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      讓居家生活同樣精彩

      2022-12-24 02:23:16
      好家長 2022年12期
      關(guān)鍵詞:百雀青團西西

      文 王 芳

      一天凌晨,我接到師幼暫停返園的通知。在居家期間,我通過制作美食的方式,做好幼兒居家生活指導,讓居家生活同樣豐富多彩。

      一、居家期間,美食助攻

      在居家期間,為了打發(fā)時間,我給自己做了一頓美食。我用蘆蒿制作了一道南京特色菜“春意盎然”,分享在教師群里。消息一發(fā)出,大家紛紛點贊,頓時讓我這個“美食小白”有了美食家的感覺。

      第二天一早,教師群里出現(xiàn)了G老師的餛飩“云遮月”。G老師用肉沫、生抽、姜末、胡椒粉、雞蛋等混合在一起,然后用餛飩皮包裹;接著,糖醋排骨、牛肉手工卷餅、酸辣雞、青椒魔芋燴雞腿、土豆燴牛腩、地三鮮、咖喱雞、清蒸鱸魚、番茄炒蛋、紅燒肉等美食紛紛在群里亮相。其中,較有意思的是W老師做的“百雀叫喳喳”,其實就是一碗蛋炒飯。W老師介紹:“我其實不會做飯,平常晚上都是在幼兒園或外面吃??匆姶蠹以谌豪锓窒砹诉@么多美食,我真的有些慚愧。于是,我想到了我最拿手的蛋炒飯,將其命名為“百雀叫喳喳”。

      W老師的一道“百雀叫喳喳”雖不勝在廚藝上,但勝在有思想、有行動。在“百雀美食薈萃”分享活動中,不會做飯的她嘗試制作了自己的第一個美食作品“百雀叫喳喳”。無論從選材還是取名,她都花了一番心思。為此,我也深有感觸有思想的教師,才會創(chuàng)造有意義的課程,才能教出有思想的幼兒,才可以讓園所不斷發(fā)展。

      二、科學指導,有效滲透

      居家期間,教師要對班級幼兒進行居家指導。家長正常上班,很多幼兒每天只能與爺爺奶奶做伴。一天,西西給我發(fā)了一段語音:“王老師,什么時候上學呀?我在家好無聊哦!”西西的語音里還隱約夾雜著奶奶的責備聲。于是,我和西西視頻連線,看看她的居家生活有沒有遇到一些困難,同時提議她與奶奶一起做美食。聽到我的建議后,西西立即“纏住”奶奶,要幫奶奶做一些美食。奶奶帶著西西一起準備做青團的食材,如豆沙、芝麻、竹筍、蛋黃、肉松等。奶奶故意逗西西:“寶貝會做青團嗎?”西西看著奶奶,自信地說:“我會搓青團,就像在幼兒園里搓元宵一樣?!庇谑悄棠烫匾鉃槲魑鲗⑶鄨F壓扁、包餡,然后和西西一起將青團搓圓。就這樣,西西和奶奶成功做出了各種餡的青團。在做青團的過程中,西西和奶奶還編了一首兒歌:“做青團,做青團,好吃的青團哪里來?糯米、青汁揉一起,好吃的青團搓出來?!弊龊们鄨F后,西西迫不及待地品嘗自己的勞動成果,連續(xù)吃了兩種不同餡兒的青團,邊吃邊夸。聽了西西的夸贊,奶奶頓時心花怒放。

      陶行知先生說過:“活的教育要用活的環(huán)境,不用死的書?!币虼?,在居家生活指導中,教師要密切聯(lián)系幼兒的實際生活,以幼兒的生活體驗為切入點,在活動中融入生活素材,提升幼兒的適應(yīng)性。同時,教師要讓幼兒在興趣中學習和探索,在感興趣的基礎(chǔ)上探究問題、尋找答案。以前,居家指導課程存在過度重視目標導向、重預設(shè)輕生成、脫離生活經(jīng)驗等情況。根據(jù)當下的實際情況,我調(diào)整了幼兒居家生活指導策略。同時,教師要結(jié)合幼兒直觀、形象化的思維特點,開展適宜的生活化課程,將生活課程滲透在幼兒一日活動的各個環(huán)節(jié)中。例如,在做青團時,幼兒能積極思考,將在幼兒園里學習搓圓的技能運動到實際中,從而獲得知識和經(jīng)驗,提升了各方面能力。

      三、美食接力,快樂分享

      到了周末,幼兒的爸爸媽媽紛紛主動參與。周五晚上,西西爸爸建議,本周末由爸爸媽媽制作美食。其他家長不甘示弱,紛紛請戰(zhàn)。他們還確定了周末美食主題為“魚宴”。第二天,他們早早起床,來到市場挑魚,然后回到家制作“魚宴”。從周六中午到下午,群里一直不斷出現(xiàn)各種做好的魚,如松鼠鱖魚、酸菜魚、剁椒魚頭、水煮魚、番茄魚、石鍋魚……好一個滿“魚”全席。之后,每天都有一個美食主題,如西餐主題、早餐主題、面食主題、野菜主題、水果拼盤主題……美食種類不斷豐富,居家生活精彩紛呈。

      《幼兒園教育指導綱要(試行)》中指出:“家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則,爭取家長的理解、支持和主動參與,積極支持、幫助家長提高教育能力?!惫ぷ魅眨瑺敔斈棠谭e極參與美食分享;雙休日,爸爸媽媽主動請纓。這種體驗具有很強的主題情境性,較吸引家長;這種體驗變家長為主導、教師作為場外輔助,真正實現(xiàn)家園共育,從而讓家園配合更為暢通。

      陶行知先生提出了生活教育思想,主張:“教育和生活是一回事一個過程,教育不能脫離生活要通過生活來進行。”美國教育家杜威也提出了“教育即生活”理論,認為教育只有與生活結(jié)合,才能讓幼兒快樂學習,快樂生活,快樂成長。家庭適宜性生活課程的實施,能夠有效生成恰當?shù)?、與課程活動相連接的途徑,給予幼兒自主學習和自主探究的時間與空間,讓幼兒在適宜性生活課程中汲取養(yǎng)料、全面發(fā)展。

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