新媒體時(shí)代下文化中間人的角色轉(zhuǎn)變：從傳統(tǒng)記者到B站UP主
——以Bilibili賬號(hào)“食貧道”為例

○郭泓楠

文化中間人，是向大眾推廣文化的宣傳者，是大眾和文化之間的“中間人”，為大眾提供了知悉文化的渠道。在傳統(tǒng)媒體時(shí)代，以新聞報(bào)道作為載體向民眾推廣文化的記者，是文化中間人的代表人物。在新媒體時(shí)代下，記者作為傳統(tǒng)文化中間人的角色發(fā)生了變化，即主動(dòng)從新聞報(bào)道者轉(zhuǎn)變?yōu)榻拥貧獾膬?nèi)容生產(chǎn)者，在視頻網(wǎng)站Bilibili（又稱B 站）上紛紛加入自媒體賽道。在B 站上，央視記者王夢的頻道“王夢Flyingdream”、鳳凰衛(wèi)視記者王冰汝的頻道“冰汝看美國”、央視記者張竣的頻道“食貧道”、央視記者王冰冰的頻道“吃花椒的喵醬”皆是記者主動(dòng)順應(yīng)新媒體轉(zhuǎn)變的典型例子。表面上看，記者在B站上生產(chǎn)的內(nèi)容多偏生活化和娛樂化，看似與新聞關(guān)系不深，實(shí)質(zhì)上傳遞的精神內(nèi)核不變，甚至能更為有效地進(jìn)行文化宣傳，向觀眾傳播社會(huì)正能量。而文化自信對國家和民族的發(fā)展起到了重要作用。黨的十九屆六中全會(huì)通過的《中共中央關(guān)于黨的百年奮斗重大成就和歷史經(jīng)驗(yàn)的決議》指出：“文化自信是更基礎(chǔ)、更廣泛、更深厚的自信，是一個(gè)國家、一個(gè)民族發(fā)展中最基本、最深沉、最持久的力量”。習(xí)近平總書記指出：“中國有堅(jiān)定的道路自信、理論自信、制度自信，其本質(zhì)是建立在五千多年文明傳承基礎(chǔ)上的文化自信”[1]。這意味著在新媒體時(shí)代下，記者作為文化中間人的工作方式變得更加靈活，文化宣傳的方式也更加靈活。其中，央視記者張竣的“食貧道”因以美食為切口，融入各地的人文風(fēng)情，而獲得超過292 萬的粉絲，成為B 站2020 年度正能量UP 主、B 站2020年百大UP主，是記者轉(zhuǎn)變?yōu)槲幕麄髯悦襟w的成功案例。盡管有些學(xué)者認(rèn)為記者這一變化使得新聞娛樂化[2]，但本研究發(fā)現(xiàn)，這一改變順應(yīng)了社交媒體用戶的使用習(xí)慣，是必要且有效的。

一、新媒體時(shí)代的文化中間人

法國著名社會(huì)學(xué)家布爾迪厄創(chuàng)造了“文化中間人（cultural intermediaries）”這一概念。該概念描述的是專業(yè)的文化工作者在高級(jí)文化和低級(jí)文化之間調(diào)解，通過在電視和廣播上的藝術(shù)類報(bào)道和文化藝術(shù)項(xiàng)目向大眾推廣高級(jí)文化的工作[3]，而典型的職業(yè)代表人物則是記者。記者是報(bào)道新聞、傳播社會(huì)價(jià)值觀的傳統(tǒng)文化中間人。由于報(bào)道的內(nèi)容具有一定的專業(yè)性，記者在傳統(tǒng)觀念中常被認(rèn)為有高高在上之感，隨著數(shù)字技術(shù)的不斷發(fā)展，新媒體時(shí)代盛行的參與性文化使文化中間人的概念有了更多變化。人人都可利用手中的數(shù)字工具進(jìn)行記錄，人人都可成為UGC內(nèi)容的創(chuàng)造者和文化的傳播人。自此，文化中間人的身份和其生產(chǎn)的內(nèi)容開始下沉。由此衍生的許多概念如“主播”“UP主”等皆證明了新媒體帶來的文化中間人意涵的變遷，即該概念現(xiàn)今更廣泛地用于描述向廣大群體推廣文化的中間人和團(tuán)體，而不再局限于傳統(tǒng)認(rèn)知中只屬于精英群體的記者或藝術(shù)評論家。新媒體為用戶賦權(quán)，使文化傳播有了更多形式，既可以通過主播在藝術(shù)館直播解說藝術(shù)品，又可以通過B站UP 主發(fā)布包含自己價(jià)值觀的視頻來宣傳家鄉(xiāng)的文化。這是因?yàn)槲幕润w現(xiàn)在如藝術(shù)品一般的外在形式，又存在如價(jià)值觀、態(tài)度和信仰等的內(nèi)在形式。

在此大背景下，記者對自己的身份和內(nèi)容生產(chǎn)方式做出了主動(dòng)改變。引人注意的是，傳統(tǒng)上利用新聞來進(jìn)行文化宣傳的模式，已經(jīng)不適用于新媒體時(shí)代下用戶的文化消費(fèi)習(xí)慣。在碎片化閑暇時(shí)光如吃飯期間，青年人常常通過觀看視頻等方式來消遣，并將這種文化產(chǎn)品戲稱為“電子榨菜”[4]。而B 站作為主打長視頻的第三大網(wǎng)站[5]，是用戶尤其是年輕人享用“電子榨菜”的主流網(wǎng)站。據(jù)新浪財(cái)經(jīng)報(bào)道，B 站的用戶年紀(jì)呈現(xiàn)年輕化的趨勢，平均年齡在22.8歲，86%在35歲以下[6]。而區(qū)別于視頻網(wǎng)站愛奇藝與騰訊的是B站有海量的用戶生產(chǎn)內(nèi)容（UGC），形式和內(nèi)容更為豐富，這是吸引大量青年用戶使用B站的首要原因。傳統(tǒng)文化宣傳時(shí)常用的新聞，缺少視覺沖擊力，且往往從宏大敘事出發(fā)，不夠貼近民眾生活，這都是新媒體時(shí)代記者進(jìn)行文化傳播時(shí)迫切需要改進(jìn)的缺陷。因此，本文以有超過292萬粉絲的Bilibili頻道“食貧道”作為研究對象，分析該賬號(hào)的內(nèi)容傳播特點(diǎn)，來理解UP主“食貧道”在新媒體時(shí)代下作為文化中間人作出的角色轉(zhuǎn)變，以期增強(qiáng)記者文化傳播方式的多樣性。

二、“食貧道”的內(nèi)容傳播特點(diǎn)

（一）對數(shù)字可見性的主動(dòng)追求催生個(gè)人IP和粉絲社群的產(chǎn)生

“食貧道”以張竣為主角凸顯他的可見性，打造有趣的個(gè)人IP，為粉絲社群的形成和后續(xù)文化傳播打下基礎(chǔ)。法國社會(huì)學(xué)家丹尼爾·戴揚(yáng)指出，所謂的“可見性”是指能否被他人看見，能否獲得他人的注意力。當(dāng)獲得的注意力達(dá)到一定規(guī)模時(shí)，可見性即產(chǎn)生[7]。在傳統(tǒng)新聞報(bào)道中，記者往往是事件的記錄者而不是親歷者，并不是新聞主角，因此新聞往往將其可見性弱化甚至隱藏，許多新聞并不要求記者出鏡。然而，在新媒體時(shí)代，個(gè)體對數(shù)字可見性的追求導(dǎo)致了諸多網(wǎng)紅的誕生，證明了個(gè)人IP 強(qiáng)大話語權(quán)的崛起。數(shù)字科技通過給用戶賦權(quán)，使用戶有了發(fā)聲的工具和平臺(tái)，給予了用戶被看到的機(jī)會(huì)。而記者在此背景下也需要建立個(gè)人IP 成為主角，讓“我”被看見，才能更好地進(jìn)行文化傳播。在新媒體時(shí)代以視覺畫面為主的文化傾向下，記者的數(shù)字可見性同樣以視覺畫面為重點(diǎn)，這是一些記者利用B站開創(chuàng)自媒體的原因。

B站UP主食貧道“餅叔”的數(shù)字可見性則通過對主角人設(shè)的成功塑造和粉絲社群的形成來展現(xiàn)?！帮炇濉钡目陬^禪是“我這個(gè)人本身就不愛吃肉”，與其壯碩圓潤的身材和視頻無肉不歡的風(fēng)格產(chǎn)生了一種反諷效果，增加了主角的幽默感。這種輕松幽默且極具反差感的人設(shè)是吸引粉絲關(guān)注的初始原因。而視頻中生動(dòng)、極具文采的旁白，和對各地豐富的人文歷史的解說，又讓網(wǎng)友評論留言“不愧是央視記者”“格局有了”。這是吸引粉絲留存的重要因素，同時(shí)是催生粉絲社群形成的關(guān)鍵因素。而粉絲和“餅叔”互動(dòng)中形成的“內(nèi)部?！保?yàn)證了粉絲社群的最終形成。彈幕中頻繁出現(xiàn)的“只吃億點(diǎn)”是對“餅叔”“不愛吃肉”的回應(yīng)，這種內(nèi)部笑話可被視為文化標(biāo)記和語言符號(hào)，即使用相似類型的語言、詞語和慣例來展現(xiàn)UP主和粉絲隸屬關(guān)系的過程[8]。這證明了圍繞著“餅叔”作為文化中介形成的粉絲社群，是一種區(qū)分內(nèi)部人和外部人的有效方法。至此，一個(gè)幽默的、喜歡吃肉的、頗為自戀的又具文采和專業(yè)性的個(gè)人IP 成功建立，并催生了對應(yīng)的忠實(shí)粉絲社群，這在后續(xù)的文化傳播中起了巨大作用，既提升了記者的可見性，又能達(dá)到“一呼百應(yīng)”的高贊量。對比個(gè)人IP不明顯的央視航天頻道“空天逐夢”里的主持人寧哥，其視頻播放量、點(diǎn)贊量、投幣量、彈幕數(shù)和評論數(shù)均遠(yuǎn)低于“食貧道”。

（二）個(gè)體敘事和宏大敘事的有機(jī)融合

“食貧道”將個(gè)體敘事和宏大敘事有機(jī)融合，將個(gè)體放在歷史、文化、民族的宏大背景下來凸顯人的價(jià)值，這是新媒體時(shí)代下宣傳文化自信的有效路徑。這意味著個(gè)體敘事和宏大敘事并不像原來認(rèn)為的，是完全對立的[9]。個(gè)體敘事指的是個(gè)體的生活經(jīng)歷和情感體驗(yàn)，是私人的、碎片化的敘事，往往以事件親歷者為主角。因?yàn)樽晕覕⑹鰩в姓鎿锤星?，常常能引發(fā)公眾共鳴[10]，吸引觀眾關(guān)注，而UP主的一手體驗(yàn)可被視為個(gè)體敘事的一種。宏大敘事指的是對文化敘事規(guī)劃的一個(gè)無所不包和整體的有條理、知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的解釋[11]，其基本功能是對某種特定的世界觀進(jìn)行神化、權(quán)威化和合法化[12]。新媒體時(shí)代下碎片化內(nèi)容、趣緣性社交的特質(zhì)，使不少學(xué)者認(rèn)為個(gè)體敘事顛覆了宏大敘事[13]。然而，個(gè)體敘事情緒化、碎片化、私人化的特質(zhì)，使得觀眾極易陷入情緒的漩渦，甚至可能導(dǎo)致專家學(xué)者公信力的削弱。這意味著，在新媒體時(shí)代，將個(gè)體敘事融入宏大敘事，即將個(gè)體故事放在歷史文化民族的背景下傳播，能讓觀眾更理解個(gè)人和文化、社會(huì)的相互關(guān)系，能更有效地讓觀眾擁有文化自信。

以“食貧道”標(biāo)題為“航天基地的食堂，到底吃什么？牛肉湯可以不要粉絲只要肉！”的視頻為例。在該視頻中，“餅叔”與B 站央視航天頻道“空天逐夢”的UP 主寧哥合作，一起前往我國的航天基地駐地食堂，以美食為切口，揭開我國航天建設(shè)的神秘面紗。傳統(tǒng)媒體報(bào)道中，記者往往著力于報(bào)道航天事業(yè)的總體圖景，一個(gè)明顯的特點(diǎn)是，記者在采訪科技模范勞動(dòng)者如火箭總設(shè)計(jì)師時(shí)往往提出關(guān)于火箭的總體性、功能性問題，而對個(gè)體敘事關(guān)注較弱，這不利于大部分不具有專業(yè)航天知識(shí)的觀眾理解航天事業(yè)的進(jìn)程和科研人員的辛苦。而食貧道“餅叔”用一貫的幽默口吻點(diǎn)評菜品，通過在不同食堂“大吃大喝”，消解了航天事業(yè)宏大敘事的嚴(yán)肅性和神圣性，讓航天事業(yè)成為“接地氣”的存在，這是UGC區(qū)別于傳統(tǒng)新聞的優(yōu)越性?！帮炇濉睂鸺到y(tǒng)食堂不同菜品的點(diǎn)評，如“（食堂大叔）比食堂阿姨親切一萬倍！”“淮南牛肉湯，肉隨便加”“蛋撻的奶味特別純”“炒餅的火候掌握得特別好”，以及對火箭發(fā)射之前傳統(tǒng)夜宵“包成功包子”的介紹，皆展現(xiàn)了“餅叔”作為美食博主在火箭發(fā)射日探訪火箭系統(tǒng)食堂的體驗(yàn)，是屬于張竣私人化的個(gè)體敘事。同時(shí)，寧哥一句“要吃飽了不想家。因?yàn)楹枚鄬?shí)驗(yàn)隊(duì)員一來好幾個(gè)月，馬上緊接著就是嫦娥，好多人都沒回去”，這同樣是個(gè)體敘事的講述，展現(xiàn)了航天科研人員辛苦的生活日常。與此同時(shí)，“食貧道”以美食為切口，在消解宏大敘事過于刻意厚重的風(fēng)格時(shí)，并沒有流于普通美食頻道的泛娛樂化，而是將個(gè)體敘事和宏大敘事進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，其中三處地方最為明顯。如視頻開頭出現(xiàn)的航天基地標(biāo)語“顆顆螺釘連著航天事業(yè)，小小按鈕維系民族尊嚴(yán)”，或者當(dāng)寧哥在說到中國如果單純依靠外國共享在月球上取得的研究成果是不可取的，就像“你吃了餃子，那我就別吃了唄”，以及視頻結(jié)尾在火箭成功發(fā)射時(shí)人們大喊的“我們的征程是星辰大?！保哉宫F(xiàn)了宏大敘事在視頻的滲透。而個(gè)體敘事和宏大敘事的有機(jī)結(jié)合，以一種讓觀眾喜聞樂見的方式宣傳了我國航天事業(yè)。在上述這三處地方，視頻中的彈幕呈指數(shù)級(jí)增長，全視頻彈幕數(shù)超6000條，且互動(dòng)性強(qiáng)。許多彈幕驕傲地重復(fù)航天基地標(biāo)語，更在視頻結(jié)尾“我們的征程是星辰大?！睍r(shí)許下私人愿望。該視頻觀看量超208萬，點(diǎn)贊量超15萬，傳遞出的價(jià)值觀以及彈幕互動(dòng)所展現(xiàn)出的信仰，是文化自信得到有效宣傳的體現(xiàn)。

（三）注重增加偏遠(yuǎn)地區(qū)風(fēng)土人情的可見性

“食貧道”在打造“餅叔”個(gè)人IP的同時(shí)注重講述邊遠(yuǎn)地區(qū)的風(fēng)土人情，增加了小眾群體的可見性。當(dāng)用戶在新媒體時(shí)代主動(dòng)追求自己的數(shù)字可見性時(shí)，值得注意的是，并不是所有人都有能力讓自己被看見。新媒體揭示和重構(gòu)了誰被看見、誰被隱身、誰能看見、誰被阻止看見。而那些能發(fā)揮能動(dòng)性追求自己的數(shù)字可見性來定義自己的人，往往掌握和擁有使用互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字科技進(jìn)行社會(huì)參與的能力和資源。與此同時(shí)，必須明確的是，盡管互聯(lián)網(wǎng)使用者呈指數(shù)級(jí)增長，但沿著教育、收入、種族、性別、年齡等分界線而導(dǎo)致的使用數(shù)字工具能力方面的系統(tǒng)性不平等現(xiàn)象仍然存在[14]。也就是說，邊遠(yuǎn)地區(qū)的群體可能由于教育水平或經(jīng)濟(jì)發(fā)展不發(fā)達(dá)，導(dǎo)致使用數(shù)字科技進(jìn)行社會(huì)參與的能力弱。反觀B站美食區(qū)高粉絲量的頻道會(huì)發(fā)現(xiàn)，絕大部分UP主發(fā)布的視頻以UP主本人為中心，突出UP 主的可見性，而排除其他人的故事。這是用戶追求自我可見性的必然行為，但并不是所有人都能在互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)舞臺(tái)上被看見，而這非常不利于文化傳播尤其是偏遠(yuǎn)地區(qū)文化傳播。因此，作為文化中間人的“食貧道”，向觀眾講述了邊遠(yuǎn)地區(qū)老百姓的故事，增加了他們的可見性。

標(biāo)題為“【陜北吃飯故事】這是我2021 最溫暖的視頻！”的視頻，播放量超143 萬，點(diǎn)贊量超14 萬。在視頻中，“餅叔”前往陜北偏遠(yuǎn)地區(qū)——人煙稀少的毛烏素沙漠，在介紹陜北榆林美食的同時(shí)講述了100歲高齡黨員郭成旺一家30 年前主動(dòng)搬到毛烏素沙漠種樹，使毛烏素沙漠成為綠洲的故事。在視頻中，郭成旺一句“外國人說咱們不行，老子把這么大一塊地都種上樹”表明了他治理沙漠的決心。而在治理沙漠30 年后成功在沙地栽種的南瓜和西紅柿也成為榆林獨(dú)有的沙地美食，被“餅叔”描述為“這就是中國人的味道”。在標(biāo)題為“【北疆吃飯故事01】在新疆當(dāng)郵遞員，結(jié)果被當(dāng)?shù)卮蟊P雞香慘了”的視頻中，“餅叔”聯(lián)合郵政，將大學(xué)錄取通知書送到邊防巡邊員女兒的手中，拍攝了偏遠(yuǎn)的巡邊員駐地的工作日常，品嘗了少數(shù)民族哈薩克族特色美食馓子和大盤雞。巡邊員告訴“餅叔”，在20世紀(jì)初那個(gè)被列強(qiáng)瓜分的年代，對祖國有著強(qiáng)烈認(rèn)同感的哈薩克族人自發(fā)組隊(duì)巡邊來保護(hù)國境線。該視頻觀看量超100 萬，點(diǎn)贊量超7萬。這兩個(gè)視頻都增加了我國偏遠(yuǎn)地區(qū)少數(shù)群體的可見性。視頻中，大量的“致敬”彈幕證明觀眾形成了牢固的想象共同體[15]，中國人的身份認(rèn)同得到鞏固，觀眾對邊遠(yuǎn)地區(qū)的風(fēng)土人情了解加深，愛國情感油然而生。

三、結(jié)語

從傳統(tǒng)記者到B 站UP 主，作為文化中間人的食貧道“餅叔”通過對數(shù)字可見性的主動(dòng)追求，創(chuàng)造了穩(wěn)定的個(gè)人IP，催生了圍繞著該IP建立的粉絲社群，并通過個(gè)體敘事和宏大敘事的有機(jī)融合，以及注重講述偏遠(yuǎn)地區(qū)小眾群體風(fēng)土人情的方式，順應(yīng)了新媒體時(shí)代下用戶的使用習(xí)慣，是成功進(jìn)行文化傳播的案例。然而，當(dāng)記者主動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)樽悦襟w人時(shí)，也需警惕內(nèi)容娛樂化所帶來的問題。在新媒體時(shí)代，作為文化中間人的記者應(yīng)努力開創(chuàng)更多樣化的文化傳播方式來提高大眾的文化自信，為文化宣傳事業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

注釋：

[1]郭曉慶.文化自信是最基本最深沉最持久的力量[N].人民日報(bào)，2022-09-29（09）.

[2]時(shí)統(tǒng)宇.總感覺“網(wǎng)紅記者”不大對勁[J].青年記者，2022（03）：109.

[3]Bourdieu,P.Distinction: a social critique of the judgment of taste[M].Cambridge,Mass: Harvard University Press,1984：315.

[4]百度百科.電子榨菜[EB/OL].百度，https://baike.baidu.com/item/電子榨菜/62063038?fr=ge_ala，2023-07-23.

[5]懶貓.B 站日活躍用戶突破6500 萬：超越優(yōu)酷，成第三大長視頻平臺(tái)[EB/OL].IT之家，https://www.ithome.com/0/568/685.htm,2023-07-23.

[6]雷遞網(wǎng).B 站電話會(huì)議解讀：單季廣告收入超10 億用戶平均年齡22.8 歲[EB/OL].新浪財(cái)經(jīng)，https://baijiahao.baidu.com/s?id=1708839260112804103&wfr=spider&for=pc,2023-07-23.

[7]Dayan,D.Conquering Visibility,Conferring Visibility: Visibility Seekers and Media Performance[J].International Journal of Communication,2013（07）：137-153.

[8]Marwick,A &boyd,danah.‘To See and Be Seen: Celebrity Practice on Twitter’[J],Convergence,2011: vol.17,no.2,139-158.

[9][13]馬立明，高雨寧.從宏大敘事到個(gè)體敘事：“烏卡時(shí)代”全球賽事建構(gòu)國家形象的全新維度——以2022年卡塔爾世界杯足球賽為例[J].對外傳播，2023（02）：33-37.

[10]周海燕.親歷者口述：從個(gè)體敘事到社會(huì)行動(dòng)[J].探索與爭鳴，2020（04）：244-251+292.

[11]讓-弗朗索瓦·利奧塔.后現(xiàn)代狀態(tài):關(guān)于知識(shí)的報(bào)告[M].車槿山譯.南京：南京大學(xué)出版社，2011：2.

[12]Dorothy Ross.“Grand Narrative in American Historical Writing: From Romance to Uncertainty”[J],The American Historical Review,1995:651.

[14]Mossberger,K.Toward Digital Citizenship: Addressing Inequality in the Information Age[M].United Kingdom：Routledge,in Routledge Handbook of Internet Politics,2009:189-201.

[15]Anderson,B.Imagined Communities[M].UK: Verso,2006：22-46.