“情境+項目”驅動教學法在旅游管理專業(yè)課程教學中的實踐
——以中國旅游地理課為例

張紅梅，江 翎

(山西師范大學歷史與旅游文化學院，山西太原，030000)

一、引言

根據教育部關于旅游管理專業(yè)質量標準的要求，高校旅游管理專業(yè)應立足旅游業(yè)的發(fā)展需要，培養(yǎng)具有較高政治素質、文化素質、專業(yè)素質、身體素質，具有良好職業(yè)道德，較強崗位實踐能力、崗位專業(yè)綜合服務能力及崗位應變能力和可持續(xù)發(fā)展能力，從事旅游酒店及其他管理服務行業(yè)等工作的高技能人才。

目前，中國旅游地理課作為高校旅游管理專業(yè)的專業(yè)課，其現(xiàn)有教學內容以中國旅游資源的特征、區(qū)域分布規(guī)律及各大旅游區(qū)的地理環(huán)境為重點，基于地理視角研究中國地理，更強調中國旅游地理知識點，培養(yǎng)學生綜合能力的教學環(huán)節(jié)則相對薄弱。顯然，這樣的教學現(xiàn)狀已不能很好地滿足旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的發(fā)展要求。因此，深入調查、研討中國旅游地理課程教學內容，合理安排理論教學與實踐教學，使教學環(huán)節(jié)的設計更精準、科學，更符合旅游管理專業(yè)學科的要求和特點，構建符合時代要求、更完善的學科教學體系，將學生綜合能力培養(yǎng)融入課程教學的研究，具有較強的現(xiàn)實意義和較高的實踐價值。本研究以中國旅游地理課程為例，在課程教學中采用“情境+項目”驅動教學法，設置相應的教學實踐環(huán)節(jié)，構建利于學生自主學習的課程教學體系，以此培養(yǎng)學生調查、分析旅游市場、旅游資源的基礎能力，拓展、利用旅游線路、旅游交通設計等資源的能力，以及對區(qū)域旅游規(guī)劃與可持續(xù)開發(fā)等問題的宏觀思考能力。

二、“情境+項目”驅動教學法在中國旅游地理課程中的實施

(一)“情境+項目”驅動教學法的含義

“情境+項目”驅動教學法，是指教師在教學過程中，有目的地把與教學內容有關的多種背景材料和信息通過創(chuàng)設一種教學情境呈現(xiàn)出來，將學科體系中要求掌握的內容及知識點分解成若干個教學任務，把需要解決的問題或需要完成的任務交給學生，學生則以小組團體協(xié)作的方式全程參與教學活動。

(二)“情境+項目”驅動教學法的實施

1.教學目標

教學目標是指根據某種教學方式最終所要達到的教學目的。中國旅游地理課程教學中運用“情境+項目”驅動教學模式的目的，是在課堂教學中實現(xiàn)理論教學與實踐教學的有機結合，充分調動學生自主學習的積極性，強化學生的團隊合作精神、培養(yǎng)學生解決問題的綜合素質。例如，第八章“華北旅游資源區(qū) 山西省”的具體教學目標如表1所示。

表1 中國旅游地理課程第八章“華北旅游資源區(qū) 山西省”教學目標

2.教學策略

基于“情境+項目”驅動教學法的中國旅游地理課程具體操作流程可分為創(chuàng)建情境、確定項目任務、制訂項目計劃、實施項目計劃、評價項目成果、應用項目六個部分。

(1)創(chuàng)設情境

教師在提出問題或確定任務之前，基于一定的教學情境向學生展示與教學內容有關的多種背景材料和信息，讓情境成為項目的載體，激發(fā)學生的學習興趣，在項目的完成過程中積極主動地進行旅游地理知識的學習。主要的方式有三。

第一，利用多媒體創(chuàng)設情境。在課程教學過程中，教師可以利用多媒體技術提供大量生動、直觀的影像資料，增強課程的趣味性，如通過視頻影像《飛越山西》《人說山西好風光》構建場景，展示山西資源的魅力，增強教學內容的生動性、形象性、直觀性、豐富性，提升課程的趣味性。

第二，使用簡易地理版畫展示情境。簡潔、明了的地理圖畫是現(xiàn)代教學手段與傳統(tǒng)教學手段的結合體。在課程教學過程中，利用精心設計的地理版畫，可以提高教學內容的直觀性、形象性，使學生盡快進入教學情境，如在講山西省旅游資源區(qū)形成條件時，精心設計、簡潔明了的山西地形、地理圖畫，使山西的區(qū)位優(yōu)勢一目了然。

第三，借助語言導入情境。 在課程學習過程中，教師使用貼切、豐富的語言來創(chuàng)設情境，激發(fā)學生的學習興趣，如講人文旅游資源中的古建筑——中國“四大名樓”之一的山西永濟鸛雀樓時，組織學生誦讀王之渙的千古絕唱《登鸛雀樓》，讓一幅黃河、落日組成的宏偉壯麗畫卷自然而然地浮現(xiàn)在學生眼前。

(2)確定項目任務

項目任務的確定是影響教學效果的重要因素，教師只有在充分熟悉中國旅游地理課程體系的基礎上才能更好地理解課程內容，清晰地梳理課程的基本線索，有效整合旅游生態(tài)學、旅游經濟學、地理學基礎知識等學科的內容。[1]

在教學過程中，教師可以把整個課程設計成一個大項目，把教材中的每一章設計成一個小項目，將大項目分成若干個小項目。以第八章“華北旅游資源區(qū) 山西省”為例，其根據教學內容被分成八個小項目任務，包括查閱山西各地重點景區(qū)、景點資料，總結山西旅游資源的自然、人文特征，確定經典旅游線路、核心景點，設計特色旅游線路和旅游產品，撰寫導游詞、制作PPT等。

(3)制訂項目計劃

制訂項目計劃的主要操作程序包括小組的劃分、組長的確立、計劃的制訂。

第一，小組的劃分。本著組間同質、組內異質、優(yōu)勢互補的原則，參加實踐活動的學生既可以自由分組，也可由教師安排，組成若干小組。

第二，組長的確立。每個項目小組推選出成績優(yōu)秀、有責任心、組織協(xié)調能力較強的學生擔任組長。組長的職責是“上傳下達”，既要負責對小組項目實施計劃的制訂、實施過程的管理，又要負責學生與教師的聯(lián)系和溝通。另外，各項目小組要選派一人組成班級評委小組。

第三，計劃的制訂。在項目任務分配時，教師要向學生說明每一個項目實施的目的、意義，預期的結果及完成的時間，以確保各項目組能分階段、有步驟地實施項目計劃。各項目組長在全面分析項目任務之后分解任務，逐一落實到每一個項目小組成員，并帶領項目小組成員，在查閱相關資料、充分討論、科學論證的基礎上，制訂出可行的項目實施計劃。

(4)實施項目計劃

在項目計劃實施過程中，小組成員、項目組長扮演著不同的角色，起著不同的作用。

各項目小組成員在合作探究中，通過搜集、整理和分析信息，初步形成對問題的一些見解，并與小組其他成員進行溝通、交流，形成良性互動。在項目計劃實施過程中，學生自主學習的主動性與積極性得以體現(xiàn)，學習能力與知識運用能力能夠得到鍛煉，團隊合作精神、彼此尊重、包容態(tài)度也能夠得到培養(yǎng)和提升。

各項目組長要根據項目計劃安排，根據小組成員的興趣、愛好等特點進行分工，使小組成員既能獨立發(fā)揮自己的作用，又有協(xié)調與合作，依照既定的工作步驟順利實施項目計劃。最后，組長在小組成員交流、師生交流的基礎上，形成本組的觀點和見解。

教師在項目計劃實施過程中扮演組織、協(xié)助的角色，發(fā)揮引導作用，在調動學生學習積極性的基礎上充分挖掘學生的學習潛能，提高學生分析、解決問題的能力。在項目計劃實施過程中，教師要時刻關注各小組項目進展情況，采用階段性的檢查與實時監(jiān)控相結合的方式，特別是在計劃實施的關鍵環(huán)節(jié)要給予必要的指導，引導學生進行深入的知識探究與學術交流，不斷提高自身的綜合素質與能力。[1]

(5)評價項目成果

項目成果的評價是項目教學的深化，這一過程主要有以下三個環(huán)節(jié)。

第一，小組自評。在教師的課堂導入和組織下，各組進行PPT展示和說明。在項目小組進行成果展示的過程中，教師要引導學生陳述小組完成項目任務的體會、完成的效果，總結經驗及不足之處，便于分享。

第二，小組互評。各小組派出一位代表組成評委小組，對其他小組的項目完成情況進行點評。小組互評要本著客觀公正、取長補短、經驗共享的原則進行。

第三，教師點評。教師對各項目小組的成果進行點評時，針對學生線路設計的合理性進行分析、總結，并和學生一起總結山西各重點景點的旅游資源及特色，之后由教師和評委小組成員投票選出優(yōu)秀項目小組、最佳小組成員。教師在點評時，要充分肯定學生的辛苦付出，鼓勵與表揚優(yōu)秀項目小組，并對項目實施過程中存在的不足提出整改意見，為學生今后更好地完成教學目標和任務奠定基礎。[2]

(6)應用項目

應用項目是項目教學的最終目標。這一環(huán)節(jié)旨在促使學生在解決問題的過程中更好地理解、掌握和鞏固知識，在解決實際問題的過程中更深入地理解所學知識，使理論教學更好地服務于實踐，提升學生的職業(yè)能力。

(三)典型案例

以第八章“華北旅游資源區(qū) 山西省”為例，根據教學內容將學生分成八個項目小組，小組成員課下分工合作共同完成項目任務，課上進行任務完成情況展示和匯報，經過小組自評、小組間互評、教師點評三個環(huán)節(jié)，達到以學生為主、師生共同完成課堂教學目標的效果。

1.創(chuàng)設教學情境

結合學情和教學目標，利用相關信息及網絡資源創(chuàng)設教學情境，如從中國國家數字圖書館、中國國家地理網、中國旅游圖文庫、網易旅游頻道、中國旅游網等網站收集資料。采用多媒體教學，通過生動的圖片、身臨其境的光影資料，如《飛越山西》《人說山西好風光》等構建場景，提升課程的趣味性，激發(fā)學生的學習興趣。地圖類包括旅游區(qū)域圖、旅游資源空間分布圖、旅游線路圖、景觀圖等。電子、音像類包括《祖國各地》《中國著名風景名勝介紹》等。這些資源為創(chuàng)建教學情境提供了條件。

2.確定項目和制訂計劃

把相關內容重新加工出八個任務[3]，由學生利用多媒體課件進行展示及講解，具體如表 2所示。

表2 “中國旅游地理”課程“情境+項目”教學目標分解

項目實施目標包括山西省自然地理特征、人文地理特征講解，晉北宗教古建風景名勝區(qū)講解，晉中大院旅游風景名勝區(qū)講解，晉南尋根覓祖旅游風景名勝區(qū)講解，太行山水旅游風景名勝區(qū)講解，黃河文明旅游風景名勝區(qū)講解，紅色經典旅游風景名勝區(qū)講解，歸納總結山西省旅游資源特點及重點景點概況。

3.項目實施過程

(1)項目分組、負責人的確定

根據任務將學生平均分成七個項目小組，推選出組織協(xié)調能力比較強的學生擔任項目組長。各項目小組選派一人組成班級評委小組。

(2)項目任務分配、實施

項目小組組長按具體情況給小組成員布置任務。各小組成員在合作探究中通過閱讀課本、上網等方式查閱山西各地重點景區(qū)、景點資料，總結出本區(qū)旅游資源的特點及特色，確定旅游線路主題、核心景點等，設計特色旅游線路和旅游產品，制作PPT、編寫導游詞，推選代表進行講解。

(3)項目總結和評價

這一階段，教師的任務包括分組，總體及個別指導和總結、評價各小組完成情況。教師對各項目小組的成果進行點評、總結，表揚優(yōu)秀項目成果，總結經驗、分析不足，為下次項目教學提供參考。

(4)知識應用和能力拓展

這一個階段的目標是學生應用所學的知識，并在應用中拓展、提升職業(yè)能力。高校旅游專業(yè)中國旅游地理課程的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)和提升學生勝任旅游相關職業(yè)的能力，具體包括旅游資源分析和講解能力，設計適合游客的旅游線路的能力，保護旅游資源、旅游環(huán)境的意識和能力。鑒于此，教師不僅要引導和幫助學生較好地掌握相關旅游地理知識，還要設計出能夠培養(yǎng)和訓練學生學以致用、拓展學生職業(yè)能力的課題。

在學習和了解“山西省重點旅游風景名勝區(qū)”后，教師組織學生共同總結山西省旅游資源特點，并讓學生手繪山西重點景點簡易分布圖，讓學生根據自己所在地區(qū)的地理環(huán)境、地質地貌、氣候特點、旅游資源等特點設計合理且富有特色的旅游線路，根據實際情況編寫具有趣味和特色的導游詞并進行模擬講解，為未來順利適應旅游行業(yè)的工作環(huán)境打下基礎。

三、“情境+項目”驅動教學法的實踐效果

選取1501班、1601班作為實驗班，在中國旅游地理課程教學中采用“情境+項目”驅動教學法。課程結束后，每個班選取48名學生進行調查，結果顯示教學效果良好。

實驗班學生對中國旅游地理課程教學、學習效果的評價較高。調查顯示，參與課堂教學改革的實驗班學生，對新教學模式的評價持肯定態(tài)度。表3、表4顯示，實驗班學生對教學效果和學習效果的評價都明顯高于普通班。

表3 學生對教學效果的評價

表4 學生對學習效果的評價

此外，如表5所示，實驗班學生的成績要普遍優(yōu)于普通班。這說明，在“情境+項目”驅動教學法下，實驗班學生的學習動力更足，學習成績因此提高。

不僅如此，在難以量化的綜合能力方面，實驗班學生的基本知識、思維能力、實踐能力都有了較大的提高。例如，在第八章“華北旅游資源區(qū) 山西省”的課堂實踐教學過程中，從素材的收集、修改、制作到課件的編輯、制作、修改，再到實踐應用，學生始終處于參與狀態(tài)。在此過程中，學生的集體探究、團結協(xié)作精神得到了培養(yǎng)，實踐能力也得到了相應的鍛煉與提升。

四、結語

“情境+項目”驅動教學法不同于傳統(tǒng)的教學法，在中國旅游地理課堂實踐教學中采用此模式開展課程教學，設計對應的教學實踐環(huán)節(jié)，構建利于學生自主學習的課程教學體系，可以有效激發(fā)學生的學習動力和學習興趣。隨著課程教學改革的推進，學生投入的時間和精力越來越多，更加追求良好的學習及實踐效果。形式多樣的實踐和教學環(huán)節(jié)提高了學生進行地理教學設計、教學分析和解決問題的綜合能力；小組協(xié)作學習增強了他們的合作意識和交流能力。教學實踐證明，“情境+項目”驅動教學法取得了良好的教學效果。當然，在實際教學工作中，任何一種教學方法都不是萬能的，教師應與時俱進，適時調整、優(yōu)化教學方法，以獲得更好的教學效果。