遼寧建昌秋白梨生產(chǎn)中存在的問題及其對(duì)策

李素軍

(遼寧省建昌縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心喇嘛洞鎮(zhèn)服務(wù)站，125300)

建昌縣位于葫蘆島市西北部，東鄰連山區(qū)、興城市，南連綏中縣，西北接凌源市，西南與河北省的青龍縣接壤，北靠喀左、朝陽兩縣。土地總面積3227.2平方公里，地處遼西低山丘陵區(qū)，地勢西高南低，地貌多樣，為中低山、丘陵、河谷、平原四大類型。建昌縣屬北溫帶亞濕潤季風(fēng)型大陸性氣候。光照充足，四季分明，年平均氣溫8.2℃。1月平均氣溫-10℃，最低氣溫-26.9℃；7月平均氣溫23.4℃，最高氣溫40.7℃。平均年降水量550毫米，多集中在7—8月。春季雨水少，增溫迅速，多大風(fēng)，易春旱。無霜期158天左右。建昌縣有萬株以上果園60多個(gè)，成為果林大縣。其中秋白梨全國聞名，秋白梨又名綏中白梨，是遼寧省綏中縣特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷國外，引入建昌縣栽培多年，品質(zhì)優(yōu)良，馳名全國，為果農(nóng)增收作出巨大貢獻(xiàn)。截至2018年末，建昌縣秋白梨栽培面積已達(dá)8.6萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)秋白梨30萬噸，年產(chǎn)值8.6億元，增加了果農(nóng)收入。近年來，筆者通過對(duì)秋白梨生產(chǎn)狀況進(jìn)行調(diào)查了解，從建昌縣秋白梨生產(chǎn)中存在果園立地條件差、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、果園郁閉嚴(yán)重、忽視大小年現(xiàn)象、修剪不科學(xué)、花果管理太盲目、土肥水管理不合理、病蟲害防治不科學(xué)、果園機(jī)械化程度差等方面的問題進(jìn)行了分析，并提出相應(yīng)的對(duì)策建議，僅供參考。

1 秋白梨生產(chǎn)中存在的問題

1.1 果園立地條件差，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

秋白梨園立地條件相對(duì)較差，在連作老果園、坡度過大、土層薄、有機(jī)質(zhì)含量低的土地建園，導(dǎo)致樹體長勢不好，病蟲害嚴(yán)重，土壤保水保肥能力差，水土流失嚴(yán)重，機(jī)械作業(yè)困難，個(gè)別果園甚至造成絕收，挫傷了果農(nóng)的積極性。果園的水肥一體化工程、水源工程、防鳥網(wǎng)、防風(fēng)網(wǎng)、防雹網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐跟不上，導(dǎo)致抵御旱、雹、凍、病、蟲等自然和生物災(zāi)害能力差。

1.2 果園郁閉嚴(yán)重

果農(nóng)只知道常規(guī)的喬砧密植栽培方式，不了解矮化密植栽培內(nèi)容，加上整形修剪不當(dāng)和化肥的過量使用，導(dǎo)致樹體生長太旺，樹勢難以控制，造成樹體高大，枝量較多，樹冠郁閉嚴(yán)重，內(nèi)膛光照極少，果個(gè)偏小，著色差，風(fēng)味變淡，高檔果率低。因郁閉有些機(jī)械設(shè)備使用不上，給果園作業(yè)帶來不便，增加人工生產(chǎn)成本。郁閉影響通風(fēng)透光，導(dǎo)致病蟲害大發(fā)生，不僅優(yōu)質(zhì)果率低，而且還增加了病蟲害防治成本。

1.3 忽視大小年現(xiàn)象

建昌縣是秋白梨生產(chǎn)老區(qū)，在生產(chǎn)實(shí)踐中，果農(nóng)自認(rèn)栽培管理技術(shù)經(jīng)驗(yàn)豐富，忽視了對(duì)秋白梨的精細(xì)管理，放任大小年，大年負(fù)載量過大，營養(yǎng)主要集中供應(yīng)果實(shí)發(fā)育，影響花芽形成，導(dǎo)致花芽量少、畸形、分化不全等，次年坐果率低。

1.4 修剪不科學(xué)

部分新建的梨園，幼樹至初果期樹修剪較重，預(yù)備枝保留量少，骨干枝培養(yǎng)不明確，競爭枝、直立枝和密擠的內(nèi)膛枝修剪量過小，開張主側(cè)枝角度不夠，樹高超過4米時(shí)還不及時(shí)落頭開心。成年樹以短果枝結(jié)果為主，修剪時(shí)短果枝組修剪量過大，中、長果枝保留太多，大、中型枝組回縮修剪不到位，造成結(jié)果部位外移過快，樹體內(nèi)部出現(xiàn)光禿，有效花芽量不足。

1.5 花果管理太盲目

果農(nóng)盲目追求高產(chǎn)，制定的目標(biāo)產(chǎn)量超高，見花三分喜，于是留花量過大，超出樹體的正常負(fù)載量，不愿通過疏花疏果措施調(diào)節(jié)產(chǎn)量，花量過大會(huì)影響坐果率。部分果農(nóng)疏果時(shí)間不科學(xué)，致使幼果發(fā)育不好，有落果現(xiàn)象。為了多留果提高產(chǎn)量，保留果實(shí)間距太小，部分果園忽視套袋前的殺蟲、殺菌劑噴施，不噴施或噴施不及時(shí)，摘袋時(shí)間把握不準(zhǔn)，影響坐果率。

1.6 土肥水管理不合理

連續(xù)多年栽培的秋白梨果園，農(nóng)戶不根據(jù)地力、長勢等實(shí)際情況盲目施肥，只注重化肥的施用量，而有機(jī)肥施用量少，認(rèn)為有機(jī)肥施用費(fèi)工、費(fèi)時(shí)和成本高，大多數(shù)果農(nóng)施用量太少或者干脆不施，多年來，化肥施用量超高，造成土壤板結(jié)，有機(jī)質(zhì)含量低，土壤通氣性差，樹體根部老化，影響梨樹正常生長，導(dǎo)致花芽形成不好和花芽少，影響次年的坐果率。

不根據(jù)天氣和土壤墑情而定，生長季灌水后不松土。果園沒有推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，增加滴灌、滲灌和微噴灌等設(shè)施，立地條件較差的梨園不采取節(jié)水灌溉措施。每年只灌水1～2次，梨果采收前不控水。干旱期不及時(shí)灌水，多雨季節(jié)不注意排水防澇。

1.7 病蟲害防治不科學(xué)

建昌縣有著多年的秋白梨發(fā)展史，但仍有果農(nóng)欠缺常識(shí)性病蟲害防治知識(shí)，提前預(yù)防功課做得不足，導(dǎo)致梨樹腐爛病、食葉害蟲等病蟲害大發(fā)生，對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量造成嚴(yán)重影響。也有果農(nóng)農(nóng)藥知識(shí)匱乏，缺乏科學(xué)性，忽視農(nóng)業(yè)、物理和生物等綜合防治方法，導(dǎo)致多用藥、用猛藥，并且間隔期還不夠，果園的生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，果實(shí)達(dá)不到無公害和綠色果品標(biāo)準(zhǔn)。秋白梨在生長過程中會(huì)受到病蟲害危害，果農(nóng)由于其他農(nóng)活耽擱，錯(cuò)過防治病蟲害的最佳時(shí)機(jī)，造成病蟲害大發(fā)生和連續(xù)發(fā)生，影響樹體的正常生長，樹體弱影響花芽形成，導(dǎo)致坐果率低下。深秋以后，梨園沒有清掃，枯枝、落葉、雜草、病果、病枝遍地都是，腐爛病病斑及枝干老翹皮沒有處理，樹干不涂白防凍，這些都是病蟲害的誘因。

1.8 果園機(jī)械化程度差

果樹生產(chǎn)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，噴霧、耕作、施肥、套袋、采果等都需要人工操作，特別在農(nóng)忙季節(jié)雇工非常困難，雇工成本逐年增加，女工10～12元/小時(shí)，男工13～15元/小時(shí)，比前4～5年增加了2元/小時(shí)以上，生產(chǎn)成本提高。全縣共需要各類農(nóng)機(jī)具5萬臺(tái)(套)，但目前不足3萬臺(tái)(套)，且多屬于運(yùn)輸車輛、噴藥機(jī)械，用于割草、施肥的機(jī)械太少，嚴(yán)重缺少彌霧機(jī)、采果機(jī)、遙控除草機(jī)、遙控旋耕機(jī)、升降機(jī)和枝條粉碎機(jī)等機(jī)械。

2 生產(chǎn)對(duì)策

2.1 科學(xué)建園，增加基礎(chǔ)配套設(shè)施

秋白梨對(duì)地形、地勢、土壤的要求不嚴(yán)，選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高的平地或緩坡崗地建園，距水源、電源、公路較近，不要在連作果園或坡度太大的地塊建園。本地區(qū)降水多集中在7—8月，而4—6月是秋白梨需水旺季，水分不足會(huì)影響樹體生長發(fā)育，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，所以增加水利等配套投資很有必要，加強(qiáng)水源工程建設(shè)力度，推廣保墑、節(jié)水灌溉技術(shù)，構(gòu)建覆蓋果園的灌溉網(wǎng)絡(luò)。全面改造機(jī)耕路，提高果園機(jī)械通達(dá)率。為了增強(qiáng)果園抵御冰雹、霜凍、大風(fēng)、暴雨等自然災(zāi)害的能力，需要增加防風(fēng)網(wǎng)、防雹網(wǎng)、防鳥網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施投資。

2.2 郁閉園改造

建昌縣有65%以上的梨園出現(xiàn)郁閉，所以要通過科學(xué)的方式進(jìn)行改造，改造時(shí)要加強(qiáng)綜合管理。平地可采取隔行去行改造，坡崗地可采取“瘦身”技術(shù)改造?！笆萆怼奔夹g(shù)改造就要及時(shí)清層和疏枝，輔養(yǎng)枝逐步回縮，增加通風(fēng)透光率，注意傷口保護(hù)，防止腐爛病發(fā)生。要實(shí)施老果園更新?lián)Q代工程，在新建梨園著重推廣梨矮砧集約高效栽培技術(shù)模式，逐步實(shí)現(xiàn)由喬砧密植栽培向?qū)捫邪杓s高效栽培的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)省工、省力、集約、高效和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。通過降低結(jié)果級(jí)次，減少果樹營養(yǎng)運(yùn)輸消耗，控制留果量，保證穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)，提高果實(shí)色澤和品質(zhì)。

2.3 大小年控制管理

疏花疏果可以提高坐果率和控制產(chǎn)量，可以有效控制大小年。一般畝產(chǎn)量控制在3000千克左右，平均每株產(chǎn)量控制在55千克。冬剪時(shí)對(duì)大年樹提前疏除花芽，對(duì)修剪過輕、留花量較多的梨樹應(yīng)進(jìn)行復(fù)剪，主要是疏除細(xì)弱枝、病枯枝、過密枝，調(diào)節(jié)果樹負(fù)載量。根據(jù)留果量確定留花量，一般留花量應(yīng)比預(yù)留果量多1～2倍，每個(gè)果臺(tái)只留1個(gè)花芽，疏除過多的花芽，如果花期內(nèi)花量還偏大時(shí)要疏花枝或疏花。

2.4 科學(xué)修剪

根據(jù)本地的栽培習(xí)慣，一般采用疏散分層形或自由紡錘形樹形。幼樹至初果期樹修剪以輕剪緩放為主，盡量多留預(yù)備枝，培養(yǎng)骨干枝，迅速擴(kuò)大樹冠，重點(diǎn)做好“刻”“剝”“拉”“扭”促成花芽的措施。同時(shí)控旺促壯，平衡樹勢，疏除競爭枝、直立枝和密擠的內(nèi)膛枝，開張主側(cè)枝角度。采取先截后放、先放后縮、連續(xù)長放等多種方法，培養(yǎng)大、中、小型健壯結(jié)果枝組，提早結(jié)果。當(dāng)樹高超過4米時(shí)要及時(shí)落頭開心，保持樹高不超過行距。盛果期樹以短果枝及短果枝組結(jié)果為主，修剪時(shí)對(duì)骨干枝延長枝以下的長枝盡量保留，以促使下部的短枝長勢轉(zhuǎn)旺，防止結(jié)果部位過快外移。由于秋白梨的小枝組分枝不多，可采用對(duì)大、中型枝組回縮修剪的辦法，維持小枝組的長勢，延長其結(jié)果年限。對(duì)結(jié)果部位外移較快的骨干枝，進(jìn)行回縮修剪、復(fù)壯或更新后部的枝組。

2.5 花果管理

部分梨園在建園時(shí)未栽授粉品種，授粉樹數(shù)量、品種、樹齡、花期不理想，再加上花期遇低溫、晚霜、沙塵、大風(fēng)和熱風(fēng)等災(zāi)害天氣，影響正常授粉坐果，可以采取多種辦法提高坐果率，在不利的條件下，奪得較高的產(chǎn)量。具體措施有：初花期梨園放蜂輔助授粉，一般每畝放蜂2箱；人工授粉宜在盛花初期進(jìn)行，一定要爭取在開花3天以內(nèi)進(jìn)行人工授粉，采取人工點(diǎn)粉或噴霧授粉，適宜授粉的時(shí)間為9：00—16：00，中午氣溫高，花粉發(fā)芽快，效果更好；也可將授粉品種的花枝掛在秋白梨樹中上部授粉；花期噴硼能提高梨樹的坐果率，常用濃度為0.3%～0.5%的硼砂(酸)溶液，連噴2次，也可提高坐果率；梨樹花期要注意防霜，生產(chǎn)上通常采用熏煙的辦法，當(dāng)氣溫降到-2℃時(shí)就要防霜，常用的熏煙材料有鋸末、秸稈、柴草、樹葉等，分層交錯(cuò)堆放，中間插上引火物點(diǎn)燃熏煙防霜，并注意不要灼傷樹體枝干。疏果應(yīng)在謝花15天以后進(jìn)行，留果間距要保證在20厘米左右。梨果直徑1厘米大小時(shí)定果，對(duì)果園噴1次殺蟲殺菌劑，藥劑干后3～5天內(nèi)套袋結(jié)束，果實(shí)成熟前10～15天摘除紙袋。

2.6 加強(qiáng)土肥水管理

(1)推行多元免耕覆蓋技術(shù)，實(shí)施果園生草、間作綠肥、合理利用良性雜草，通過深翻改土、增施有機(jī)肥和測土配肥等，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。開花前期追肥可提高花芽質(zhì)量，并滿足開花所消耗的營養(yǎng)，提高坐果率。4月中旬(萌芽前)中耕松土，深翻樹盤15～20厘米。5月中下旬以后，根據(jù)梨園雜草生長情況進(jìn)行防除，雜草高度在10厘米以上時(shí)就要噴施除草藥劑，共需噴3～4次，常用除草劑有百草枯水劑、草甘膦異丙胺鹽水劑等。

(2)根據(jù)秋白梨生長發(fā)育規(guī)律和養(yǎng)分吸收規(guī)律，確定合理的肥料種類和施肥時(shí)期，提倡測土配方施肥，提高肥料的高效利用率。果園要以腐熟有機(jī)肥和生物有機(jī)肥為主，無機(jī)肥和葉面肥為輔。多施有機(jī)肥可以改良土壤，提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。中微量元素補(bǔ)充以葉面施肥為主，根據(jù)秋白梨需求和缺素情況靈活進(jìn)行。第1次追肥在萌芽前后，追施高氮類果樹專用肥；第2次追肥于幼果期(盛花后1個(gè)月)，追施復(fù)合肥；第3次在果實(shí)迅速膨大期，追施高磷、鉀類果樹專用肥；基肥于果實(shí)采收后至落葉前施入，主要為腐熟有機(jī)肥，離樹干50厘米挖放射溝或環(huán)狀溝，深30厘米、寬50厘米。根據(jù)樹齡確定施肥量：1～2年生樹每株施化肥0.25千克，3～4年生樹株施化肥0.25～0.5千克，5年生以上的樹株施化肥1～1.5千克；腐熟有機(jī)肥施用量分別為：1～2年生樹每株10～20千克，3～4年生樹每株20～30千克，5年生以上樹每株30～50千克，肥土混合后回填，熟化深層土壤，提高土壤肥力。還可結(jié)合防治病蟲害噴施葉面肥，常用葉面肥有磷酸二氫鉀、稀土、果蔬鈣、動(dòng)力鉀等。

(3)水分管理應(yīng)根據(jù)天氣和土壤墑情而定，生長季灌水后要及時(shí)松土。果園應(yīng)推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，增加滴灌、滲灌和微噴灌等設(shè)施，立地條件較差的梨園要采取節(jié)水灌溉措施。每年灌水4次，分別在萌芽前、落花后、果實(shí)膨大期、封凍前進(jìn)行，梨果采收前10～15天適當(dāng)控水。干旱期應(yīng)及時(shí)增加灌水，多雨季節(jié)注意排水防澇。

2.7 病蟲害綜合防治

建昌縣生態(tài)環(huán)境污染源極少，新建秋白梨園病蟲害相對(duì)較輕，為生產(chǎn)無公害果品提供資源保證。要加大果農(nóng)的培訓(xùn)力度，宣傳使用無公害農(nóng)藥和肥料，減少農(nóng)藥和化肥的使用次數(shù)和使用量，普及推廣無公害生產(chǎn)技術(shù)。落葉至萌芽前，樹體噴施5波美度石硫合劑，重點(diǎn)防治梨樹干腐病、枝干輪紋病和越冬的黃粉蚜蟲卵及山楂紅蜘蛛成蟲等。萌芽至開花前，樹體噴施40%氟硅唑乳油6000倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液，重點(diǎn)防治梨黑星病、梨樹干腐病、梨輪紋病、梨木虱、葉螨和蚜蟲。落花后至幼果套袋前，噴施70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液+1.8%阿維菌素乳油2500倍液，重點(diǎn)防治梨黑星病、果實(shí)輪紋病、銹病、梨木虱、葉螨和蚜蟲。果實(shí)膨大期，噴施48%毒死蜱乳油1500倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液+90%多菌靈可濕性粉劑800倍液+70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液，重點(diǎn)防治梨黑星病、梨輪紋病、梨木虱和梨小食心蟲。以后根據(jù)天氣情況，15天左右噴藥1次，要交替施藥。采前20～25天內(nèi)停止用藥，確保秋白梨優(yōu)質(zhì)無公害。在深秋落葉以后，要徹底清掃果園，剪除樹上潰瘍枝、病枝、僵果，清除地面枯枝、落葉、雜草、病果、病枝，徹底刮治腐爛病病斑及枝干老翹皮，集中燒毀，樹干涂白防凍。

2.8 增加生產(chǎn)配套設(shè)備，提高機(jī)械化生產(chǎn)水平

鼓勵(lì)果農(nóng)加大投資力度，大力推廣使用新型園藝工具及植保機(jī)械生產(chǎn)配套設(shè)備，要新購置彌霧機(jī)、采果機(jī)、遙控除草機(jī)、遙控旋耕機(jī)、升降機(jī)和枝條粉碎機(jī)等，全縣總量要在5萬臺(tái)(套)以上，以提高果園機(jī)械化水平，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率，降低人工成本，增加果農(nóng)收入。