辣椒—玉米綠色高效栽培技術(shù)

林景純

（欽州市欽南區(qū)大番坡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西欽州 535037）

人們采用辣椒—玉米綠色高效栽培模式，不斷優(yōu)化栽培技術(shù)，提升土地產(chǎn)出率，發(fā)揮肥料的最大應(yīng)用價(jià)值，減少農(nóng)藥的應(yīng)用，避免對(duì)自然環(huán)境和各項(xiàng)資源產(chǎn)生污染和損耗，有效保證了辣椒和玉米生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量。

1 地塊選擇

要結(jié)合本地的自然氣候條件和種植地的實(shí)際情況，選擇適合辣椒、玉米種植的地塊。盡量選擇向陽(yáng)、土壤透氣透水性較好、地塊平整、土壤肥力較高、地形地勢(shì)平坦、排水灌溉便利的地塊，保證辣椒、玉米在生長(zhǎng)過程中不會(huì)受到大風(fēng)的影響[1]及土壤中具有充足的有機(jī)質(zhì)含量，以滿足辣椒、玉米生長(zhǎng)發(fā)育的實(shí)際需求。

2 品種選擇

我國(guó)許多不同地區(qū)都建立了辣椒種植生產(chǎn)基地。不同地區(qū)的自然氣候、土壤性質(zhì)等存在較大的差異，對(duì)辣椒種植產(chǎn)生不同的影響。因此，需要結(jié)合本地各方面資源的實(shí)際狀況，科學(xué)合理地選擇辣椒品種，以順應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境規(guī)律，保障辣椒的成活率、種植產(chǎn)量和品質(zhì)。廣西欽州地區(qū)主要種植線椒和尖椒，應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際情況，選擇品質(zhì)較好、產(chǎn)量較高、便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)睦苯菲贩N，如西北旅旋風(fēng)、長(zhǎng)江九號(hào)、線椒金豐303、線椒997等品種。在選擇玉米品種時(shí)，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性較強(qiáng)的品種，或采用糯玉米、中糯加甜型甜玉米品種。

3 育苗

辣椒可以采用苗床、塑盤、營(yíng)養(yǎng)缽育苗方式育苗。育苗時(shí)，要選擇合適的育苗園土，要求近1～2年未種植過茄科作物，過孔徑2 cm左右的竹篩。將充分腐熟的廄肥和篩選好的園土按照3∶7的比例配制成營(yíng)養(yǎng)土，每1 m3營(yíng)養(yǎng)土添加40%硫酸鉀型三元復(fù)合肥1 kg混合均勻，澆足水后采用薄膜密封悶堆8 d左右。將配制好的營(yíng)養(yǎng)土按每40 kg拌50%甲基托布津可濕性粉劑10 g配制成藥土，澆水后均勻攪拌混合，然后裝入營(yíng)養(yǎng)缽或者塑盤中，采用木板將其刮平，進(jìn)行播種育苗。在辣椒育苗過程中，需要做好降溫工作、適時(shí)適量地澆水，防止高溫，同時(shí)避免晝夜溫差較大、穴盤濕度較高，培養(yǎng)適齡辣椒壯苗，保證辣椒苗葉片厚、葉色綠、根系發(fā)達(dá)、苗莖壯[2]。

4 辣椒定植及玉米播種

在辣椒定植前，需要進(jìn)行整地施肥，為辣椒生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境、提供充足的營(yíng)養(yǎng)，保證辣椒茁壯生長(zhǎng)。結(jié)合平整土地，施腐熟有機(jī)肥60 t/hm2左右、過磷酸鈣750 kg/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2、尿素75 kg/hm2作基肥（其中有機(jī)肥全面撒施，化肥集中溝施）。在起壟之前，要對(duì)種植土壤進(jìn)行殺菌滅蟲處理，可用多菌靈30 kg/hm2摻入適量沙土撒施[3]。在辣椒定植時(shí)，可以進(jìn)行帶狀種植，帶距3 m、壟寬2.5 m，每帶種植2行辣椒，種植密度為7.5萬(wàn)株/hm2。將辣椒當(dāng)作目標(biāo)作物，采用穴播的方式在辣椒帶間種植1行玉米，起到為辣椒良好遮陰的作用，以有效提高辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)、提高土地產(chǎn)出率。通常情況下，辣椒在10月上旬播種育苗，在11月上中旬移栽，翌年3—6月采收；玉米在2月中下旬于帶間播種，5月左右采收。

5 施肥

在辣椒定植后20 d左右，要及時(shí)摘除門椒之下的側(cè)枝，采用穴間打孔的方式施用硫酸鉀型三元復(fù)合肥150 kg/hm2，同時(shí)在辣椒開花盛期用氨基酸水溶肥300 kg/hm2進(jìn)行辣椒葉面噴霧。另外，在辣椒采收前30 d左右，最后一次施用尿素150 kg/hm2。

玉米施肥要選用有機(jī)肥，適量增加磷肥和氮肥，通常情況下在玉米4葉時(shí)進(jìn)行施肥。另外，在玉米授粉期，加施1次肥料，以氮肥為主，以促進(jìn)玉米快速生長(zhǎng)。

6 田間管理

要加強(qiáng)田間管理，及時(shí)查苗補(bǔ)苗。補(bǔ)苗工作完成之后，應(yīng)立即進(jìn)行澆水，防止補(bǔ)栽的苗缺乏水分枯萎。田間查苗補(bǔ)苗工作需要在辣椒苗、玉米苗較小時(shí)開展，因?yàn)橛酌绺挡话l(fā)達(dá)，在移栽的過程中能夠有效地保證根系的完整性，降低對(duì)根系的破壞程度，提升補(bǔ)苗的成活率。

在田間管理過程中，要合理澆水，在辣椒移栽后5 d左右澆1次緩苗水，緩苗后至坐果前控制澆水，追肥后澆水1～2次，土壤保持見干見濕；門椒開花時(shí)適當(dāng)控制澆水，辣椒膨大期增加澆水追肥頻率，門椒采收后追肥澆水，使土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài)。

7 病蟲草害防治

通常情況下，辣椒病蟲害主要有疫病、炭疽病、蚜蟲、煙青蟲等，可以采用綠色防控的方式防治。防治辣椒疫病可用55%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1.5 kg/hm2兌水750 kg/hm2葉面噴霧；防治炭疽病用80%代森錳鋅可濕性粉劑1.5 kg/hm2兌水450 kg/hm2葉面噴霧；防治蚜蟲、煙青蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑150 g/hm2、3%啶蟲脒乳油150 g/hm2兌水 450 kg/hm2葉面噴霧。

玉米常見的病蟲害有玉米粗縮病、草地貪夜蛾、黏蟲、棉鈴蟲、金針蟲等，可以采用殺菌殺蟲劑噴灑和灌根的方式防治病蟲害，嚴(yán)格按照藥劑的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和用量，選擇合適的時(shí)間進(jìn)行防治。如防治玉米螟可在玉米穗期采用50%辛硫磷噴施，或使用過篩的爐灰制成顆粒劑在玉米大喇叭口期撒入心葉進(jìn)行防治。

要對(duì)田間雜草進(jìn)行全部清除，可選擇化學(xué)藥劑乙草胺乳油進(jìn)行快速除草，減少人工成本；也可采取人工除草的方式，人工除草能夠避免化學(xué)藥劑對(duì)土壤和辣椒、玉米質(zhì)量的不利影響，效果較好。

8 采收

辣椒在花凋謝后15 d左右可以采收，通常選擇晴天早上和傍晚進(jìn)行采收，采收之后立即包裝。相同種植地通常間隔3 d左右采收1次[4]。

甜玉米在吐絲后17～25 d、玉米籽粒用手擦有乳汁或花絲變成黑褐色、果穗手握?qǐng)?jiān)實(shí)但開始向外傾斜時(shí)，即為采收時(shí)期。收獲的果穗保存在冷涼和蔭蔽的環(huán)境下或冷藏保存，保證甜玉米鮮食風(fēng)味。