江蘇省小龍蝦產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈問題探析與產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

貢伊林

摘 要：對(duì)于一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說，行業(yè)協(xié)會(huì)是其中必不可少的組成部分。在盱眙縣的小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，其地理位置優(yōu)越，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)也非常好，行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予了極大地支持，本文在此基礎(chǔ)之上，分析了行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的促進(jìn)策略，希望能夠促進(jìn)盱眙縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：小龍蝦;盱眙縣;行業(yè)協(xié)會(huì);品牌推廣

自2001年以來，盱眙縣的小龍蝦產(chǎn)業(yè)獲得了極大的發(fā)展，為了能夠更好的對(duì)接快速發(fā)展的小龍蝦產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)，順應(yīng)小龍蝦養(yǎng)殖戶的意愿，盱眙縣成立了小空暇產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)展，行業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶提供一個(gè)全方位的服務(wù)，但是在產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈方面仍然存在一定的問題，本文就此展開了探討，希望能夠促進(jìn)盱眙小龍蝦產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

一、創(chuàng)新服務(wù)方式、促產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

盱眙地處江蘇省中部，位于煙波浩渺的洪澤湖南岸，逶迤千里的淮河下游，是江蘇省的水產(chǎn)大仙，面對(duì)小空暇產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)，行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該不斷創(chuàng)新服務(wù)方式，從而引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。根據(jù)盱眙縣的地理環(huán)境和水產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀，應(yīng)該大力發(fā)展綜合養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，并將此與鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)扶貧和供給側(cè)改革相結(jié)合，同時(shí)需要進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，深入的了解養(yǎng)殖戶的意見，才能夠促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。要加強(qiáng)對(duì)于盱眙縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)的組織機(jī)制的建設(shè)，利用相關(guān)政策鼓勵(lì)和支持小龍蝦加工企業(yè)和養(yǎng)殖戶的農(nóng)民加強(qiáng)相互之間的合作，建立起完善的合作機(jī)制，讓二者之間的溝通更加順暢，減少中間不必要的交流環(huán)節(jié)。同時(shí)，還可以建立起盱眙縣小龍蝦貿(mào)易協(xié)會(huì)，從而發(fā)揮出小龍蝦行業(yè)的自律效應(yīng)，讓小龍蝦市場(chǎng)變得更加規(guī)范，做到協(xié)調(diào)產(chǎn)品價(jià)格，讓市場(chǎng)機(jī)制發(fā)揮出應(yīng)有的效果。

現(xiàn)階段，盱眙縣小龍蝦已經(jīng)先后被授予中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國馳名商標(biāo)和中國名菜等一系列的特殊榮譽(yù)，每年的交易量已經(jīng)達(dá)到了10萬噸，交易額也已經(jīng)超過了50億，盱眙縣小龍蝦的加盟店已經(jīng)超過了2000家，遍布我國的20多個(gè)城市。經(jīng)過相關(guān)調(diào)查可以了解到，盱眙縣小龍蝦帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的收入已經(jīng)高達(dá)30億元，已經(jīng)成為了百億級(jí)產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

二、創(chuàng)新服務(wù)舉措，促小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大

（一）劃定服務(wù)區(qū)域，建立服務(wù)網(wǎng)格

從盱眙縣的具體情況來看，全縣一直致力于發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)，而發(fā)展過程中形成了“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”，其中龍頭企業(yè)18家。近年來，在“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”這種模式下，現(xiàn)階段，盱眙縣最具有發(fā)展?jié)摿Φ木褪切↓埼r產(chǎn)業(yè)，由于市場(chǎng)關(guān)系是經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的重要組成部分，因此必須要讓市場(chǎng)機(jī)制更加協(xié)調(diào)，要不斷的理順市場(chǎng)關(guān)系，對(duì)于行業(yè)協(xié)會(huì)來說，市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用起到了非常重要的作用，能夠讓服務(wù)更加具有針對(duì)性，從而不斷提升小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展效果，幫助盱眙縣建立小龍蝦品牌，更加適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展的步伐。

（二）科學(xué)制定服務(wù)方略，積極拓寬多元化市場(chǎng)

盱眙縣行業(yè)協(xié)會(huì)必須要幫助養(yǎng)殖戶在穩(wěn)定和鞏固原有目標(biāo)市場(chǎng)的基礎(chǔ)之上，積極擴(kuò)大其他市場(chǎng)，不斷拓寬多元化的國際市場(chǎng)。逐步建立起多元化的小龍蝦品牌目標(biāo)市場(chǎng)，提升小龍蝦品牌的附加值，通過營銷手段，在穩(wěn)定現(xiàn)有的基礎(chǔ)之上，拓展新興的市場(chǎng)，加強(qiáng)與高郵等地的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)貿(mào)合作，不斷擴(kuò)大盱眙縣的小龍蝦品牌的市場(chǎng)規(guī)模，提升自身的盱眙品牌在小龍蝦市場(chǎng)所占的份額。

（三）以科技為先導(dǎo)，提高小龍蝦品牌知名度

盱眙縣行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該繼續(xù)加大對(duì)于小龍蝦品牌建立的扶持，改變現(xiàn)有的政策，做到全方位的部署小龍蝦品牌發(fā)展的戰(zhàn)略，重視高科技，并且不斷引入高科技在小龍蝦產(chǎn)品之上，保持在行業(yè)之中的領(lǐng)先地位，在加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)提高技術(shù)手段，從而逐步實(shí)現(xiàn)將小零下產(chǎn)品的初試加工向深加工、后加工而轉(zhuǎn)變。做到切實(shí)提高盱眙縣小龍蝦品牌的附加值，逐步建立起適合小龍蝦產(chǎn)品加工和銷售行業(yè)的完善體系，從而改變現(xiàn)有的不利局面。

（四）逐步健全與完善政府支持和服務(wù)體系

為了提高盱眙縣小龍蝦品牌的知名度，行業(yè)協(xié)會(huì)還應(yīng)該積極與政府交流，從而加大在小龍蝦品牌建立方面的扶持力度，同時(shí)完善相應(yīng)政策，不斷探索和建立起小龍蝦品牌的金融、稅收以及保險(xiǎn)機(jī)制，特別是要進(jìn)一步完善信貸和信用保險(xiǎn)為重點(diǎn)的相關(guān)金融體系。除此之外，還要適當(dāng)?shù)脑黾有↓埼r產(chǎn)業(yè)的退稅，從而確保產(chǎn)品出口能夠及時(shí)退稅、全額兌現(xiàn)。另一方面，要完善小龍蝦產(chǎn)業(yè)的審批制度和程序，進(jìn)一步能夠保證小龍蝦產(chǎn)品的新鮮程度，做到即時(shí)完成相關(guān)檢驗(yàn)，不讓產(chǎn)品因程度復(fù)雜而影響了質(zhì)量。在品牌服務(wù)體系這一方面，還要加強(qiáng)對(duì)于小龍蝦品牌的統(tǒng)計(jì)調(diào)查，然后還要對(duì)其進(jìn)行深入的分析，做到能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)和跟蹤小龍蝦品牌建立的相關(guān)動(dòng)態(tài)，建立起有效的預(yù)警機(jī)制，從而做到盡可能的避免品牌的發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)。

三、結(jié)論

盱眙縣小龍蝦行業(yè)協(xié)會(huì)在產(chǎn)業(yè)調(diào)整轉(zhuǎn)型時(shí)期，創(chuàng)新服務(wù)方式，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，已取得實(shí)際效益，進(jìn)一步發(fā)展壯大了小龍蝦產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮服務(wù)功能，創(chuàng)新服務(wù)舉措，強(qiáng)化行業(yè)組織建設(shè)，大力建設(shè)盱眙縣小龍蝦品牌，以期能有效地推進(jìn)盱眙縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)快速、有效地保證發(fā)展目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。

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