對(duì)大型公共建筑設(shè)計(jì)的應(yīng)用實(shí)例研究
——以尼山賓舍酒店項(xiàng)目為例

占二亮

無(wú)錫拈花灣設(shè)計(jì)工程有限公司上海分公司 上海 200042

引言

在尼山賓舍酒店項(xiàng)目的區(qū)域規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，其秉承的理念就是依山就勢(shì)，著力實(shí)現(xiàn)建筑與自然環(huán)境以及區(qū)域特色的有機(jī)融合，而酒店建筑又是整個(gè)區(qū)域規(guī)劃中體量最大和最為重要的建筑群，只有加強(qiáng)建筑設(shè)計(jì)，才能更好地確保大型公建建筑設(shè)計(jì)的水平得到提升。

1 尼山賓舍酒店項(xiàng)目的區(qū)域規(guī)劃

1.1 規(guī)劃概況

尼山賓舍酒店項(xiàng)目的區(qū)域規(guī)劃總建筑面積為45040m2，共299套客房，218輛停車(chē)位(包括8輛大型客車(chē)停車(chē))，建筑地下一層地上四層；其中地上計(jì)容積建筑面積32110m2，地下建筑面積12931m2，容積率0.28。含有大堂區(qū)、餐飲區(qū)（全日餐、中餐廳）、多功能會(huì)議區(qū)、酒店客房區(qū)（由1號(hào)樓，2號(hào)樓，3號(hào)樓和4號(hào)樓組成）、康樂(lè)區(qū)及地面停車(chē)區(qū)，秉承概念構(gòu)思→規(guī)劃方案→項(xiàng)目方案設(shè)計(jì)的流程進(jìn)行動(dòng)態(tài)區(qū)域規(guī)劃，本酒店項(xiàng)目周邊有著特色十足的原生自然環(huán)境，尤其是山地形態(tài)、自然植被和水庫(kù)水域等，項(xiàng)目所在山地連綿平緩的同時(shí)還有很多陡峭的山勢(shì)，加上周邊優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境和漫山遍野的茂密植被，尼山水庫(kù)位于群山環(huán)抱的山坳之中，好比一顆流動(dòng)的璀璨明珠與四周自然美景交相輝映，所以區(qū)域規(guī)劃的核心則是將山地和水體結(jié)合起來(lái)，采用建筑與環(huán)境有機(jī)融合的整體規(guī)劃思路[1]。

1.2 規(guī)劃原則

在對(duì)本酒店設(shè)計(jì)時(shí)，通過(guò)觀(guān)察、分析和研究周邊的山地環(huán)境與建筑特色，秉承依山就勢(shì)、優(yōu)化資源利用、動(dòng)靜區(qū)分、層次分明的規(guī)劃原則，把區(qū)域特色十足的生活意境與規(guī)劃設(shè)計(jì)相結(jié)合，使得建筑與自然環(huán)境以及區(qū)域特色得到有機(jī)融合。

2 尼山賓舍酒店項(xiàng)目的建筑設(shè)計(jì)

2.1 項(xiàng)目概況

尼山賓舍酒店項(xiàng)目本項(xiàng)目定位為以儒文化為特色的度假休閑酒店，是尼山圣境景區(qū)的重要組成部分之一，具備所有度假酒店的親子、商務(wù)、宴會(huì)、住宿、辦公、會(huì)議等諸多功能。

設(shè)計(jì)旨在運(yùn)用當(dāng)代設(shè)計(jì)手法表達(dá)傳統(tǒng)建筑的韻味，與曲阜地區(qū)的傳統(tǒng)建筑產(chǎn)生聯(lián)系，又與尼山風(fēng)景區(qū)的建筑風(fēng)貌相協(xié)調(diào)?？臻g布局上采用自由庭院式格局，依山就勢(shì)，藏樓閣于山林，存山水之原貌。主入口和大堂沿中軸線(xiàn)序列層進(jìn)，客房、會(huì)議及餐飲區(qū)依山體自由分布，散中有序，傳統(tǒng)的空間與現(xiàn)代的功能兼顧。這也反映了該酒店度假休閑與商務(wù)會(huì)議相結(jié)合的總體定位。建筑上大量使用青石、灰磚等當(dāng)?shù)夭牧?，反映地方特色，?jié)能環(huán)保、降低成本。結(jié)合玻璃、木飾及金屬，于傳統(tǒng)樣式中顯露現(xiàn)代氣息。本案彰顯了本土設(shè)計(jì)的精髓，始終立足于本土實(shí)際進(jìn)行建筑設(shè)計(jì)，在整體環(huán)境設(shè)計(jì)的思路下，對(duì)每個(gè)項(xiàng)目在特定環(huán)境下的自然景觀(guān)與人文歷史也融入其中，所以本案設(shè)計(jì)的建筑作品地域特色鮮明，不僅秉承了Frank Lloyd Wright所提倡的“建筑與大地結(jié)論”的理念，而且也秉承了Ian LennoxMcHarg[2]所提倡的“設(shè)計(jì)與自然結(jié)合”，綜合應(yīng)用多學(xué)科知識(shí)，尤其是集建筑學(xué)和城市規(guī)劃學(xué)以及城市設(shè)計(jì)學(xué)、景觀(guān)設(shè)計(jì)學(xué)與室內(nèi)設(shè)計(jì)學(xué)等為一體的多學(xué)科交互，設(shè)計(jì)師通過(guò)尊重和傾聽(tīng)、配合業(yè)主的意見(jiàn)與要求，以盡可能地營(yíng)造整體場(chǎng)地的意象，做到悟化自然，同時(shí)將尼山山脊、尼山水庫(kù)、湖泊、山區(qū)和林地等自然意象匯聚起來(lái)，使得整體格局的場(chǎng)地塑造十分成功。

2.2 設(shè)計(jì)原則及設(shè)計(jì)定位

第一，符合濟(jì)寧曲阜的人文與地理風(fēng)貌，以歷史文化名城為底蘊(yùn)，以孔子故鄉(xiāng)為背景，依托于人文底蘊(yùn)和厚重的歷史文化情感。

第二，體現(xiàn)儒家文化：①天人合一的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)理念，著力實(shí)現(xiàn)人與自然和建筑三者之間的人文統(tǒng)一、理念統(tǒng)一；②追求中軸線(xiàn)藝術(shù)內(nèi)涵，以“不偏不倚”、“不正不威”的儒家思想精髓為引領(lǐng)；③等級(jí)秩序：中央最尊，以高為貴，前堂后室；④中庸和諧：形式，體量與周邊建筑整體和諧，與自然和諧；⑤中正有序：秩序感、規(guī)則方整、含蓄和諧。

第三，符合地域風(fēng)格與周邊建筑協(xié)調(diào)。曲阜建筑風(fēng)格受地域和儒家文化的影響，以中式風(fēng)格為主，在材料，色彩，構(gòu)成和比例等方面都充滿(mǎn)濃郁的曲阜地域特色。設(shè)計(jì)應(yīng)以曲阜當(dāng)?shù)亟ㄖL(fēng)格為研究對(duì)象，在設(shè)計(jì)上符合曲阜的地域風(fēng)格，應(yīng)和尼山圣境景區(qū)內(nèi)建筑（孔子大學(xué)堂、會(huì)議中心以及書(shū)院酒店）協(xié)調(diào)統(tǒng)一，同時(shí)應(yīng)符合當(dāng)代的物質(zhì)精神文化需求。

第四，生態(tài)協(xié)調(diào)。生態(tài)方面應(yīng)遵循孔子“天人合一”的中心思想，要求以“矮”“散”“隱”三字為指導(dǎo)方針弱化建筑體量，通過(guò)研究建筑與山體的關(guān)系，建筑和水體的關(guān)系，建筑和場(chǎng)地的關(guān)系，做到建筑不突不顯不大，充分兼顧建筑和自然的和諧共生。

2.3 形體組合和空間營(yíng)造

在本項(xiàng)目的最初設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)時(shí)在功能布局時(shí)選取了集中和分散兩種不同的功能布局方式，但是在地形模型搭建之后，分析了建筑形體和場(chǎng)地之間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)如果采取集中式的建筑形體，那么就存在形體體量過(guò)大的弊端，這樣就會(huì)與場(chǎng)地的環(huán)境形體之間產(chǎn)生沖突，從而與規(guī)劃理念相悖，而其優(yōu)勢(shì)就是有著良好的功能組織。而如果采取分散式的建筑形體，雖然形體體量能很好地處理，但是在功能組織上較為復(fù)雜，且與實(shí)際所需的建筑規(guī)模難以滿(mǎn)足，因此設(shè)計(jì)師通過(guò)手工模型進(jìn)行了反復(fù)推演，將山地地形拉開(kāi)之后，建筑形體層層順勢(shì)鋪開(kāi)，這樣就將巨大的客房體量和山體自然進(jìn)行了有效融合，并將建筑形體采用自然山體的等高線(xiàn)形體，使得尼山的自然輪廓得到了保留。

而正是這樣的設(shè)計(jì)，建筑形體組合時(shí)形成了規(guī)則不一的平臺(tái)和院落，賓客在空間中穿梭時(shí)就能帶來(lái)自然游走的體驗(yàn)，為景觀(guān)設(shè)計(jì)奠定了基礎(chǔ)。

建筑形體設(shè)計(jì)中，始終圍繞山脊和山谷作為核心組織要素，在面對(duì)尼山水庫(kù)的位置作為建筑公共空間，這樣在大體量下，使諸多規(guī)則不一的實(shí)體建筑形體在山體環(huán)抱中錯(cuò)落有致。

而建筑內(nèi)部的公共大堂空間，則從五層開(kāi)始順著山石的高度自然盤(pán)旋而上，讓賓客穿梭和盤(pán)旋在其中。例如大堂（圖1所示）位于高處，南北通透，南可遠(yuǎn)觀(guān)尼山水庫(kù)和連綿群山，北可近看后花園和自然山林；空間高挑，形狀規(guī)整，屋頂最高處13.9m，屋檐7.75m；充滿(mǎn)濃濃的耕讀文化和書(shū)香氣質(zhì)，打造“書(shū)吧”的公區(qū)形象[3]。

圖1 大堂

而在大堂吧（圖2所示），與大堂融為一體，空間高挑，位于大堂北側(cè)面向酒店后花園和自然山體，外部可設(shè)置外擺區(qū)，茶歇午后，夕陽(yáng)山景盡收眼底。

圖2 大堂吧

而餐廳層高5.4m，與大堂同層，便于客人到達(dá)；共享等候空間，廚房合用，就餐空間連通可彈性借用；最大化觀(guān)景面，主要就餐面朝南，擁有約2000m2私家花園，視野開(kāi)闊遠(yuǎn)處可欣賞山水美景。

2.4 功能布局和流線(xiàn)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

由于本項(xiàng)目屬于度假與會(huì)議相結(jié)合的酒店，此定位給酒店功能與流線(xiàn)帶來(lái)質(zhì)的影響，酒店賓客往往入住時(shí)間長(zhǎng)，應(yīng)對(duì)休閑與活動(dòng)功能設(shè)施以及會(huì)議室等完善，所以本項(xiàng)目的功能配置遠(yuǎn)比普通酒店要全，且功能設(shè)施要求十分齊全。在功能布局和流線(xiàn)設(shè)計(jì)上也需要回歸自然，從自然山水中取意欣賞路徑，由于需要順著山體設(shè)置客房，使得其流線(xiàn)設(shè)計(jì)較長(zhǎng)，雖然這一問(wèn)題難以避免，但是也可以從中享受慢節(jié)奏的酒店生活，將交通走廊與休閑平臺(tái)有機(jī)結(jié)合則能有效地規(guī)避這一不足，這樣不僅能與環(huán)境相互交融，而且還能增強(qiáng)室內(nèi)外空間的滲透性，且度假酒店能開(kāi)展會(huì)議，在會(huì)議結(jié)束后，參會(huì)人群能坐在一起休閑和交談而預(yù)留了公共交流空間。

2.5 材料與光線(xiàn)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

材料選擇上以當(dāng)?shù)厥臑橹?，色調(diào)講究冷靜沉著、層次分明，與周邊建筑協(xié)調(diào)統(tǒng)一。在光線(xiàn)方面，建筑整體在尼山水庫(kù)的三邊，呈現(xiàn)U字形，環(huán)山的一面作為采光的主要來(lái)源，建筑群采取自然采光和通風(fēng)為基礎(chǔ)，在群山環(huán)抱中成為天然森林氧吧中呼吸的“肺”。

2.6 綠色設(shè)計(jì)要點(diǎn)

在本項(xiàng)目中，為了實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保的效果，始終基于節(jié)能降碳的綠色施工理念，以科技助力節(jié)能施工，嚴(yán)格按照綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)本地建筑材料的應(yīng)用，最后使得本項(xiàng)目的所有指標(biāo)的評(píng)分值均達(dá)標(biāo)，且總體得分超過(guò)60分，達(dá)到綠色建筑一星級(jí)的要求。這主要是因?yàn)樵诰G色設(shè)計(jì)中高度重視天人合一理念的滲透，通過(guò)傳統(tǒng)的人文設(shè)計(jì)理念為支撐，借助現(xiàn)代綠色環(huán)保科技，加上設(shè)計(jì)師的匠心獨(dú)運(yùn)，尤其是與本地人文景觀(guān)、山水景觀(guān)渾然天成融為一天，在天然氧吧的沐浴下，在點(diǎn)點(diǎn)繁燈的照耀下，顯得熠熠生輝。

3 景觀(guān)設(shè)計(jì)

在本項(xiàng)目的景觀(guān)設(shè)計(jì)中，秉承“環(huán)境如畫(huà)，人在畫(huà)中”的設(shè)計(jì)理念，采用物化于景、室內(nèi)融景的設(shè)計(jì)手法，對(duì)酒店大堂、早餐廳、紅酒吧、中餐廳包廂、多功能餐廳、宴會(huì)廳、報(bào)告廳和中會(huì)議室、游泳池和 SPA、準(zhǔn)客房、高級(jí)套房、總統(tǒng)套房等的景觀(guān)進(jìn)行了精心設(shè)計(jì)，且在山體景觀(guān)、迎賓景觀(guān)、景觀(guān)后花園、過(guò)渡景觀(guān)帶、梯田景觀(guān)、疊水景觀(guān)、景觀(guān)臺(tái)階、景觀(guān)漫步道等進(jìn)行了綜合設(shè)計(jì)，使得室內(nèi)外景觀(guān)得到考慮有效協(xié)調(diào)[4]。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，尼山賓舍酒店項(xiàng)目這一大型公共建筑設(shè)計(jì)需要高度重視上述三個(gè)方面的設(shè)計(jì)，并著力實(shí)現(xiàn)三者之間的協(xié)調(diào)，以更好地提升設(shè)計(jì)的一體化水平，尤其是要注重建筑設(shè)計(jì)的形體組合和空間營(yíng)造、功能布局和流線(xiàn)設(shè)計(jì)、材料、光線(xiàn)和路上施工等方面的內(nèi)容，同時(shí)注重與酒店景觀(guān)的協(xié)調(diào)，秉承功能集中、形態(tài)分散、尊重地形的區(qū)域規(guī)劃原則，從而更好地提升設(shè)計(jì)水平。