新形勢下旅游管理教學(xué)的改革探討

董珺

云南省臨滄財(cái)貿(mào)學(xué)校（云南省臨滄市 677000）

伴隨中國很多推動(dòng)旅游領(lǐng)域進(jìn)步的政策頒布，目前中國旅游業(yè)迎接了發(fā)展的高峰。旅游領(lǐng)域?qū)χ袊?jīng)濟(jì)增長、確保內(nèi)需拉動(dòng)消費(fèi)，和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié)等具有積極的作用。實(shí)際上迅速發(fā)展的旅游領(lǐng)域和中國教育領(lǐng)域發(fā)展不符合，讓目前中國市場高素質(zhì)旅游管理專業(yè)人才的稀缺。因此，為了逐步提高中國經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)消費(fèi)，中國學(xué)校要真正提高旅游管理教學(xué)的改革研究，用有效的培養(yǎng)方式符合中國經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才。

1 新形勢下旅游管理教學(xué)改革的重要意義

1.1 符合社會(huì)發(fā)展的需求

旅游領(lǐng)域是服務(wù)業(yè)十分關(guān)鍵的內(nèi)容，大部分國家和地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)就有旅游業(yè)。伴隨中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)步和人們生活水平提升，中國旅游領(lǐng)域變成中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)力[1]。伴隨旅游人數(shù)逐漸增多，旅游領(lǐng)域中的旅游管理專業(yè)人才面對很大的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。因此，為了真正符合中國市場需求，高校旅游管理教學(xué)改革是一定要進(jìn)行的。

1.2 符合人才發(fā)展的需求

從具體教學(xué)角度看，大部分學(xué)校都太過注重對旅游管理知識(shí)和理論教學(xué)，進(jìn)而忽略對學(xué)生管理實(shí)踐性、交流能力和專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。在這樣的狀況下，學(xué)校培養(yǎng)的旅游人才不符合目前中國旅游領(lǐng)域發(fā)展需要[2]。因此為了讓學(xué)生進(jìn)一步發(fā)展，高校教學(xué)一定要改變教學(xué)方式，提升對學(xué)生實(shí)踐能力的訓(xùn)練，進(jìn)而使學(xué)生適應(yīng)目前市場中旅游領(lǐng)域的發(fā)展和競爭。

2 目前旅游管理專業(yè)課堂上出現(xiàn)的問題

2.1 教學(xué)理念落后

中國旅游進(jìn)步速度快和空間大，吸引很多學(xué)校的教育目光，現(xiàn)階段大部分學(xué)校準(zhǔn)備好開設(shè)旅游管理專業(yè)。實(shí)際大多數(shù)學(xué)校設(shè)置旅游管理專業(yè)是將經(jīng)濟(jì)利益為基礎(chǔ)，在這樣的狀況下，學(xué)校培育的旅游管理人才不符合目前市場旅游領(lǐng)域的發(fā)展。然后大多數(shù)學(xué)校旅游管理專業(yè)的培訓(xùn)目標(biāo)是綜合型人才，實(shí)際上現(xiàn)階段市場經(jīng)濟(jì)需求存在專業(yè)的旅游管理人才[3]。在這個(gè)層面，學(xué)校旅游管理專業(yè)的設(shè)計(jì)有很大的缺陷。缺乏人才不但對學(xué)校名譽(yù)有很大的影響，這對中國旅游領(lǐng)域的不斷發(fā)展有較大的弊端。

2.2 不具備實(shí)踐性

因?yàn)橹袊咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)的設(shè)置時(shí)間很短，而且各種旅游管理專業(yè)不具備最新的教學(xué)理念，造成大多數(shù)學(xué)校依然無法構(gòu)建具有特點(diǎn)的專業(yè)旅游管理專業(yè)管理體系[4]。一般狀況下，大多數(shù)學(xué)校的旅游管理專業(yè)太過注重課程的理論性、基礎(chǔ)性，針對學(xué)生教學(xué)只停留在理論知識(shí)方面。實(shí)際分析，旅游領(lǐng)域從業(yè)人員，能夠發(fā)現(xiàn)，良好的旅游管理專業(yè)人員必須要具有專業(yè)素質(zhì)和能力，例如交際能力和綜合分析能力。事實(shí)上從學(xué)校教學(xué)設(shè)計(jì)而言，不具有教學(xué)實(shí)踐性，讓學(xué)生綜合能力無法培養(yǎng)和發(fā)展。

2.3 教師引入制度不科學(xué)

現(xiàn)階段大部分學(xué)校為了逐步提升自己旅游管理專業(yè)的有效性和專業(yè)性，逐漸提升自己的硬件教育設(shè)備，即使在很大程度上改進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)氛圍，事實(shí)上這對學(xué)校自己旅游管理的專業(yè)性提升效果較低[5]。由于應(yīng)真正確保旅游管理專業(yè)的專業(yè)性和市場適應(yīng)性，學(xué)校一定要確保教師更加專業(yè)和適應(yīng)市場。事實(shí)上，由具體教師引入制度上看，大多數(shù)學(xué)校對教師引入要重視學(xué)歷，對教師經(jīng)驗(yàn)要求是薄弱的。教師本身經(jīng)驗(yàn)對旅游管理專業(yè)性的提升有關(guān)。所以，要真正改革目前旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀，高校也應(yīng)改善教師引入制度。

2.4 旅游專業(yè)講解的內(nèi)容與對象

在部分時(shí)間內(nèi)，職業(yè)學(xué)校與旅游管理專業(yè)課堂發(fā)展受到影響。旅游管理專業(yè)形式大部分都屬于文科專業(yè)、外語專業(yè)與服裝設(shè)計(jì)專業(yè)轉(zhuǎn)來的，其在轉(zhuǎn)業(yè)以前對旅游專業(yè)不存在充足的認(rèn)識(shí)[6]。學(xué)校在進(jìn)行旅游專業(yè)教學(xué)中，無法展開更多的指導(dǎo)，無法根據(jù)學(xué)校的特色與旅游專業(yè)特征積極進(jìn)行課程設(shè)計(jì)。學(xué)生在學(xué)習(xí)的時(shí)候只掌握專門的理論知識(shí)，這對旅游管理專業(yè)的實(shí)踐無法進(jìn)行訓(xùn)練，因此存在導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生即使在學(xué)習(xí)中沒有接觸地區(qū)景觀，還要通過考試得到導(dǎo)游證。大部分在旅游管理專業(yè)課堂上，把教學(xué)工作定位成管理，學(xué)校應(yīng)重視旅游管理中的教學(xué)，學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)，把自身的工作定位在管理者上。導(dǎo)致了旅游管理專業(yè)培訓(xùn)目標(biāo)與學(xué)生本身發(fā)展之間的矛盾性，學(xué)生進(jìn)入工作崗位以后無法適應(yīng)職位需求，職業(yè)道路會(huì)更加迷茫。

2.5 旅游專業(yè)教學(xué)模式

旅游專業(yè)術(shù)語服務(wù)行業(yè)，這種服務(wù)對象和教育目標(biāo)決定著教學(xué)模式一定要符合旅游專業(yè)的職位需求，滿足專業(yè)特點(diǎn)，教師一定要存在更多的工作實(shí)踐。實(shí)際上大部分教師在組織旅游管理專業(yè)教學(xué)中，一般把其和其余專業(yè)教學(xué)一概而論，需要黑板板書和學(xué)生機(jī)械記憶互相融合，無法對旅游專業(yè)特征進(jìn)行專門的課程教學(xué)。教師本人沒有受過專門的教學(xué)培訓(xùn)，不存在實(shí)踐性操作經(jīng)驗(yàn)，大多數(shù)時(shí)間都只按照教學(xué)方案進(jìn)行教學(xué)[7]。另外，在課堂上，教師不了解本身的教學(xué)定位，在課堂上教師都是權(quán)威的態(tài)度，把教學(xué)秩序放在教學(xué)效果之上，導(dǎo)致在課堂上，教師在講臺(tái)上講解的眉飛色舞，學(xué)生聽得昏昏欲睡的情況，教學(xué)互動(dòng)也無從談起。旅游專業(yè)需要的有效性、專業(yè)性與參加程度不夠，教師本身角色定位出現(xiàn)缺陷。

3 中國旅游管理教學(xué)改革的必要性

伴隨改革開放的進(jìn)步，中國旅游領(lǐng)域在新形勢下獲得迅速發(fā)展。旅游領(lǐng)域飛速發(fā)展要求旅游管理層面的專業(yè)性與運(yùn)用性的實(shí)用人才，實(shí)際上按照以上的分析可以知道，中國高校在旅游管理層面的教學(xué)出現(xiàn)的教學(xué)理念落后與教學(xué)策略弊端，讓旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)，存在旅游管理專業(yè)學(xué)生供過于求的問題、旅游管理專業(yè)高等教育和旅游業(yè)需求的矛盾問題和旅游管理專業(yè)特征無法充分發(fā)揮的問題。伴隨旅游行業(yè)在高素質(zhì)人才的需要，中國旅游管理教學(xué)改革具有十分重要的意義。

4 新形勢下旅游管理專業(yè)教學(xué)改革策略

4.1 改變教學(xué)思想

學(xué)校的教學(xué)任務(wù)是培養(yǎng)具備高素質(zhì)和高能力的專業(yè)人才。所以，學(xué)校在旅游管理專業(yè)教育層面，一定要形成最新的教學(xué)思想，轉(zhuǎn)變以前存在的滯后性思想。學(xué)校應(yīng)該按照時(shí)間安排教師培訓(xùn)，從而更好的改變旅游管理教師的教學(xué)思想。學(xué)校旅游管理學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)還要更換自己的管理觀念，進(jìn)而很好的管理、安排旅游管理專業(yè)的教學(xué)，從而很好的符合目前社會(huì)發(fā)展性旅游管理人才。就旅游管理專業(yè)課程設(shè)置層面，學(xué)校應(yīng)提供充足的重視和改革，增強(qiáng)旅游管理專業(yè)方面的實(shí)踐探究，讓學(xué)校培養(yǎng)人才的目標(biāo)和人才需求的目標(biāo)互相符合，進(jìn)而使學(xué)生可以在未來很好的發(fā)展和進(jìn)步。

4.2 改變教學(xué)模式

目前中國每所高校旅游管理教學(xué)不但要具備最新的教育理念，也要存在更好的教學(xué)模式，讓自己的旅游管理教學(xué)滿足目前旅游領(lǐng)域發(fā)展的方向和趨勢。中國現(xiàn)階段旅游管理教育存在適應(yīng)性、職業(yè)性和實(shí)踐性，實(shí)際傳統(tǒng)教學(xué)模式存在局限性，所以，目前高校應(yīng)該實(shí)行存在發(fā)展性、針對性的教學(xué)方式，同時(shí)結(jié)合教師的力量，探究更加有效和開放的教學(xué)策略，進(jìn)而讓學(xué)校的教學(xué)模式符合目前市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。例如能夠運(yùn)用案例教學(xué)法，把教材理論知識(shí)和具體案例互相結(jié)合，在提升學(xué)生掌握知識(shí)積極性的前提下，真正提升學(xué)生綜合能力。然后，學(xué)生之間案例溝通也可以很大程度上提升學(xué)生溝通能力和綜合分析能力，進(jìn)而逐漸讓學(xué)生形成個(gè)人素質(zhì)和能力，讓學(xué)生更加適應(yīng)目前旅游領(lǐng)域發(fā)展的需要。

5 在形勢下旅游管理教學(xué)改革的措施

5.1 增強(qiáng)教師積極性改革

教師屬于最基本同時(shí)不能缺少的教育資源和力量，因此在目前形勢下高校應(yīng)真正增強(qiáng)對旅游管理專業(yè)教學(xué)的改革，一定要對教師加強(qiáng)培訓(xùn)。最先，高校能夠運(yùn)用合作和溝通等方式，逐漸提升教師本身的教學(xué)水準(zhǔn)，進(jìn)而逐漸形成一支具有專業(yè)水準(zhǔn)的教師團(tuán)隊(duì)。這種做法不但讓高校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量逐漸提升，高校之間要互相溝通提升高校教學(xué)水平。高校能夠按照規(guī)定的時(shí)間聘請優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才或具有豐富經(jīng)驗(yàn)的專家去講座，為學(xué)校教師和學(xué)生帶去新的體會(huì)。

5.2 調(diào)節(jié)有關(guān)課程設(shè)計(jì)

在探究旅游管理教學(xué)改革的道路上，思想改革是前提，十分重要的是教學(xué)層面的改革。因此，為了逐步深化高校旅游管理專業(yè)的課程改革，高校要對有關(guān)學(xué)科建設(shè)及時(shí)修改和調(diào)整。例如，現(xiàn)階段大多數(shù)高校旅游管理專業(yè)學(xué)科都只注重理論知識(shí)方面的教學(xué)，因此高校能夠增強(qiáng)教學(xué)設(shè)計(jì)，進(jìn)而為學(xué)生實(shí)踐性教學(xué)打下良好的基礎(chǔ)。然后學(xué)校也要和旅游單位，比如旅行社和旅游景點(diǎn)達(dá)到校企合作，選擇任用具有更多經(jīng)驗(yàn)的教師隊(duì)伍，讓學(xué)生參與頂崗實(shí)習(xí)，真正提高學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)踐性。這種構(gòu)建教學(xué)平臺(tái)的方式，為學(xué)生提供很多實(shí)踐機(jī)會(huì)，可以培養(yǎng)和增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐技能。

5.3 對教學(xué)體系進(jìn)行改革

為了檢查高校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革成果，也構(gòu)建一種真正有效的、合理的反饋制度，所以高?？己梭w系改革是一定要進(jìn)行的。更好的考核體系對高校旅游管理教學(xué)規(guī)范性和實(shí)踐性改革具有十分重要的意義，這可以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力和素質(zhì)，對高校整體旅游管理教學(xué)水平的提升都具有積極的促進(jìn)作用。第一，應(yīng)該把以前的理論考試為基礎(chǔ)，增強(qiáng)對學(xué)生理論知識(shí)的考察。理論內(nèi)容的考察是學(xué)生進(jìn)步的基礎(chǔ)和前提。第二，要構(gòu)建學(xué)生實(shí)踐能力考察制度，比如情景教學(xué)、現(xiàn)場操作，更好的考察學(xué)生實(shí)踐技能和本身的綜合素質(zhì)和能力。這種做法，高?？梢耘囵B(yǎng)旅游管理人才不但存在專業(yè)的理論知識(shí)，而且也具有如今市場需要的專業(yè)技能和實(shí)踐能力。第三，對學(xué)生進(jìn)行有效培養(yǎng)還能夠更好地對教學(xué)進(jìn)行反饋，這對高校改革具有很大的指導(dǎo)作用。

5.4 增強(qiáng)旅游管理專業(yè)有關(guān)課程設(shè)計(jì)

在進(jìn)行旅游管理專業(yè)教學(xué)改革時(shí)，一定要討論教學(xué)改革，這才可以更好的為教學(xué)思想與教學(xué)模式的改革提供可操作的平臺(tái)。要求學(xué)校對旅游管理專業(yè)的有關(guān)課程展開一定的修改與刪減，盡最大努力刪減教學(xué)中的理論知識(shí)，更好的增強(qiáng)教學(xué)實(shí)踐性，讓學(xué)生實(shí)踐教學(xué)更加深入發(fā)展。另外，學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)旅行社、旅游景觀等企業(yè)合作，把旅游管理專業(yè)學(xué)科運(yùn)用到具體工作中，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中成長，在實(shí)踐的時(shí)候鍛煉自身，這可以培養(yǎng)更多符合要求的旅游管理人才。

5.5 深入進(jìn)行旅游管理專業(yè)考核體系改革

評判旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革、改革結(jié)果與形式創(chuàng)新的好壞，要求構(gòu)建一系列的合理的考核體系與標(biāo)準(zhǔn)。所以，一定要努力增強(qiáng)學(xué)校考核體系建立，搭建更加健全的考核準(zhǔn)則。在考核系統(tǒng)建設(shè)中，應(yīng)該積極分析以前理論知識(shí)的重點(diǎn)，把考核的形式根據(jù)重點(diǎn)積極劃分，有一定的側(cè)重點(diǎn)。還要在考核體系中，更多的向?qū)嵺`性考核制度方面傾斜，積極引導(dǎo)學(xué)生展開現(xiàn)場模仿與實(shí)踐操作。最終把教學(xué)效果融入到考核體系中，激勵(lì)教師探究新的教學(xué)模式，提升教學(xué)互動(dòng)性，完成教和學(xué)雙贏。學(xué)生屬于考核體系建設(shè)的目標(biāo)，要求考核結(jié)果能夠及時(shí)反饋。教師能夠按照考核體系的反饋結(jié)果同時(shí)調(diào)節(jié)這節(jié)課內(nèi)容，對學(xué)校教學(xué)改革具有指導(dǎo)作用。

5.6 增強(qiáng)旅游管理專業(yè)有關(guān)課程設(shè)計(jì)

在旅游管理教學(xué)改革中，一定要積極討論教學(xué)改革，這才可以更好地為教學(xué)思想與教學(xué)模式改革提供給具體操作平臺(tái)。要求高校對旅游管理專業(yè)有關(guān)課程建設(shè)一定要修改與刪減，努力減輕課程中理論方面的知識(shí)，更好地增強(qiáng)實(shí)踐性的教育，讓學(xué)生實(shí)踐操作逐漸深入。另外，高校還要主動(dòng)與有關(guān)旅行社、旅游景觀等對應(yīng)單位積極合作，把旅游管理專業(yè)學(xué)科運(yùn)用到具體工作中，使學(xué)生在課堂上成長，在實(shí)踐中積極鍛煉，才可以培養(yǎng)更多符合要求的旅游管理人才。此外，教師還要輔助學(xué)生掌握自己的職業(yè)個(gè)性，健全職業(yè)品質(zhì)，具有更好的職業(yè)道德、敬業(yè)意識(shí)、奉獻(xiàn)意識(shí)，完成學(xué)生和企業(yè)雙贏。

6 結(jié)語

旅游領(lǐng)域是中國支柱型的第三產(chǎn)業(yè)，這對中國經(jīng)濟(jì)的提高和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)等具有積極的作用。中國旅游領(lǐng)域的不斷發(fā)展，讓現(xiàn)階段社會(huì)提升了對旅游管理人才的需求，而且這對旅游管理者的需求逐漸增加。實(shí)際上新形勢下中國旅游管理教學(xué)和社會(huì)旅游管理人才的需要嚴(yán)重脫離，這不但讓學(xué)生就業(yè)受到影響，同時(shí)對中國旅游領(lǐng)域的發(fā)展存在負(fù)面的影響。所以，中國高等學(xué)校旅游管理教學(xué)改革的探究一定要進(jìn)行。