鄉(xiāng)村振興背景下江蘇省水蜜桃物流發(fā)展困境與策略?xún)?yōu)化

紀(jì)越（江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院 江蘇南京 211170）

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要促進(jìn)作用，由于農(nóng)產(chǎn)品中生鮮產(chǎn)品所占比例較大，保鮮期相對(duì)較短，因此對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的物流效率要求較高。高效的農(nóng)產(chǎn)品物流有利于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村繁榮和農(nóng)民增收，構(gòu)建高效的農(nóng)產(chǎn)品流通體系不僅能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、調(diào)整農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展結(jié)構(gòu)，而且也是促進(jìn)農(nóng)民獲得幸福感的重要環(huán)節(jié)。

江蘇省水網(wǎng)密布，水運(yùn)能力強(qiáng)，可以運(yùn)用水路運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品，因此物流成本低廉。又由于江蘇省位于長(zhǎng)江三角洲地區(qū)，東部沿海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)，因此基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、物流行業(yè)發(fā)達(dá)，在全國(guó)處于領(lǐng)先水平。江蘇省的水蜜桃是該省具體代表性的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，其中江蘇省無(wú)錫市的陽(yáng)山水蜜桃更是已經(jīng)有了近七十年的栽培歷史，在2014年獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，但是水蜜桃的物流運(yùn)輸對(duì)客觀條件要求較高。因此，江蘇省的水蜜桃物流模式是其產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待解決的重要問(wèn)題。

一、江蘇省水蜜桃物流發(fā)展現(xiàn)狀

近幾年，冷鏈物流技術(shù)發(fā)展迅猛，其發(fā)展與多種因素有著緊密的聯(lián)系，有學(xué)者認(rèn)為，江蘇省的水蜜桃物流發(fā)展與當(dāng)?shù)氐恼?、?jīng)濟(jì)發(fā)展水平及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有著密不可分的關(guān)系，當(dāng)然水蜜桃的質(zhì)量是最主要的因素。江蘇省以水蜜桃為代表的生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸問(wèn)題能體現(xiàn)出我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸存在的共性問(wèn)題。尤其是改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，國(guó)民消費(fèi)水平不斷提高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求量隨之增加。提出優(yōu)化江蘇省水蜜桃物流發(fā)展的策略，對(duì)我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流模式改革具有重要的借鑒意義。江蘇省水蜜桃物流需要制定新的發(fā)展思路，在保證食品質(zhì)量安全的前提下盡快把新鮮的水蜜桃投放到市場(chǎng)上。我國(guó)越來(lái)越重視生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈物流問(wèn)題，相關(guān)政策的出臺(tái)，也試圖通過(guò)多種途徑來(lái)提高其運(yùn)輸效率，例如通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等可以增加生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈物流體系的運(yùn)作效率。

二、鄉(xiāng)村振興背景下江蘇省水蜜桃物流發(fā)展面臨的困境

1.金融支持力度不夠

由于江蘇省的水蜜桃行業(yè)發(fā)展并不均衡，有些地區(qū)以水蜜桃為主要品牌，還有一些地區(qū)并沒(méi)有大規(guī)模的種植，故政策性銀行以及商業(yè)銀行對(duì)水蜜桃產(chǎn)業(yè)的支持力度有待提升。農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展必須加強(qiáng)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，而基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)必須要有足夠的金融支持力度。受金融支持力度不夠的限制，江蘇省水蜜桃發(fā)展面臨著困境，軟硬件設(shè)施亟待更新，物流配送及保險(xiǎn)服務(wù)體系也不完善，一旦發(fā)生交通意外、遺失或者變質(zhì)等情況，損失將由種植水蜜桃的農(nóng)戶(hù)承擔(dān)，這不僅會(huì)損傷種植農(nóng)戶(hù)的積極性，更會(huì)對(duì)其他農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展造成不利影響。

金融支持力度不夠不僅會(huì)限制基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，也會(huì)影響水蜜桃企業(yè)的發(fā)展積極性。如果有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，那么可以在技術(shù)和發(fā)展模式上創(chuàng)新，形成江蘇省水蜜桃行業(yè)的品牌效應(yīng)，進(jìn)而走出本省、走出國(guó)門(mén)，將該農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)效益，從而推動(dòng)該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

2.市場(chǎng)導(dǎo)向觀念和管理機(jī)制不夠完善

通過(guò)分析當(dāng)前江蘇省的農(nóng)產(chǎn)品物流模式，發(fā)現(xiàn)其物流配送體系缺乏完善的市場(chǎng)信息，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供給方對(duì)市場(chǎng)信息認(rèn)識(shí)不全面、信息不對(duì)等，部分地區(qū)依然存在有高質(zhì)量產(chǎn)品但是沒(méi)有銷(xiāo)售渠道的問(wèn)題，江蘇省很多種植水蜜桃的企業(yè)和農(nóng)戶(hù)沒(méi)有銷(xiāo)售渠道，導(dǎo)致大量營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好的水蜜桃因?yàn)檎也坏戒N(xiāo)售渠道而爛在地里，這不僅是一種農(nóng)產(chǎn)品資源的浪費(fèi)，也是對(duì)種植水蜜桃的企業(yè)及農(nóng)戶(hù)勞動(dòng)力資源的浪費(fèi)。

除了市場(chǎng)信息不對(duì)等，江蘇省水蜜桃企業(yè)的管理機(jī)制還存在一定的問(wèn)題，管理水平的落后會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)效率低下，更會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品配送效率的降低。由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期相對(duì)較短，導(dǎo)致如果沒(méi)有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，使得農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法及時(shí)進(jìn)入市場(chǎng)，許多農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸途中就會(huì)出現(xiàn)腐爛、損壞的現(xiàn)象，這會(huì)直接導(dǎo)致農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)損失。

3.缺乏大型現(xiàn)代化的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心

生鮮農(nóng)產(chǎn)品相較于其他產(chǎn)品，其物流配送要求不同于其它產(chǎn)品，例如工業(yè)產(chǎn)品、藝術(shù)品等，其配送要求主要強(qiáng)調(diào)安全性，而生鮮農(nóng)產(chǎn)品，尤其是江蘇省水蜜桃這類(lèi)的農(nóng)產(chǎn)品，在要求安全性的前提下，即時(shí)配送的要求顯得更加重要。江蘇省的水蜜桃供給更加注重產(chǎn)品配送至市場(chǎng)時(shí)的新鮮程度，貨物運(yùn)輸配送的保障和管控工作則顯得更加重要。

由于江蘇水蜜桃產(chǎn)業(yè)沒(méi)有形成規(guī)?；?，因此沒(méi)有條件建立起大型現(xiàn)代化的物流配送中心，這意味著物流配送的效率會(huì)相較于其它產(chǎn)業(yè)更低，又由于沒(méi)有建立起完善的冷鏈運(yùn)輸交通網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，這會(huì)導(dǎo)致有一定數(shù)量的新鮮水蜜桃在運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)腐爛、損壞，不僅有些距離較遠(yuǎn)的省份無(wú)法及時(shí)送達(dá)，并且有些已經(jīng)能夠送達(dá)的省份到了當(dāng)?shù)氐奈锪髋渌椭行囊惨呀?jīng)造成產(chǎn)品的腐爛，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全性無(wú)法保證。

4.農(nóng)產(chǎn)品物流專(zhuān)業(yè)人才數(shù)量不充足

目前，在全國(guó)范圍內(nèi)，物流專(zhuān)業(yè)的學(xué)生相對(duì)較少，雖然近些年各大高校也陸續(xù)開(kāi)設(shè)了物流專(zhuān)業(yè)，但是面對(duì)龐大的物流崗位需求，物流人員的需求依然非常巨大，物流專(zhuān)業(yè)人才的供給不足制約了農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展。在運(yùn)輸和保存方面，需要物流人員科學(xué)的管理方法和保存技術(shù)，江蘇的水蜜桃作為本省的特色農(nóng)產(chǎn)品之一，需要有相關(guān)的人才來(lái)進(jìn)行物流的保障，例如水蜜桃的保鮮時(shí)間、最佳的保鮮溫度，需要什么樣的保鮮條件才能保證水蜜桃能夠最大限度的保鮮。

而現(xiàn)有的物流工作人員很少有這么高的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，依然以從事貨物裝卸工作的人員為主，很少有高素質(zhì)人才獲得現(xiàn)代高科技技術(shù)和知識(shí)。物流工作人員缺乏足夠的現(xiàn)代物流知識(shí)和技術(shù)，就無(wú)法在高速運(yùn)轉(zhuǎn)的物流工作環(huán)境中面面俱到地完成每一項(xiàng)工作，這對(duì)于以高效率為標(biāo)準(zhǔn)的物流工作來(lái)說(shuō)是一個(gè)短板，必須補(bǔ)齊這個(gè)短板才能真正解決物流發(fā)展面臨的困境。

三、鄉(xiāng)村振興背景下江蘇省水蜜桃物流發(fā)展對(duì)策

1.出臺(tái)行業(yè)規(guī)范促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展

由于對(duì)水蜜桃物流的金融支持力度不夠，江蘇省應(yīng)當(dāng)對(duì)以水蜜桃為代表的經(jīng)營(yíng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)主體給予財(cái)政補(bǔ)貼以及銀行優(yōu)惠信貸支持，并通過(guò)政策支持為供需雙方進(jìn)行產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，減少中間環(huán)節(jié)，并為以水蜜桃為代表的生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸車(chē)輛開(kāi)通綠色通道，讓生鮮農(nóng)產(chǎn)品能夠更為便捷地進(jìn)入市場(chǎng)，進(jìn)入到消費(fèi)者的餐桌上。

應(yīng)當(dāng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接，讓生鮮農(nóng)產(chǎn)品直接從源頭進(jìn)入市場(chǎng)，直接從種植農(nóng)戶(hù)的田間地頭進(jìn)入超市的貨架上，如此才能讓種植農(nóng)戶(hù)得到最大的利潤(rùn)。作為直接聯(lián)系消費(fèi)者的超市來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)積極與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)合作社及家庭農(nóng)場(chǎng)建立長(zhǎng)期的供銷(xiāo)關(guān)系，依靠多途徑的物流體系來(lái)分擔(dān)農(nóng)村的物流壓力。農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量決定了區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品的流通能否持續(xù)，因此，政府相關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督機(jī)制，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

2.建立完善的信息服務(wù)平臺(tái)

當(dāng)下各種產(chǎn)業(yè)都在積極建立自己的信息服務(wù)平臺(tái)，以便于獲得即時(shí)的產(chǎn)品市場(chǎng)信息，通過(guò)及時(shí)地獲得當(dāng)下的市場(chǎng)信息來(lái)分析自己所面臨的產(chǎn)品市場(chǎng)，以此來(lái)制定有利于自己發(fā)展的市場(chǎng)策略。

江蘇水蜜桃產(chǎn)業(yè)也應(yīng)當(dāng)借此建立完整的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的信息服務(wù)平臺(tái)，通過(guò)收集全國(guó)的水蜜桃市場(chǎng)信息，制定對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)和銷(xiāo)售策略，這不僅可以減少中間環(huán)節(jié)，避免資源的浪費(fèi)，還可以為消費(fèi)者和種植農(nóng)戶(hù)提供有力保障。在進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售和物流配送過(guò)程中，消費(fèi)者的信任度也是一個(gè)非常重要的因素，因此要提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品平臺(tái)的信譽(yù)度，應(yīng)當(dāng)將水蜜桃的生長(zhǎng)情況在平臺(tái)上實(shí)時(shí)發(fā)布。消費(fèi)者下單后，在平臺(tái)上可以隨時(shí)看到水蜜桃的采摘情況和物流信息，并且在水蜜桃采摘和包裝后生成二維碼，以保證消費(fèi)者收到產(chǎn)品后可以用手機(jī)掃碼驗(yàn)證，保證消費(fèi)者收到的就是當(dāng)時(shí)下單的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者不出門(mén)就可以真正品嘗到江蘇水蜜桃。通過(guò)對(duì)平臺(tái)信譽(yù)度、產(chǎn)品的質(zhì)量等方面的全方位提升，能極大程度地得到消費(fèi)者的信任，從而促進(jìn)江蘇水蜜桃企業(yè)的口碑，對(duì)于整個(gè)市場(chǎng)而言也能提升江蘇其他生鮮農(nóng)產(chǎn)品的口碑，帶動(dòng)整個(gè)江蘇省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3.提高經(jīng)營(yíng)主體的組織化程度，形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)

江蘇水蜜桃產(chǎn)業(yè)雖然已經(jīng)有了一定的品牌效應(yīng)，但是現(xiàn)在還是以分散經(jīng)營(yíng)規(guī)模過(guò)小的農(nóng)戶(hù)為主，沒(méi)有經(jīng)過(guò)統(tǒng)一組織規(guī)劃經(jīng)營(yíng)的組織模式很難形成規(guī)模供給，這就會(huì)導(dǎo)致江蘇水蜜桃在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中處于被動(dòng)地位。

因此，江蘇水蜜桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體亟待往規(guī)模經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展，將原有小規(guī)模、分散化的經(jīng)營(yíng)主體聯(lián)結(jié)成一個(gè)共同的利益主體，發(fā)揮水蜜桃核心企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)作用，形成一個(gè)“1+N”的經(jīng)營(yíng)局面，即1個(gè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)N個(gè)小種植農(nóng)戶(hù)，將江蘇的水蜜桃種植農(nóng)戶(hù)和龍頭企業(yè)的利益緊密聯(lián)結(jié)起來(lái)，以相關(guān)部門(mén)單位牽頭，讓龍頭企業(yè)和種植農(nóng)戶(hù)采取合同制和契約制的合作形式，并加以監(jiān)管，避免收購(gòu)時(shí)產(chǎn)生違約行為，限定最低生鮮農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格，不允許企業(yè)有損害種植農(nóng)戶(hù)利益的行為。

4.大力加強(qiáng)高素質(zhì)物流人才培養(yǎng)

現(xiàn)在全球已經(jīng)進(jìn)入智慧物流時(shí)代，現(xiàn)代零售業(yè)的高速發(fā)展與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)對(duì)物流人才提出了新標(biāo)準(zhǔn)和新要求，物流發(fā)展模式的科學(xué)化要求一大批適應(yīng)時(shí)代需求的高素質(zhì)、復(fù)合型的技能物流人才。

為解決所面臨的以水蜜桃為代表的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展所面臨的困境，江蘇省應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)物流人才的培養(yǎng)，通過(guò)企業(yè)學(xué)院、承接企業(yè)項(xiàng)目、共建實(shí)訓(xùn)基地、實(shí)行學(xué)徒制等方式，深入推進(jìn)“政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)?！彼姆胶献?，發(fā)揮“學(xué)徒帶動(dòng)、實(shí)訓(xùn)推動(dòng)、項(xiàng)目牽動(dòng)、研究驅(qū)動(dòng)”四種動(dòng)能，培養(yǎng)“信息化管理、智能化操作、國(guó)際化交流、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”四化專(zhuān)業(yè)能力。人才培養(yǎng)跟上了，物流發(fā)展才能跟上時(shí)代的步伐，使江蘇的水蜜桃產(chǎn)業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

四、總結(jié)

國(guó)家強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策及鄉(xiāng)村戰(zhàn)略的提出，對(duì)我國(guó)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)帶來(lái)了極大的新機(jī)遇，但是帶來(lái)新機(jī)遇的同時(shí)也帶來(lái)了新挑戰(zhàn)，江蘇省水蜜桃行業(yè)更是要時(shí)刻警惕復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，完善江蘇省的物流體系，保證產(chǎn)品都能在保證質(zhì)量的前提下運(yùn)輸?shù)嚼习傩盏牟妥郎稀Ｍ瑫r(shí)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流運(yùn)輸關(guān)系到我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的質(zhì)量，更是解決三農(nóng)問(wèn)題不可忽視的環(huán)節(jié)，本文僅僅是以江蘇水蜜桃行業(yè)為代表來(lái)分析我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品面臨的問(wèn)題，對(duì)江蘇省水蜜桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，并從物流模式這一重點(diǎn)進(jìn)行了分析，得出目前其面臨的主要問(wèn)題，即金融支持力度不夠、市場(chǎng)導(dǎo)向觀念和管理機(jī)制落后、缺乏大型現(xiàn)代化的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心、農(nóng)產(chǎn)品物流專(zhuān)業(yè)人才匱乏等，針對(duì)這四個(gè)問(wèn)題，給出了相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策，即出臺(tái)行業(yè)規(guī)范促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展；建立完善的信息服務(wù)平臺(tái)；提高經(jīng)營(yíng)主體的組織化程度，形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)；大力加強(qiáng)高素質(zhì)物流人才培養(yǎng)。期望通過(guò)以上途徑，推動(dòng)我國(guó)江蘇水蜜桃產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)達(dá)，從而間接推動(dòng)我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)于鄉(xiāng)村振興。