山東濰坊番石榴設(shè)施栽培技術(shù)*

趙婧杰，李 田，劉會(huì)萍，肖 龍，于 泳，韓 霞，林云弟，張本軍，王靈彥

(1 濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山東261071)(2 濰坊市坊子區(qū)水墨莊園家庭農(nóng)場(chǎng)有限公司)(3 濰坊市坊子區(qū)綜合行政執(zhí)法大隊(duì))

番石榴屬于常綠果樹(shù)，是我國(guó)南方特色水果之一，大部分分布在福建、臺(tái)灣、廣西等地。山東省濰坊市近年來(lái)為加快都市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展腳步，大力發(fā)展特色采摘園。濰坊市坊子區(qū)的水墨莊園家庭農(nóng)場(chǎng)與濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作成立南果北種研究團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展南果北種栽培試驗(yàn)，成功篩選出一批適合在山東省及周邊地區(qū)進(jìn)行設(shè)施栽培的南方水果。其中在廣西欽州引進(jìn)的胭脂紅番石榴、西瓜番石榴和草莓番石榴品種表現(xiàn)良好，尤其西瓜番石榴和草莓番石榴表現(xiàn)優(yōu)良，為豐富周邊地區(qū)設(shè)施采摘園特色品種提供了參考，現(xiàn)將其設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 設(shè)施要求

設(shè)施采用新型鋼架結(jié)構(gòu)的大拱棚和高溫大棚套疊，新型鋼架結(jié)構(gòu)的大拱棚為南北走向，高溫大棚為東西走向。在新型鋼架結(jié)構(gòu)大拱棚上面覆蓋無(wú)紡布保溫被氈，可在山東省正常越冬。但在2021年2月冬季極端低溫達(dá)-20℃時(shí)，棚內(nèi)溫度低至4～5℃，棚內(nèi)放置炭火爐進(jìn)行升溫，植株無(wú)明顯凍害現(xiàn)象發(fā)生。在大拱棚東西兩側(cè)安裝卷掀棚裝置，便于兩側(cè)通風(fēng)及通風(fēng)透光。棚內(nèi)安裝自動(dòng)噴灌系統(tǒng)。

2 園地選擇和定植

設(shè)施栽培西瓜番石榴和草莓番石榴宜選擇地勢(shì)較平坦、土層深厚、肥力中等、透水性良好，土壤pH值4.5～8.0的地塊。

采用起壟栽培，行株距為3米×2米，栽植前開(kāi)深度為60厘米、長(zhǎng)40厘米、寬60厘米的定植溝。施入基肥，平均每株施腐熟有機(jī)肥5千克、鈣鎂磷肥0.5千克，與土壤混合均勻后進(jìn)行回填，注意回填后土的高度要稍高于地面。苗木在3—4月定植最適宜，選擇1～4年生嫁接苗，栽植前用K84蘸根消毒處理。定植后澆灌定根水，種植初期應(yīng)保持溫濕度，注意進(jìn)行灌水、遮陰等措施，為須根生長(zhǎng)提供良好條件。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

提倡在棚內(nèi)進(jìn)行生草栽培，可自然生草或種植馬齒莧、三葉草、紫云英等，注意在生長(zhǎng)季節(jié)不清耕除草，棚內(nèi)草長(zhǎng)至30～40厘米時(shí)用割草機(jī)進(jìn)行刈割回田，起到保濕和增加土壤肥力的作用。

3.2 施肥

草莓番石榴在山東省濰坊市設(shè)施栽培條件下生長(zhǎng)量較大且正常豐產(chǎn)，故對(duì)肥水要求較高。建議2年生結(jié)果樹(shù)每年施入4次肥，即萌芽肥、壯果肥、葉面肥及采果后的基肥。萌芽肥應(yīng)以氮肥為主；壯果肥使用復(fù)合肥、氯化鉀等；在噴施葉面肥時(shí)可用氨基酸鈣葉面肥；基肥施入前需確保有機(jī)肥完全腐熟，以免灼傷根系。每次施肥后要及時(shí)澆灌，以確保肥料被根系及時(shí)完全吸收。

3.3 水分管理

山東省濰坊地區(qū)平均年降水量650毫米，較廣西、福建等大面積番石榴栽培地區(qū)的濕度和溫度低，應(yīng)注意平時(shí)利用自動(dòng)噴灌系統(tǒng)調(diào)節(jié)好棚內(nèi)濕度，尤其在生長(zhǎng)季節(jié)應(yīng)及時(shí)灌水，但在掛果期應(yīng)適當(dāng)控水，以保證果實(shí)品質(zhì)。

4 花果管理

濰坊地區(qū)大棚設(shè)施栽培番石榴成枝率、成花率較高，也有明顯的花果同樹(shù)現(xiàn)象。春梢抽生花蕾較多，建議將10%左右的花蕾摘除，以防影響冬春果的產(chǎn)量。坐果后應(yīng)及時(shí)摘除病蟲(chóng)果、過(guò)密果、梢頭果和裂果。

5 整形修剪

建議從幼苗開(kāi)始培養(yǎng)樹(shù)形，在45～50厘米處定干，分枝后保留3～4個(gè)分枝培養(yǎng)成主枝，讓其均勻開(kāi)張，呈自然開(kāi)心形。在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)二次主枝，注意主枝和結(jié)果枝的定向培養(yǎng)。結(jié)果樹(shù)堅(jiān)持結(jié)果前輕剪、結(jié)果后重剪的原則。在夏季高溫時(shí)，應(yīng)及時(shí)抹除番石榴的頂芽、側(cè)芽及不定芽，以免徒長(zhǎng)枝過(guò)密過(guò)旺。采果后疏除頂端的徒長(zhǎng)枝和過(guò)密枝，對(duì)春季、秋季抽生的結(jié)果枝進(jìn)行摘心處理。在全年修剪過(guò)程中，保持樹(shù)冠內(nèi)膛分布均勻，并剪除細(xì)弱枝、病害枝、老化枝，保留發(fā)育良好的結(jié)果母枝，維持好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡。

6 病蟲(chóng)害防治

西瓜番石榴和草莓番石榴在山東省濰坊市的設(shè)施栽培中均能適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境條件，表現(xiàn)為適應(yīng)性強(qiáng)、抗病蟲(chóng)能力較強(qiáng)，病害主要有綿腐病，可噴施14%絡(luò)氨銅水劑300倍液，每隔10天噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。此外，在廣西、福建南方等地報(bào)道的炭疽病、褐腐病至今在濰坊地區(qū)還未發(fā)現(xiàn)。