淺談大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑防火設(shè)計(jì)與消防管理

薛德沅

(南通市如東縣消防救援大隊(duì)，江蘇 南通 226400)

1 引言

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市營(yíng)業(yè)面積巨大，且超市經(jīng)營(yíng)階段內(nèi)部存放諸多可燃物品，一旦發(fā)生火災(zāi)，不僅火勢(shì)蔓延速度極快，同時(shí)火情撲救與人群疏散均具有較大難度，火災(zāi)之下極易出現(xiàn)群死群傷惡性事故。如2015年“1·2 哈爾濱倉(cāng)庫(kù)火災(zāi)事故”，大型陶瓷大市場(chǎng)3 層倉(cāng)庫(kù)起火，造成14 人受傷，5 名消防救援機(jī)構(gòu)人員犧牲；俄羅斯莫斯科州2022年8月一家倉(cāng)儲(chǔ)電商倉(cāng)庫(kù)發(fā)生火災(zāi)，直接導(dǎo)致1 死13 傷2 失蹤。大型倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所火災(zāi)，多數(shù)都會(huì)帶來(lái)巨大嚴(yán)重?fù)p失與生命危險(xiǎn)，故對(duì)大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑防火設(shè)計(jì)與消防管理進(jìn)行研究，有利于降低火災(zāi)發(fā)生概率，提升消防管理水平。

2 大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑特點(diǎn)

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市，通常會(huì)集高架倉(cāng)庫(kù)、購(gòu)物場(chǎng)于一體進(jìn)行建設(shè)與經(jīng)營(yíng)，一般建筑會(huì)采用高空間、大跨度與單層設(shè)計(jì)，具有較大建筑面積。在使用方面，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市人員與貨物均高度密集，日常經(jīng)營(yíng)階段擁有巨大人員流動(dòng)量，在周末、節(jié)假日階段人流量更是成倍增加[1]。

3 型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑火災(zāi)特點(diǎn)

首先，大型倉(cāng)儲(chǔ)超市內(nèi)均具有大量商品存儲(chǔ)量，且大部分商品屬可燃、易燃物品。另外，一些坐落在城市中心大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市為向人們提供高質(zhì)量服務(wù)與優(yōu)雅環(huán)境，會(huì)采用十分豪華的裝修，建設(shè)階段需要使用大量可燃材料與涂料，因此，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑火災(zāi)荷載遠(yuǎn)高于普通商業(yè)場(chǎng)所以及居民場(chǎng)所。

其次，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市兼具了超市與倉(cāng)庫(kù)的特點(diǎn)，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)會(huì)存儲(chǔ)品種眾多的雜物，部分貨物存放階段甚至可能出現(xiàn)陰燃現(xiàn)象，加之日常倉(cāng)庫(kù)、超市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所人流量巨大，故大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市中引起火災(zāi)的因素眾多。

再次，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市，多采用大跨度、高空間設(shè)計(jì)，故火災(zāi)發(fā)生期間火勢(shì)將快速蔓延，濃煙與毒性的影響相對(duì)更嚴(yán)重，若火災(zāi)階段無(wú)法短時(shí)期內(nèi)完成撲救，可能導(dǎo)致屋頂、墻壁坍塌，繼而帶來(lái)更大的人員傷亡。

最后，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市中布置有大量照明設(shè)備、空調(diào)設(shè)備以及裝飾電氣等，具有極大的用電量，故電氣火災(zāi)隱患也高于其他建筑物。因此，大型倉(cāng)儲(chǔ)超市的防火設(shè)計(jì)與消防管理，對(duì)于建筑物安全經(jīng)營(yíng)、人民群眾安全消費(fèi)與采購(gòu)而言至關(guān)重要[2]。

4 大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑防火設(shè)計(jì)研究

4.1 合理開(kāi)展布局與防火分區(qū)設(shè)計(jì)

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑防火設(shè)計(jì)，一方面，在建筑物建設(shè)前期，必須科學(xué)選址，杜絕盲目選址現(xiàn)象。選址階段需加強(qiáng)對(duì)周邊環(huán)境、地質(zhì)的考察與調(diào)研，超市建筑必須滿足遠(yuǎn)離易燃易爆場(chǎng)所的要求，如加油站、燃?xì)夤芫€集中區(qū)域等。建設(shè)施工階段，必須要求施工單位嚴(yán)格執(zhí)行建筑物防火規(guī)范相關(guān)要求，合理設(shè)定建筑物的防火間距。在場(chǎng)地寬闊的情況下，設(shè)計(jì)單位需考慮在周邊建設(shè)專用防火通道，以便于火情發(fā)生后消防救援機(jī)構(gòu)以及消防車可快速靠近建筑物撲救。若不具備建設(shè)防火通道條件，應(yīng)沿建筑物長(zhǎng)邊兩側(cè)開(kāi)放消防車道，且設(shè)置面積＞15 m×15 m 的回車場(chǎng)，以便于火情階段的應(yīng)急。車道設(shè)計(jì)，凈寬應(yīng)＞4 m，且沿車道走向每間隔120 m 必須設(shè)置室外消火栓設(shè)施，便于火情發(fā)生期間及時(shí)撲救以及消防救援機(jī)構(gòu)取水。

另一方面，防火分區(qū)設(shè)計(jì)階段，必須嚴(yán)格遵循相關(guān)規(guī)范開(kāi)展設(shè)計(jì)工作。首先，超市最大允許建筑面積為2 500 m2，最長(zhǎng)150 m，設(shè)計(jì)階段不可超出該范圍，若設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)，則面積可增加至5 000 m2。通常，應(yīng)針對(duì)建筑物設(shè)計(jì)4 個(gè)防火分區(qū)，各防火分區(qū)面積需<5 000 m2。其次，各防火分區(qū)設(shè)計(jì)期間必須設(shè)置防火卷簾，確?；鹎榘l(fā)生時(shí)可實(shí)現(xiàn)不同分區(qū)的有效隔離。各分區(qū)應(yīng)既保證獨(dú)立又相互關(guān)聯(lián)，使某分區(qū)在隔離階段，可實(shí)現(xiàn)同整個(gè)超市范圍火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的聯(lián)動(dòng)功能。最后，火災(zāi)探測(cè)器啟動(dòng)階段，防火分區(qū)卷簾門必須可自由降落至地面1.8 m 部位，通過(guò)設(shè)計(jì)可二次降落的防回火卷簾，使現(xiàn)場(chǎng)工作人員以及消防救援機(jī)構(gòu)可快速判斷火災(zāi)程度，為火災(zāi)撲救、人員疏散提供保障[3]。

4.2 疏散設(shè)計(jì)、應(yīng)急照明與備用電源設(shè)計(jì)

首先，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市消防設(shè)計(jì)階段，應(yīng)按規(guī)范要求，于各防火區(qū)嚴(yán)格設(shè)置安全出口，且必須滿足要求數(shù)量，常規(guī)模式下消防安全出口應(yīng)≥2 個(gè)，確?；鹎殡A段人員可快速自出口逃生。同時(shí)，須保證超市最遠(yuǎn)點(diǎn)同外部出口距離≤40 m。超市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所方面，超市貨架占地面積，其同通道的占地面積比應(yīng)滿足＞1∶1.5，若采用雙面貨架應(yīng)滿足＞1∶1.8。

其次，應(yīng)急照明方面，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市應(yīng)于墻面或是頂面設(shè)置足夠明顯的事故照明設(shè)備以及疏散指示標(biāo)，同時(shí)亦可在地面鋪設(shè)輔助設(shè)施，安全標(biāo)志設(shè)置間距應(yīng)＜20 m，確?；鹎榘l(fā)生階段(充滿濃煙時(shí)），標(biāo)志足夠清晰、醒目，為人員逃生、疏散起到指示作用。

最后，備用電源方面，為確保大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市電源的獨(dú)立性，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市經(jīng)營(yíng)單位可采購(gòu)蓄電池作為備用電，如此便可實(shí)現(xiàn)火情發(fā)生的連續(xù)供電，保證大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市內(nèi)的消防聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)可發(fā)揮既定功效。

4.3 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)與自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)

一方面，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市內(nèi)存放大量貨物，故商場(chǎng)建設(shè)階段、投入使用之前就用設(shè)置閉式噴水滅火系統(tǒng)。當(dāng)庫(kù)房貨架高度＞7 m，則不論面積多大都必須設(shè)置全套閉式自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。另一方面，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市棉麻、化纖、絲綢、棉等倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域，當(dāng)占地面積＞1 000 m2，應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的自動(dòng)監(jiān)控報(bào)警系統(tǒng)，確保對(duì)上述區(qū)域?qū)崿F(xiàn)24 h 實(shí)時(shí)監(jiān)控。在經(jīng)濟(jì)允許條件下，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市應(yīng)設(shè)置具備消火栓手/ 自動(dòng)一體化控制、水泵噴淋開(kāi)關(guān)以及防排煙風(fēng)機(jī)啟動(dòng)、應(yīng)急廣播的火災(zāi)報(bào)警裝置。此外，商場(chǎng)消防控制室應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的安全出口，特別是建設(shè)在地下室或是底層的消防室，且需要確保報(bào)警電話隨時(shí)處于待命狀態(tài)。

4.4 消防設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市消防設(shè)計(jì)階段，應(yīng)注意如下事項(xiàng)：首先，消防審核階段往往超市中無(wú)貨架、貨物，通常疏散距離都會(huì)以直線進(jìn)行計(jì)算，故較為容易通過(guò)審核。但超市經(jīng)營(yíng)后需要擺放大量貨架、貨物，該情況下疏散距離將發(fā)生變化，故消防設(shè)計(jì)需充分考慮擺放貨物、貨架之后的消防疏散距離。其次，一些倉(cāng)儲(chǔ)超市設(shè)置的地面消防指示標(biāo)，在火情濃煙之下往往難以被發(fā)覺(jué)，故推薦采用具有燈光功能的消防知識(shí)表。再次，一些超市滅火器盡管數(shù)量充足，但往往因滅火器存放區(qū)域不合理導(dǎo)致火情階段無(wú)法發(fā)揮既定功能，故大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市滅火存放區(qū)域應(yīng)合理設(shè)置，推薦設(shè)置在較為醒目的通道邊緣。最后，因大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市層高設(shè)計(jì)較高，煙感探測(cè)器安裝位置較高或是被大量貨物遮擋，往往對(duì)底層火災(zāi)難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)。針對(duì)這一現(xiàn)象，應(yīng)在高層火災(zāi)探測(cè)器中設(shè)置纜線型定溫探測(cè)設(shè)備，確保下部升溫階段及時(shí)發(fā)出告警[4]。

5 大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑消防管理研究

除合理開(kāi)展消防設(shè)計(jì)，科學(xué)、完善的消防管理體系同樣影響大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市對(duì)于火情的應(yīng)對(duì)能力。

5.1 嚴(yán)格開(kāi)展建筑設(shè)計(jì)與內(nèi)部裝飾工程設(shè)計(jì)管理

消防救援機(jī)構(gòu)在對(duì)大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市開(kāi)展消防檢查工作期間，除消防設(shè)施等內(nèi)容的管理，應(yīng)嚴(yán)格開(kāi)展建筑物設(shè)計(jì)與內(nèi)部裝飾設(shè)計(jì)的管理。大量倉(cāng)儲(chǔ)式超市經(jīng)營(yíng)階段，會(huì)定期改變內(nèi)部貨架、物品的擺放形式以迎合市場(chǎng)消費(fèi)者的需求，同時(shí)部分商場(chǎng)會(huì)為滿足經(jīng)營(yíng)需求，定期開(kāi)展內(nèi)部裝飾工程更新。消防救援機(jī)構(gòu)開(kāi)展倉(cāng)儲(chǔ)式超市消防檢查期間，應(yīng)要求其任經(jīng)營(yíng)單位、建筑管理單位任何涉及建筑物擴(kuò)建、新建、改建的工程必須將消防設(shè)計(jì)圖紙以及相關(guān)材料遞交至消防救援機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核，審核同意后才可進(jìn)行施工，且竣工后消防救援機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)前往現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行審核、檢驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并指導(dǎo)超市進(jìn)行整改[5]。

5.2 健全消防制度

首先，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市開(kāi)展內(nèi)部消防管理階段，必須健全消防制度，并堅(jiān)決履行消防安全責(zé)任制。盡管大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市多數(shù)在經(jīng)營(yíng)之前便會(huì)建立健全的消防安全制度，且對(duì)于不同崗位的人員亦實(shí)現(xiàn)權(quán)責(zé)確認(rèn)。但隨著超市經(jīng)營(yíng)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制的調(diào)整、轉(zhuǎn)變，加之企業(yè)內(nèi)員工具有一定流動(dòng)性，長(zhǎng)此以往，超市內(nèi)消防管理將被顯著弱化，大量管理工作可能會(huì)流于形式。同時(shí)，一些倉(cāng)儲(chǔ)式超市負(fù)責(zé)人過(guò)度重視經(jīng)營(yíng)效益，忽略消防安全。因此，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市必須結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，動(dòng)態(tài)調(diào)整消防安全制度，并依據(jù)人員流動(dòng)情況及時(shí)確定逐級(jí)防火責(zé)任，定期開(kāi)展電源、火源管理工作的檢驗(yàn)與分析，并逐級(jí)對(duì)消防安全制度落實(shí)情況嚴(yán)格檢查，形成倉(cāng)儲(chǔ)式超市從上到下整體齊抓消防工作的局面。

其次，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市應(yīng)將消防制度在日常管理中落實(shí)到人，嚴(yán)格安排員工對(duì)消防器材進(jìn)行管理、檢測(cè)、維修，定期對(duì)自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)以及自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)，確保其始終處于良好運(yùn)行狀態(tài)。

最后，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市必須確保消防控制室24 h 有人值班，且值班人員必須具備操作資格、相關(guān)資質(zhì)的專業(yè)人員，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)火情、處理火情。

5.3 加強(qiáng)消防安全宣傳工作

為確保超市上下所有員工，在面對(duì)火情階段均可做到正確應(yīng)對(duì)、合理逃生與撲救，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市管理者，應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)消防安全工作，加大面向超市內(nèi)所有崗位的消防安全培訓(xùn)工作，以有效促進(jìn)員工消防安全意識(shí)的提升。對(duì)于面向員工的消防安全培訓(xùn)，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市應(yīng)加強(qiáng)同地方消防救援機(jī)構(gòu)的合作，定期聘請(qǐng)消防救援機(jī)構(gòu)專業(yè)人員前往超市內(nèi)開(kāi)展消防安全知識(shí)講解，包括面對(duì)火情的逃生方式、各類消防器材的使用方法、日常消防安全管理工作事項(xiàng)等，全面提升倉(cāng)儲(chǔ)超市員工消防安全重視程度與消防安全知識(shí)的掌握程度[6]。

5.4 加強(qiáng)明火與易燃品管理

一方面，大型倉(cāng)儲(chǔ)超市在從事柜臺(tái)等設(shè)施的安裝、改造、檢修階段，裝修區(qū)域與營(yíng)業(yè)區(qū)域必須采取防火分隔設(shè)施，在使用電氣焊作業(yè)階段必須要求作業(yè)動(dòng)火之前，嚴(yán)格履行用火審批制度，施工現(xiàn)場(chǎng)必須安排專人進(jìn)行監(jiān)護(hù)，并配備充足消防器材隨時(shí)做好明火撲救準(zhǔn)備。另一方面，對(duì)于超市中經(jīng)營(yíng)的紙、絲織品、棉麻制品、丁烷氣等一系列易燃危險(xiǎn)商品，應(yīng)要求上級(jí)將存貨量控制在2 d 銷售量之內(nèi)，且必須嚴(yán)格防止危險(xiǎn)商品被日光直射或是距離其他電熱器具距離過(guò)近。

對(duì)于維修手機(jī)、鐘表等行業(yè)使用的汽油、酒精，應(yīng)嚴(yán)格要求其現(xiàn)場(chǎng)禁止出現(xiàn)明火，少量易燃液體可在封閉容器內(nèi)保存，未用完的材料必須及時(shí)送回專門庫(kù)房，杜絕在現(xiàn)場(chǎng)存留。此外，超市管理部門需定期針對(duì)上述危險(xiǎn)商品進(jìn)行消防安全檢查，以確保其時(shí)刻處于安全狀態(tài)[7]。

6 結(jié)語(yǔ)

隨國(guó)民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市將越來(lái)越多建設(shè)與城市各個(gè)區(qū)域，因此，其火災(zāi)隱患也隨之增大，故大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的火災(zāi)隱患，更應(yīng)得到企業(yè)管理者的重視。企業(yè)管理者應(yīng)在借鑒本文研究?jī)?nèi)容的基礎(chǔ)上，積極配合地方消防救援機(jī)構(gòu)開(kāi)展消防安全檢查與消防管理，且在倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑物建設(shè)階段，高度重視防火設(shè)計(jì)，以有效降低大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市火災(zāi)安全隱患。