貴港市港南區(qū)蓮藕種植要點及腐敗病防治技術(shù)

陸永晏，羅運才

（1.貴港市港南區(qū)東津鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心，廣西貴港 537134；2.貴港市港南區(qū)新塘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心，廣西貴港 537118）

港南區(qū)位于廣西貴港市東南部，行政區(qū)域面積達(dá)到1 099.08 km2。港南區(qū)內(nèi)有黎湛鐵路復(fù)線及國道 324 線、南寧至廣州高速公路貫穿全境；黃金水道西江流經(jīng)區(qū)內(nèi)4 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，常年可通行千噸級貨輪，直達(dá)粵港澳地區(qū)，是廣西重要的交通樞紐和大西南物資出口的重要通道，交通便利，水資源充足，有利于蓮藕的種植及銷售。所以本文深入研究港南區(qū)蓮藕的高產(chǎn)、高效種植方法及防治腐敗病的措施，以促進(jìn)蓮藕種植業(yè)的發(fā)展。

1 港南區(qū)氣候及蓮藕種植品種

港南區(qū)為亞熱帶季風(fēng)性氣候，年平均氣溫22 ℃，年日照時間1 750 h，年平均降水量1 800 mm，年降水量較充沛，日照充足，溫度適宜（雨熱同期），十分適宜蓮藕生長。此外，港南區(qū)種植土壤肥力較為充足，上區(qū)河道及溪流較多，灌溉的水源充足，使港南區(qū)擁有得天獨厚的種植條件。

貴港市港南區(qū)的常見蓮藕品種有鄂蓮四號（早熟藕、產(chǎn)量高、脆甜）、鄂蓮五號（早熟藕、產(chǎn)量較為穩(wěn)定、藕形較為肥大和粗壯、藕肉厚實）、湖花早一號（早熟藕、淺生、生長快、脆甜）、白蓮藕（口感較為鮮嫩和脆爽、藕節(jié)潔白）及其他藕等。

2 蓮藕高產(chǎn)高效種植技術(shù)

2.1 前期種植準(zhǔn)備

在蓮藕種植地塊選擇上，應(yīng)選擇土質(zhì)疏松和有較好保水能力的土壤，可根據(jù)蓮藕種植需要檢測藕田的土壤情況（最佳土壤應(yīng)呈中性），確保土壤養(yǎng)分和有機質(zhì)含量充足，并根據(jù)蓮藕的生長需要確保藕田排灌系統(tǒng)良好。在選種上，應(yīng)選擇生長良好、芽頭完整（確保藕芽健康）和無病無傷的藕種，最好是體積大（或質(zhì)量好）、適應(yīng)性強及抗病性強的作為藕種，以確保實現(xiàn)高產(chǎn)。在種植前，需殺菌消毒藕種后再定植。此外，在田塊準(zhǔn)備上，種植人員需要翻耕藕田，并施用基肥，在翻耕時應(yīng)注意修池埂，藕田深度通常為30～35 cm[1]。翻耕后需提前施基肥，而基肥一般選擇硫酸鉀復(fù)合肥加生物有機肥，施肥量需要根據(jù)土壤肥力、蓮藕生長時期確定。施加肥料時，基肥使用量占總用肥量20%左右，追肥量占80%左右。

2.2 蓮藕栽植和密植方法

通常蓮藕種植時間集中于3 月底至4 月初，最遲不晚于4 月中旬種植，防止錯過蓮藕種植的適宜期。在種植密度上，需要根據(jù)種植藕種及藕田情況設(shè)計種植間距，對于早熟品種的藕種（如鄂蓮四號和鄂蓮五號），其生長較快、個頭稍小，可以適當(dāng)密植；對于中晚熟的藕種，為了確保其能夠較好生長，應(yīng)適當(dāng)增加藕種種植間距；對于藕種大和芽頭多的藕種，因為出芽率較高，應(yīng)確保其種植密度的適宜。如果藕田的土壤肥力較好，其出芽率也會較高，種植密度可以稍?。蝗绻禾锏耐寥婪柿^差，就需要進(jìn)行密植，確保藕田被充分利用[2]。

2.3 藕田除草

通常藕田除草選擇化學(xué)藥劑除草。對于已生長出來的禾本科雜草，在排出蓮藕田明水后，噴灑相關(guān)化學(xué)藥劑，常用的藥物有蓋草能等；對還沒生長出來的雜草，用乙草胺等除草劑拌土撒施到田塊里，防止雜草再生，該方法對蓮藕生長影響較少。對于闊葉科和莎草科的雜草，可采取芐嘧磺隆及甲磺隆混合拌細(xì)土施用于田塊中。但該方法會給藕種造成藥害，所以需要合理控制用藥量，若闊葉科雜草和莎草科雜草較少，則盡量不使用[3-4]。

2.4 藕田施肥

蓮藕生育期長，從種植到采挖要施肥5～6 次。第一次是基肥，一般每667 m2施有機肥500～1 000 kg、硫酸鉀復(fù)合肥25 kg、鈣鎂磷肥50 kg。第二次施肥在藕葉2 片葉時進(jìn)行，每667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥25 kg、尿素7～8 kg，并結(jié)合中耕除草。第三次施肥在長出5～6 片藕葉時進(jìn)行，根據(jù)藕葉長勢和土壤肥力狀況，每667 m2施尿素10～15 kg。第四次施肥是在終止葉（也叫高把葉）出現(xiàn)時進(jìn)行，這時結(jié)藕開始，稱為追藕肥，每667 m2施高鉀硝硫基復(fù)合肥75 kg。第五、第六次施肥時間是間隔10 d，每次每667 m2施加高鉀硝硫基復(fù)合肥75 kg，施肥時間選擇晴朗無風(fēng)的天氣，避免選擇烈日的中午。

2.5 調(diào)整蓮鞭

若是連片種植蓮藕的田塊，無需調(diào)轉(zhuǎn)藕頭；對于單塊田種植的，則需要調(diào)轉(zhuǎn)藕頭。對于田邊朝向外的藕頭，需要將其轉(zhuǎn)向田內(nèi)，而田中藕頭，則轉(zhuǎn)向空白處方向[5]。

2.6 藕田水位調(diào)節(jié)

蓮藕種植和生長十分依賴水，為確保蓮藕順利生長，藕田里不可斷明水，并根據(jù)藕種生長階段的不同調(diào)控水量，防止水位處在同一水平上，導(dǎo)致藕田水量不足或過多[6-7]。蓮藕栽種前期，藕田水層應(yīng)為淺水層，以方便藕田管理，然后依據(jù)蓮藕生長情況循序漸進(jìn)地增加水量；在種植后期，藕田水層深度應(yīng)控制為20 cm左右，不宜超過30 cm。

2.7 蓮藕收挖

蓮藕最佳收挖時間是8—10 月，這時蓮藕通常已經(jīng)長成，達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)。在收挖時，藕田保持30～40 cm水層，用抽水機抽水，通過高壓水槍噴射沖散蓮藕周邊的淤泥，即可順利采收，并能防止折斷，保證藕條完整性和商品價值[8]。采收時按種植行順序采收，防止遺漏。

3 蓮藕腐敗病的發(fā)生

蓮藕腐敗病多為害蓮藕的地下莖部及根部。腐敗病發(fā)生初期，蓮藕地上部分外觀癥狀并不明顯，若橫剖發(fā)病的莖部會發(fā)現(xiàn)其維管束中心呈褐色；在腐敗病逐漸擴散后，蓮藕地上部會表現(xiàn)出葉緣一邊（亦或者是整個葉緣）壞死，蓮葉片反卷（出現(xiàn)青枯狀，如同開水燙傷一般）；最后蓮葉柄相關(guān)維管束組織逐漸變成褐色，直到整片蓮葉死亡；整個病莖上的花蕾較為瘦小，無法正常開花，最后死亡。蓮藕地下部分，通常表現(xiàn)為莖維管組織腐爛（變成褐色），莖節(jié)部位著生須根徹底壞死和脫落，所結(jié)的蓮藕較小，蓮藕橫切面的中部變成褐色，若蓮藕腐敗病較為嚴(yán)重，則藕田內(nèi)蓮藕完全枯死[9]。

蓮藕腐敗病的發(fā)生原因有以下3 方面。1）品種原因。不同品種的蓮藕出現(xiàn)腐敗病的嚴(yán)重程度和概率均存在差異，如深根蓮藕品種在腐敗病發(fā)病程度方面比淺根蓮藕發(fā)病程度輕，早熟品種蓮藕發(fā)病程度比晚熟蓮藕發(fā)病程度要輕[10]。2）氣候原因。若光照不足、持續(xù)高溫及頻繁降雨，藕田中的蓮藕腐敗病發(fā)生率較高，若光照充足、溫度適宜及天氣晴朗，則藕田中的蓮藕腐敗病發(fā)生率較低；若藕株在暴雨和刮大風(fēng)情況下受到損傷，蓮藕腐敗病也容易重發(fā)；若藕田缺水，地塊干裂，蓮藕腐敗病發(fā)生率較高及發(fā)生程度較重。3）田間管理原因。若栽種藕種時，藕種攜帶腐敗病的病原菌（亦或者藕田連續(xù)多年種植，土壤種植透氣性不佳，土質(zhì)偏酸），那么腐敗病程度較重；若使用有機肥沒有經(jīng)過充分的腐熟，亦或者氮肥使用過多，也會導(dǎo)致蓮藕腐敗病重發(fā)。

4 蓮藕腐敗病的防治

4.1 農(nóng)業(yè)防治方法

1）藕種選擇和種植。在藕種的選擇上，選擇沒有攜帶腐敗病的病原菌及抗病能力較強的蓮藕品種，要求其頂芽、須根均完整，表皮光滑和無病無傷，藕身2～3 節(jié)，長勢肥壯。在沒有發(fā)生過腐敗病病害的土地上使用高壓水槍或采挖機器挖藕種，挖好后，在藕種末端節(jié)外2 cm 位置切斷藕種（直接掰斷容易導(dǎo)致藕種被污水污染到，引發(fā)腐敗?。?。同一塊藕田只能種植一個品種的蓮藕，不能混種，防止品種混雜（亦或者蓮藕自然雜交）造成變種情況。藕種需要新鮮，若當(dāng)天沒有栽完應(yīng)該對其灑水覆蓋，避免芽頭失水出現(xiàn)萎蔫情況，從挖出藕種到種植最好不要超過6 d。2）水旱輪作?？蓪⑸徟汉推渌r(nóng)作物實施合理輪作，蓮藕種植2～3 年后可以換種水稻、玉米或者花生（同樣種植2～3 年）；若是老藕田，那么耕作之前需要清理好上茬的殘留物，冬天翻耕施石灰消毒土壤，若藕田里出現(xiàn)腐敗病，則應(yīng)盡快清理枯萎葉片和根系，并實施集中的無害化病害處理。3）科學(xué)施肥。對藕田增施農(nóng)家肥可以提升蓮藕產(chǎn)量，農(nóng)家肥應(yīng)充分腐熟，每667 m2施肥量一般是1.0～1.5 t；此外，蓮藕生長對于氮、磷和鉀均有需求（比例是2 ∶1 ∶2），適當(dāng)增加使用硼、鋅、鐵、鈣和鎂等中微量元素肥料，促進(jìn)蓮藕生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。4）水位調(diào)節(jié)。對于淺水藕，水位應(yīng)保持在10～20 cm，不能超過30 cm。藕田水層管理原則是種植前期淺、中期深、后期深，根據(jù)蓮藕生長所需調(diào)整水位，避免腐敗病的病原菌擴散。在8—9 月蓮藕生長的后期，如果開始結(jié)蓮藕，可以適當(dāng)降低藕田水層5～10 cm，從而促進(jìn)結(jié)藕。5）藕田酸堿度調(diào)節(jié)。通常蓮藕種植土壤pH值6.5～7.5最佳，因為適宜的土壤酸堿度能夠促進(jìn)蓮藕優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)，所以在種植藕種前可以對藕田土壤進(jìn)行改良，冬耕曬田；若土壤過酸，在種植前應(yīng)深翻土壤，施生石灰調(diào)節(jié)。

4.2 藥劑防治

在蓮藕種植前7～15 d，可以對藕田撒施敵克松的可濕性粉劑和細(xì)土混合物，發(fā)揮消毒作用；也可以在淺水藕田每667 m2撒生石灰35～40 kg，保持藕田淺水3～5 d，種植藕種前對其實施消毒處理，采取綠亨一號（2 000 倍液）和98%的噁霉靈（1 000 倍液）等藥物對藕種進(jìn)行浸種，該方法對于腐敗病的預(yù)防率為70%～80%。藕田如果發(fā)現(xiàn)腐敗病癥狀，應(yīng)及時使用噁霉靈（2 000～3 000 倍液）和可殺得（2 000 倍液）進(jìn)行噴施防治，7 d 噴灑一次，連續(xù)噴灑2～3 次，提升腐敗病的防治效果；也可以采用30%的多抗霉素和天達(dá)（2116）噴灑藕株莖葉位，7 d噴灑一次，連續(xù)噴灑3 次，也有較好作用。此外，可以用丁銳克（450 g·hm-2）與農(nóng)用鏈霉素（225 g·hm-2）等噴灑藕株葉面，可達(dá)到腐敗病防治90%的效果。

5 結(jié)語

隨著港南區(qū)蓮藕的種植區(qū)域及種植面積不斷擴大，蓮藕腐敗病逐漸被人們所重視，該病對蓮藕種植產(chǎn)量影響較大，若不及時防治，會令蓮藕產(chǎn)量損失15%～25%，嚴(yán)重時可令蓮藕產(chǎn)量損失70%。目前，蓮藕腐敗病通常會采用綜合防治策略，以減少腐敗病對蓮藕生長造成的影響。綜合防治策略需要結(jié)合蓮藕種植生長需求和各地區(qū)客觀條件等，選擇抗病性好的藕種種植，避免長期連茬種植；實施水旱輪作；強化藕田清潔管理；及時防治病蟲草害；積極實施土壤改良及藥物防治等，降低蓮藕腐敗病的發(fā)生率，再采取高產(chǎn)、高效的種植技術(shù)，把控好蓮藕各個階段的良好生長，有利于提高蓮藕的種植產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。