淺析農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的糞污處理技術(shù)

張小芳，朱良秦

（1.江西省吉安市遂川縣大汾鎮(zhèn)人民政府，江西 吉安 343911；2.江西省吉安市遂川縣黃坑鄉(xiāng)人民政府）

1 農(nóng)村養(yǎng)豬污染處理的必要性

生豬養(yǎng)殖在生產(chǎn)過(guò)程中每天會(huì)產(chǎn)生大量的糞便污水和各種污染物，這些污染物會(huì)對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境構(gòu)成嚴(yán)重的威脅，再加上很多中小規(guī)模養(yǎng)殖戶一直沿用水沖洗圈舍的養(yǎng)殖管理模式，這種方式不僅會(huì)產(chǎn)生大量的污染物，對(duì)周邊的土壤、水源、空氣構(gòu)成嚴(yán)重的危害，而且不利于資源的高效利用，所產(chǎn)生的糞便不僅會(huì)污染周?chē)目諝?、土壤和水源環(huán)境，糞便當(dāng)中攜帶有大量的病原微生物，還很容易造成疾病，尤其是人畜共患傳染性疾病的傳播蔓延。要想更好地處理農(nóng)村地區(qū)生豬養(yǎng)殖的污染問(wèn)題，需要結(jié)合當(dāng)前農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的現(xiàn)狀，加強(qiáng)養(yǎng)殖情況調(diào)查，積極向廣大養(yǎng)殖戶推行先進(jìn)合理的養(yǎng)殖管理方式，轉(zhuǎn)變農(nóng)民群眾的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，保證養(yǎng)殖場(chǎng)在規(guī)劃建造過(guò)程中都能夠配置完善的土壤消納土地，或者配置完善的污染物處置設(shè)施，及時(shí)將養(yǎng)殖場(chǎng)所產(chǎn)生的糞便污水進(jìn)行處理，減輕污染物的排放，實(shí)現(xiàn)對(duì)資源的高效處置和高效利用。

2 農(nóng)村生豬養(yǎng)殖污染的主要來(lái)源

2.1 水沖洗圈舍所產(chǎn)生的污水

當(dāng)前在廣大農(nóng)村地區(qū)，盡管集約化規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)不斷向前發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)數(shù)量顯著增加，但是很多地區(qū)的生豬養(yǎng)殖業(yè)仍然以中小規(guī)模養(yǎng)殖為主。很多養(yǎng)殖戶一直沿用傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖管理模式，不注重先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的有效應(yīng)用，一直沿用傳統(tǒng)水沖洗圈舍的養(yǎng)殖方式。養(yǎng)殖戶采用清水沖洗圈舍后，所產(chǎn)生的污水當(dāng)中，往往會(huì)攜帶有豬的糞便、尿液，且會(huì)連同各種糞水同時(shí)將其排放到外部。推廣干清糞生產(chǎn)工藝，能夠有效減少對(duì)淡水資源的過(guò)度消耗，降低污水的排放量。研究結(jié)果表明，應(yīng)用水沖洗圈舍的養(yǎng)殖管理模式，養(yǎng)殖1 萬(wàn)頭豬，每天排放沖洗水量能夠達(dá)到200 t 以上，每年的排放污水量高達(dá)7.3 萬(wàn)t。干清糞模式下每日的排放量在100 t 左右，年排放量在3.65 萬(wàn)t，由此能夠看出水沖洗圈舍對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境造成的污染。當(dāng)前我國(guó)法律法規(guī)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)部門(mén)針對(duì)生豬養(yǎng)殖的糞污排放方式提出了新的規(guī)定，杜絕豬舍清洗對(duì)生態(tài)環(huán)境構(gòu)成的嚴(yán)重污染。

2.2 豬糞便尿液對(duì)生態(tài)環(huán)境構(gòu)成的污染

生豬養(yǎng)殖管理過(guò)程中所產(chǎn)生的糞便和尿液量相對(duì)較大，這也是生豬養(yǎng)殖場(chǎng)污染物的主要來(lái)源。通常情況下，育肥豬場(chǎng)每頭豬每天所產(chǎn)生的糞便在2～3 kg，以一年出欄1萬(wàn)頭豬計(jì)算，糞便的產(chǎn)生量能夠達(dá)到7 300～10 009 t，且會(huì)隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模的顯著擴(kuò)大呈現(xiàn)逐漸增加的態(tài)勢(shì)，如果得不到妥善有效的處理，勢(shì)必會(huì)造成嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境污染。當(dāng)前基層地區(qū)以中小規(guī)模養(yǎng)殖為主，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量相對(duì)較少，養(yǎng)殖場(chǎng)所排放的生豬糞便點(diǎn)多面廣，這給治理工作帶來(lái)很大難題。

2.3 養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的惡臭氣體對(duì)生態(tài)環(huán)境構(gòu)成的污染

在生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，為提升豬群的生長(zhǎng)速度，提高瘦肉率，很多養(yǎng)殖戶會(huì)盲目地增加能量飼料、蛋白質(zhì)飼料的使用量，同時(shí)還會(huì)在飼料當(dāng)中添加各種添加劑和抗生素。過(guò)量的能量飼料、蛋白質(zhì)飼料往往不能夠被機(jī)體很好地利用，會(huì)隨著糞便排出體外，堆積發(fā)酵過(guò)程中，糞便當(dāng)中的各種有機(jī)物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步分解，并且會(huì)產(chǎn)生大量的惡臭氣體和有毒有害氣體，散溢到周?chē)諝猱?dāng)中，會(huì)對(duì)周?chē)用竦纳踩蜕a(chǎn)生活產(chǎn)生極大的影響。另外，糞便當(dāng)中的各種藥物以及添加劑的殘留也會(huì)對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境構(gòu)成一定的威脅，使得環(huán)境當(dāng)中的很多病原微生物的耐藥性顯著增強(qiáng)，多種藥物的防控效果逐漸變差，給疾病的防控工作帶來(lái)很大難題。

3 農(nóng)村生豬養(yǎng)殖糞污處理技術(shù)

3.1 還田利用技術(shù)

生豬養(yǎng)殖期間所產(chǎn)生的糞便廢水等各種液體類的污染物，用集中回收處理的方式，將其轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖場(chǎng)的氧化塘當(dāng)中進(jìn)行儲(chǔ)存處理，利用無(wú)害化處理方式，當(dāng)糞污中的各種有毒有害物質(zhì)下降到一定標(biāo)準(zhǔn)之后，直接還田利用，這種糞污處理技術(shù)即還田利用技術(shù)。當(dāng)前在農(nóng)村糞污處理過(guò)程中，常用到的處理方式是全封閉覆膜技術(shù)，該項(xiàng)技術(shù)的成本投入相對(duì)較低，當(dāng)各種液體糞污回收之后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的損失相對(duì)較小，但是儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，有時(shí)會(huì)長(zhǎng)達(dá)半年，外界氣溫會(huì)對(duì)整個(gè)反應(yīng)過(guò)程產(chǎn)生較大的影響，要結(jié)合實(shí)際的養(yǎng)殖規(guī)模，保證氧化塘的建設(shè)規(guī)模和建設(shè)質(zhì)量；再加上該種建設(shè)模式對(duì)土地的要求相對(duì)較高，所以需要配置高精尖的相關(guān)設(shè)備，進(jìn)行專業(yè)化的攪拌操作，技術(shù)要求相對(duì)較高。結(jié)合傳統(tǒng)的糞污處理模式，積極推行全量還田技術(shù)，不管是在利用模式，還是在糞污處理效率方面都有著顯著的優(yōu)勢(shì)，而且儲(chǔ)存設(shè)備建設(shè)相對(duì)較少，無(wú)須進(jìn)行過(guò)多的成本投入，可以提高養(yǎng)分的利用效率，但由于該種糞污運(yùn)輸距離較長(zhǎng)，需要支付高額的運(yùn)輸費(fèi)用，應(yīng)用范圍會(huì)受到一定的限制。

3.2 異位發(fā)酵床技術(shù)

異位發(fā)酵床技術(shù)是將生豬養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部所產(chǎn)生的各種糞污集中輸出，在糞污處理場(chǎng)中加入適量的粉碎秸稈，利用人工或者機(jī)械翻耕的方式和微生物復(fù)合菌制劑有效混合，快速腐熟發(fā)酵。通過(guò)借助有益微生物的活性，達(dá)到快速分解糞便當(dāng)中有機(jī)物質(zhì)，快速發(fā)酵的效果，然后直接完全利用，減少化學(xué)肥料的使用。該種處理方式的主要優(yōu)勢(shì)是能夠利用高溫條件將糞便當(dāng)中的各種有害微生物殺死，避免疾病通過(guò)各種渠道傳播蔓延。發(fā)酵之后形成有機(jī)肥，可以直接還田利用。但是該項(xiàng)技術(shù)的一個(gè)顯著缺陷是前期需要投入較高的成本，并且在墊料添加和菌種使用過(guò)程中，要具備專業(yè)性。結(jié)合具體的養(yǎng)殖規(guī)模，也可以積極發(fā)展發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，主要是利用墊料糞便經(jīng)過(guò)協(xié)同發(fā)酵處理之后轉(zhuǎn)變成養(yǎng)殖廢棄物，最顯著的優(yōu)勢(shì)是可以消除養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處置過(guò)程中的惡臭氣體，同時(shí)還能夠有效抑制害蟲(chóng)和病原的孳生傳播。另外，墊料當(dāng)中的各種有益菌群可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效合成利用，提高豬群的抗病能力。

3.3 沼氣發(fā)酵處理技術(shù)

沼氣發(fā)酵處理技術(shù)是將養(yǎng)殖場(chǎng)所產(chǎn)生的所有糞便利用專用的輸送渠道，輸送到固液分離功能的暫存池當(dāng)中，其中固體物質(zhì)在異位發(fā)酵床處理之后進(jìn)行緩解，利用液態(tài)糞污資源輸入沼氣池當(dāng)中進(jìn)行厭氧沼氣發(fā)酵產(chǎn)生沼氣和沼液、沼渣，沼氣作為能源使用，沼液、沼渣直接還田利用。該項(xiàng)技術(shù)有利于提高糞污資源的利用效率，但是前期成本投入相對(duì)較高，并且技術(shù)應(yīng)用相對(duì)較為繁瑣，對(duì)周?chē)h(huán)境有著嚴(yán)格的要求，尤其是在發(fā)酵處理過(guò)程中，如果溫度相對(duì)較低，會(huì)大大延長(zhǎng)發(fā)酵效率和發(fā)酵質(zhì)量。

4 農(nóng)村生豬養(yǎng)殖糞污處理模式分析

4.1 糞污減量化處理和利用

糞污減量化處理和高效利用，主要是將生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)行有效的規(guī)劃，采用疏通末端處理的方式，加快建立連接口，使農(nóng)村地區(qū)的淡水資源消耗和養(yǎng)分資源供給得到有效拓展，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)糞污資源的高效循環(huán)利用。一方面應(yīng)該從源頭控制淡水的使用，降低污染物的排放量，積極推廣干清糞的生產(chǎn)模式。在養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)中率先建造清糞溝，配置新型的機(jī)械設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對(duì)糞便的機(jī)械化清理；另一方面加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的雨水和污水渠道的有效改造，實(shí)現(xiàn)固液分離，污水和雨水分離。固體糞便進(jìn)行耗氧堆積發(fā)酵，液體糞便利用專業(yè)的設(shè)施，例如集污池或者氧化塘進(jìn)行處理，實(shí)現(xiàn)對(duì)糞污資源的高效處置和高效利用。

4.2 糞污能源化利用模式

針對(duì)適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)或者養(yǎng)殖密度相對(duì)較高的一個(gè)地址，可以率先構(gòu)建大型的沼氣池或者發(fā)電廠，通過(guò)與糞污處理單位進(jìn)行有效合作，集中收集養(yǎng)殖場(chǎng)所產(chǎn)生的各種糞便污水，進(jìn)入大型的沼氣池當(dāng)中，進(jìn)行高濃度的厭氧發(fā)酵處理，產(chǎn)生的沼氣可以并入電網(wǎng)，提純之后作為天然的生物燃料。該種模式的一個(gè)顯著優(yōu)勢(shì)是能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)糞便污水的統(tǒng)一處理。對(duì)于中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)相對(duì)較為友好，往往不需要投入更多的資金，用于各種污染設(shè)施的有效處理，大大降低污染物處置的費(fèi)用。應(yīng)用該種模式還具有更加專業(yè)的特征，有利于提高糞污的能源化利用效率。但是，糞污能源化利用模式的前期資金投入相對(duì)較大，而且能源產(chǎn)品在使用上存在一定難度，沼液生產(chǎn)量過(guò)大并且具有一定的集中性，必須要配置專業(yè)化的設(shè)備工藝，否則該種處理模式難以在廣大基層地區(qū)得以有效的推廣應(yīng)用。一般適合在大型養(yǎng)殖場(chǎng)或者養(yǎng)殖密度較高的地區(qū)應(yīng)用。□