青島地區(qū)日光溫室藍(lán)莓促成栽培技術(shù)

劉濤，陳德，管青云，姜永戰(zhàn)，洪坡，陳明學(xué)*

(1.青島西海岸農(nóng)高科技服務(wù)有限公司，山東青島 266400； 2.黃島區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東青島 266000；3.青島勤耕農(nóng)業(yè)機(jī)械專業(yè)合作社, 山東青島 266000；4.山東省果樹研究所,山東泰安 271000)

青島位于山東半島東部，膠州灣西側(cè)，為溫帶海洋性季風(fēng)氣候，氣溫較低，夏季涼爽潮濕，冬季寒冷濕潤。適宜的氣候特點(diǎn)，優(yōu)勢的地理位置，促進(jìn)了藍(lán)莓種植行業(yè)的發(fā)展。截至2021年該區(qū)藍(lán)莓種植面積達(dá)666.7 hm2(10萬畝)，總產(chǎn)量37 436 t，年產(chǎn)值13.71億元，種植面積仍呈現(xiàn)逐年增長趨勢。栽培模式多樣，日光溫室冬暖棚、塑料大棚與露天栽培均有，且品種較多，早中晚熟配套，藍(lán)莓供應(yīng)期在每年的4月到7月[1]，由于早春季市場藍(lán)莓供應(yīng)量與市場需求仍存在較大缺口，故價(jià)格較高。為抓住該時(shí)間段價(jià)格優(yōu)勢，冬暖棚的栽培模式成為當(dāng)前高效栽植模式的首選。按照傳統(tǒng)日光溫室種植管理方式，早春藍(lán)莓上市時(shí)間在3月中旬。此時(shí)每提早一天上市，藍(lán)莓價(jià)格將高許多。

1 品種選擇

為充分發(fā)揮日光溫室的設(shè)施優(yōu)勢，使藍(lán)莓上市時(shí)間提前，建議日光溫室栽培優(yōu)先選擇早熟藍(lán)莓品種，目前該區(qū)種植數(shù)量較多的有綠寶石、珠寶、明星、優(yōu)瑞卡、奧尼爾、天后等。

綠寶石，1991年美國發(fā)布的南高叢藍(lán)莓品種，早中熟品種。樹體開展，樹勢旺盛，豐產(chǎn)，正常生長結(jié)果需要0～7.2 ℃需冷量為250 h，適應(yīng)日光溫室栽培。果實(shí)質(zhì)地硬，中等藍(lán)色，風(fēng)味中等。

珠寶，1998年美國發(fā)布的南高叢藍(lán)莓品種，早中熟品種。樹姿直立，樹勢旺盛。正常生長結(jié)果需要的0～7.2 ℃需冷量為200 h，適應(yīng)日光溫室早熟栽培。成熟果實(shí)藍(lán)亮，偏酸，風(fēng)味好，果實(shí)大。

明星，南高叢藍(lán)莓，正常生長結(jié)果需要的0～7.2 ℃需冷量為400 h左右，開花期較晚而成熟較早，樹冠中等直立，生長勢中等，修剪容易，果實(shí)中度藍(lán)色，果肉硬度中等，風(fēng)味甜，帶微酸。

優(yōu)瑞卡，南高叢藍(lán)莓，極早熟品種，早于明星15 d。正常生長結(jié)果需要的0～7.2 ℃需冷量為200～250 h左右，適應(yīng)日光溫室早熟栽培。樹勢旺盛，半直立型，果實(shí)暗藍(lán)色，甜度大，有香味，硬度極好，果實(shí)大。

奧尼爾，1987年美國發(fā)布的南高叢藍(lán)莓品種，極早熟品種。樹勢中庸，樹冠半開放。正常生長結(jié)果需要的0～7.2 ℃需冷量為400 h左右。果實(shí)近圓形，淡藍(lán)色，果粉較少，果實(shí)大，甜度大，酸度小，汁液多，香氣濃。

天后，南高叢藍(lán)莓，奧尼爾子代，早熟品種。需冷量約200 h左右，果實(shí)較大，中等藍(lán)色，較硬，風(fēng)味極佳，樹冠呈圓球形，樹勢較奧尼爾強(qiáng)[2]。

2 培育壯樹和整形修剪

建議定植兩年生脫毒組培幼苗，定植后第1年以培育壯樹為目標(biāo)，第2年可適量留果，第3年以后按照正常管理要求留花坐果[3]。

保持樹形通風(fēng)透光、整齊一致。在修剪過程中應(yīng)適當(dāng)控制樹高，疏除細(xì)弱枝、病蟲枝、穿膛枝等，防止內(nèi)膛郁蔽，增加通風(fēng)透光。

3 提早降溫

藍(lán)莓開花結(jié)果需經(jīng)過一段時(shí)間的低溫休眠，休眠過程要求環(huán)境溫度降至7 ℃左右，并維持200～500 h不等(需冷量)，具體時(shí)間因品種而定。為滿足藍(lán)莓需冷量要求，需嚴(yán)格控制降溫操作的開始和結(jié)束時(shí)間。目前青島地區(qū)日光溫室藍(lán)莓正常栽培管理，多在11月中旬開始降溫，持續(xù)至12月中旬前后結(jié)束，來年1月開花授粉，至3月中旬成熟。為提早藍(lán)莓鮮果的上市時(shí)間，結(jié)合青島地區(qū)近四年秋季溫度變化情況和種植戶搶早栽培種植管理經(jīng)驗(yàn)分析，可提前至10月中旬開始降溫蓄冷，持續(xù)至11月中下旬前后，具體降溫操作如下：

青島西海岸地區(qū)(膠南)屬溫帶海洋性季風(fēng)氣候，冬冷夏熱，結(jié)合歷史溫度記錄分析，每年10月中旬開始降溫，降溫后夜間最低溫度多在7 ℃以下。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，近四年此地10月15日至10月31日，夜間平均最低溫度分別是2018年6.5 ℃，2019年8.4 ℃(10月25日之后6.3 ℃)，2020年6.8 ℃，2021年6.5 ℃。降溫后能夠滿足藍(lán)莓休眠需冷的溫度要求。進(jìn)入10月后，時(shí)刻關(guān)注氣象局發(fā)布的天氣預(yù)報(bào)(建議微信關(guān)注西海岸新區(qū)天和氣象服務(wù)公眾號(hào))，注意未來5 d天氣、溫度變化情況，待日最低溫度下降至7 ℃左右，且預(yù)報(bào)顯示該低溫能保持2～3 d及以上時(shí)間，即可開始降溫蓄冷(經(jīng)觀察近幾年氣象數(shù)據(jù)，10月中下旬氣溫下降后，大概率不會(huì)反彈)。

降溫蓄冷措施為白天關(guān)閉風(fēng)口，下放棉被，對(duì)藍(lán)莓棚室完全遮光，夜間升起棉被，打開風(fēng)口，通風(fēng)降溫。對(duì)棚室溫度記錄分析發(fā)現(xiàn)，由于棚內(nèi)24 h無光，因此棚內(nèi)溫度可全天維持在最低溫水平，該溫度可滿足藍(lán)莓休眠所需條件。根據(jù)藍(lán)莓品種不同，持續(xù)上述降溫操作一定時(shí)間，即可達(dá)到需冷量要求。

4 適時(shí)提溫

根據(jù)藍(lán)莓品種不同，上述降溫操作持續(xù)至11月中下旬即可滿足需冷量的要求。休眠解除后，溫室改為正常管理，即白天升起棉被，夜間放下棉被，提高溫室溫度打破植株休眠，促使藍(lán)莓開花結(jié)果。

5 加強(qiáng)管理，保花保果

藍(lán)莓解除休眠開始提溫后，使用有腐霉利1 000倍液或撲海因1 000倍液，于升溫后10 d和開花前在棚內(nèi)噴施，或使用相應(yīng)的煙劑，進(jìn)行熏蒸，防治灰霉病[4]。同時(shí)，追施一遍藍(lán)莓專用水溶肥，促進(jìn)開花。此后控制白天高溫不超過27 ℃，夜間低溫不低于12 ℃，覆蓋地膜前中耕除草1遍，增加土壤透氣性，隨后覆蓋黑地膜，保溫保濕，減少空氣濕度。

提溫45 d左右，藍(lán)莓開始開花，待開花總量達(dá)到5%以上時(shí)，安排熊蜂或蜜蜂進(jìn)棚進(jìn)行授粉，按照每666.7 m2放1個(gè)蜂箱(100頭熊蜂)密度即可(高產(chǎn)可再加1個(gè)蜂箱蜜蜂，7 000只/箱)。

藍(lán)莓花朵凋謝后，建議葉面噴施水溶硼肥，?；ū９?，促進(jìn)果實(shí)膨大。同時(shí)根據(jù)土壤濕度，適時(shí)澆水施肥。隨時(shí)關(guān)注棚內(nèi)空氣濕度和病蟲害情況，及時(shí)用藥防治。

6 果實(shí)采收

日光溫室藍(lán)莓在10月中旬開始降溫，綠寶石、珠寶等早熟品種可在11月中旬提溫，次年2月下旬即可成熟，采收相比于傳統(tǒng)管理方式，可提前1個(gè)月的時(shí)間上市。此時(shí)市場藍(lán)莓供應(yīng)量少，零售價(jià)格高達(dá)260～300元/kg，比3月上市的藍(lán)莓高出100元左右，每666.7 m2可增加約10 000元收益。