工匠精神在中職旅游專業(yè)教學(xué)中的價(jià)值及滲透路徑

鄧昕妍

（福建省長汀職業(yè)中專學(xué)校，福建長汀 366300）

“工匠精神”是一種以“精益求精”為核心的精神信念，主要表現(xiàn)在工作態(tài)度、創(chuàng)新精神以及人生理想等方面。具備此種精神的人才，能滿足當(dāng)前企業(yè)對(duì)于人才的聘請(qǐng)要求，旅游行業(yè)也不例外。旅游業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，“用戶至上”是每一個(gè)旅游行業(yè)從業(yè)者應(yīng)具備的基本理念。為此，中職院校應(yīng)該重視工匠精神在旅游專業(yè)教育中的滲透。

一、工匠精神的具體體現(xiàn)

（一）了解自身崗位

工匠精神最重要的內(nèi)涵便是愛崗敬業(yè)，愛崗是實(shí)現(xiàn)敬業(yè)的基礎(chǔ)，敬業(yè)是愛崗的升華。敬業(yè)是一種精神，愛崗則是一種行為，我們可以將愛崗看作工匠精神的重要表現(xiàn)之一。要想做到愛崗敬業(yè)，工作人員就要對(duì)崗位有充分的認(rèn)識(shí)，了解自己所在行業(yè)的實(shí)際情況。當(dāng)一個(gè)人真正了解了自己崗位的職能，才能認(rèn)識(shí)到自己的價(jià)值，并形成奮斗終生的信念。只有產(chǎn)生了這種想法，工作人員才能真正做到愛崗，并逐漸形成工匠精神。

（二）具備職業(yè)操守

職業(yè)操守與個(gè)人素養(yǎng)關(guān)系密切，對(duì)于員工來說，要想形成工匠精神，就要具備基本的職業(yè)操守。因?yàn)槁殬I(yè)操守是保證發(fā)揮企業(yè)員工個(gè)人價(jià)值的基礎(chǔ)，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人員以職工的職業(yè)操守為紐帶將他們凝聚在一起，推動(dòng)企業(yè)發(fā)展［1］。具體來講，職工的職業(yè)操守體現(xiàn)在工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，這是他們通過自己的不懈努力逐漸形成的。職業(yè)操守能夠決定一個(gè)人可以走多遠(yuǎn)，會(huì)對(duì)他們未來的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。為此，工作人員是否具備職業(yè)操守，決定了他們是否具備工匠精神。

（三）掌握專業(yè)技能

企業(yè)在招聘人才時(shí)，最看重的便是專業(yè)技能。較強(qiáng)的專業(yè)技能可以滿足企業(yè)需要，帶來創(chuàng)新性發(fā)展。從工匠精神角度來看，掌握專業(yè)技能是工作人員應(yīng)具備的基本能力，因?yàn)橹挥芯邆淠撤N專業(yè)技能，才能參與工作，獲得養(yǎng)成工匠精神的機(jī)會(huì)。從此角度來看，工作人員掌握專業(yè)技能是工匠精神的基本體現(xiàn)，更是人才發(fā)展的基礎(chǔ)。為此，中職院校在培養(yǎng)工匠精神之前，要提高學(xué)生的專業(yè)技能，為他們的后續(xù)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。

（四）懂得衡量標(biāo)準(zhǔn)

工匠精神還可以從工作人員是否懂得衡量標(biāo)準(zhǔn)來判斷，此處的衡量標(biāo)準(zhǔn)并不是企業(yè)對(duì)人才的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而是工作人員在工作期間對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的衡量。只有工作人員自己具有較高的衡量標(biāo)準(zhǔn)，才能保證最終的工作質(zhì)量。對(duì)于旅游專業(yè)來說，學(xué)生要充分了解自身的能力，懂得衡量標(biāo)準(zhǔn)，才能在工作中發(fā)現(xiàn)自己的不足之處，提高對(duì)自己的要求標(biāo)準(zhǔn)。由此可以看出，懂得衡量標(biāo)準(zhǔn)不僅能提高工作質(zhì)量，還能推動(dòng)工作人員能力發(fā)展。

二、工匠精神在中職旅游專業(yè)教學(xué)中滲透的價(jià)值

（一）有利于提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

中職院校格外重視學(xué)生專業(yè)能力發(fā)展，希望培養(yǎng)出具有較強(qiáng)專業(yè)能力的技術(shù)型人才。為此，學(xué)校也格外重視學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的形成。而旅游專業(yè)教師在教學(xué)過程中會(huì)忽視這方面的內(nèi)容，這使得很多學(xué)生直到畢業(yè)也未能提高職業(yè)素養(yǎng)，對(duì)學(xué)生未來的發(fā)展有著嚴(yán)重的消極影響。但是，當(dāng)專業(yè)教師從工匠精神滲透角度出發(fā)開展教育工作時(shí)，他們會(huì)結(jié)合實(shí)際案例引導(dǎo)學(xué)生，讓他們了解提高職業(yè)素養(yǎng)的重要性。另外，專業(yè)教師還會(huì)從工匠精神的主要內(nèi)容出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生正確看待工作，樹立正確的工作態(tài)度，以嚴(yán)肅的態(tài)度看待工作，進(jìn)而提高自身的職業(yè)素養(yǎng)，并逐漸形成工匠精神。

（二）有利于豐富專業(yè)教學(xué)內(nèi)容

以往的專業(yè)課堂中，教師會(huì)圍繞旅游專業(yè)的各種課程開展教育工作，希望學(xué)生可以掌握更多的專業(yè)知識(shí)，為他們之后的工作打下良好基礎(chǔ)。此種教育模式過于單一，教學(xué)內(nèi)容具有局限性，不利于學(xué)生全面發(fā)展。但是，從工匠精神滲透的角度出發(fā)開展旅游專業(yè)教育工作的時(shí)候，教學(xué)內(nèi)容會(huì)得到豐富。教師不僅能借此提高教學(xué)質(zhì)量，還能結(jié)合工匠精神內(nèi)容改變學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，讓他們知道學(xué)習(xí)在未來發(fā)展中發(fā)揮的重要作用，從而在豐富教學(xué)內(nèi)容的同時(shí)提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。

（三）有利于推動(dòng)學(xué)校持續(xù)發(fā)展

中職院校的主要辦學(xué)目標(biāo)是為各個(gè)行業(yè)輸送優(yōu)秀人才。然而，隨著教育改革的不斷發(fā)展以及高校的不斷擴(kuò)招，中職院校間的競爭愈發(fā)激烈。再加上社會(huì)對(duì)人才的要求不斷提高，中職院校的發(fā)展受到限制。但是，從工匠精神滲透角度出發(fā)對(duì)教育進(jìn)行調(diào)整能充分改變中職院校的發(fā)展格局［2］。在此種背景下，中職院校旅游專業(yè)教師充分認(rèn)識(shí)到了當(dāng)前教育存在的弊端，并對(duì)此進(jìn)行了調(diào)整。結(jié)合工匠精神培養(yǎng)出的人才更符合當(dāng)前社會(huì)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，不僅可以有效提高中職生就業(yè)率，還能吸引大量優(yōu)秀生源，有利于推動(dòng)中職院校實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

三、工匠精神在中職旅游專業(yè)教學(xué)中的滲透路徑

（一）開發(fā)文化課程，完善課程體系

課程體系是育人活動(dòng)的重要依托，能達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)，與課程體系的定位和建設(shè)有著密切聯(lián)系。中職院校要想在旅游專業(yè)滲透“工匠精神”，就要將“工匠”文化融入到課程中，設(shè)置相應(yīng)的課程，保證理實(shí)結(jié)合，以期構(gòu)建出合理的課程體系。課程是學(xué)校根據(jù)教育目標(biāo)選擇的教學(xué)內(nèi)容，中職院校要想培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神，就應(yīng)該選擇以“工匠”文化內(nèi)容為核心的課程。大部分中職院校開展的是《職業(yè)道德與法律》等常規(guī)課程，很少有學(xué)校選擇《工匠精神讀本》等針對(duì)性較強(qiáng)的課程。為了充分實(shí)現(xiàn)“工匠精神”在旅游專業(yè)中的滲透，學(xué)校要開發(fā)以工匠精神為核心的教材，并在確定課程教材后合理安排課程結(jié)構(gòu)。為了保證工匠精神文化課程可以與其他課程相互配合，旅游專業(yè)教師要考慮各門課程間的比例關(guān)系。職業(yè)教育與普通教育區(qū)別較大，職業(yè)院校更重視技能教育，“工匠精神”也是以精湛的技能為基礎(chǔ)形成的。為此，中職院校的課程結(jié)構(gòu)仍會(huì)偏向?qū)I(yè)課程，同時(shí)也會(huì)適當(dāng)兼顧工匠精神文化課程。

近年來，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，中職院校一直在圍繞“培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能”這一核心進(jìn)行改革，而“工匠精神”的內(nèi)涵與這個(gè)核心不謀而合。為此，中職院?？梢愿鶕?jù)行業(yè)發(fā)展需要，提高學(xué)生的就業(yè)競爭力，合理增加實(shí)踐課程。學(xué)?？梢詮男?nèi)、校外兩個(gè)方面設(shè)計(jì)實(shí)踐內(nèi)容：校內(nèi)要包括3D 模擬導(dǎo)游訓(xùn)練室，校外則需要與企業(yè)合作，建設(shè)實(shí)踐基地、旅行社門店等等，讓學(xué)生通過實(shí)踐加強(qiáng)對(duì)旅游業(yè)的認(rèn)識(shí)，同時(shí)讓他們?cè)诰唧w崗位上體會(huì)工作的艱辛，促使學(xué)生養(yǎng)成良好的工匠精神。

（二）設(shè)立第二課堂，營造“工匠”氛圍

第二課堂是脫離第一課堂后的教學(xué)活動(dòng)，相較而言第二課堂的教學(xué)內(nèi)容更豐富，形式更多樣。在第二課堂中，專業(yè)教師可以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)課內(nèi)課外有效銜接。由此可見，第二課堂是素質(zhì)教育的重要組成部分，更是培養(yǎng)學(xué)生“工匠精神”的重要方法。為此，中職院校要重視第二課堂的開展，并以此為基礎(chǔ)營造良好的“工匠”精神氛圍。

中職院校可以開展職業(yè)教育活動(dòng)，以此弘揚(yáng)“工匠”風(fēng)尚。職業(yè)院校與普通學(xué)校不同，在設(shè)計(jì)第二課堂的教育內(nèi)容時(shí)要結(jié)合教育活動(dòng)融入工匠精神。專業(yè)教師要明確以“弘揚(yáng)工匠精神”為主題，展現(xiàn)活動(dòng)特色。為此，中職院校可以從開放校園角度出發(fā)，邀請(qǐng)工匠大師進(jìn)校園，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)工匠精神。同時(shí)，中職院?？梢耘c企業(yè)建立合作關(guān)系，帶領(lǐng)學(xué)生到酒店、旅行社觀摩工作流程，了解工匠精神在具體工作中的體現(xiàn)。開展此類教學(xué)活動(dòng)能夠加強(qiáng)學(xué)生對(duì)工匠精神的了解。

另外，中職院校還可以通過舉辦職業(yè)技能大賽的方式設(shè)計(jì)第二課堂活動(dòng)。職業(yè)院校技能大賽是由教育部發(fā)起的，通過技能大賽可以展現(xiàn)職業(yè)院校師生的風(fēng)采，培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神、職業(yè)道德等。在比賽時(shí)，教師要全程參與指導(dǎo)學(xué)生，這樣既可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力，提高學(xué)生的專業(yè)技能，又可以加深學(xué)生對(duì)職業(yè)的理解，發(fā)現(xiàn)自己的“短板”，使學(xué)生的心理素質(zhì)、耐心、毅力等得到充分鍛煉，完善學(xué)生的“工匠精神”，激發(fā)學(xué)習(xí)積極性，達(dá)到“以賽促學(xué)”的目的。

（三）立足工匠精神，建設(shè)校園文化

在中職旅游專業(yè)教學(xué)中滲透工匠精神，不僅要注重在課堂教學(xué)期間滲透相關(guān)內(nèi)容，還要注重從校園環(huán)境角度出發(fā)尋找合適的方法滲透。要想滲透某種精神，中職院?？梢詮慕ㄔO(shè)校園文化的角度出發(fā)，在潛移默化間影響學(xué)生。一些中職生學(xué)習(xí)能力較差，一味利用說教的方式滲透工匠精神，會(huì)影響他們的參與積極性，所以教師要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，改變滲透模式。在建設(shè)校園文化的過程中，專業(yè)教師可以先與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通，讓他們提供足夠的資源。教師正式開始建設(shè)校園文化時(shí)，可以與學(xué)生一起共同設(shè)計(jì)，增強(qiáng)學(xué)生參與感。在建設(shè)過程中，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)工匠精神的了解，有效實(shí)現(xiàn)工匠精神滲透。

在建設(shè)校園文化時(shí)，旅游專業(yè)教師可以與學(xué)生共同設(shè)計(jì)公共區(qū)域，充分利用宣傳欄、公告欄以及墻體，以工匠精神為核心，搜集能夠充分體現(xiàn)工匠精神的名人名言。具體來說，教師可以在校園走廊張貼、懸掛優(yōu)秀畢業(yè)生的事例照片，介紹他們身上所具備的工匠精神，以此為學(xué)生營造一個(gè)良好的精神環(huán)境［3］。另外，旅游專業(yè)教師還可以從專業(yè)角度出發(fā)，結(jié)合工匠精神相關(guān)內(nèi)容定期開展講座、比賽，為學(xué)生提供展示自我的機(jī)會(huì)，使其逐漸發(fā)展為學(xué)校的一種文化，推動(dòng)學(xué)生發(fā)展，實(shí)現(xiàn)工匠精神的滲透。

（四）構(gòu)建師資隊(duì)伍，改變教育理念

在中職旅游專業(yè)教學(xué)中滲透工匠精神需要專業(yè)教師格外重視，并利用合適的方法引導(dǎo)學(xué)生，幫助學(xué)生形成工匠精神，提高職業(yè)素養(yǎng)。在此期間，影響滲透效率的主要因素可以分為兩個(gè)方面：一方面為學(xué)生，一方面則為教師。學(xué)生需要教師的引導(dǎo)，學(xué)校應(yīng)構(gòu)建相應(yīng)的師資隊(duì)伍，保證有足夠的師資在旅游專業(yè)教育過程中滲透工匠精神的相關(guān)內(nèi)容，同時(shí)完成相應(yīng)的專業(yè)技能教育工作。學(xué)校在構(gòu)建師資隊(duì)伍時(shí)，可以先組織教師開展相關(guān)的會(huì)議，讓他們共同討論“是否需要滲透工匠精神”“為什么要滲透”等問題，加強(qiáng)專業(yè)教師對(duì)工匠精神的了解。之后，學(xué)校再結(jié)合實(shí)際情況邀請(qǐng)具有相關(guān)教育經(jīng)驗(yàn)的教師傳授教育經(jīng)驗(yàn)，以此來提高專業(yè)教師的能力，讓他們意識(shí)到在旅游專業(yè)課程教學(xué)中滲透工匠精神的重要性，并掌握相應(yīng)的滲透方法。

另外，學(xué)校還要結(jié)合實(shí)際問題對(duì)師資隊(duì)伍構(gòu)建情況進(jìn)行調(diào)整。只結(jié)合專業(yè)理論知識(shí)滲透工匠精神，很難讓學(xué)生真正理解其中的內(nèi)涵，因此學(xué)?？梢哉衅敢恍┫嚓P(guān)行業(yè)在職人員為教師，這些教師具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能在解決學(xué)生實(shí)際問題的同時(shí)結(jié)合真實(shí)案例滲透工匠精神。這能讓學(xué)生更好地理解工匠精神。在與教師溝通后，學(xué)生會(huì)對(duì)未來的工作產(chǎn)生向往，從而產(chǎn)生學(xué)習(xí)的欲望，實(shí)現(xiàn)提高專業(yè)能力的目的。

（五）注重校企合作，提高職業(yè)素養(yǎng)

中職院校在培養(yǎng)人才的過程中必然會(huì)與相關(guān)企業(yè)進(jìn)行合作，這樣才能保證學(xué)生的能力得到全面發(fā)展。為此，旅游專業(yè)教師在滲透工匠精神時(shí)，也可以從這一角度出發(fā)，借助相關(guān)企業(yè)的幫助實(shí)現(xiàn)工匠精神的滲透，在實(shí)際的工作中提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)［4］。旅游專業(yè)人才與普通的技術(shù)類工人不同，對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來說，工匠精神的內(nèi)容難以具象化，需要學(xué)生自身具有較強(qiáng)的信念。所以，教師要在學(xué)校教學(xué)時(shí)為他們提供大量實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓他們?cè)趯?shí)踐中認(rèn)識(shí)到形成工匠精神的好處。具體來說，旅游專業(yè)教師可以簡單與企業(yè)進(jìn)行溝通，邀請(qǐng)企業(yè)師傅到學(xué)校授課，加強(qiáng)理論與實(shí)踐的融合。之后再逐漸加深合作，帶領(lǐng)專業(yè)學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行參觀，讓學(xué)生在實(shí)際的工作氛圍中了解工作內(nèi)容。校企合作的模式能幫助學(xué)生認(rèn)清自己的能力，也能激勵(lì)他們不斷提升自己，同時(shí)還可以讓學(xué)生與工作人員進(jìn)行溝通，從他們的工作經(jīng)歷中了解什么是旅游行業(yè)的工匠精神。最后，學(xué)?？梢耘c企業(yè)進(jìn)行深入合作，讓學(xué)生參與旅游項(xiàng)目，自主完成并提交旅游服務(wù)計(jì)劃。在此期間，學(xué)生會(huì)對(duì)旅游行業(yè)的具體工作內(nèi)容有一個(gè)深入了解，并在制訂計(jì)劃時(shí)認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，進(jìn)而在實(shí)踐的過程中不斷提高綜合能力和素養(yǎng)。

四、結(jié)語

綜上所述，中職院校旅游專業(yè)教師要想在教學(xué)期間滲透工匠精神，就要充分了解工匠精神的主要內(nèi)容，并結(jié)合當(dāng)前旅游專業(yè)滲透工匠精神的弊端進(jìn)行分析，找到合適的滲透策略，以此提高旅游專業(yè)學(xué)生的能力，促使學(xué)生形成正確的工作態(tài)度，為他們未來的發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。