冬暖式大棚藍莓需冷量管理

高 勇，王市偉，姜惠鐵

(青島沃林藍莓果業(yè)有限公司，山東 266400)

需冷量是指落葉果樹順利完成休眠所需的低溫積累量，是對落葉果樹休眠及休眠解除過程中低溫參數(shù)的量化表達，需冷量對果樹后期能否正常開花結(jié)果尤為重要。冬暖式大棚藍莓生產(chǎn)中需冷量的管理至關(guān)重要，是確定設(shè)施藍莓扣棚升溫時間的依據(jù)，而扣棚升溫時間的確定又是設(shè)施藍莓提早成熟栽培的關(guān)鍵技術(shù)之一。為此，本文從以下幾個方面介紹冬暖式大棚藍莓生產(chǎn)中需冷量的管理，為藍莓生產(chǎn)提供參考。

1 需冷量不足引起哪些問題？

需冷量不足造成植株不能正常完成自然休眠，會造成植株生長發(fā)育障礙，即便環(huán)境條件適宜，植株仍不能正常萌發(fā)或萌發(fā)不整齊，并引起花器官畸形或嚴重敗育。而冬暖式大棚果樹栽培中，常因需冷量估算不準確，導致升溫時間過早，需冷量不足，造成果樹萌發(fā)期延長、萌芽不齊、花期延長、坐果率低、采果期延長、產(chǎn)量下降、樹勢衰弱等現(xiàn)象，若需冷量嚴重不足，甚至會引起絕產(chǎn)。下面是一個需冷量不足的典型例子，在冬暖式大棚內(nèi)主栽的藍莓品種為低需冷量品種(需冷量200～300小時)，其中夾雜了些高需冷量品種(需冷量>800小時)，而需冷管理是按照主栽品種進行的，使得高需冷量品種需冷量嚴重不足(圖1～圖4)。

圖1 樹勢衰弱、發(fā)育不正常

圖2 發(fā)育不齊

圖3 開花不良

圖4 結(jié)果不良

2 需冷量估算模型有哪些？

目前需冷量主要是根據(jù)物候?qū)W模型進行估算，而非生理學模型，由于植物物候的限制，確定休眠解除日期的準確性常常受環(huán)境條件的影響。常用的需冷量估算模型有3種，即≤7.2℃模型、0～7.2℃模型和猶他模型?！?.2℃模型是以秋季日均溫穩(wěn)定通過7.2℃的日期作為有效低溫積累起始日期，以打破生理休眠所需7.2℃或以下的積累低溫值作為品種的需冷量；在此基礎(chǔ)上后來一些休眠研究者提出0～7.2℃模型，即0～7.2℃是打破生理休眠的最有效溫度范圍，其他溫度范圍均無效；猶他模型不僅考慮了不同溫度對滿足落葉果樹低溫需求效果的不同，同時考慮到較高溫度下會對落葉果樹經(jīng)歷低溫所得的效應(yīng)起解除作用。藍莓上猶他模型的計算方法見表1。

表1 猶他模型與冷量單位轉(zhuǎn)換

3種需冷量估算模型各有優(yōu)缺點，0～7.2℃模型計算較為簡單，但此模型忽略了0℃以下對植株休眠的解除作用；≤7.2℃模型雖然考慮到低溫對植株休眠的解除作用，但與0～7.2℃模型一樣，忽略了7.2℃以上的溫度對植物休眠的解除作用。研究表明，在氣候相對溫和的地區(qū)，3種模型估算所得的需冷量值比較接近。山東半島夏無酷暑、冬無嚴寒，氣候相對溫和，加之生產(chǎn)中計算的方便性，一直采用0～7.2℃模型進行冬暖式大棚藍莓生產(chǎn)中的需冷量估算，從多年的實踐經(jīng)驗來看，此模型適合該地區(qū)冬暖式大棚藍莓需冷量的管理。而對于一些早晚溫差大、四季分明且冬季較寒冷的北方地區(qū)，需要進一步篩選出適合當?shù)氐男枥淞抗浪隳Ｐ汀?/p>

3 如何確定需冷量計算起點(0～7.2℃模型)？如何計算需冷量？

0～7.2℃模型以日均溫度穩(wěn)定通過7.2℃時的日期作為有效低溫積累的初始日期，即為需冷量的計算起點。

在晚秋(一般10月中下旬)在暖棚內(nèi)懸掛溫度自動記錄儀，溫度自動記錄儀設(shè)置每隔1小時記錄1次溫度，前期可以每隔7天調(diào)取1次溫度數(shù)據(jù)，溫度達到有效需冷起始后每隔3～5天調(diào)取1次溫度數(shù)據(jù)，將日均溫度穩(wěn)定通過7.2℃時的日期作為有效低溫積累的初始日期，篩選從起始日期至調(diào)取時間節(jié)點溫度符合0～7.2℃的積累小時數(shù)作為需冷量。

4 如何依據(jù)需冷量確定升溫時間？

從有效需冷積累的起始日期開始，隔3～5天調(diào)取溫度數(shù)據(jù)，篩選溫度符合0～7.2℃的積累小時數(shù)，積累小時數(shù)達到所種植藍莓品種所需的需冷量(表2)后便可進行升溫。

表2 常見藍莓品種的需冷量