設(shè)施西瓜綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

陸 瑾 吳驥飛

（1. 江蘇省南通市海門區(qū)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 南通 226100；2. 江蘇省南通市園藝蠶桑指導(dǎo)站，江蘇 南通 226000）

西瓜果瓤脆甜多汁，含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是人們夏季消暑的主要果品。江蘇省南通市海門區(qū)種植西瓜有200 多年的歷史，目前年種植面積近4 萬hm2，年產(chǎn)量超14 萬t，年產(chǎn)值約3.6 億元，西瓜產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)卮龠M(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。為推動(dòng)西瓜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，近年來，我們以實(shí)施江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（西甜瓜）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目為契機(jī)，集成了設(shè)施西瓜綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 品種選擇

根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需求，選用抗病性強(qiáng)、含糖量高、瓤色鮮艷、肉質(zhì)細(xì)嫩多汁的花皮類型西瓜品種，如早佳（84-24）、美多、蘇蜜518等。

1.1 早佳（84-24）

該品種由新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所育成，為雜交一代早熟西瓜品種，具有早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、坐果性好的特點(diǎn)。其果實(shí)圓正，外形美觀，花皮，果皮綠色覆墨綠色條帶；單果質(zhì)量5～8 kg，皮厚0.8～1.0 cm，瓜瓤粉紅色，肉質(zhì)松脆多汁，中心糖含量12%，品質(zhì)極佳；再生能力強(qiáng)，可長季栽培，上市時(shí)間可從5月初延長至10月，每667 m2產(chǎn)量達(dá)5 000 kg。

1.2 美多

該品種由寧波微萌種業(yè)有限公司引進(jìn)，為中熟雜交西瓜品種。其果實(shí)圓球至高球型，果皮綠色覆墨綠色條紋；單瓜質(zhì)量5 kg 以上，瓜瓤桃紅色，甜而多汁，中心糖含量11%～12%，果皮較早佳（84-24）略硬，較耐儲(chǔ)運(yùn)。

1.3 蘇蜜518

該品種由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成，為高品質(zhì)的早熟西瓜品種。蘇蜜518易坐果，適于設(shè)施早熟栽培；單果質(zhì)量4～7 kg，瓜瓤粉紅色，中心糖含量12%～13%，比早佳（84-24）肉質(zhì)更細(xì)嫩、水分更足。采收時(shí)需輕拿輕放，以防裂瓜，應(yīng)包裝后運(yùn)輸銷售。

2 培育壯苗

2.1 播種

選用50孔穴盤基質(zhì)育苗，基質(zhì)用草炭、珍珠巖和蛭石等配制?；|(zhì)裝盤后，將穴盤擺放在配有增溫設(shè)施的苗床上。播種前，將種子消毒后浸泡8～12 h，然后撈出置于30 ℃條件下催芽，待種子露白后播種。早春設(shè)施西瓜栽培一般于1月上旬～3月上旬播種，每穴播1粒，播后多層覆蓋保溫。

2.2 苗期管理

苗期溫度管理遵循“二高二低”的原則。出苗前保持較高的溫度，保持白天28～30 ℃、夜間18～20 ℃；齊苗后至真葉出現(xiàn)前保持白天22～25 ℃、夜間15 ℃左右；真葉展開后至煉苗前，保持白天30 ℃左右、夜間16～18 ℃；定植前4～5 d煉苗，保持白天18～22 ℃、夜間13～15 ℃。出苗后2～3 d澆1次小水，陰雨天氣減少澆水次數(shù)。出苗后，在保證溫度的前提下盡量減少覆蓋物[1]，讓秧苗多見光。

2.3 苗期病蟲害防治

西瓜苗期病害主要有猝倒病、立枯病、疫病等，可用98%噁霉靈2 000 倍液、64%殺毒礬500 倍液交替噴霧防治；蟲害主要為蚜蟲，可用10%吡蟲啉2 000倍液噴霧防治。

2.4 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

具有2～3片真葉，苗高10～15 cm，子葉肥厚完整，白根盤缽，節(jié)間短，幼莖粗壯，無病斑。

3 整地筑畦

西瓜喜肥不耐澇，宜選地勢(shì)較高、土層深厚、排灌方便、土壤肥沃疏松的沙壤土地塊種植。冬閑設(shè)施于冬前深耕凍垡，越冬菜設(shè)施于西瓜定植前10 d 清棚，每667 m2施商品有機(jī)肥600 kg 或餅肥120 kg、硫基復(fù)合肥（17-17-17）35 kg、硫酸鉀10 kg、磷酸二銨15 kg。6 m 寬大棚縱向筑2 畦，中間留走道，畦面隆起呈龜背形，走道低于畦面20 cm，起增溫降濕作用。每667 m2畦面噴施75%金都爾75 mL 兌水30 kg 進(jìn)行封閉除草。距離種植行15 cm左右鋪設(shè)滴灌帶，全畦面覆蓋黑色地膜或銀灰色地膜。

4 定植

選晴天每畦定植1 行（重茬地盡量避開原種植行），穴距40 cm。定植時(shí)，往孔穴內(nèi)澆灌含有木霉菌的水溶液作底水，待水剛下滲時(shí)栽苗，栽后適當(dāng)補(bǔ)水。

5 田間管理

5.1 溫度管理

定植后多層覆蓋保溫，3～5 d內(nèi)不通風(fēng)，保持白天溫度25～30 ℃、夜間18～20 ℃，促進(jìn)活棵；活棵后適當(dāng)通風(fēng)降溫，棚溫20 ℃以上時(shí)及時(shí)揭除內(nèi)棚膜，棚溫超過30 ℃時(shí)揭開外棚適當(dāng)通風(fēng)；果實(shí)停止膨大后，加大晝夜溫差；夜間最低溫度達(dá)20 ℃時(shí)，不再關(guān)閉通風(fēng)口，以利提高果實(shí)糖度。

5.2 植株調(diào)整

雙蔓整枝，以利提高西瓜品質(zhì)。主蔓長到30 cm 時(shí)，每株除保留主蔓外，在植株基部葉腋處選留1 條粗壯的子蔓作側(cè)蔓，摘除其余子蔓。將主蔓引向走道、子蔓引向棚邊生長。主蔓第2 朵雌花開花前2 d 棚內(nèi)放蜂授粉。頭批瓜每株僅在主蔓留1 個(gè)瓜，側(cè)蔓不留瓜，以集中供應(yīng)養(yǎng)分，確保西瓜果型美、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。主蔓在瓜前留5～7片葉摘心，側(cè)蔓始終不摘心。頭批瓜七成熟時(shí)在根莖部留2條新發(fā)的健壯蔓，每條蔓選留第2個(gè)瓜，每株留2個(gè)瓜[2]。根據(jù)植株長勢(shì)控制第三、第四批瓜的留瓜數(shù)量，確保西瓜品質(zhì)優(yōu)良。

5.3 水肥管理

西瓜耐旱怕澇，瓜棚四周的排水溝需保持暢通，雨后應(yīng)及時(shí)清溝排水。為減緩?fù)寥利}漬化，提高西瓜品質(zhì)，應(yīng)根據(jù)西瓜需肥規(guī)律施用配方肥，肥料溶解后通過滴灌帶隨水施于西瓜根部。幼苗期一般不需追肥灌水，如植株長勢(shì)偏弱，可每667 m2隨水沖施45%硫基型高氮復(fù)合肥（25-12-8）5 kg；伸蔓初期每667 m2沖施40%硫基型復(fù)合肥（18-12-20）8 kg；西瓜長至雞蛋大小時(shí)，每667 m2沖施38%硫基型高鉀復(fù)合肥（13-10-20）6 kg；西瓜質(zhì)量1.5～2.5 kg 時(shí)，每667 m2沖施45%硫基型高鉀復(fù)合肥（15-5-25）10 kg；膨瓜期保持充足的水分供應(yīng)，每周澆1次水，以促進(jìn)果實(shí)膨大，提高品質(zhì)；采收前7～8 d停止?jié)菜?，以利提高品質(zhì)[3]。

6 長季栽培管理要點(diǎn)

長季栽培如管理得當(dāng)，西瓜可采收至10月下旬，采收期可長達(dá)半年以上，每667 m2產(chǎn)量超過5 000 kg。

6.1 越夏管理

夏季高溫，西瓜植株?duì)I養(yǎng)消耗較多、長勢(shì)衰弱，應(yīng)少整枝、控制瓜量，以提高植株的葉面積指數(shù)，增強(qiáng)植株抗逆性；加強(qiáng)肥水管理，根據(jù)植株長勢(shì)5～7 d 施肥1 次，做到少量多次，每次每667 m2施45%硫基型高鉀復(fù)合肥（15-5-25）10 kg，配合施用磷酸二氫鉀、硫酸鉀鎂、硝酸鈣等；通風(fēng)口覆蓋防蟲網(wǎng)，防止蚜蟲、白粉虱等害蟲飛入棚。

6.2 秋季管理

秋季西瓜結(jié)果量逐漸增大，需根據(jù)植株長勢(shì)和結(jié)瓜數(shù)量確定施肥量和施肥次數(shù)。9月下旬開始，夜間及陰雨天逐漸減少設(shè)施迎風(fēng)面的通風(fēng)量，以提高設(shè)施內(nèi)溫度，使棚內(nèi)溫度穩(wěn)定在20～25 ℃。

7 病蟲害防治

西瓜定植后的病蟲害主要有枯萎病、炭疽病、蔓枯病、白粉病、蚜蟲等。

7.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，對(duì)種子和土壤進(jìn)行消毒處理，嫁接栽培，水旱輪作，加強(qiáng)田間通風(fēng)透光，控制濕度，增施有機(jī)肥，適當(dāng)增施磷鉀肥，避免偏施氮肥，增強(qiáng)植株抗性；大棚四周覆蓋防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)懸掛黃板（20～30 塊/棚），畦面覆蓋銀灰色薄膜驅(qū)避蚜蟲。

7.2 化學(xué)防治

枯萎病發(fā)病初期可選用申嗪霉素、甲基托布津、噁霉靈等藥劑灌根防治，炭疽病發(fā)病初期可選用肟菌·戊唑醇、苯醚甲環(huán)唑、苯甲·嘧菌酯等藥劑噴霧防治，蔓枯病可選用苯甲·嘧菌酯、苯甲·吡唑酯、多抗霉素等藥劑噴霧防治，白粉病可選用枯草芽孢桿菌、苯醚甲環(huán)唑、醚菌啶酰菌等藥劑噴霧防治；蚜蟲可選用啶蟲脒、噻蟲嗪、溴氰蟲酰胺、呋蟲胺等藥劑防治，藥劑應(yīng)重點(diǎn)噴灑在葉片背面及嫩莖等蚜蟲聚集地。

8 適時(shí)采收

早春茬設(shè)施西瓜一般于5 月采收第一批瓜。就地銷售的，果實(shí)長至九成熟時(shí)采收；銷往外地的，八九成熟時(shí)采收。西瓜成熟度可通過坐瓜天數(shù)、果實(shí)外觀和聽聲來分辨。成熟西瓜瓜皮堅(jiān)硬，花紋清晰，臍部和蒂部向內(nèi)收縮凹陷，瓜柄上茸毛大部分脫落，坐瓜節(jié)位前一節(jié)卷須干枯；用手指彈擊果實(shí)，發(fā)出嘭嘭嘭低啞渾濁聲的為熟瓜，聲音悶啞或嗡嗡聲多表明過熟，發(fā)出噔噔噔清脆聲則為生瓜。

9 土壤復(fù)壯

西瓜采收結(jié)束后及時(shí)清理棚內(nèi)的藤蔓、枯葉、病葉、雜草等，降低棚內(nèi)病蟲源基數(shù)。為充分利用土壤養(yǎng)分，西瓜后茬可種植蘿卜、松花菜、西蘭花、草頭、萵筍等吸肥量較大的蔬菜。蔬菜采收后尾菜還田可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改良土壤。次年西瓜種植前施用木霉菌、枯草芽孢桿菌等生物菌劑和土壤改良劑，減緩?fù)寥肋B作障礙。