櫻桃番茄高產(chǎn)高效種植的新技術(shù)研究

徐前進(jìn)

（沛縣經(jīng)濟(jì)作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 徐州 221600）

櫻桃番茄營(yíng)養(yǎng)豐富、香甜可口，果實(shí)的形狀包含但不限于橢圓形、圓形、梨形等。隨著市場(chǎng)供求關(guān)系，種植模式不斷被調(diào)整，現(xiàn)已成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的重要品種，受到更多種植戶的關(guān)注。櫻桃番茄可以促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在種植過程中，應(yīng)解決櫻桃番茄的各方面因素影響，保障產(chǎn)量、品質(zhì)達(dá)到理想狀態(tài)，提高綜合效益。櫻桃番茄高產(chǎn)高效種植技術(shù)，以綠色化種植、有機(jī)化種植、選擇性種植為核心。

1 櫻桃番茄的形態(tài)特征

櫻桃番茄是茄科、番茄屬栽培變種，1 年生或多年生蔓性草本，枝條具強(qiáng)烈氣味。植株生長(zhǎng)強(qiáng)健，莖蔓生，體表有細(xì)而短的黃色茸毛，葉大，缺刻深，裂片長(zhǎng)，先端漸尖，橢圓形、卵圓形或圓形，花序主要為單總狀，一般5～6 朵，花萼、花瓣幾乎等長(zhǎng)，宿存，花冠呈黃色。子房為球形，柱頭短或與雄蕊等長(zhǎng)。果實(shí)有圓形、扁圓形、長(zhǎng)圓形、尖圓形等。果皮顏色呈火紅色、粉紅色、金黃色、綠色、花色等，2～3 心室。果實(shí)光滑種子心臟形，呈黃色，有絨毛。原產(chǎn)于南美洲的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地。中國(guó)各地廣泛栽培。櫻桃番茄喜溫暖、耐熱。生長(zhǎng)適宜溫度為20～30 ℃。喜光，喜疏松、肥沃的沙質(zhì)土壤[1]，光照充足有利于其生長(zhǎng)。富含蛋白質(zhì)、鉀、鈣等多種礦物質(zhì)和微量元素硒及β-胡蘿卜素、多種維生素、檸檬酸、蘋果酸，其果皮中還含蘆丁。櫻桃番茄中含有豐富的維生素C，其含量是西瓜的10 倍。櫻桃番茄以其成熟多汁的漿果供食，既可生食也可熟食，但更適宜生食。適宜在陽臺(tái)、曬臺(tái)和露臺(tái)上栽植，也可懸掛裝飾，盆栽是裝飾室內(nèi)的較好植物種類之一[2]。

2 櫻桃番茄高產(chǎn)高效種植技術(shù)

2.1 地塊處理

櫻桃番茄高產(chǎn)高效種植技術(shù)，從選地、整地兩大方向出發(fā)。例如，櫻桃番茄的根系較為發(fā)達(dá)，分布極廣、入土深。雖然櫻桃番茄種植要求不高，對(duì)于土壤有較強(qiáng)的適應(yīng)性，要想實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、高效，應(yīng)保障地塊的生態(tài)環(huán)境良好且遠(yuǎn)離污染。選擇開闊土壤，比如深厚的沙壤土以及壤土。

結(jié)合我國(guó)的種植要求，以綠色、無公害為標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)肥主要施用腐熟有機(jī)肥，還可以搭配硫酸鈉、磷酸鈣、尿素等并配合微量元素，確保櫻桃番茄生長(zhǎng)期養(yǎng)分供給平衡。在整地過程中，櫻桃番茄的種植問題主要局限在整地不平整，出現(xiàn)低洼、積水等現(xiàn)象。因此，需要深翻土壤25～30 cm，進(jìn)行多次平整以及貼膜鎮(zhèn)壓。對(duì)于面積較大以及高差懸殊較大的地塊，應(yīng)保證種植地平整。同時(shí)，按預(yù)先計(jì)劃好的行株距劃線、定點(diǎn)、挖穴或開溝、起壟，進(jìn)行壓實(shí)操作，做好覆膜。四周使用細(xì)土壓實(shí)，避免整地完畢后大風(fēng)天氣影響已壓實(shí)的覆膜[3]。

2.2 品種選擇

選擇適合當(dāng)?shù)赝寥?、氣候，且抗逆性較強(qiáng)的品種。品種最終的果實(shí)應(yīng)大小均勻，耐儲(chǔ)存。色澤以紅、黃、紫、粉為佳，櫻桃番茄的果實(shí)是小型果實(shí)，推薦的種植品種如表1 所示。

表1 櫻桃番茄的種植品種選擇

2.3 栽種季節(jié)選擇

櫻桃番茄的栽種季節(jié)以春季、夏季為主。例如春季包含早播以及春播，早播的時(shí)間設(shè)置在11—12 月，收獲時(shí)間為次年3—6 月。春播的時(shí)間在2—3 月，收獲時(shí)間在5—8 月。在夏季播種、育苗的時(shí)間為5—6 月，移植的時(shí)間為6—7 月，最終的收獲時(shí)間在8—10 月?？紤]氣候的特殊性，秋、冬兩季播種時(shí)間分別為：秋播在6—9 月，移植時(shí)間為9—11 月，預(yù)計(jì)上市時(shí)間為11 月至次年3 月；冬種在9—10 月播種，10—11 月移植，預(yù)計(jì)上市時(shí)間是12 月至次年4 月[4]。

2.4 育苗

在育苗過程中，對(duì)育苗的材料以及設(shè)施要選擇在塑料棚中開展。春、秋兩季選擇遮陽棚種植，應(yīng)用塑料穴盤設(shè)置苗床。做好育苗棚，在穴盤育苗時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)，防止陽光對(duì)于苗期種植產(chǎn)生影響。通風(fēng)處除設(shè)置遮陽網(wǎng)外，應(yīng)設(shè)置防蟲網(wǎng)，能起到防雨水沖刷的效果。

與此同時(shí)，在棚中搭設(shè)苗床以鋼絲、鋼架為主材料，苗床應(yīng)避免直接接觸地面，以架空建設(shè)為主。做好育苗基質(zhì)，選擇有質(zhì)量保障的商品基質(zhì)。也可以選擇自制基質(zhì)，例如使用椰糠2 份并加入亞硝鉀型水溶肥。選擇的商品基質(zhì)要與育苗盤實(shí)現(xiàn)配比，最好選擇105 孔塑料育苗穴盤。

2.5 處理種子

處理種子要結(jié)合苗期管理的效率，使種子質(zhì)量能符合種植要求。選擇好種子后平鋪、均勻晾曬，既能提高種子活性，還能防止因晾曬不及時(shí)導(dǎo)致種子出現(xiàn)霉變。由于櫻桃番茄的病害多由種子帶菌傳播，播前應(yīng)使用藥劑浸種或溫湯浸種消毒種子。在常溫下浸種5～6 h，使用50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液浸種1 h。再使用10%磷酸三鈉水溶液浸泡20 min，將種子置于55 ℃溫水中15 min，不斷添加熱水，保證水溫。種子消毒后用清水洗凈瀝干，用透氣性較好的濕紗布包裹，并在一定溫度中完成催芽。大約70%種子露白后便可以進(jìn)行播種操作。將育苗基質(zhì)裝入穴盤后覆蓋1 cm 育苗基質(zhì)，每公頃用量控制在75 g 左右[5]。

2.6 苗期定植管理

苗期定植管理要實(shí)現(xiàn)控水、控肥、煉苗等。例如，苗期管理控水要考慮土壤的濕潤(rùn)度，避免一次性澆水過多出現(xiàn)漚根問題?？胤蕜t是結(jié)合具體情況，選擇是否釋放復(fù)合肥，其判定標(biāo)準(zhǔn)為秧苗是否出現(xiàn)真葉以及真葉是否達(dá)1～2 片。煉苗則是在苗具有兩片真葉后，逐漸揭網(wǎng)、揭膜，控制水分，在定植前10～15 d 揭除覆蓋物。下雨時(shí)需要覆蓋移栽的櫻桃番茄秧苗，防止土壤水分過多。夏季栽培用苗時(shí)，考慮植株高、粗等。冬季栽培用苗時(shí)，要考慮苗期是否出現(xiàn)4 葉1 心的特征，定植時(shí)要進(jìn)行平地操作。整地時(shí)，每公頃施復(fù)合肥1 500 kg，搭配漚熟農(nóng)家肥均勻施用。

3 櫻桃番茄病害

3.1 灰霉病

灰霉病會(huì)為害櫻桃番茄的葉片、果實(shí)等，一旦花瓣染病會(huì)加速向果實(shí)蔓延，之后染病面積逐漸擴(kuò)大。如果葉片染病，會(huì)從葉尖部分開始發(fā)病，逐漸向葉片邊緣蔓延，果實(shí)一般會(huì)由綠色逐漸變?yōu)榘咨?，同時(shí)出現(xiàn)灰色霉層，可以選用50%腐霉利可濕性粉劑800～1 000 倍液或25%咪鮮胺乳油1 000 倍液噴灑防治[6]。

3.2 早疫病

早疫病主要從植株下部的老葉開始發(fā)病。病害初期階段，植株患病部位會(huì)出現(xiàn)暗褐色圓形病斑，嚴(yán)重時(shí)病斑處長(zhǎng)出黑色霉層。果實(shí)患病會(huì)出現(xiàn)凹陷及同心輪紋等現(xiàn)象，可選用36%霜脲·百菌清可濕性粉劑1 500～1 755 g/hm2或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500 倍液噴霧防治[7]。

3.3 晚疫病

晚疫病主要為害櫻桃番茄的葉片、果實(shí)以及莖稈，一般從葉尖以及葉緣部位開始，通常會(huì)呈現(xiàn)暗綠色不規(guī)則病斑。如果發(fā)病部位在果實(shí)，表面出現(xiàn)褐色斑塊，嚴(yán)重時(shí)果實(shí)會(huì)出現(xiàn)腐爛。可以選用29%戊唑·醚菌酯懸浮劑或4%嘧啶核苷類抗菌素水劑防治[8]。

4 生物防治技術(shù)

病蟲害生物防治技術(shù)與高產(chǎn)高效種植技術(shù)密切關(guān)聯(lián)，只有選擇合理的病蟲害生物防治標(biāo)準(zhǔn)，才能降低病害對(duì)于櫻桃番茄造成的影響。要選擇合適的品種，施用腐熟有機(jī)肥，增加植物長(zhǎng)勢(shì)，及時(shí)排水，保障透氣、透風(fēng)。清除殘枝、殘葉，減少病菌隱患。

在種子、土壤消毒時(shí)，換茬前清除番茄殘?bào)w，使用棉隆消毒土壤，避免田間出現(xiàn)高濕問題。若番茄出現(xiàn)老葉，要及時(shí)消埋并焚燒。冬季大棚要保證防風(fēng)性，同時(shí)要防止密閉條件下產(chǎn)生病菌。生物防治技術(shù)可以由內(nèi)而外提高番茄抗病能力，礦物防治也是我國(guó)推廣的一項(xiàng)防治措施，能降低對(duì)于周圍環(huán)境的污染。例如，使用30%高錳酸鉀1 400 倍液噴施[9]。

采用生物防治技術(shù)防治病蟲害時(shí)，可以使用殺蟲燈，每3.3 hm2番茄地安裝殺蟲燈1 盞，可以有效殺滅金龜子、地老虎等害蟲。懸掛合理配制糖醋液45～75 個(gè)/hm2，更換頻率為每10 d 更換1 次，糖、醋、酒、水的比例為1∶4∶1∶16 或1∶4∶0.5∶10，根據(jù)實(shí)際情況配制。使用天敵防治技術(shù)，捕食性天敵包含異色瓢蟲、捕食螨、步甲等。寄生性天敵則包含赤眼蜂、寄生蠅等，均能控制農(nóng)業(yè)害蟲，達(dá)到“以蟲治蟲”的效果。微生物制劑主要包含了細(xì)菌、真菌，實(shí)現(xiàn)防治無污染，有效控制病蟲害。例如，防蟲細(xì)菌可以消殺害蟲幼蟲，以白僵菌、綠僵菌等為主。防蟲病毒以顆粒體病毒、細(xì)胞質(zhì)型多角體病毒為主。微孢子病毒制劑則包含了蝗蟲微孢子原蟲、變形微孢子蟲。這些制劑與植物源制劑配合使用，可以發(fā)揮環(huán)保優(yōu)勢(shì)，降解較快、效率較好，對(duì)于周圍環(huán)境無任何污染[10]。

5 結(jié)束語

櫻桃番茄是一種水果型蔬菜作物，高效種植對(duì)于農(nóng)業(yè)體系的發(fā)展意義重大。在實(shí)際種植中，相關(guān)人員要注重選擇抗病能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)種子，防治各類病蟲害，達(dá)到高產(chǎn)、高效的目的。