遼寧朝陽(yáng)“柏山水蜜桃”栽培及管理技術(shù)

●王宜坤（遼寧努魯兒虎山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理局 遼寧 朝陽(yáng) 122000）

水蜜桃（Prunus persica）為薔薇科、桃屬植物?！鞍厣剿厶摇币蛟从谶|寧省朝陽(yáng)市北四家子鄉(xiāng)柏山附近地區(qū)而得名，是遼寧朝陽(yáng)特有品種。該品種適應(yīng)性強(qiáng)、耐干旱、耐瘠薄、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)成熟較晚、色澤鮮艷、果肉硬脆、味道極佳、果實(shí)較大，定植2～3年開(kāi)始結(jié)果，6～7年達(dá)盛果期[1-2]。遼寧朝陽(yáng)地區(qū)屬于大陸性季風(fēng)氣候，地形以低山丘陵為主，氣候干旱少雨，光照相對(duì)充足，屬于半干旱區(qū)域，主要降水時(shí)間集中在7～9月，年平均氣溫在8.6℃。該地區(qū)土層較薄，土壤偏微酸性或微堿性，適合水蜜桃的生長(zhǎng)?！鞍厣剿厶摇苯?jīng)過(guò)20多年栽培、推廣，深受人們喜愛(ài)，在該地區(qū)大面積栽培，使當(dāng)?shù)赜小八厶抑l(xiāng)”的美稱。

1 柏山水蜜桃種植技術(shù)

1.1 種植園選擇

桃樹(shù)的根系需氧量較大，比其他果樹(shù)的根需氧量多，因此建園時(shí)應(yīng)選擇土壤深厚，透氣性較好，排水性較好的低山區(qū)緩坡為宜，最好以砂質(zhì)土壤為主，土壤偏酸性，pH 5.5～7.0最佳。桃園在搭建時(shí)要注意避雨，即搭建防雨棚,在防雨棚的周圍加蓋一層防蟲(chóng)網(wǎng)，可防止害蟲(chóng)的影響[3]。

1.2 整地

種植前對(duì)土壤進(jìn)行深翻，深度為60～80 cm為宜，深翻后的土壤縫隙較大，土壤中的空氣較為充足。將深翻出的土壤和有機(jī)肥攪拌，每公頃土壤攪拌15 t的有機(jī)肥為宜，再將攪拌后的土壤暴曬3 d，可有效控制土壤內(nèi)的細(xì)菌病害與土壤濕度。

1.3 苗木定植

每年樹(shù)葉脫落后或新樹(shù)發(fā)芽前均可定植，以秋天為宜。定植方式可選擇起壟栽植。栽植時(shí)應(yīng)注意行間距，避免距離過(guò)小，影響生長(zhǎng)。行距和株距以3.5 m和4.5 m為宜。定好行距后，挖適宜的定植穴，定植穴的深度為60～80 cm，上下的寬度以100 cm和80 cm為宜。挖好定植穴后，可填入50 kg的底肥，防止土壤貧瘠，然后將土回填。宜選擇健康完整、長(zhǎng)勢(shì)較好的樹(shù)苗，栽植時(shí)將根系平鋪，舒展開(kāi)，豎直放入定植穴中，保持直立時(shí)填土，填滿后應(yīng)將土壤踩實(shí)[4]。讓根系和土壤充分接觸，保證土壤根系快速吸收土壤中的水分和養(yǎng)分。栽種后應(yīng)及時(shí)灌透水，但注意不要過(guò)多，否則導(dǎo)致根系泡水腐爛。桃樹(shù)的老根在死亡后會(huì)釋放一種叫扁桃甙的物質(zhì)，該物質(zhì)會(huì)影響新根，抑制新根的生長(zhǎng)，因此要注意，曾種植過(guò)桃樹(shù)的園地要及時(shí)清理土壤內(nèi)死亡的老根，防止其影響新根的生長(zhǎng)。還應(yīng)及時(shí)除草，雜草過(guò)多會(huì)影響水蜜桃樹(shù)的正常生長(zhǎng)，搶奪土壤中的養(yǎng)分，也會(huì)影響田間作業(yè)，因此要注意當(dāng)雜草高度超過(guò)30 cm時(shí)應(yīng)及時(shí)修剪。

2 水蜜桃的管理技術(shù)

2.1 整形修剪

在水蜜桃定植后的第二年開(kāi)始對(duì)水蜜桃樹(shù)進(jìn)行修剪，修剪的主要目的就是先調(diào)整樹(shù)體的結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大樹(shù)冠，保留較多的葉片，促進(jìn)光合作用，促進(jìn)桃樹(shù)的生長(zhǎng)，后期則是需要修剪樹(shù)枝，保證各樹(shù)枝上的桃均能受到光照，同時(shí)還可以改善樹(shù)體的通風(fēng)透光條件，保證每個(gè)樹(shù)枝和果實(shí)都能有空氣的流通，還可改善樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供給協(xié)調(diào)比例，保證桃的質(zhì)量，達(dá)到豐產(chǎn)量產(chǎn)的效果。水蜜桃樹(shù)修剪整形的原則為先修樹(shù)干主枝，后修樹(shù)干側(cè)枝，先修結(jié)果枝組，后修結(jié)果單枝，先修樹(shù)冠外圍，后修樹(shù)冠內(nèi)部。同層次的樹(shù)枝高保持在基本一致的水平。

水蜜桃樹(shù)主要為三個(gè)主枝自然散開(kāi)，每個(gè)主枝均勻分布，每個(gè)夾角控制在120°左右為宜，按照60 cm的高度進(jìn)行定干，主干上通常僅保留一個(gè)側(cè)枝，選擇基部上20 cm處的側(cè)枝保留，其余側(cè)枝全部剪除。在每隔50 cm處選擇1條側(cè)枝保留下來(lái)，每個(gè)側(cè)枝間距10 cm左右為宜，枝組間的距離控制在20～60 cm為宜。達(dá)到各枝組合理配比，互相交錯(cuò)，通風(fēng)透光。冬季修剪不宜過(guò)重，要保持桃樹(shù)健壯，控制好每根枝條的光照情況，提高抗寒性。在定植3～4年時(shí)，水蜜桃樹(shù)結(jié)果數(shù)量逐漸增多，先保留果實(shí)較多的枝條，修剪時(shí)主要剪除短枝，保留中長(zhǎng)枝。定植5年后可從大樹(shù)冠修剪，以3個(gè)主枝為主干，逐漸回縮，將長(zhǎng)勢(shì)過(guò)盛的枝條剪除，保留長(zhǎng)勢(shì)一般的枝條，保證樹(shù)體養(yǎng)分的輸送。定植10年后水蜜桃的樹(shù)體開(kāi)始逐漸衰老，主要保留樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)枝，為樹(shù)體提供充足的養(yǎng)分。結(jié)果母枝的修剪主要保留中長(zhǎng)果枝，適當(dāng)壓縮結(jié)果枝組之間的距離。修剪完的樹(shù)枝還要復(fù)剪，復(fù)剪要注意果實(shí)和樹(shù)葉的比例，一般在1∶（4～5）為宜，保證營(yíng)養(yǎng)對(duì)果實(shí)的供應(yīng)，復(fù)剪一是針對(duì)多年生長(zhǎng)的樹(shù)要破除一部分中長(zhǎng)枝的頂花芽；二是要截短中長(zhǎng)枝；三是要截腋花芽的長(zhǎng)果枝，只留3～5個(gè)腋花芽；四是疏除冬剪遺留下來(lái)的徒長(zhǎng)枝；五是剪除病死樹(shù)枝和感染病蟲(chóng)害的樹(shù)枝[5]。

2.2 水肥管理

2.2.1 水分管理水蜜桃生長(zhǎng)對(duì)土壤中水分的含量有較高的要求，土壤中缺水會(huì)影響桃樹(shù)的正常生長(zhǎng)，因此要注意澆灌，關(guān)注土壤中水分含量的變化，前期土壤中的含水量在70%左右，后期土壤中的含水量在60%左右。

2.2.2 施肥管理先注意基肥的施放，基肥在每年的9月下旬至10月上旬為宜，每株桃樹(shù)施基肥10～12 kg為宜。施基肥選擇有機(jī)無(wú)機(jī)混合肥為宜。施肥方法采用環(huán)形溝施法，即先在桃樹(shù)周圍挖一圈深溝，然后將肥料施入深溝內(nèi)，再將土回填，有利于桃樹(shù)的根部和肥料直接接觸，吸收效果較好。施肥后應(yīng)及時(shí)灌水，保證施肥效果。在桃樹(shù)結(jié)果后，要增施復(fù)合肥，保證果實(shí)膨大和健康生長(zhǎng)。復(fù)合肥以鉀肥為主，每株桃樹(shù)施300～500 g復(fù)合肥為宜，施肥方法選擇地面撒施為宜。最后在水蜜桃采收15 d前可再施1遍肥，以鉀肥為主，保證果實(shí)的質(zhì)量，每株施鉀肥300～500 g。

2.3 授粉

水蜜桃自授粉能力相對(duì)較差，因此為了提高水蜜桃的坐果率，達(dá)到豐產(chǎn)的效果，需人工授粉。人工授粉主要有兩種方式：第一種是將其他桃樹(shù)的花采摘下來(lái)，低溫烘干后裝瓶（45°干燥介質(zhì)去除物料濕分），等到水蜜桃花盛開(kāi)后用毛筆蘸取花粉，人為點(diǎn)蘸水蜜桃花心進(jìn)行授粉；第二種方式為引進(jìn)可以幫助傳粉的蜜蜂，將蜂箱放入桃園中，每公頃果園放7500只左右蜂繭為宜，待蜜蜂破繭后，可幫助水蜜桃傳粉。人工授粉的時(shí)間選在4月下旬至5月上旬為宜，授粉時(shí)間在上午09:00～11:00，下午14:00～17:00，但需要注意開(kāi)花2 d以上的花朵不適宜再行人工授粉[6]。

2.4 疏果

水蜜桃樹(shù)在結(jié)果后每年要進(jìn)行2次疏果，第一次疏果的時(shí)間應(yīng)在水蜜桃果實(shí)偏小的時(shí)候，具體時(shí)間在4月末至5月初。第一次疏果主要為了去掉長(zhǎng)勢(shì)不好的果實(shí)，包括感染病蟲(chóng)害的果實(shí)，防止其搶奪長(zhǎng)勢(shì)較好果實(shí)的養(yǎng)分，也可將長(zhǎng)得較密、叢生、對(duì)生、朝天生的果實(shí)進(jìn)行剪除，防止這類果實(shí)以后的長(zhǎng)勢(shì)不好，降低桃樹(shù)的結(jié)果率。第二次疏果時(shí)間在5月下旬至6月上旬，應(yīng)注意清除受病蟲(chóng)害侵害畸形的果實(shí)，防止套袋后，畸形果和僵果直接落在袋內(nèi)[7]。同時(shí)注意，每個(gè)枝條上果實(shí)的保留數(shù)量應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況而定，每個(gè)長(zhǎng)枝應(yīng)保留2～3個(gè)果實(shí)，每個(gè)中枝保留1～2個(gè)果實(shí)，每個(gè)短枝保留1個(gè)果實(shí)即可。對(duì)于最后果實(shí)的保留量因枝條的不同而有所差異，對(duì)于長(zhǎng)果枝，每個(gè)枝條保留2～3個(gè)果實(shí)；對(duì)于中果枝，保留1～2個(gè)果實(shí)即可；對(duì)于花束狀結(jié)果枝、短果枝等，頂多保留1個(gè)果實(shí)。

2.5 套袋

疏果后7 d即可進(jìn)行套袋處理，保證已經(jīng)坐果的水蜜桃不受病蟲(chóng)害的影響，水蜜桃質(zhì)量較高。套袋時(shí)間選擇在疏果后的7 d為宜，時(shí)間越早越好，套袋時(shí)應(yīng)先從果樹(shù)內(nèi)部開(kāi)始，逐漸向外圍套。先對(duì)內(nèi)膛果實(shí)進(jìn)行套袋，之后再進(jìn)行外圍果實(shí)的套袋，要逐一進(jìn)行，不要漏套，動(dòng)作輕緩，以免將果實(shí)碰掉造成損失。套袋時(shí)葉片不要套入袋中，避免果實(shí)表面形成花斑，影響到果品質(zhì)量。

2.6 病蟲(chóng)害防治

水蜜桃樹(shù)上常見(jiàn)的病害有穿孔病、褐腐病和炭疽病等，常見(jiàn)的蟲(chóng)害有桃小食心蟲(chóng)、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)和桃蛀螟等。病蟲(chóng)害防治以預(yù)防為主。在防治病蟲(chóng)害前期，應(yīng)先在冬季做好清理工作，清理園內(nèi)的落葉，同時(shí)應(yīng)剪除樹(shù)上的病枝和病葉，立冬以后將樹(shù)干涂白，防止樹(shù)勢(shì)衰弱，病蟲(chóng)危害桃樹(shù)。若病蟲(chóng)危害嚴(yán)重時(shí)，可采用化學(xué)噴藥治理?？稍?月上旬用2.5%溴氰菊酯5000～6000倍液噴施樹(shù)葉，防治桃潛葉蛾和桃小食心蟲(chóng)。也可在7月上旬用20%滅幼脲3號(hào)懸浮劑2000～3000倍液噴灑樹(shù)葉防治桃小食心蟲(chóng)。藥劑應(yīng)選擇毒性較低、殘留較差的農(nóng)藥，不要選擇附著性較強(qiáng)的農(nóng)藥，容易污染果實(shí)?？蛇x擇懸浮劑、水分散粒劑及水劑等，不會(huì)影響桃的質(zhì)量且對(duì)病蟲(chóng)害的防治效果較好。

3 采收及包裝

水蜜桃成熟后結(jié)合銷售地的距離確定采收的時(shí)間。如果運(yùn)輸?shù)乇容^遠(yuǎn)，則在其7～8成熟時(shí)進(jìn)行采收為好。結(jié)合桃的個(gè)體、品種、外表色澤、成熟度等多種因素進(jìn)行分級(jí)、包裝。切記動(dòng)作輕緩、用專業(yè)包裝箱，避免損傷到果實(shí)。一般遠(yuǎn)銷的運(yùn)輸方式選擇空運(yùn)。如果銷售地與園區(qū)近，可在其充分成熟時(shí)采收，以獲得最好的口感。

4 總結(jié)

近年來(lái)，當(dāng)?shù)卣匾曓r(nóng)林業(yè)發(fā)展，因地制宜最大限度地發(fā)掘農(nóng)林業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。經(jīng)過(guò)多年的培育，“柏山水蜜桃”質(zhì)量逐漸提高，逐漸地贏得了市場(chǎng)占有率和口碑，推動(dòng)了果品業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。下一步，要加大對(duì)水蜜桃的培育與推廣應(yīng)用，逐步擴(kuò)大種植規(guī)模，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，帶動(dòng)農(nóng)民增收。