當代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理過程及配貨發(fā)展趨勢

文/周冬娥

0.引言

產(chǎn)品需求的多樣化使得物流運輸行業(yè)也實現(xiàn)了快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中涉及的中間環(huán)節(jié)較多[1]，在以質(zhì)量和效率為目標的管理模式下，管理過程也不斷優(yōu)化，逐漸形成了具有較強體系屬性的機制[2]。而面對越來越多的零售以及線上銷售模式，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的對于配貨方式的要求也越來越高[3]。值得關(guān)注的是，農(nóng)產(chǎn)品與其他產(chǎn)品在供應(yīng)階段的最大差異主要表現(xiàn)在其對于時間的要求相對較大，由于農(nóng)產(chǎn)品本身的屬性特征，但在目標時間內(nèi)未完成完整的消費環(huán)節(jié)，將大大降低產(chǎn)品的價值[4]。為此，本文提出當代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理過程及配貨發(fā)展趨勢研究，通過本文的研究，以期為企業(yè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化發(fā)展提供有價值的參考。

1.當代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理過程分析

1.1 利用終端市場主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

終端市場作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的最終目標，其優(yōu)勢主要表現(xiàn)在能夠更加直接和快速地反映市場實際需求的變化，因此，以此為主導(dǎo)對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進行管理是提高供應(yīng)鏈與市場銜接緊密程度的關(guān)鍵[6]。一般情況下，市場前沿的大型商業(yè)企業(yè)是最主要的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈終端市場，特別是以連鎖形式經(jīng)營為部分商業(yè)組織。該部分企業(yè)主要是通過訂單形式與內(nèi)生于農(nóng)村經(jīng)濟體建立市場交易合約關(guān)系[7]。這種合作模式下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈起始端所在地區(qū)的合伙人、聯(lián)合體以及經(jīng)紀人只需要將主要經(jīng)營精力集中在產(chǎn)品本身即可，大大提高了其在產(chǎn)品供應(yīng)中的地位，也為供應(yīng)鏈各組織之間合作關(guān)系的穩(wěn)定發(fā)展提供了重要保障[8]。在以市場需求為中心進行農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理時，構(gòu)成供應(yīng)鏈的主體包括商業(yè)體、農(nóng)業(yè)聯(lián)合體以及農(nóng)戶，終端市場的信息反饋能夠增強農(nóng)業(yè)聯(lián)合體以及農(nóng)戶付農(nóng)產(chǎn)品需求信息的捕捉效果，在此基礎(chǔ)上利用供應(yīng)鏈本身的傳導(dǎo)機制，建立起以商業(yè)體為中間載體的消費終端市場消費趨勢緩沖，并結(jié)合已有的信息，準確調(diào)節(jié)和主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的動態(tài)發(fā)展方向。這種管理方式不僅有利于農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，對于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整也具有更高的靈活性，在極大程度上降低了農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中流通時所產(chǎn)生的不必要費用開銷，加強了農(nóng)業(yè)發(fā)展與市場資源需求之間的聯(lián)動性。不僅如此，這種市場導(dǎo)向型的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式，實現(xiàn)了在不改變生產(chǎn)方式的前提下，對農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)的智能調(diào)節(jié)，市場的需要成為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的方向。

1.2 利用第三方物流整合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈實現(xiàn)一體化的服務(wù)機制，離不開第三方物流企業(yè)的支撐。本質(zhì)上，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的流通任務(wù)是完成從農(nóng)戶到消費者的產(chǎn)品傳遞。而單純依靠自有物流實現(xiàn)該目標的難度較大，因此在管理過程中，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中引入了第三方物流企業(yè)。在此基礎(chǔ)上，為了確保利益分配和風險分攤的合理性，提高權(quán)利和義務(wù)劃分的明確性，將第三方物流企業(yè)與農(nóng)戶作為契約雙方，簽訂了合作關(guān)系保障合同，并在其中具有規(guī)定雙方在生產(chǎn)、銷售、服務(wù)中的責任，形成了具有穩(wěn)定利益共享關(guān)系和風險共擔機制的健康關(guān)系。在實際農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)中，第三方物流企業(yè)在市場上的行為是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售企業(yè)。作為一個相對整體性較強的形象，在獲取農(nóng)產(chǎn)品需求信息方面的優(yōu)勢更加明顯，以此為基礎(chǔ)的統(tǒng)籌管理將為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售提供重要的指導(dǎo)價值。不僅如此，先進科技在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用也使得物流企業(yè)的工作內(nèi)容逐漸延伸到農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)。這種整合作用下，農(nóng)產(chǎn)品的附加值得到大幅提升，同時又降低了物流運輸方面的壓力，對于推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意義是極為重大的。通過這樣的管理方式，最大程度保障了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中農(nóng)戶、物流服務(wù)商以及消費者的利益。

1.3 利用農(nóng)產(chǎn)品加工基地控制農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。農(nóng)產(chǎn)品加工基地在整個供應(yīng)鏈中的地位屬于非必要環(huán)節(jié)，對于部分產(chǎn)品而言，其并不存在于供應(yīng)鏈之中。但是對于包含農(nóng)產(chǎn)品加工基地的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈而言，其是消費者和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者最主要的連接之一。一方面，其表現(xiàn)出的市場意識可以更加直觀地反映消費者的實際需求以及需求發(fā)展趨勢，另一方面，農(nóng)產(chǎn)品加工基地也在一定程度上承擔著驅(qū)動整個供應(yīng)鏈的運行。大宗農(nóng)產(chǎn)品物流受保質(zhì)期的影響，對于物流運輸?shù)囊笠话爿^高，無論是在運輸時間上，還是在運輸載體的質(zhì)量上，都使得第三方物流企業(yè)面臨較大壓力，而農(nóng)產(chǎn)品加工基地的出現(xiàn)可以有效調(diào)控農(nóng)產(chǎn)品各連鎖超市之間的聯(lián)系的直接程度，以市場需求緩沖的形式提高農(nóng)產(chǎn)品在物流中的有效時間，使得農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心逐漸向農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的上游轉(zhuǎn)移。不僅如此，為了適應(yīng)市場環(huán)境的需求，農(nóng)產(chǎn)品加工基地在規(guī)模上也呈現(xiàn)出越來越大的趨勢，對應(yīng)的管理水平也實現(xiàn)了穩(wěn)步提升，供應(yīng)鏈在其作用下的運轉(zhuǎn)動力得到有效提升，降低了由于物流運輸帶來的生產(chǎn)成本。將其導(dǎo)入到市場中，就表現(xiàn)為產(chǎn)品消費得到了極大拉動，這種消費力的轉(zhuǎn)變反饋供應(yīng)鏈中，將提高其運行的平穩(wěn)性。

1.4 利用電子商務(wù)技術(shù)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展使得人們對于農(nóng)產(chǎn)品的采購方式也出現(xiàn)了新的變化。對于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈而言，適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟時代的發(fā)展趨勢，充分利用電子商務(wù)技術(shù)的優(yōu)勢促進管理的科學(xué)化和智能化程度是十分必要的。與其他企業(yè)商務(wù)過程不同，多渠道、多層次和多種形式的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈特點使得消費終端在選擇上具有更高的便利性和廣泛性，這種更加開放的商品選擇機制也在一定程度上加大了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的難度。為此，電子商務(wù)技術(shù)以消費者個性化和多樣化的需求為目標，構(gòu)建了戰(zhàn)略聯(lián)盟，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量作為前提，將無缺貨作為目標，對供應(yīng)鏈進行整合優(yōu)化。通過降低供應(yīng)鏈中靜態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量提高產(chǎn)品交貨速度和流通速度。這種方式不僅子啊有效解決了跨地區(qū)類型的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運輸問題，同時也為跨國界農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運輸問題的解決提供了可參考的執(zhí)行方案。在具體的實施過程中，電子商務(wù)將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分解為產(chǎn)品信息服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品交易、企業(yè)網(wǎng)絡(luò)合作以及產(chǎn)品信息共建分享四部分。在此基礎(chǔ)上，將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的核心企業(yè)作為整合優(yōu)化的主要中心，向上整合產(chǎn)品銷售途徑，向下整合產(chǎn)品采購源頭，使得農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易合作伙伴的業(yè)務(wù)往來更加緊密，信息更加透明，市場的主導(dǎo)作用可以得到更加充分的發(fā)揮。

2.當代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈配貨發(fā)展趨勢分析

通過上述對現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理過程的分析，可以發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的配貨機制已經(jīng)無法完全滿足供應(yīng)鏈的實際需求，因此配貨方式的轉(zhuǎn)變也是未來農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的必然。本文結(jié)合上文分析結(jié)果，從以下幾個角度分析了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈配貨發(fā)展趨勢。

2.1 配貨機制層級化。農(nóng)產(chǎn)品消費形式的多元化帶來的最直接影響就是消費終端分散程度逐漸提高，為了適應(yīng)這種變化，提高配貨機制的層級化程度是未來農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈配貨發(fā)展的趨勢之一。層級化的程度主要取決于配送區(qū)域的人口密集程度以及人口總量，一般情況下，人口密集程度越高，人口總量越大，層級化的程度越深，最小層級的數(shù)量也越多。同時，這種層級化主要表現(xiàn)在批發(fā)市場以及常規(guī)終端銷售渠道的下游。網(wǎng)絡(luò)購買已經(jīng)成為了一種較為普遍的農(nóng)產(chǎn)品消費方式，其對于農(nóng)貿(mào)市場的沖擊是極為明顯的。配貨機制層級化的主要作用是將農(nóng)產(chǎn)品對應(yīng)到更加精細化的位置。此時將零售商、超市等作為層級配貨的最小單元，以此縮短消費者與所購買商品的距離，提高消費的便捷程度。至此之外，配貨產(chǎn)品也要更加精細化，零售商、超市并不能作為長期農(nóng)產(chǎn)品的保管場所，因此提高配貨產(chǎn)品與銷售產(chǎn)品的一一對應(yīng)關(guān)系。通過這樣的方式，適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品最新消費方式帶來的轉(zhuǎn)變，促進其穩(wěn)定發(fā)展。

2.2 配貨信息網(wǎng)絡(luò)化。配貨方式的精細化需要投入更多的人力到實際的操作中，而為了降低這種精細化配貨在時間上的壓力，實現(xiàn)配貨信息網(wǎng)絡(luò)化是極為重要的。在具體的實施過程中，首先要構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息與網(wǎng)絡(luò)消費信息的同步機制，最大限度降低由于信息傳輸帶來的時間開銷，其次將網(wǎng)絡(luò)信息作為檢驗農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈配貨質(zhì)量的基礎(chǔ)，實現(xiàn)配貨產(chǎn)品可追溯、可溯源。通過這樣的方式，可以避免在層級化配送過程中出現(xiàn)的信息異常問題，確保農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各流程環(huán)節(jié)的可靠運行。需要注意的是，配貨信息網(wǎng)絡(luò)化需要良好的聯(lián)網(wǎng)機制作為依托，為此，可以構(gòu)建以配貨層級為基礎(chǔ)的信息管理系統(tǒng)，確保信息的穩(wěn)定傳輸。

3.結(jié)束語

我國作為人口大國，對于農(nóng)產(chǎn)品的需求量是十分巨大的，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈作為連接生產(chǎn)終端和消費終端的主要載體，其不僅是市場需求的間接反饋者，同時也是生產(chǎn)發(fā)展的間接引導(dǎo)者。本文提出當代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理過程及配貨發(fā)展趨勢研究，從多個角度客觀分析了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的管理情況，以及在消費模式逐漸轉(zhuǎn)變背景下，未來農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈配貨模式的發(fā)展趨勢。通過本文的研究，以期為相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理工作的開展提供有價值的參考，為社會人民群眾提供更加滿意的產(chǎn)品，為農(nóng)戶帶來更加的經(jīng)濟效益。