、產(chǎn)銷量大，是我國醬制辣椒產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大省之一，其中醬制加工型辣椒主要選擇果肉厚、色價(jià)高、辣椒素含量較高的品種。四川省植物工程研究院蔬菜花卉研究所針對(duì)四川盆地夏季高溫高濕環(huán)境條件下加工型辣椒生產(chǎn)中抗病性差及色價(jià)不高等問題開展辣椒新品種選育，育成了適合四川地區(qū)露地栽培的加工型辣椒新品種川植椒2 號(hào)。2020 年4 月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號(hào)：GPD 辣椒（2020）510255。

1 選育過程

母本DF026 是2007 年由貴州省大方縣地方長線椒品種大方線椒，經(jīng)過5 代單株自交獲得的優(yōu)良自交系。中早熟，株高65 cm，開展度60 cm，株型緊湊；果實(shí)羊角形，節(jié)間短，果長15.6 cm，果肩寬2.7 cm，果面微皺，抗病毒病、炭疽病。父本GW-088 是2006 年由韓國引進(jìn)的辣椒材料H-0615，經(jīng)過連續(xù)6 代自交提純得到的自交系。中熟，株高60 cm，開展度55 cm；果實(shí)線形，果長26 cm，果肩寬1.5 cm；易坐果，產(chǎn)量高，抗疫病、炭疽病。

2011 年在四川省植物工程研究院郫都區(qū)試驗(yàn)基地配制組合，2011 年在海南三亞基地進(jìn)行篩選試驗(yàn)，組合DF026 × GW-088 豐產(chǎn)性好、抗病性強(qiáng)、商品性佳，定名為川植椒2 號(hào)。2012—2013 年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2014—2016 年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，2016—2020 年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)。近年來，該品種已在四川省廣元、樂山、攀枝花等地區(qū)累計(jì)推廣種植逾130 hm2。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2012—2013 年在四川省植物工程研究院郫都區(qū)試驗(yàn)地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，以辛香8 號(hào)作對(duì)照。采用隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，小區(qū)面積8 m2；2 月上旬日光溫室加小拱棚基質(zhì)穴盤育苗，4 月下旬定植，株距40 cm，行距60 cm，每小區(qū)定植32 株，大棚地膜覆蓋栽培，7 月中旬開始采收。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1），川植椒2 號(hào)兩年平均每667 m2鮮椒產(chǎn)量2 901.87 kg，比對(duì)照增產(chǎn)16.42%，與對(duì)照差異顯著或極顯著。

表1 川植椒2 號(hào)品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2014—2016 年在四川省成都郫都、內(nèi)江資中、自貢富順、樂山沐川進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)。小區(qū)面積20 m2，隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，以辛香8 號(hào)作對(duì)照，露地地膜覆蓋栽培。2 月下旬至3月上旬塑料大棚加小拱棚育苗，4月下旬單株定植，株距40 cm，行距60 cm，每小區(qū)定植80 株，7 月中旬一次性采收青熟果測(cè)產(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表2），川植椒2 號(hào)3 年平均每667 m2鮮椒產(chǎn)量2 870.73 kg，比對(duì)照香辛8 號(hào)增產(chǎn)19.61%，各試點(diǎn)產(chǎn)量均與對(duì)照差異極顯著。

表2 川植椒2 號(hào)區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 生產(chǎn)試驗(yàn) 2016—2020 年在成都郫都、自貢富順、攀枝花米易進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，以辛香8 號(hào)作對(duì)照，大區(qū)面積667 m2，不設(shè)重復(fù)。株距40 cm，行距60 cm，每大區(qū)種植3 000 株，起壟覆蓋地膜栽培。成都郫都、自貢富順2 月下旬至3 月上旬塑料大棚加小拱棚育苗，4 月下旬單株定植，7 月中旬一次性采收青熟果測(cè)產(chǎn)。攀枝花米易10 月上旬播種，11 月中旬單株定植，翌年3 月中旬一次性采收青熟果測(cè)產(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表3），川植椒2 號(hào)5年平均產(chǎn)量為3 002.3 kg ·（667 m2）-1，比對(duì)照辛香8 號(hào)增產(chǎn)23.61%。

表3 川植椒2 號(hào)生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.2 抗病性

2014—2015 年由四川省植物工程研究院蔬菜花卉研究所在區(qū)域試驗(yàn)期間調(diào)查田間發(fā)病情況。結(jié)果表明（表4），川植椒2 號(hào)病毒病、疫病、炭疽病平均發(fā)病率分別為5.85%、7.00%、5.20%，病情指數(shù)分別為2.83、3.78、2.61；田間對(duì)病毒病、疫病、炭疽病的抗性強(qiáng)于對(duì)照辛香8 號(hào)。

表4 川植椒2 號(hào)田間抗病性調(diào)查結(jié)果

2.3 品質(zhì)

2019 年經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測(cè)試中心進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定，川植椒2 號(hào)果實(shí)VC 含量1 540 mg ·kg-1，辣椒素4.46 mg·kg-1，二氫辣椒素0.858 mg ·kg-1，蛋白質(zhì)15 g·kg-1，干物質(zhì)17.8%，總糖5.2%。對(duì)照辛香8 號(hào)VC 含量986.7 mg·kg-1，辣椒素3.60 mg·kg-1，二氫辣椒素0.725 mg·kg-1，蛋白質(zhì)12 g ·kg-1，干物質(zhì)9.90%，總糖2.46%。川植椒2 號(hào)品質(zhì)指標(biāo)優(yōu)于對(duì)照。

3 品種特征特性

川植椒2 號(hào)為中早熟辣椒品種，首花節(jié)位為第6～8 節(jié)，從定植到采收青椒72 d（天）、紅椒92 d（天）。株高55～60 cm，開展度55～60 cm，株型緊湊；果實(shí)線形，果長25～27 cm，果肩寬1.6～1.8 cm，果皮微皺，嫩果綠色，成熟果鮮紅色，味微辣，單果質(zhì)量32 g 左右；VC 含量1 540 mg·kg-1，辣椒素含量4.46 mg·kg-1，蛋白質(zhì)含量15 g·kg-1；商品果細(xì)長順直，耐貯運(yùn)，適宜鮮食、加工剁椒、辣椒醬、鹽漬椒用。每667 m2鮮椒產(chǎn)量2 900 kg左右，田間對(duì)病毒病、疫病、炭疽病的抗性強(qiáng)于對(duì)照辛香8號(hào)，適宜在四川春夏季露地及保護(hù)地種植。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

四川露地栽培，可在冬季11 月上旬播種育苗，翌年3 月上旬定植；也可在春季2 月下旬至3月上旬播種育苗。地膜覆蓋雙行單株栽植，株距40 cm，行距60 cm，每667 m2種植2 800～3 000株，合理密植。每667 m2施有機(jī)肥3 000 kg、三元復(fù)合肥（N-P-K 為15-15-15）50 kg 作基肥，坐果期追施高鉀肥（N-P-K 為15-4-26）3～4 次。注意防治蚜蟲、螨、病毒病等。