現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點(diǎn)分析

趙文民

（山東省菏澤市定陶區(qū)張灣鎮(zhèn)人民政府，山東 菏澤 274104）

隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展，集中化、簡約化、聯(lián)合化的種植方式促使蔬菜種植成本進(jìn)一步降低，在保障種植人員能夠獲利的同時，進(jìn)一步提高蔬菜農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，有利于形成新興品牌形象。但是仍有部分種植人員無法契合市場發(fā)展需求，不能有效地提高自身蔬菜栽培技術(shù)種植水平，這嚴(yán)重制約了我國農(nóng)業(yè)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為此，作者在文中對技術(shù)要點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行分析探討。

1 培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)蔬菜的意義

蔬菜是人民群眾日常生活必不可缺的生活物質(zhì)之一，其質(zhì)量對人體健康有著很大影響，這也是國家制定蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的核心思想。在國家大力要求與領(lǐng)導(dǎo)下，我國農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)推廣始終保持“以民為本，為民著想”的理念，在提高蔬菜產(chǎn)量的同時，首先是保障蔬菜質(zhì)量可以滿足人體需求，其次是口感、色澤等二類需求。在此背景下，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，該技術(shù)通過選種、育苗、施肥、打枝、防蟲、防病、除草、二次利用等一系列方法，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜種植工作進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化管控，解決了傳統(tǒng)種植方法的約束，使得農(nóng)民從耕種角色轉(zhuǎn)換成管理角色，讓蔬菜種植人員在真正意義上當(dāng)家做主[1]。

2 當(dāng)下溫室蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1 設(shè)備單一化，結(jié)構(gòu)簡單

目前，在一些坡面，溫室主要是半拱圓式、竹木結(jié)構(gòu)，牢固性較差，整體抗災(zāi)能力較弱，若在極端天氣條件影響下，很容易造成室內(nèi)超低溫、高濕度等綜合問題，最終導(dǎo)致蔬菜植物死亡，而這種現(xiàn)象多出現(xiàn)在大棚風(fēng)口處或入口處。例如，在運(yùn)輸磷肥過程中，溫度低于12℃時，對蔬菜植物吸收能力影響較大，導(dǎo)致種植人員在施肥后還會出現(xiàn)缺磷現(xiàn)象[2]。此外，部分磚木棚室溫室結(jié)構(gòu)布局設(shè)計也不合理，整體保溫性能較差，另外，再加之通風(fēng)口設(shè)計不當(dāng)，導(dǎo)致棚內(nèi)濕度較大，無法達(dá)到現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)性能指標(biāo)，整體保溫功能下降，容易受到冷空氣侵襲，致使葉片枯死[3]。

2.2 茬口選擇不得當(dāng)，氯肥施用過量

部分蔬菜種植人員看重春節(jié)期間蔬菜價格較高這個機(jī)會，盲目進(jìn)行過冬蔬菜培養(yǎng)種植工作，而冬季正處于一年中光照較弱時期，室外整體溫度較低，光照時間較短，低質(zhì)量大棚保溫性較差，從而導(dǎo)致蔬菜植物大面積枯死。同時，冬季越冬蔬菜植物內(nèi)部細(xì)胞生長速度較快，需要適量氯肥提供養(yǎng)分，但是部分蔬菜種植人員缺乏科學(xué)施肥意識，大量添加氯肥，最終導(dǎo)致土壤中氯元素含量過高，肥料過量，使蔬菜根部產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致蔬菜大量死亡[4]。

3 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培要點(diǎn)分析

3.1 種植條件準(zhǔn)備

種植蔬菜植物前，種植人員必須對種植區(qū)域進(jìn)行科學(xué)選擇，在保障運(yùn)輸蔬菜交通便利的同時，還能夠滿足蔬菜植物生長的基本需求。首先，蔬菜種植人員需要選擇地勢平坦，排水良好，遠(yuǎn)離化工污染、垃圾污染的地區(qū)。其次，地域空氣質(zhì)量要符合相關(guān)規(guī)定，如空氣中總懸浮顆粒平均值不得超過0.30，二氧化硫平均值不得高于0.15，二氧化氮平均值不得高于0.12，只有這樣才能保障蔬菜農(nóng)作物光合作用效果最佳。再者，蔬菜種植人員需要保障灌溉水pH濃度長時間保持在5.5～8.5之間，其中總汞濃度需要保持在0.001 mg/L左右，總鎘濃度需要保持在0.005 mg/L左右，總砷濃度需要保持在0.05 mg/L左右，總鉛濃度需要保持在0.10 mg/L左右，氟化物濃度需要保持在2.0 mg/L左右，糞大腸菌群濃度需要保持在10000 mg/L左右[5]。

3.2 種植茬口選擇

蔬菜種植人員在選擇茬口時，需要以減輕病蟲害、防止土地營養(yǎng)流失、防止土地次生鹽漬化為目的。蔬菜種植人員需要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂星楹侠戆才挪缈?，在各個時期種植不同種類的蔬菜或價格較高的反季蔬菜，將自身收益最大化。值得注意的是，蔬菜種植人員在選擇蔬菜種植品種時，需要根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)俗進(jìn)行適當(dāng)參考，每一個區(qū)域?qū)τ谔囟ㄊ卟说男枨蟠嬖诓町?，若種植茬口無法滿足市場大批量采購需求，成品蔬菜也難以獲得市場青睞[6]。

3.3 蔬菜種子選擇

蔬菜種植人員需要依據(jù)氣候與環(huán)境條件進(jìn)行綜合考慮，合理選擇耐弱光、耐寒、耐凍、防潮、高產(chǎn)的優(yōu)良品種，為了保障發(fā)芽率，一定要選擇獲得國家檢驗(yàn)認(rèn)可的品種，并在正規(guī)渠道采購品種，保留相關(guān)發(fā)票。為了能夠保障蔬菜品種發(fā)芽率，尤其是反季蔬菜發(fā)芽率，蔬菜種植人員需避免使用機(jī)器進(jìn)行脫種，儲藏種子之前要進(jìn)行長時間的晾曬，適當(dāng)降低種子含水量。在晾曬蔬菜種子的同時，蔬菜種植人員也要避免溫度過高燙傷種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)，也不能用包裝肥料、農(nóng)藥的包裝對種子進(jìn)行二次包裝，避免胚胎中毒，降低種子活性。蔬菜種子在經(jīng)過陽光暴曬后，必須用溫湯藥劑進(jìn)行攪拌，在此過程中，溫度需要保持在45℃～50℃之間，而蔬菜種植人員需要按同一方向進(jìn)行攪拌，不得過于用力，每次攪拌時長不得超過15分鐘，水溫不得低于40℃，完成攪拌后放置一段時間，待水溫降至30℃時為止，這樣可以有效降低蔬菜猝倒病、茄子枯萎病、黃瓜碳溫病等常見蔬菜病發(fā)病幾率，進(jìn)一步提高整體種植產(chǎn)量。有條件的話，在溫湯浸泡結(jié)束后，蔬菜種植人員還可以采用藥劑進(jìn)行浸泡。為了防止藥劑與蔬菜種子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低種子中毒的可能性，蔬菜種植人員需要選擇毒素較低的藥劑進(jìn)行短時間浸泡[7]；或采用40%的福爾馬林溶液，根據(jù)100倍的配比，浸泡30～40分鐘，在完成浸泡后進(jìn)行沖洗。最后，在種植階段，蔬菜種植人員需要進(jìn)行拌種，拌種時需要根據(jù)種植需求選擇農(nóng)藥，以此達(dá)到最佳的防蟲防病目的。

3.4 合理除草

對于大棚蔬菜而言，除草工作一直以來都是難點(diǎn)問題，雜草難以做到全面防治，一般采用人工除草方式較多。在使用人工除草方法時，蔬菜種植園可以采購全新的除草設(shè)備緩解勞動壓力，提高人工除草效率。雖然人工除草整體成本較低，且不會產(chǎn)生農(nóng)藥殘留問題，但是無法進(jìn)行大面積除草工作，針對這種情況，蔬菜種植人員可以利用種植間歇期，合理進(jìn)行除草工作[8]。首先，在蔬菜種子種植初期，種植人員就可以進(jìn)行首次除草工作，對即將要種植的地面進(jìn)行噴火除草，殺死土地內(nèi)部的草種。其次，在完成初期除草后，種植人員還需要在蔬菜成長階段，利用低毒化學(xué)試劑抑制雜草生長，為蔬菜成長創(chuàng)造良好條件。最后，若雜草數(shù)量較少，種植人員可以選擇人工除草，而雜草較多時可以更換化學(xué)藥劑進(jìn)行二次除草。使用化學(xué)藥劑是為了能夠快速大面積除草，針對小面積、少量除草工作，還需盡量使用人工除草方法。

3.5 打枝、打杈工作管理

蔬菜種植人員需要選擇晴天進(jìn)行打枝、打杈工作，這樣既能夠促使蔬菜傷口快速愈合，還能夠減少蔬菜腐爛現(xiàn)象的發(fā)生。在完成打枝、打杈工作后，種植人員需要在3～4天后進(jìn)行澆水，避免水分含量過大，影響蔬菜植物傷口愈合速度。其中，對于番茄、黃瓜、西葫蘆等長莖蔬菜，蔬菜種植人員在打枝、打杈時，必須保留3 cm殘枝杈，并且在完成打枝、打杈后，及時使用300倍的松脂酸銅、甲托、乙烯涂抹傷口，防止病蟲害或傷口感染問題發(fā)生。

4 結(jié)束語

總而言之，為了能夠提高蔬菜種植的產(chǎn)量與質(zhì)量，滿足日益增長的市場需求，保障蔬菜種植人員與消費(fèi)者的利益，種植戶必須加深對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的了解，并將其積極用于日常種植過程中，摒棄傳統(tǒng)種植方式與種植理念，在國家政策積極支持下，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)種植行業(yè)快速發(fā)展。