陜西漢中漢臺(tái)區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建議及對(duì)策

吳 強(qiáng)

(漢中市漢臺(tái)區(qū)蔬菜果品技術(shù)推廣中心，陜西 723000)

柑橘一直是漢臺(tái)區(qū)廣大農(nóng)民群眾增收致富的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。多年來(lái)，漢臺(tái)區(qū)政府始終高度重視柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化政策資金支持，傾力打造北部6萬(wàn)畝高效柑橘園帶，種植面積持續(xù)擴(kuò)張，規(guī)模效益不斷提升，為促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了積極重要作用。當(dāng)前，受多種因素影響，漢臺(tái)區(qū)柑橘發(fā)展正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵期，為進(jìn)一步提升柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)全區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，筆者在深入調(diào)查基礎(chǔ)上提出以下建議及對(duì)策。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 面積及分布區(qū)域

截至2020年底，全區(qū)柑橘面積3000公頃，主要分布在秦嶺南麓漢王、武鄉(xiāng)、河?xùn)|店等6個(gè)鎮(zhèn)55個(gè)行政村，其中掛果園2333公頃，總產(chǎn)量6萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)1.5億元，種植面積和果品產(chǎn)量穩(wěn)居漢中市第2。柑橘與設(shè)施蔬菜、蝦稻米構(gòu)成漢臺(tái)區(qū)鄉(xiāng)村振興三大特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并成為漢臺(tái)區(qū)北部丘陵貧困鎮(zhèn)村農(nóng)民群眾脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

1.2 品種及栽植密度

目前投產(chǎn)的品種主要為宮川、興津等早熟溫州蜜柑，面積達(dá)2667公頃，近幾年推廣的大分、日南一號(hào)等特早熟品種面積達(dá)333公頃。大多掛果園為20世紀(jì)90年代推廣的密植園，栽植密度為2米×1.5米，盛產(chǎn)園畝產(chǎn)普遍在3000千克以上。特殊的盆地氣候和管理方式，使?jié)h臺(tái)區(qū)柑橘色澤艷麗、酸甜爽口、香氣濃郁，極具地方特色。

1.3 品牌建設(shè)及市場(chǎng)營(yíng)銷

區(qū)域公用品牌“褒河蜜橘”于2015年通過(guò)原國(guó)家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)地認(rèn)證，“褒河蜜橘”2016年獲得國(guó)家綠色食品A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)定，區(qū)域知名度及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)，認(rèn)證綠色果品基地面積達(dá)2667公頃、有機(jī)柑橘認(rèn)證67公頃，柑橘主要銷往陜西(西安)、山西、甘肅、青海、寧夏、新疆、北京、上海等省市區(qū)50多個(gè)大中城市。

2 存在的主要問(wèn)題

2.1 品種結(jié)構(gòu)不合理

目前，漢臺(tái)區(qū)柑橘投產(chǎn)果園主要以興津、宮川等早熟溫州蜜柑為主，面積占90%以上，品種結(jié)構(gòu)單一，導(dǎo)致果品成熟期過(guò)于集中，銷售季價(jià)格踩踏現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，尤其是近2年，受新冠肺炎疫情影響，柑橘滯銷嚴(yán)重，挫傷了果農(nóng)生產(chǎn)積極性。

2.2 柑橘品質(zhì)不穩(wěn)定

漢臺(tái)區(qū)柑橘多栽植于北部丘陵坡地，土壤貧瘠，立地條件差，加之不合理的施肥方式，加劇了土壤養(yǎng)分的消耗，土壤有機(jī)質(zhì)含量普遍較低，不利于果品質(zhì)量提升。同時(shí)，大多掛果園為20世紀(jì)90年代推廣的密植園，橘園郁閉、通風(fēng)透光條件差，加之近2年成熟關(guān)鍵期受持續(xù)雨淋影響，果品質(zhì)量下降，品質(zhì)不穩(wěn)定，市場(chǎng)負(fù)面影響較大。

2.3 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化程度低

漢臺(tái)區(qū)柑橘種植主要以小農(nóng)戶為主，生產(chǎn)規(guī)模小，果園投入不足，經(jīng)營(yíng)觀念落后，導(dǎo)致果園綜合管理水平不高，尤其是新品種、新技術(shù)推廣普及緩慢，標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)程度低，難以適應(yīng)現(xiàn)代高效果業(yè)發(fā)展的新要求。

3 發(fā)展思路及對(duì)策

3.1 發(fā)展思路

深入貫徹中央一號(hào)文件精神，認(rèn)真落實(shí)《漢臺(tái)區(qū)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)提升實(shí)施方案》部署要求，圍繞漢臺(tái)區(qū)脫貧振興構(gòu)建“3+X”產(chǎn)業(yè)布局，以北部陡坡山地、柑橘低產(chǎn)園為重點(diǎn)，改品種，不斷優(yōu)化柑橘品種結(jié)構(gòu)；改土壤，加快提升柑橘品質(zhì)；改模式，著力提升柑橘生產(chǎn)集約化組織化水平，深入開展“三改三提升”行動(dòng)，進(jìn)一步調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)，提升果品品質(zhì)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，推動(dòng)柑橘生產(chǎn)由增產(chǎn)導(dǎo)向向提質(zhì)導(dǎo)向轉(zhuǎn)變，打響“褒河蜜橘”區(qū)域公用品牌，提升產(chǎn)業(yè)附加值，夯實(shí)北部丘陵鎮(zhèn)村農(nóng)民群眾增收致富的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

3.2 主要對(duì)策

(1)改土壤，提升橘園肥力。一是增深耕作層。對(duì)緩坡地橘園，每年沿樹冠滴水線深翻1～2次，深度40～60厘米，使果園土壤疏松透氣，增強(qiáng)根系活力和樹勢(shì)，深翻一般在開春氣溫回升(萌芽前后)進(jìn)行；對(duì)坡度較大、水土流失嚴(yán)重的橘園，可通過(guò)“坡改梯”等方式減緩肥水流失，著力提升橘園保水保肥能力。

二是改良土壤結(jié)構(gòu)。漢臺(tái)區(qū)橘園主要分布在北部丘陵坡地，土質(zhì)多為黏質(zhì)土，土壤有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)含量低，柑橘生長(zhǎng)立地條件差，對(duì)黏性較重的黃泥、死黃泥橘園，多施用腐熟農(nóng)家肥、農(nóng)作物秸稈等，逐步改良橘園土壤結(jié)構(gòu)，為柑橘健康生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的土壤條件。

三是調(diào)節(jié)土壤酸堿度。柑橘最適宜弱酸性土壤，即土壤pH值5.0～6.5。由于漢臺(tái)區(qū)大多橘農(nóng)長(zhǎng)期偏施化肥，導(dǎo)致橘園土壤普遍偏酸，既抑制根系生長(zhǎng)，又降低根系對(duì)肥效的吸收利用。因此，要對(duì)偏酸的柑橘園，通過(guò)增施有機(jī)肥、生物菌肥、翻壓綠肥植物等方式改良，并結(jié)合施用偏堿性肥料調(diào)節(jié)。

四是增施有機(jī)肥。據(jù)測(cè)定，漢臺(tái)區(qū)橘園土壤有機(jī)質(zhì)大多在1%以下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的要求，也是漢臺(tái)區(qū)柑橘風(fēng)味不濃和品質(zhì)下降的主要原因。引導(dǎo)廣大橘農(nóng)充分認(rèn)識(shí)橘園土壤有機(jī)質(zhì)提升工作的重要性、緊迫性，持續(xù)重視和加強(qiáng)橘園有機(jī)肥施用，力爭(zhēng)將橘園土壤有機(jī)質(zhì)含量提升到2%以上，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果創(chuàng)造有利的土壤條件。

五是改進(jìn)肥培管理模式。大力推廣起壟栽植、綠色防控、覆膜增糖等提質(zhì)增效配套技術(shù)，提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理水平。不斷改進(jìn)施肥方式，持續(xù)改善果品品質(zhì)，柑橘結(jié)果樹要以有機(jī)肥為主，搭配適量的無(wú)機(jī)肥，施入的肥料營(yíng)養(yǎng)元素要全。柑橘掛果園全年氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)的比例一般要求2∶1∶2，中等肥力的柑橘園，一般按每產(chǎn)100千克果，施入純氮0.8～1.0千克。為適應(yīng)輕簡(jiǎn)高效的施肥要求，生產(chǎn)上一般提倡全年施用2次肥，即壯果肥、采果肥，分別占全年施肥量的50%～60%、40%～50%。按成年投產(chǎn)樹，采果肥一般株施商品有機(jī)肥5千克、磷肥0.5～1.0千克(酸性土壤施鈣鎂磷肥，堿性土壤施過(guò)磷酸鈣)，壯果肥通常每株施腐熟餅肥或三元復(fù)合肥1.5～2.0千克、硫酸鉀0.25～0.5千克，或純沼液20～50千克、硫酸鉀0.25～0.5千克，將餅肥、磷肥按1∶1的比例混勻并摻稀糞水加以堆漚，腐熟后作壯果肥，增糖提質(zhì)效果也很好。壯果肥的施用因樹制宜，掛果少的樹要適量少施，防止果皮粗糙。同時(shí)，7—9月可結(jié)合病蟲防治，每隔15天連續(xù)噴施磷酸二氫鉀、過(guò)磷酸鈣浸出液等葉面肥，促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)色和提質(zhì)。

(2)改品種，提升品質(zhì)及種植效益。一是合理優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。漢臺(tái)區(qū)橘園早熟品種主要是宮川、興津，特早熟品種主要是日南一號(hào)、大分等，早熟品種與特早熟品種面積比為9∶1，品種結(jié)構(gòu)不合理，且品種老化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，導(dǎo)致果品上市過(guò)于集中，銷售矛盾十分突出。要結(jié)合柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快品種更新步伐，持續(xù)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，力爭(zhēng)使?jié)h臺(tái)區(qū)特早熟、早熟、中熟品種面積達(dá)到3∶5∶2，形成品種結(jié)構(gòu)更趨合理、果品上市期拉長(zhǎng)的良性發(fā)展格局。

二是加快高接換種步伐。目前投產(chǎn)橘園大多為密植園，橘園通風(fēng)透光條件差，導(dǎo)致病蟲發(fā)生加重，果品質(zhì)量難以提升，橘園“密改稀”迫在眉捷。要把“密改稀”與高接換種緊密結(jié)合起來(lái)，對(duì)部分過(guò)密掛果園以金秋砂糖橘為首選品種，采取隔行高接換種、盛產(chǎn)后移除臨時(shí)行的模式實(shí)現(xiàn)老園快速更換品種的目標(biāo)。高接換種的最佳時(shí)期為2—4月，一般10年生以下的樹每株嫁接8～10個(gè)芽，10年生以上的樹每株嫁接10～15個(gè)芽，嫁接高度一般為離地0.6～0.8米。在接穗新梢生長(zhǎng)到20～30厘米時(shí)，除秋梢外要及時(shí)摘心，促發(fā)分枝，盡快擴(kuò)大樹冠，并加強(qiáng)肥水管理與病蟲害的防治工作。

三是大力推廣特早熟新品種。結(jié)合漢臺(tái)區(qū)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展項(xiàng)目建設(shè)，大力推廣由良、大分四號(hào)等特早熟新品種，到2025年力爭(zhēng)使全區(qū)特早熟品種面積達(dá)到1.8萬(wàn)畝。同時(shí)，加大低產(chǎn)園改造工作力度，對(duì)部分樹勢(shì)衰退、病蟲嚴(yán)重等的低產(chǎn)園，可通過(guò)毀園換種提升果園產(chǎn)能和種植效益。

(3)改模式，提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。一是提升組織化生產(chǎn)水平。目前漢臺(tái)區(qū)大多柑橘專業(yè)村缺乏經(jīng)營(yíng)主體帶動(dòng)的現(xiàn)狀，在發(fā)展方式和經(jīng)營(yíng)管理上，積極引導(dǎo)村集體經(jīng)濟(jì)組織組建柑橘專業(yè)合作社，把分散的柑橘種植戶組織起來(lái)，加強(qiáng)技術(shù)、產(chǎn)銷、初加工等全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，改變低、小、散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀。同時(shí)，各主產(chǎn)鎮(zhèn)要積極引導(dǎo)培育跨區(qū)域、多覆蓋產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，把轄區(qū)柑橘專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)主體聯(lián)合起來(lái)，積極構(gòu)建“龍頭企業(yè)(產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，著力提升柑橘生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化程度。

二是加強(qiáng)脫貧村柑橘示范園經(jīng)營(yíng)管理。近幾年，武鄉(xiāng)、漢王等部分脫貧村結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧建設(shè)了一批規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)高的柑橘示范園，為發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)奠定了基礎(chǔ)，各相關(guān)鎮(zhèn)要加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，引導(dǎo)村集體通過(guò)劃片分包、反租倒包等方式落實(shí)落細(xì)管理責(zé)任，各相關(guān)村要制定優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)能人大戶承包經(jīng)營(yíng)，切實(shí)達(dá)到農(nóng)戶增收和村集體經(jīng)濟(jì)壯大雙贏格局。

三是改進(jìn)品牌發(fā)展方式。以綠色、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全為目標(biāo)，大力開展橘園化肥農(nóng)藥減量施用示范創(chuàng)建及病蟲綠色防控技術(shù)集成推廣，著力完善水利、道路、果園機(jī)械等生產(chǎn)設(shè)施，不斷擴(kuò)大“兩品一標(biāo)”認(rèn)定面積。進(jìn)一步完善“褒河蜜橘”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，引導(dǎo)橘農(nóng)完熟采售，制止和杜絕早采現(xiàn)象發(fā)生。強(qiáng)化果品分級(jí)與冷鏈體系建設(shè)，確保漢臺(tái)區(qū)柑橘質(zhì)量穩(wěn)步提升，不斷增強(qiáng)“褒河蜜橘”市場(chǎng)認(rèn)知度和競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，結(jié)合鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)升級(jí)，深挖人文及自然資源優(yōu)勢(shì)，打造集休閑觀光、采摘體驗(yàn)、餐飲民宿等于一體的綠色融合發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)。