鱖魚配合飼料替代幼雜魚養(yǎng)殖試驗

◎ 文/黃勇 畢冠蘭 佟力

為了探索豫南地區(qū)配合飼料池塘養(yǎng)殖鱖魚技術(shù)，團(tuán)隊開展了養(yǎng)殖試驗。放養(yǎng)規(guī)格為12cm 左右，且已成功馴化攝食配合飼料的鱖魚苗種，經(jīng)過120d～150d 的養(yǎng)殖，鱖魚產(chǎn)量為1301kg/畝，商品規(guī)格平均為576g/尾，獲利31428.50 元/畝，投入產(chǎn)出比1:1.74，經(jīng)濟(jì)效益較好，值得在豫南地區(qū)推廣。

鱖魚，又名桂花魚，俗稱桂魚、季花魚等，其肉嫩味鮮美，經(jīng)濟(jì)價值高，是名貴淡水魚養(yǎng)殖品種。野生鱖魚終生以小型活魚、活蝦為食，經(jīng)過水產(chǎn)科技工作者近幾十年的努力，鱖魚人工配合飼料技術(shù)日益成熟，且馴化鱖魚攝食人工配合飼料也有了進(jìn)展，為鱖魚養(yǎng)殖帶來了新的契機(jī)。

河南省水產(chǎn)養(yǎng)殖主要集中在淮河流域和黃河流域，黃河流域主要養(yǎng)殖鯉魚、鮰魚為主，淮河流域以養(yǎng)殖名貴水產(chǎn)品和四大家魚為主。隨著環(huán)保的要求越來越高，常規(guī)的投喂餌料魚養(yǎng)殖鱖魚的生產(chǎn)模式難以為繼，通常一畝商品鱖魚的養(yǎng)殖需配套四畝的餌料魚，餌料魚一般為花白鰱、鯽魚、麥鯪等，用水量大、尾水排放量大、生產(chǎn)效率低。基于養(yǎng)殖技術(shù)的革新，鱖魚飼料馴化技術(shù)日益成熟，池塘養(yǎng)殖鱖魚投喂全價配合飼料有了推廣基礎(chǔ)。推廣全價配合飼料養(yǎng)殖鱖魚還可以節(jié)約用水、節(jié)約用地、保護(hù)環(huán)境、提高水產(chǎn)品質(zhì)量，對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

一、材料與方法

（一）苗種來源

鱖魚苗為外購的翹嘴鱖“廣清1號”（新品種號：GS-01-003-2021）。

（二）養(yǎng)殖時間

2022年5月～2022年10月。

（三）池塘條件及設(shè)施

池塘位于信陽市浉河區(qū)南灣水庫大壩下的養(yǎng)殖試驗場，池塘呈長方形，東西向，池底中間低，四周高，池底淤泥厚度為10cm～20cm。單個養(yǎng)殖池塘面積4.5畝，水深大于2m，排灌方便。水源為南灣水庫，水質(zhì)優(yōu)良。

（四）魚苗投放

2022年5月投放“廣清1號”翹嘴鱖魚苗種，該苗種是由中科院珠江研究所與廣東清遠(yuǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖單位共同選育的新品種，引進(jìn)的苗種在廣東清遠(yuǎn)已馴化成功，可以全部攝食配合飼料，苗種檢疫不攜帶病毒，運(yùn)輸時由氧氣袋打包空運(yùn)至信陽明港機(jī)場。苗種規(guī)格約為12cm/尾，養(yǎng)殖投放密度為2600尾/畝，放養(yǎng)數(shù)量為11700尾，為調(diào)節(jié)水質(zhì)，投放規(guī)格為100g/尾的花鰱魚苗100尾，50g/尾的白鰱魚苗300尾。

（五）飼料投喂

選用廣東某品牌鱖魚膨化飼料，投餌原則為七分飽，遇天氣突變、連續(xù)雨天減少投料。隨著魚體的生長，每10d調(diào)整一次投餌率，具體參考標(biāo)準(zhǔn)：幼魚期（50g～200g）2%～4%，育成期（＞200g）1%～2%。觀察魚群吃料情況，70%魚吃料減弱離去后，即停止投料。

（六）健康管控

每10d加1次新水， 每次5cm～10cm，同時排出部分底層老水。每15d用生石灰或漂白粉消毒調(diào)水一次，生石灰濃度為20mg/L，漂白粉濃度為1mg/L。養(yǎng)殖后期每10d補(bǔ)充一次經(jīng)審批的微生態(tài)制劑，調(diào)節(jié)水質(zhì)，控制氨氮、亞硝酸鹽指標(biāo)。確保至少一臺增氧機(jī)長開，最低溶解氧在3mg/L以上，長期溶解氧在5mg/L以上。

（七）病害防治

1.預(yù)防措施

徹底清理魚池，鱖魚放養(yǎng)前一定要徹底清理鱖魚池，根除敵害。魚種放養(yǎng)前嚴(yán)格消毒。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，專人負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

2.常見疾病

（1）鱖魚細(xì)菌性爛鰓病

此病由柱狀屈撓桿菌感染引起，水質(zhì)欠佳、有機(jī)質(zhì)較多、淤泥深、水體氨氮含量高，寄生蟲寄生后引起鰓組織損傷引發(fā)該病。根據(jù)病情選用合適的漁藥，用量遵說明書。

（2）鱖魚寄生蟲病

鱖魚常見寄生蟲有車輪蟲、三代蟲、錨頭蚤等，除做好預(yù)防工作外，發(fā)病時可用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5:2）全池潑灑，也可采用其他國標(biāo)漁藥交替對癥治療。

二、試驗結(jié)果

（一）產(chǎn)量

2022年10月8日干塘捕魚，經(jīng)過近5個月的養(yǎng)殖，產(chǎn)出鱖魚5854.50kg，平均商品規(guī)格為576g/尾，平均產(chǎn)量1301kg/畝；鰱魚452kg， 平均規(guī)格1480g/尾，產(chǎn)量100kg/畝；鳙魚171.9kg，平均規(guī)格1910g/尾，產(chǎn)量38.2kg/畝，詳見表1。

表1 養(yǎng)殖收獲情況

（二）收入及效益分析

由表2可知，成本合計191005.00元，利潤總計141428.26元，畝利潤31428.50元，投入產(chǎn)出比1:1.74。

表2 銷售收入表

三、討論

（一）提高生產(chǎn)效率、土地利用率

傳統(tǒng)鱖魚養(yǎng)殖，按1:4的配套餌料魚計，每畝產(chǎn)出750kg，在信陽地區(qū)已是高產(chǎn)出，綜合考量每畝產(chǎn)出150kg鱖魚，養(yǎng)殖飼料鱖魚畝產(chǎn)1300kg，生產(chǎn)效率為傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的8.67倍。

（二）節(jié)約淡水資源

鱖魚傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式投喂5kg～6kg餌料魚養(yǎng)1kg成魚，我們使用膨化配合飼料1.07kg即可養(yǎng)1kg成魚，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式池塘水年交換8次～10次，配合飼料養(yǎng)殖方式池塘水年交換2次～3次，配合飼料養(yǎng)殖能夠較大程度地減少水體環(huán)境污染和換水量，粗略估計，利用配合飼料養(yǎng)殖鱖魚相比傳統(tǒng)投喂餌料魚養(yǎng)殖模式節(jié)省淡水資源70%左右。

（三）經(jīng)濟(jì)效益可觀

投喂飼料養(yǎng)殖鱖魚產(chǎn)出投入比為1:1.74，畝效益31428.50元。傳統(tǒng)投喂餌料魚養(yǎng)殖鱖魚的成本在36元/kg～44元/kg，投喂飼料養(yǎng)殖鱖魚的成本在28元/kg～32元/kg，飼料成本大大降低。投入飼料養(yǎng)殖不會因投入傳統(tǒng)餌料魚帶來一些傳染源，節(jié)約了大量的用藥成本，有效降低了養(yǎng)殖風(fēng)險，所以飼料養(yǎng)殖鱖魚效益更可觀。

（四）馴化鱖魚苗種攝食配合飼料是關(guān)鍵

方案采用12cm左右的“廣清1號”翹嘴鱖魚苗，已全部馴化攝食配合飼料，且運(yùn)輸方法合理，所以養(yǎng)殖存活率高，商品率高。如果馴化不理想將導(dǎo)致商品養(yǎng)殖存活率低，會影響?zhàn)B殖效益，因此馴化鱖魚苗種攝食配合飼料的成功率是鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的基礎(chǔ)，是廣大從業(yè)者應(yīng)當(dāng)掌握的養(yǎng)殖技術(shù)。