肉羊高效養(yǎng)殖技術(shù)

劉洪勛

山東省博興縣喬莊鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，山東博興 256500

隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、收入逐年增加，人們的膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了不小變化，羊肉在肉類消費(fèi)中的占比不斷增加，有力地促進(jìn)了養(yǎng)羊業(yè)迅猛發(fā)展，導(dǎo)致飼草的承載量大大超標(biāo)，同時，國家對生態(tài)環(huán)境保護(hù)力度逐年加大，肉羊飼養(yǎng)方式由放牧飼養(yǎng)向圈舍飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，給肉羊養(yǎng)殖的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化提供了前提條件。但是，我國目前肉羊養(yǎng)殖還存在肉羊生產(chǎn)性能不理想、肉羊養(yǎng)殖效益差等阻礙肉羊健康發(fā)展的不利因素，為了促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入良性發(fā)展軌道，提高肉羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)施高效肉羊養(yǎng)殖技術(shù)勢在必行。

1 羊圈建設(shè)

羊圈應(yīng)選擇在地勢高燥、背風(fēng)向陽、便于排水、空氣流通的地方，并且交通便利，離公路、村莊以及其他養(yǎng)殖場不得小于500 m。按照每只羊平均占地0.8～1.2 m2、根據(jù)肉羊養(yǎng)殖規(guī)模確定圈舍的面積，同時，按照羊圈面積的60%設(shè)置肉羊活動場，在活動場內(nèi)安裝足夠的水槽，以滿足肉羊飲水需求。羊圈內(nèi)安裝保暖、除濕、通風(fēng)換氣等設(shè)備，以便給羊圈增溫、排濕，使圈內(nèi)舍溫不低于5 ℃、相對濕度控制在65%左右，以利肉羊健康生長、生產(chǎn)性能得以充分發(fā)揮。

另外，還應(yīng)該把飼料原料庫、飼料加工車間、飼料成品庫、青貯飼料窖等輔助設(shè)施建設(shè)在羊圈附近，以便縮短飼喂距離、減輕飼喂工作強(qiáng)度。并且購置鍘草機(jī)、粉碎機(jī)、攪拌機(jī)等飼草飼料加工設(shè)備，以便飼草飼料粉碎、加工，滿足肉羊養(yǎng)殖場需要。

2 肉羊品種選擇

根據(jù)本地的自然環(huán)境、氣候條件，結(jié)合本場的實(shí)際情況，選擇品種優(yōu)良、生產(chǎn)性能良好、抗逆能力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益高的肉羊品種進(jìn)行飼養(yǎng)，能夠降低飼養(yǎng)成本、增加肉羊養(yǎng)殖效益。例如，在山東省博興縣飼養(yǎng)綿羊可以首選小尾寒羊等品種，飼養(yǎng)山羊可以考慮波爾山羊等優(yōu)良品種。

3 肉羊雜交技術(shù)

我國所飼養(yǎng)的肉羊品種多數(shù)是本地品種和英國的薩?？搜虻碾s交改良品種，雜交一代具有體格適中、質(zhì)量高、肉毛兼用、抗逆能力強(qiáng)、耐粗飼等特點(diǎn)，比較適合我國多數(shù)地區(qū)飼養(yǎng)。通過雜交繁育技術(shù)，把薩福克羊作為父本和本地養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)型母羊進(jìn)行雜交，能獲得產(chǎn)肉性能更好、體形一致的優(yōu)質(zhì)雜交羊。經(jīng)過雜交技術(shù)、精液冷凍、人工授精等先進(jìn)繁殖技術(shù)，能夠給本地肉羊養(yǎng)殖提供更為優(yōu)良的肉羊品種，進(jìn)而為肉羊高效養(yǎng)殖提供優(yōu)良品種和技術(shù)保障。

用薩?？搜蜃鳛楦副竞捅镜貎?yōu)秀的母羊進(jìn)行雜交，繁育的肉羊能夠提高肉羊的生長速度、產(chǎn)肉性能、飼料報酬、抗逆能力等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，進(jìn)而增加肉羊的養(yǎng)殖效益和社會效益，為提高養(yǎng)羊的積極性和肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、正規(guī)化、現(xiàn)代化提供強(qiáng)有力的支撐[1]。

4 農(nóng)作物秸稈科學(xué)利用

4.1 農(nóng)作物秸稈青貯發(fā)酵技術(shù)

在我國傳統(tǒng)的肉羊養(yǎng)殖方式中，多數(shù)是利用本地農(nóng)作物秸稈直接飼喂的飼養(yǎng)方法，沒有利用青貯等先進(jìn)的加工技術(shù)，因?yàn)檗r(nóng)作物秸稈中含有大量的木質(zhì)素和纖維素，可吸收利用的能量營養(yǎng)較低，導(dǎo)致肉羊?qū)斩挼牟墒沉恳约跋?、吸收、利用都比較差，造成秸稈飼料的利用率低、浪費(fèi)比較嚴(yán)重，降低了秸稈的飼料報酬，致使肉羊的生產(chǎn)性能不能充分發(fā)揮。

為提高農(nóng)作物秸稈（如玉米秸稈、花生秧、紅薯秧、大豆秧等）的飼草飼料價值，可以采用秸稈發(fā)酵技術(shù)，通過發(fā)酵處理不僅能夠滿足肉羊在冬、春季節(jié)對青綠飼草的需求，還能提高肉羊?qū)r(nóng)作物秸稈的消化、吸收、利用，滿足肉羊生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，保障其生產(chǎn)性能充分發(fā)揮，增加肉羊養(yǎng)殖效益。

4.2 青貯飼料品質(zhì)的改善

農(nóng)作物秸稈青貯發(fā)酵的原理是利用微生物使秸稈進(jìn)行厭氧發(fā)酵，通過發(fā)酵能夠有效地改變秸稈的質(zhì)地，使其變得蓬松柔軟，改善肉羊?qū)ζ涞倪m口性和利用率，增加肉羊的采食量，提高農(nóng)作物秸稈的轉(zhuǎn)化率，增加肉羊的日增重。經(jīng)過化驗(yàn)室檢測可以發(fā)現(xiàn)，青貯飼料的蛋白含量、蛋白品質(zhì)等有益指數(shù)都發(fā)生了較大改善，同時能夠有效地降低游離棉酚的含量，對肉羊的生產(chǎn)性能和羊肉品質(zhì)均有較大提升[2]。

5 肉羊高頻繁殖技術(shù)

肉羊現(xiàn)代化養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，提高母羊繁殖率主要有2 個途徑：第一是增加母羊每胎的產(chǎn)仔數(shù)；第二是縮短母羊的空懷期。

肉羊養(yǎng)殖場在實(shí)際生產(chǎn)中，一定要結(jié)合養(yǎng)羊場所處的地域生態(tài)環(huán)境、所養(yǎng)肉羊品種的繁殖特性、飼草飼料資源情況以及本場飼養(yǎng)管理技術(shù)水平等具體情況，從實(shí)際出發(fā)制定一套科學(xué)的繁殖模式，合理安排母羊的繁殖周期，需要注意的是不論采取哪種繁殖方式，切忌將追求胎次和多產(chǎn)仔作為唯一的目標(biāo)，因?yàn)椴豢紤]自然生態(tài)環(huán)境和飼養(yǎng)管理水平，只為了達(dá)到多胎、多仔的目的，一般情況下會適得其反，發(fā)生弱胎、死胎比較多的現(xiàn)象，不利羔羊成活，達(dá)不到充分發(fā)揮母羊提高繁殖性能的目的。

肉羊養(yǎng)殖場一般都存在生產(chǎn)性能不理想和母羊繁殖性能低的情況，母羊發(fā)情配種受到氣候條件的限制，一年一般只能產(chǎn)一胎，影響了母羊的種用價值，降低了肉羊的養(yǎng)殖效益。所以，可以采取先進(jìn)的繁殖技術(shù)，達(dá)到2年產(chǎn)3 胎的高產(chǎn)目的。在肉羊生產(chǎn)中，通過精液冷凍、人工授精等方法，使母羊集中發(fā)情、集中配種、集中產(chǎn)仔，不僅利于生產(chǎn)管理、降低勞動強(qiáng)度，還能夠提高優(yōu)質(zhì)公羊的利用率和種用價值、節(jié)約飼養(yǎng)成本、保證肉羊生產(chǎn)性能優(yōu)越，進(jìn)而增加種羊場和肉羊育肥場的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

同時，在飼草飼料營養(yǎng)、激素調(diào)節(jié)、繁殖季節(jié)等方面進(jìn)行科學(xué)誘導(dǎo)、調(diào)控，達(dá)到羔羊早斷奶、母羊早發(fā)情配種，增加母羊繁殖胎數(shù)，提高母羊種用價值，給肉羊養(yǎng)殖場提供更多、更好的羔羊，進(jìn)而對肉羊養(yǎng)殖場規(guī)模化、正規(guī)化、現(xiàn)代化提供有力保障[3]。

6 科學(xué)飼養(yǎng)

肉羊的科學(xué)飼養(yǎng)，是保證肉羊健康生長、減少疾病、提高飼料報酬、降低飼養(yǎng)成本、增加養(yǎng)殖效益的重要技術(shù)保障之一，是肉羊養(yǎng)殖集約化、正規(guī)化、現(xiàn)代化的前提條件，因此，肉羊養(yǎng)殖場一定要高度重視科學(xué)飼養(yǎng)，為肉羊養(yǎng)殖健康打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)[4]。

6.1 飼料供給

在肉羊飼喂中，不僅必須給羊只提供足量的飼草、飼料，而且還要保證各種營養(yǎng)成分全面、足量、平衡，如此才能更好地發(fā)揮肉羊的生產(chǎn)性能、保證羊肉品質(zhì)。飼喂肉羊的飼料分為粗飼料和精飼料，粗飼料包括青草、牧草、塊根、塊莖、干草、玉米秸稈、花生秧、甘薯秧苗、瓜果蔬菜等；精飼料有大豆、玉米、高粱、麩皮、豆粕以及肉羊全價配合料等。

飼喂肉羊時應(yīng)多種飼草飼料交替供給，如果只喂給一種飼草飼料，會使肉羊產(chǎn)生厭食，出現(xiàn)采食量減少，不能滿足肉羊的生長發(fā)育需要，增重緩慢甚至停止[5]。所以，在飼喂肉羊時，應(yīng)增加飼草的種類，促進(jìn)肉羊采食。同時，還要適量補(bǔ)喂精飼料、維生素（如維生素A、維生素C、B 族維生素等）、礦物質(zhì)（如銅、鐵、硒、錳、鋅等）等，以滿足肉羊生長需要和健康需求。

6.2 飼養(yǎng)管理

在肉羊飼養(yǎng)中，要按照少量多次飼喂原則進(jìn)行飼草飼料的添喂，可以保證飼草飼料的新鮮度，既可以減少浪費(fèi)，又能促進(jìn)增加肉羊采食，正常情況下每天飼喂3 次，每次間隔5 h，在炎熱夏季可以提早飼喂，每次減少喂料量，適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，以彌補(bǔ)肉羊因天氣炎熱食欲下降的影響[6]。

在飼喂青、干草時，應(yīng)將飼草鍘短切碎后與精飼料混勻，這樣可以保證肉羊的營養(yǎng)需要，保障其生產(chǎn)性能充分發(fā)揮。同時，要注意飼草的品質(zhì)，不能有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生，以保證肉羊身體健康，正常生長發(fā)育[7]。

7 疾病防控

要想肉羊生長發(fā)育正常、生產(chǎn)性能充分發(fā)揮，需要肉羊體質(zhì)強(qiáng)健、免疫力高、抗逆能力強(qiáng)，并且生活環(huán)境干凈衛(wèi)生、舒適宜居，因此肉羊的免疫接種、消毒防疫工作是非常重要的，必須引起肉羊養(yǎng)殖場的高度重視。

7.1 免疫接種

根據(jù)本地區(qū)疾病流行情況，結(jié)合本養(yǎng)殖場多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，制定出科學(xué)合理的免疫接種程序，并嚴(yán)格按照程序去接種。所用疫苗應(yīng)從正規(guī)渠道、信譽(yù)度高的生產(chǎn)廠家購買，按照疫苗使用要求去運(yùn)輸、存放、稀釋、配制、接種，以保證肉羊免疫接種效果。

7.2 生物安全

飼喂肉羊的飼草飼料衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，營養(yǎng)全面、平衡并且符合其需求，不能有發(fā)霉變質(zhì)、甚至有毒有害物質(zhì)存在。肉羊生活場所干凈衛(wèi)生，每天要按時全面徹底地清洗水槽、料槽，以保證肉羊飲食安全。

肉羊場最好采取自繁自養(yǎng)的飼養(yǎng)模式，以免從外場引入疾病，如確需引入時，一定要了解引入場的免疫接種程序、飼養(yǎng)管理方式、疾病發(fā)生情況，并嚴(yán)格落實(shí)檢驗(yàn)檢疫制度，確保引入羔羊健康，然后隔離飼養(yǎng)，隔離結(jié)束后，羔羊健壯方能混群飼養(yǎng)[8]。

另外，在肉羊飼養(yǎng)中，要定時巡視觀察羊只食欲、呼吸、糞便、活動以及精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時報告給畜牧獸醫(yī)人員，以便及時掌握羊只健康狀況。如果發(fā)現(xiàn)疾病立即采取相應(yīng)措施，對病羊進(jìn)行隔離、治療；對死亡羊只進(jìn)行無害化處理；對健康羊只加強(qiáng)消毒工作，以免感染發(fā)病。所有肉羊需精心管理、增加營養(yǎng)補(bǔ)給，確保健康羊只不發(fā)病、病羊盡早恢復(fù)健康，以減少經(jīng)濟(jì)損失。